全 文 ：瓜 果 蔬 菜
栗 树 行 间 种 植 栗 蘑 技 术
近年来，河北省遵化市积极调整农业种植结
构，利用栗树行间空地种植灰树花，发展栗蘑生
产，在提高土地利用率的同时，增加了种植收益，
栗蘑与栗树间作是一条切实可行的致富新途径，有
望在山区大面积推广。
1 该模式主要优点
1.1 充分利用土地资源。栗树行间种植栗蘑，解
决了因行间透光差，难以种植粮食作物而造成行间
土地闲置的问题。
1.2 设施简单、投资小。这种栽培模式只是利用
简易的小拱棚，搭建小拱棚只需竹竿、塑料棚膜，
生产中需用遮阳网遮阴，每亩投入资金 5 000 ~
6 000元，其设施最少可利用 2年，年折旧 2 500 ~
3 000元。
1.3 周期短、收入高。当年种植栗蘑当年即可见
效，一季可出菇 3 ~ 4茬，每棒产鲜菇 0.75 ~ 1 kg，
每亩收入达 4万 ~ 5万元。
2 主要技术要点
2.1 选地。选择地势高、向阳、排灌方便的地块，
适宜砂质土壤，有粗砂粒更好。地块土质过肥、过
细、过黏都不好。
2.2 栽培床的准备。4月上旬做畦，畦东西走向，
畦宽 45 ~ 55 cm，深 25 ~ 30 cm，畦做好后进行日
光晒畦消毒灭菌。栽培床挖好后，先灌 1次透水，
水渗后撒一薄层石灰消毒(见白即可)，在石灰粉上
再撒一层敌百虫粉防治地下害虫。栽培前先在畦中
灌水，水渗后回添表层 2 cm，然后在畦中普撒石
灰粉消毒灭菌。
2.3 码放菌袋。回填土 0.02 m，选择无风的晴天，
将发满菌的栗蘑袋脱去塑料袋，排放畦中，床宽
0.45 m 码 4 行，宽 0.55 m 码 5 行，码放要紧密，
横平竖直。菌袋要排放紧密，排满后覆土至与菌袋
平，将袋与袋之间的空隙填满，灌水再覆土，覆土
高于袋面 0.5 ~ 1 cm，覆土应预先消毒，杀虫灭菌，
防止因土带杂菌而污染菌袋。
2.4 填土包土帮。菌袋码好后，回填土，超过菌
袋 1 cm即可，排畦覆土完毕后，用塑料布将畦沿
包起，防止出菇期间畦沿掉土污染子实体。覆面均
匀的撒一层粗沙粒或石子，防止喷水时泥土污染子
实体。
2.5 搭遮阴棚。畦上做小拱，拱上罩塑料膜，上
加盖草帘、苇帘等遮盖物以调温、保湿，防风沙和
阳光直射，保持栗蘑鲜嫩。
2.6 出菇管理。下地初期调节畦内温度 18 ℃ ~
25℃，湿度 80%以上，定期通风，造成干湿交替
刺激，促进原基形成。原基形成前 5 ~ 7 d可往畦
床上喷 1 次水，以土壤湿润为度，切忌不能灌大
水，防止菌袋因水大而腐烂。覆土栽培 20 ~ 30 d，
地表面出现晶莹的水液珠时，应严格控制向畦面喷
水，保证畦内温度 20℃左右，湿度 85%以上，保
持空气清新，散射光照，促使原基正常分化，逐渐
形成菇蕾，液珠消失叶片长大，形成完整的栗蘑子
实体。当栗蘑子实体长到 7 ~ 8 成熟时即可采摘，
采摘前 1 ~ 3 d禁止向子实体喷水，采后应及时销
售或加工处理。采摘后，清理菇畦，保护菌根，菇
根处 2 d 内不浇水，令其恢复养菌，3 d 后放水
1次，按出菇前管理，经过 15 ~ 30 d出第二茬菇，
直至出菇结束。
2.7 病虫害防治。栗蘑栽培过程中病害防治以绿
霉、链孢霉为主，发现杂菌及时清理，并撒石灰粉
或喷洒 600 ~ 800倍液克霉灵防治线虫、菇蛆蛾类
等。防治方法以定期喷撒石灰水或撒石灰粉为主，
或喷洒高效低毒药剂，如除虫菊酯、敌百虫等，严
禁使用高毒农药。
064200 河北省遵化市农业畜牧水产局
刘 辉
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