作 者 ：王莹
期 刊 ：中国海洋大学 2004年 01期 页码：90
关键词：灰树花；多糖；提取；结构；硫酸醋化；羧甲基化；活性；
摘 要 ：灰树花(Grifola frondosa)是一种名贵的食用真菌，具有抗癌、抗病毒以及提高人体免疫功能等多种药理活性。本文以灰树花发酵菌丝体为原料，通过各种提取分离和纯化技术，获得了一种水不溶性多糖组分GF4A，采用各种化学分析以及现代仪器分析技术确定了它的一级结构，并对其进行了化学修饰，进而初步评价了一衍生物的活性。 灰树花发酵菌丝体采用乙醇、沸水、冷碱、热碱等方法依次进行提取，对得到的冷碱和热碱提取水不溶性组分GFM2和GFM5分别进行了性质考察。从糖含量较高的GFM2组分中进一步纯化得一纯品多糖GF4A。经凝胶柱层析检测其纯度较高，并测得其重均分子量约为109kD...