全 文 ：动物营养学报 2011，23(10) :1833-1839
Chinese Journal of Animal Nutrition
doi:10． 3969 / j． issn． 1006-267x． 2011． 10． 026
葵花籽粕和花生壳在生长兔上的营养价值评定
杨桂芹 郭东新 田 河 李建涛 张小颖 吴可畏
(沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳 110866)
摘 要:为评定葵花籽粕和花生壳在生长兔上的营养价值，本试验选择 18 只 110 日龄平均体
重(2． 34 ± 0． 16)kg 的白色獭兔，随机分为 3 组，每组 6 个重复。试验饲粮用套算法进行配制，
葵花籽粕和花生壳的替代比例为 20%;采用全收粪法进行消化试验，预试期和正试期各 5 d。结
果表明:1)葵花籽粕和花生壳中的总能(GE)以及干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、
中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗脂肪(EE)、粗灰分
(ash)、钙(Ca)、磷(P)和无氮浸出物(NFE)含量分别为 20． 07 MJ /kg、93． 79%、28． 72%、
23． 66%、38． 48%、27． 97%、8． 08%、6． 73%、5． 47%、0． 89%、0． 88%、29． 21%和 17． 34 MJ /kg、
93． 11%、8． 68%、50． 91%、63． 28%、55． 33%、21． 08%、1． 66%、9． 16%、0． 53%、0． 10%、
22． 69%;2)葵花籽粕和花生壳在生长兔中的表观消化能分别为(10． 89 ± 3． 88)和(6． 11 ±
3． 46)MJ /kg DM，生长兔对葵花籽粕和花生壳中的 GE、DM、CP、CF、NDF、ADF、EE、ash、Ca、P
和 NFE 的消化率分别为 50． 87%、46． 81%、82． 37%、23． 60%、29． 09%、26． 81%、87． 89%、
58． 09%、72． 56%、49． 50%、80． 79% 和 32． 82%、28． 89%、81． 54%、23． 20%、28． 62%、
26． 20%、87． 72%、58． 16%、72． 73%、49． 39%和 81． 12%。由结果可知:生长兔对葵花籽粕和
花生壳中 CP、EE、Ca和 NFE 的消化率较高，对 CF的消化率低，不能消化 ADL。
关键词:葵花籽粕;花生壳;消化能;消化率;营养成分;生长兔
中图分类号:S829． 1;S816． 44 文献标识码:A 文章编号:1006-267X(2011)10-1833-07
收稿日期:2011 － 04 － 29
基金项目:现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-44)
作者简介:杨桂芹(1966—) ，女，辽宁凌源人，教授，博士，从事动物营养与饲料研究。E-mail:guiqiny@ 126． com
葵花籽是向日葵的籽实，目前向日葵在我国
栽培较广，尤其是在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、
河北、山西等地均有大面积种植。据联合国粮农
组织(FAO)统计，2009 年中国葵花籽产量达
1． 65 × 106 t。葵花籽粕(饼)是葵花籽榨油工业的
副产品，以 35%的出油率计算，全国 1 年可生产葵
花籽粕 1． 073 × 106 t。葵花籽粕因粗纤维(CF)含
量高，通常被认为是营养价值较低的一类饲料，价
格约为大豆粕的 1 /2。花生是我国四大油料经济
作物之一，据 FAO 统计，2009 年中国花生产量达
1． 471 × 107 t，占世界花生总产量的 40%以上。花
生壳，也叫花生糠，是花生米加工的副产物，以花
生壳占花生果重的 30%计算，我国年副产花生壳
近 4． 4 × 106 t。这些花生壳除了少部分被用作饲
料和燃料外，大部分被白白扔掉，造成了资源的极
大浪费［1］。近年来，许多科研部门和技术人员开
展了对于花生壳综合利用的研究，如将花生壳进
行粉碎以后与 15%的米糠、30%的麸皮混合制成
颗粒饲料，用于猪、鸡、鱼等的饲喂，这使得花生壳
成为营养丰富的理想饲料原料。Furlan 等［2］也证
明，葵花籽粕可 100%替代大豆粕饲喂肉兔而对生
产性能无显著影响。虽然目前花生壳在养兔生产
上已有应用，但基础研究方面的文献鲜有报道。
本试验旨在对葵花籽粕和花生壳中的化学成分、
表观消化能和主要营养物质的消化率进行测定，
为合理开发和利用家兔的非常规蛋白质饲料和粗
动 物 营 养 学 报 23 卷
饲料资源提供科学依据。
1 材料与方法
1． 1 试验材料
葵花籽粕:浸出法榨取油脂后的物质，松散粉
状，灰黑色，品质 2 级，产地辽宁，粗蛋白质(CP)和
