全 文 ：动物营养学报 2013，25(5) :1062-1068
Chinese Journal of Animal Nutrition
doi:10． 3969 / j． issn． 1006-267x． 2013． 05． 022
红芪粗多糖对免疫应激断奶仔猪生长性能、
血清生化指标和抗氧化能力的影响
宋志学1 杜天玺2* 孙红国1 张 蔓1 华永丽1 纪 鹏1 魏彦明1＊＊
(1．甘肃农业大学动物医学院，兰州 730070;2．安徽医科大学实验动物中心，合肥 230032)
摘 要:本试验旨在研究红芪粗多糖( CHPS ) 对细菌脂多糖( LPS ) 刺激断奶仔猪生长性能、血
清生化指标和抗氧化能力的影响。选择健康的 32 头断奶仔猪，按体重相近的原则随机分为 5
组:对照组 ( 基础饲粮 ) 、LPS 组 ( 基础饲粮 + LPS ) 、CHPS 低剂量组 ( 基础饲粮 + LPS +
200 mg /kg CHPS) 、CHPS 高剂量组( 基础饲粮 + LPS + 800 mg /kg CHPS ) ，每组 8 个重复，每个
重复 1 头仔猪。试验期为 28 d。试验期间记录每头猪日采食量，试验第 1、21、28 天称重，计算
各阶段平均日采食量、平均日增重和料重比。试验第 21 天，LPS 组以及 CHPS 低、高剂量组仔猪
腹膜注射 100 μg /kg BW LPS，对照组注射等量的生理盐水，注射后 3 h，前腔静脉采血，分离血
清，测定血清生化指标。结果表明: 1) 与对照组相比，应激期( 22 ～ 28 d) LPS 组平均日采食量和
平均日增重均极显著下降( P ＜ 0． 01 ) ; 血清碱性磷酸酶、谷丙转氨酶活性及甘油三酯、总胆固
醇、尿素氮和丙二醛含量均显著或极显著升高( P ＜ 0． 05 或 P ＜ 0． 01 ) ，一氧化氮合酶活性显著
下降( P ＜ 0． 05) 。2) 与 LPS 组相比，CHPS 高、低剂量组平均日采食量和平均日增重均显著升高
( P ＜ 0． 05) ; CHPS 低剂量组血清甘油三酯、总胆固醇和丙二醛含量均显著或极显著降低 ( P ＜
0． 05或 P ＜ 0． 01) ; CHPS 高剂量组血清碱性磷酸酶活性极显著降低( P ＜ 0． 01 ) 。结果提示，在
饲粮中添加一定剂量的 CHPS 能够有效缓解 LPS 所致免疫应激引起的断奶仔猪生长性能下降，
可降低血清甘油三酯、总胆固醇、丙二醛含量及碱性磷酸酶活性，说明 CHPS 可以有效缓解 LPS
所致仔猪免疫应激。
关键词:仔猪;红芪粗多糖;免疫应激;生长性能;血清生化指标
中图分类号:S828 文献标识码:A 文章编号:1006-267X(2013)05-1062-07
收稿日期:2012 － 11 － 28
基金项目:甘肃省科技支撑计划(社会发展) (0804NKCA110)
作者简介:宋志学(1987—) ，男，河北衡水人，硕士研究生，从事兽医中药学研究。E-mail:songzhixue123@ 163． com
* 同等贡献作者
＊＊通讯作者:魏彦明，教授，博士生导师，E-mail:weiym@ gsau． edu． cn
断奶仔猪由于面临饲料和环境等各种因素的
应激，往往表现出食欲差、生长速度缓慢，饲料利
用率低和腹泻等症状。如何促进断奶仔猪生长发
育，降低上述不良状况的发生是提高机体抗病力
和促进仔猪健康发育的重要手段。红芪(Radix
hedysari)为豆科植物多序岩黄芪(Hedyssarum po-
lybotrys Hand． -Mazz)的干燥根，是甘肃地道药材
之一。红芪具有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮
生肌等功效。有研究表明，红芪具有改善抗氧化
机能、提高机体免疫力、改善心血管系统缺血、缺
氧现象以及抗衰老、抗肿瘤、抗病毒和保护肝脏等
作用;红芪多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病
毒、抗氧化、抗辐射、抗衰老、降血糖、降血脂、保肝
和改善肠道微生态等多种功能［1］。已有研究指
出，饲粮中添加多糖具有缓解免疫应激的作用，如
黄芪多糖等［2 － 3］。因此，本研究通过对仔猪注射细
菌脂多糖(LPS)建立免疫应激模型，研究红芪粗多
糖(crude hedysari polysaccharide，CHPS)对 LPS 刺
5 期 宋志学等:红芪粗多糖对免疫应激断奶仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响
激仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的
影响，为 CHPS 在仔猪饲粮中的应用和免疫应激防
治提供试验依据。
1 材料与方法
1． 1 试验材料
LPS，大肠杆菌血清型 055:B5(Sigma 公司) ;
CHPS，甘肃农业大学中兽医实验室提供。
1． 2 试验动物与设计
采用单因子试验设计，选择健康的 32 头
(24 ± 1)日龄“杜 × 长 × 大”断奶仔猪，平均体重
(7． 64 ± 0． 32)kg，按体重相近的原则随机分为 5
组:对照组(基础饲粮)、LPS 组(基础饲粮 +
LPS)、CHPS 低 剂 量 组 (基 础 饲 粮 + LPS +
