作 者 ：卞冬萍
期 刊 ：扬州大学 2006年 03期 页码：75
关键词：灰树花；液态培养；培养基；培养条件；多糖提取；
摘 要 ：灰树花(Grifola Frondosa)是一种珍稀食药两用真菌,其在工厂快速液态培养过程中可生物合成具有生物活性且对人体无毒副作用的多糖。灰树花液态发酵合成真菌多糖为保健食品的生产提供了新的途径,并具有显著的经济意义。本研究探索了灰树花的液态发酵培养基组成及发酵条件,应用正交法对灰树花多糖提取和纯化条件进行了优化,为进一步开发灰树花保健品提供了理论依据,并为液态发酵生产灰树花菌丝多糖和综合开发利用食用菌多糖资源奠定了基础。 为测定灰树花菌丝体内多糖的含量,研究了蒽酮比色法,利用蒽酮遇硫酸脱水生成的糠醛或其衍生物,可与蒽酮试剂发生缩合反应,生成蓝绿...