CF含量分别为 28． 72%和 23． 66%;花生壳:成熟
花生的果壳，晒干，黄白色粉状，产地辽宁，CP 和
CF含量分别为 8． 68%和 50． 91%。试验动物为
18 只 110 日龄健康白色獭兔，平均体重(2． 34 ±
0． 16)kg。
1． 2 试验时间和地点
消化试验于 2010 年 8 月在沈阳富宁兔业有限
公司进行，样品营养成分的测定于 2010 年 8—11
月在沈阳农业大学动物营养实验室完成。
1． 3 试验饲粮
獭兔消化试验基础饲粮组成及营养水平见表
1。消化试验饲粮采用套算法进行设计，试验饲粮
由 80%的基础饲粮和 20%的被测饲料原料(葵花
籽粕或花生壳)配制而成。基础饲粮和试验饲粮
均制成直径为 4 mm、长约 10 mm 的颗粒饲料。
表 1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 1 Composition and nutrition levels of the basal diet (air-dry basis) %
原料 Ingredients 含量 Content
玉米 Corn 29． 80
麦麸 Wheat bran 13． 05
大豆粕 Soybean meal 5． 00
葵花籽粕 Sunflower meal 23． 40
苜蓿草粉 Alfalfa meal 20． 00
羊草 Leymus chinensis 6． 00
石粉 Limestone 0． 20
磷酸氢钙 CaHPO4 1． 20
食盐 NaCl 0． 35
预混料 Premix1) 1． 00
合计 Total 100． 00
营养水平 Nutrient levels2) 含量 Content
干物质 DM 87． 11
消化能 DE /(MJ /kg) 10． 57
粗蛋白质 CP 15． 93
粗脂肪 EE 2． 61
粗纤维 CF 15． 19
中性洗涤纤维 NDF 31． 17
酸性洗涤纤维 ADF 19． 86
钙 Ca 0． 80
有效磷 AP 0． 45
1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the follow ing per kilogram of diet:VA 8 000 IU，VD3 1 000 IU，VE
50 mg，VK 2 mg，Lys 2 g，Met 2 g，Cu 40 mg，Zn 50 mg，Mn 30 mg，Fe 100 mg，I 0． 5 mg。
2)营养水平为计算值 Nutrient levels were calculated values。
1． 4 消化试验
选择 110 日龄健康獭兔 18 只，随机分为 3 组，
每组 6 个重复。Ⅰ组饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ组分别
饲喂葵花籽粕试验饲粮和花生壳试验饲粮。采用
全收粪法进行消化试验，预试期和正试期各 5 d。
在预试期观测每只兔的采食量。在正试期，记录
和称量每只兔每天的实际采食量。在兔笼下方安
装尼龙网承接兔粪，以重复为单位每天 10:00 收
集全部新鲜粪便、称重，用 10%盐酸溶液固定挥发
性氮。收集粪便后，清除粪球上的兔毛，编号放入
培养皿中，直接置入 65 ～ 70 ℃的烘箱中烘干，取
出在空气中回潮 24 h 后称重，测定初水分。将风
干样品用研磨机粉碎并过 40 目筛(圆孔筛孔径为
0． 45 mm) ，将收集的 5 d粪便样品混匀，取部分样
品装入样品瓶中密封保存备测。
1． 5 测定指标和方法
分别采集饲料原料、基础饲粮、试验饲粮和粪
样，测定各项指标。其中总能(GE)采用 IKA
C2000 全自动量热仪(IKA ，德国)测定，干物质
(DM)含量依据 GB /T 6435—2006《饲料中水分和
其他挥发性物质含量的测定》测定，CP 含量采用
凯氏定氮法测定，CF、中性洗涤纤维(NDF)、酸性
洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)含量采
用 ANKOM A2000i全自动纤维分析仪(ANKOM，
美国)测定，粗脂肪(EE)含量采用 SZF － 06 全自
动脂肪测定仪(浙江托普仪器有限公司)测定，粗
灰分(ash)含量采用灰化法，钙(Ca)含量采用乙二
胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定快速测钙法测定，
磷(P)含量采用钒钼黄比色法测定。
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10 期 杨桂芹等:葵花籽粕和花生壳在生长兔上的营养价值评定
1． 6 计算公式
饲粮中营养物质的表观消化率(%)= 100 ×
(食入营养物质量 －对应粪中营养物质量)/
食入营养物质量。
被测饲料中营养物质消化率计算公式为:
D(%)=(A － B)/F × 100 + B，F = c1 f /
