作 者 ：杨箐
期 刊 ：天津科技大学 2009年 06期 页码：62
关键词：灰树花；灰树花多糖；发酵优化；发酵液分析；
摘 要 ：灰树花又称为林鸡或舞茸,隶属于担子菌亚门、非褶菌目、多孔菌科;它是一种食用真菌,并且在亚洲市场上它又作为一种药用真菌出售。因为灰树花子实体香味沁脾,味道鲜美,其灰树花多糖更具有抗肿瘤、抗病毒等作用,所以它在消费者中深受好评。本文主要筛选产灰树花多糖高产菌株Grifola frondosa,研究Grifola frondosa摇瓶发酵工艺条件并对其发酵液成分进行定性分析。 灰树花菌株在PDA平板培养基25℃培养,菌丝的平均萌发时间为7d,菌丝颜色较纯白,菌丝生长较致密。3号灰树花菌株在PDA综合平板培养基上萌发时间和平均平板培养时间最短,分别为4d和15.3d。在摇瓶培养中...