［c1 f + c0(1 － f) ］。
式中:D 为被测饲料中某营养物质消化率，A
为试验饲粮中该营养物质消化率，B 为基础饲粮中
该营养物质消化率，F 为被测饲料提供的该营养物
质占试验饲粮总营养物质的比例，f 为试验饲粮中掺
入被测饲料的质量百分比，c0 为基础饲粮中该营养物
质的含量，c1 为被测饲料中该营养物质的含量。
表观消化能(MJ /kg)=饲料 GE －(1 －
DM 表观消化率)×对应粪中 GE。
1． 7 数据处理
数据处理与分析采用 Excel 2003和 SPSS 12． 0． 1
统计软件进行，结果以平均值 ±标准差表示。
2 结果与分析
2． 1 采食量、排粪量及粪中初水分含量
由表 2 可见，试验期每只兔日采食量平均值
为 119． 87 g，日排粪量平均值为 69． 33 g。兔粪中
初水分含量平均值为 34． 75%。各组中，花生壳试
验组日采食量高、排粪量大。
表 2 采食量、排粪量及粪中初水分含量
Table 2 Feed intake，fecal output，and initial moisture content
组别
Groups
日采食量
Daily feed intake /g
日排粪量
Daily fecal
output /g
粪中初水分
Initial moisture in
fecal /%
日排风干粪量
Daily air-dry
fecal output /g
Ⅰ组 Group Ⅰ 120． 26 ± 16． 56 64． 95 ± 11． 18 37． 88 ± 2． 43 40． 47 ± 7． 99
Ⅱ组 Group Ⅱ 103． 80 ± 32． 72 56． 95 ± 16． 70 32． 12 ± 5． 90 38． 18 ± 9． 57
Ⅲ组 Group Ⅲ 135． 56 ± 14． 33 86． 08 ± 13． 97 34． 24 ± 5． 63 56． 47 ± 9． 45
平均值 ±标准差 Mean ± SD 119． 87 ± 15． 88 69． 33 ± 15． 05 34． 75 ± 2． 91 45． 04 ± 9． 97
2． 2 饲粮和饲料原料中 GE和主要营养物质含量
由表 3 可见，葵花籽粕中的 GE 和 CP 含量分
别为 20． 07 MJ /kg 和 28． 72%，CF 含 量 为
23． 66%。花生壳中的 CF含量高达 50． 91%，并含
有 21． 08%的 ADL，ash含量也较高。
表 3 饲粮和饲料原料中 GE和主要营养物质含量(风干基础)
Table 3 GE and major nutrient contents in diets and feed ingredients for grow ing rabbits (air-dry basis) %
项目
Items
总能
GE /
(MJ /kg)
干物质
DM
粗蛋
白质
CP
粗纤维
CF
酸性洗
涤木质
素 ADL
中性洗
涤纤维
NDF
酸性洗
涤纤维
ADF
粗脂肪
EE
粗灰分
Ash
钙
Ca
磷
P
无氮浸
出物
NFE
基础饲粮
Basal diet
17． 78 92． 57 16． 18 15． 41 3． 83 27． 61 16． 99 4． 99 6． 74 1． 46 0． 74 49． 26
葵花籽粕试验饲粮
Sunflower meal
experimental diet
18． 08 92． 16 17． 91 16． 23 4． 34 29． 04 18． 83 5． 40 6． 62 1． 36 0． 78 46． 00
花生壳试验饲粮
Peanut hull
experimental diet
17． 73 92． 21 14． 19 19． 05 5． 81 31． 08 21． 39 4． 43 7． 00 1． 37 0． 61 47． 54
葵花籽粕
Sunflower meal
20． 07 93． 79 28． 72 23． 66 8． 08 38． 48 27． 97 6． 73 5． 47 0． 89 0． 88 29． 21
花生壳
Peanut hull
17． 34 93． 11 8． 68 50． 91 21． 08 63． 28 55． 33 1． 66 9． 16 0． 53 0． 10 22． 69
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动 物 营 养 学 报 23 卷
2． 3 兔粪中 GE和主要营养物质含量
由表 4 可见，兔粪中 CP 含量均低于所食饲粮
中的含量，均值为 9． 19%，而 CF 含量远高于饲粮
中的含量。
表 4 兔粪中 GE和主要营养物质含量(风干基础)
Table 4 GE and major nutrient contents in fecal of grow ing rabbits (air-dry basis) %
项目
Items
总能
GE /
(MJ /kg)
干物质
DM
粗蛋
白质
CP
粗纤维
CF
酸性洗
涤木质
素 ADL
中性洗
涤纤维
NDF
酸性洗
涤纤维
ADF
粗脂肪
EE
粗灰分
Ash
钙
Ca
磷
P
无氮浸
出物
NFE
Ⅰ组
Group Ⅰ
16． 16
± 0． 29
86． 96
± 0． 20
9． 24
± 1． 93
37． 24
± 1． 09
9． 57
± 0． 61
62． 05
± 1． 34
39． 46
± 1． 04
1． 92
± 0． 29
8． 83
± 0． 65
1． 26
± 0． 12
1． 18
± 0． 16
29． 74
± 2． 37
Ⅱ组
Group Ⅱ
16． 42
± 0． 52
87． 60
± 0． 33
7． 11
± 1． 84
38． 69
± 2． 02
11． 05
± 0． 78
61． 74
± 2． 43
40． 52
± 0． 85
2． 02
± 0． 88
9． 96
± 0． 86
1． 29
± 0． 35
1． 26
± 0． 39
29． 83
± 1． 35
Ⅲ组
Group Ⅲ
16． 34
± 0． 14
87． 43
± 0． 19
11． 23
± 1． 68
45． 07
± 1． 18
15． 91
± 0． 72
67． 46
± 1． 97
48． 57
± 1． 44
1． 86
± 0． 71
9． 36
± 0． 56
1． 06
± 0． 02
0． 93
± 0． 05
19． 90
± 2． 11
平均值 ±
标准差
Mean ± SD
16． 31
± 0． 13
87． 33
± 0． 33
9． 19
± 2． 06
40． 33
± 4． 17
12． 18
± 3． 32
63． 75
± 3． 22
42． 85
± 4． 98
1． 93
± 0． 08
9． 38
± 0． 57
1． 20
± 0． 13
1． 12
± 0． 17
26． 49
± 5． 71
2． 4 饲粮和饲料原料中的表观消化能及能量的
表观消化率
由表 5 可见，基础饲粮中的表观消化能为
(12． 70 ± 0． 29)MJ /kg，高于试验饲粮和被测饲
料。葵花籽粕和花生壳的表观消化能分别为
(10． 21 ± 3． 64)和(5． 69 ± 3． 22)MJ /kg，即分别
为(10． 89 ± 3． 88)和(6． 11 ± 3． 46)MJ /kg DM，个
体间的差异较大。能量的表观消化率以基础饲粮
中的最高，为 71． 46%;葵花籽粕为 50． 87%;花生
壳仅为 32． 82%，个体间差异较大。
表 5 饲粮和饲料原料中的表观消化能及能量的表观消化率
Table 5 Apparent digestible energy and apparent digestibility of energy in diets and feed ingredients for grow ing rabbits
项目
Items
基础饲粮
Basal diet
葵花籽粕试验饲粮
Sunflower meal
experimental diet
花生壳试验饲粮
Peanut hull
experimental diet
葵花籽粕
Sunflower meal
花生壳
Peanut hull
表观消化能
Apparent digestible energy /(MJ/kg)
12． 70 ± 0． 29 12． 20 ± 0． 73 11． 30 ± 0． 64 10． 21 ± 3． 64 5． 69 ± 3． 22
能量的表观消化率
Apparent digestibility of energy /%
71． 46 ± 1． 63 67． 49 ± 4． 02 63． 73 ± 3． 63 50． 87 ± 18． 13 32． 82 ± 18． 56
2． 5 饲粮和饲料原料中主要营养物质的表观
消化率
由表 6 可见，基础饲粮、葵花籽粕和花生壳中
DM 的表观消化率分别为(68． 58 ± 2． 18)%、
(46． 81 ± 19． 64)% 和(28． 89 ± 19． 48)%。由此
可见，饲料中 CF 含量愈高，DM 的消化率愈低。
兔对葵花籽粕和花生壳中的 CP 的消化率较高，分
别为(82． 37 ± 0． 23)% 和(81． 54 ± 0． 41)%;对
CF的消化率较低，分别为(23． 60 ± 0． 39)% 和
(23． 20 ± 0． 41)%;对 NDF 的消化率分别为
(29． 09 ± 0． 40)% 和(28． 62 ± 0． 43)%;对 ADF
的消化率分别为(26． 81 ± 0． 42)% 和(26． 20 ±
0． 43)%。基础饲粮中 ADL 的表观消化率为
(21． 52 ± 7． 38)%，花生壳试验饲粮中 ADL 的消
化率出现了负值。而试验兔对葵花籽粕和花生壳
中 EE 的消化率很高，分别为(87． 89 ± 0． 33)%和
(87． 72 ± 0． 36)%。兔对 Ca 的消化率超过了
72%，对无氮浸出物(NFE)的消化率超过了 80%。
6381
10 期 杨桂芹等:葵花籽粕和花生壳在生长兔上的营养价值评定
表 6 饲粮和饲料原料中主要营养物质的表观消化率
Table 6 Apparent digestibility of major nutrients in diets and feed ingredients for grow ing rabbits %
项目
Items
干物质
DM
粗蛋
白质
CP
粗纤维
CF
酸性洗
涤木质
素 ADL
中性洗
涤纤维
NDF
酸性洗
涤纤维
ADF
粗脂肪
EE
粗灰分
Ash
钙
Ca
磷
P
无氮浸
出物
NFE
基础饲粮
Basal diet
68． 58
± 2． 18
82． 20
± 3． 22
24． 05
± 6． 32
21． 52
± 7． 38
29． 36
± 5． 66
27． 01
± 5． 63
87． 96
± 1． 60
58． 73
± 5． 30
72． 89
± 3． 77
49． 89
± 8． 90
81． 01
± 2． 27
葵花籽粕试验饲粮
Sunflower meal
experimental diet
64． 20
± 3． 93
85． 69
± 4． 55
14． 97
± 5． 92
9． 29
± 0． 16
24． 01
± 8． 03
23． 03
± 8． 45
86． 51
± 6． 58
45． 88
± 9． 51
66． 22
± 10． 31
42． 17
± 9． 78
76． 81
± 2． 62
花生壳试验饲粮
Peanut hull
experimental diet
60． 64
± 3． 89
68． 96
± 4． 82
7． 00
± 3． 14
－ 11． 78
± 6． 85
14． 59
± 8． 69
10． 74
± 8． 77
83． 25
± 7． 17
47． 37
± 6． 31
69． 77
± 2． 91
39． 82
± 8． 22
83． 46
± 2． 85
葵花籽粕
Sunflower meal
46． 81
± 19． 64
82． 37
± 0． 23
23． 60
± 0． 39
20． 91
± 0． 41
29． 09
± 0． 40
26． 81
± 0． 42
87． 89
± 0． 33
58． 09
± 0． 48
72． 56
± 0． 52
49． 50
± 0． 99
80． 79
± 0． 13
花生壳
Peanut hull
28． 89
± 19． 48
81． 54
± 0． 24
23． 20
± 0． 41
20． 85
± 0． 84
28． 62
± 0． 43
26． 20
± 0． 43
87． 72
± 0． 36
58． 16
± 0． 32
72． 73
± 0． 15
49． 39
± 0． 41
81． 12
± 0． 14
3 讨 论
3． 1 葵花籽粕和花生壳中主要营养物质含量的
变化
与大豆粕相比，葵花籽粕具有蛋白质低、纤维
素高的特点。带壳压榨葵籽粕的 CP可低至 24%，
CF则可高达 32%，浸提或挤压浸提葵籽粕的 CP
含量为 24% ～ 44%，CF 含量则为 12% ～ 25%［3］。
本试验所测的的葵花籽粕中的 CP和 CF含量分别
为 28． 72% 和 23． 66%，与 中 国 饲 料 数 据 库
(2010)［4］的数值(壳仁比 35 ∶ 65，CP 29%，CF
20． 4%)基本一致。葵花籽饼因品种、油料厂生产
工艺不同，质量也不一样。庞鹤杰等［5］对黑龙江
省宾县产的葵花籽饼的测定结果是 CP 34． 14%，
CF 14． 41%。这些结果都在但堂胜等［3］报道的范
围内。同时，葵花籽饼的能量和蛋白质含量与其
中籽壳的含量有关，在榨油过程中尽可能地剔除
籽壳，就能够得到能量和蛋白含量较高的葵花籽
饼。本试验测得的花生壳中的 CP和 CF含量分别
为 8． 68%和 50． 91%，略低于蒋长苗等［6］报道的
9． 1%和 55． 9%，高于粗谷糠中的 CP(5． 5%)和
CF(41． 2%)含量［7］，与高腾云等［8］报道的 7． 94%
和 61． 59%存在一定差异。花生壳中 NDF和 ADF
含量分别为 63． 28% 和 55． 33%，与 Lindemann
等［9］报道的 63． 6%和 56． 3%基本一致。
3． 2 葵花籽粕和花生壳中的能量和营养物质
表观消化率的变化
本试验测得的葵花籽粕的 GE 和表观消化能
分别为 20． 07 和 10． 21 MJ /kg，高于羊和猪对向日
葵仁饼的消化能(CP 29%，羊 8． 79 MJ /kg 和猪
7． 91 MJ /kg) ，也高于来航鸡对葵籽饼的表观代谢
能(9． 37 MJ /kg)［10］。与猪对棉籽饼的消化能
(9． 92 MJ /kg)相当［4］，略低于 Furlan 等［2］报道的
新西兰白兔对葵花籽粕的消化能 11． 31 MJ /kg。
本试验测得的花生壳中的 GE 和表观消化能分别
为 17． 34 和 5． 69 MJ /kg，与 Lindemann 等［9］测定
的结果(18． 31 和 5． 86 MJ /kg)基本一致，但低于
羊和猪对苜蓿草的消化能(CP 14% ～ 15%，羊
7． 83 MJ /kg和猪 6． 23 MJ /kg)［4］。
据 Salah［11］报道，鸡对葵籽粕中 CP 的消化率
为 78%。本试验测得的兔对葵花籽粕中 DM 和
CP的消化率分别为 46． 81%和 82． 27%，高于羊对
葵籽粕饲粮中 DM 和 CP 在小肠中的表观消化率
(32． 37%和 66． 17%)［12］，葵籽粕中所含的抗营养
物质，尤其是纤维性物质，比如果胶和阿糖基木聚
糖，是造成葵籽粕中蛋白质利用率和消化率低于
其他饲料原料(比如大豆粕)中蛋白质消化率的主
要因素。本试验测得的兔对花生壳中 DM、CP、
CF、NDF、ADF 的 消 化 率 分 别 为 28． 89%、
81． 54%、23． 2%、28． 62% 和 26． 20%，其中 NDF
的消化率与李福昌［13］报道的家兔对大豆壳中
7381
动 物 营 养 学 报 23 卷
NDF的消化率(28． 2%)基本一致。兔对花生壳
中 DM 消化率不及肉牛对花生壳 － 麦秸型饲粮
(花 生 壳 35%，麦 秸 15%)中 的 DM 消 化 率
(44． 60%)［8］。Janssens 等［14］分别以 10%的花生
壳、甜菜渣和苜蓿为纤维源替代猫的鸡肉型饲粮
的试验表明，花生壳饲粮会显著降低成年阉猫对
DM (85． 8% vs． 63． 4%)和 CP(93． 8% vs．
83． 7%)的消化率，其主要是由于花生壳中木质素
含量过高，增加了粪中 DM 的含量。本试验测得
的兔对花生壳中各营养物质的消化率高于 Linde-
mann等［9］报道的猪对花生壳各养分的消化率
(DM 28． 8%，CP 29． 6%，NDF 14． 9%，ADF
16． 4%) ，主要是由于兔为草食动物，具有发达的
盲肠，与猪相比，能较好地利用纤维类饲料。
葵花籽粕试验饲粮中 ADL 的消化率为
9． 29%，花生壳试验饲粮中 ADL 的消化率出现了
负值(－ 11． 78%) ，原因是所有的动物都不能消化
木质素，它还影响其他营养物质的消化［15］。在这
种情况下，试验测定稍有误差就会出现负值，而基
础饲粮的 ADL 消化率为 21． 52%，很可能是一种
假象。生长兔对葵花籽粕和花生壳中 EE、Ca 和
NFE 的消化率均较高，对 P的消化率接近 50%。
4 结 论
① 葵花籽粕和花生壳中的 GE 以及 DM、CP、
CF、NDF、ADF、ADL、EE、ash、Ca、P 和 NFE 含量
分别为 20． 07 MJ /kg、93． 79%、28． 72%、23． 66%、
38． 48%、27． 97%、8． 08%、6． 73%、5． 47%、
0． 89%、0． 88%、29． 21% 和 17． 34 MJ /kg、
93． 11%、8． 68%、50． 91%、63． 28%、55． 33%、
21． 08%、1． 66%、9． 16%、0． 53%、0． 10%、
22． 69%。
② 葵花籽粕和花生壳在生长兔中的表观消化
能分别为(10． 89 ± 3． 88)和(6． 11 ± 3． 46)MJ /kg
DM，生长兔对葵花籽粕和花生壳中的 GE、DM、
CP、CF、NDF、ADF、EE、ash、Ca、P 和 NFE 的消化
率分别为 50． 87%、46． 81%、82． 37%、23． 60%、
29． 09%、26． 81%、87． 89%、58． 09%、72． 56%、
49． 50%、80． 79%和 32． 82%、28． 89%、81． 54%、
23． 20%、28． 62%、26． 20%、87． 72%、58． 16%、
72． 73%、49． 39%和 81． 12%。
③ 生长兔对葵花籽粕和花生壳中 CP、EE、Ca
和 NFE 的消化率较高，对 CF 的消化率低，不能消
化 ADL。
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8381
10 期 杨桂芹等:葵花籽粕和花生壳在生长兔上的营养价值评定
Author，YANG Guiqin，professor，E-mail:guiqiny@ 126． com (编辑 田艳明)
Nutritional Values of Sunflower Meal and Peanut Hull for Growing Rabbits
YANG Guiqin GUO Dongxin TIAN He LI Jiantao ZHANG Xiaoying WU Kewei
(College of Animal Husbandry and Veterinary，Shenyang Agricultural University，Shenyang 110866，China)
Abstract:The trial was carried out to evaluate the nutritive value of sunflower meal and peanut hull for grow-
ing rabbits． Eighteen grow ing rabbits at 110 days of age w ith an average weight of (2． 34 ± 0． 16)kg were
used in a completely randomized design，which consisted of 3 groups and 6 replicates in each group． A basal
diet was formulated to meet requirements of grow ing rabbits and two other diets were formulated by substituting
20% of the basal diet w ith sunflower meal or peanut hull，respectively． Fecal apparent digestibility of major
nutrients in sunflower meal and peanut hull for grow ing rabbits was measured． Both pre-trial and trial period
was 5 days． It was observed that gross energy (GE) ，dry matter (DM) ，crude protein (CP) ，crude fiber
(CF) ，neutral detergent fiber (NDF) ，acid detergent fiber (ADF) ，acid detergent lignin (ADL) ，ether ex-
tract (EE) ，ash，Ca，P and nitrogen free extract (NFE)contents of sunflower meal were 20． 07 MJ /kg，
93． 79%，28． 72%，23． 66%，38． 48%，27． 97%，8． 08%，6． 73%，5． 47%，0． 89%，0． 88% and
29． 21%，and those above indexes of peanut hull were 17． 34 MJ /kg，93． 11%，8． 68%，50． 91%，
63． 28%，55． 33%，21． 08%，1． 66%，9． 16%，0． 53%，0． 10% and 22． 69% ． The apparent digestible en-
ergy of sunflower meal and peanut hull were (10． 89 ± 3． 88)and (6． 11 ± 3． 46)MJ /kg DM，respectively．
Apparent digestibility of energy，DM，CP，CF，NDF，ADF，EE，ash，Ca，P and NFE in sunflower meal
were 50． 87%，46． 81%，82． 37%，23． 60%，29． 09%，26． 81%，87． 89%，58． 09%，72． 56%，49． 50%
and 80． 79%，and those above indexes in peanut hull were 32． 82%，28． 89%，81． 54%，23． 20%，
28． 62%，26． 20%，87． 72%，58． 16%，72． 73%，49． 39% and 81． 12%，respectively． In conclusion，ap-
parent digestibility of CP，EE，Ca and NFE in sunflower meal and peanut hull for grow ing rabbits were high-
er，while apparent digestibility of CF in sunflower meal and peanut hull for grow ing rabbits were lower，and
the ADL was not able to be digested by grow ing rabbits．［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23
(10) :1833-1839］
Key words:sunflower meal;peanut hull;digestible energy;digestibility;nutrients;grow ing rabbits
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