200 mg /kg CHPS)、CHPS 高剂量组(基础饲粮 +
LPS + 800 mg /kg CHPS) ，每组 8 个重复，每个重
复 1 头仔猪。试验期为 28 d。基础饲粮配制参照
NRC(1998)猪的营养需要，其组成及营养水平见
表 1。
1． 3 试验方法
1． 3． 1 CHPS 制备
取一定量的红芪切断，加石油醚回流 5 h 脱
脂，95%乙醇回流 5 h，用蒸馏水(料液比 1 ∶ 10)
80 ℃浸提 2 次，每次 2 h，提取液过滤、浓缩，用 3
倍量 95%无水乙醇静置 24 h，分离出沉淀依次用
无水乙醇、丙酮、甲醇洗涤 2 次，置于真空干燥箱
中干燥，得 CHPS，室温密封保存备用。参照文献
［4］的方法测定总糖含量为 26%。
1． 3． 2 生长性能
以组为单位，记录试验每头猪日采食量。试
验第 1、21、28 天称重，称重前禁食 12 h，仅供饮
水。计算各阶段平均日采食量、平均日增重和料
重比。
1． 3． 3 血清生化指标
试验第 21 天，LPS 组以及 CHPS 低、高剂量组
中每头猪分别按 100 μg /kg BW 注射 LPS，对照组
注射等量的生理盐水作对照。注射后 3 h，前腔静
脉采血 5 mL，分离血清，－ 20 ℃冻存备用。按试
剂盒说明测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇
(TC)、葡萄糖(GLU)、尿素氮(UN)和丙二醛
(MDA)含量及谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶
(GOT)、碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)、
超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶
(GSH-Px)和一氧化氮合酶(NOS)的活性。
表 1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 1 Composition and nutrient levels of
the basal diet (air-dry basis) %
项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn 61． 85
豆粕 Soybean meal 22． 20
次粉 Wheat middling 4． 00
鱼粉 Fish meal 3． 00
豆油 Soybean oil 0． 50
乳清粉 Whey powder 4． 50
L －赖氨酸盐酸盐 L-Lys·HCl 0． 24
石粉 Limestone 0． 70
磷酸二氢钙 Ca (H2PO4)2 1． 25
DL －蛋氨酸 DL-Met 0． 05
预混料 Premix1) 1． 00
防霉剂 Mould inhibitor 0． 05
食盐 NaCl 0． 36
酸化剂 Acidifier 0． 30
合计 Total 100． 00
营养水平 Nutrient levels2)
消化能 DE /(MJ /kg) 14． 20
粗蛋白质 CP 21． 00
磷 P 0． 65
钙 Ca 0． 67
赖氨酸 Lys 1． 30
1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the
follow ing per kg of the diet:Mn 40 mg，Zn 85 mg，Fe
125 mg，Cu 100 mg，I 0． 5 mg，Se 0． 3 mg，氯化胆碱 choline
chloride 500 mg，VA 12 000 IU，VB1 4 mg，VB2 5 mg，VB12
0． 03 mg，VD3 3 000 IU，VE 40 IU，D －泛酸 D-pantothenic
acid 20 mg，烟酸 nicotinic acid 35 mg，叶酸 folic acid
0． 4 mg，生物素 biotin 0． 03 mg。
2)计算值 Calculated values。
1． 4 统计分析
试验数据以平均值 ±标准差表示，采用 SPSS
16． 0 统计软件进行单因素方差分析(one-way
ANOVA) ，Duncan氏法进行多重比较，P ＜ 0． 05 为
差异显著，P ＜ 0． 01 为差异极显著。
2 结果与分析
2． 1 CHPS对免疫应激断奶仔猪生长性能的影响
由表 2 可知，在应激前(1 ～ 21 d) ，各组间平
均日增重差异均不显著(P ＞ 0． 05) ;在应激期
3601
动 物 营 养 学 报 25 卷
(22 ～ 28 d) ，LPS 组平均日增重极显著低于其余
各组(P ＜ 0． 01) ，有些个体体重出现零增长或负增
长，而其余各组间均差异不显著(P ＞ 0． 05) ;全期
内(1 ～ 28 d) ，LPS 组平均日增重显著低于其余各
组(P ＜ 0． 05) ，而其余各组间均差异不显著(P ＞
0． 05)。
在应激前(1 ～ 21 d) ，各组间平均日采食量均
差异不显著(P ＞ 0． 05) ;在应激期(22 ～ 28 d) ，
LPS 组平均日采食量极显著低于其余各组(P ＜
0． 01) ，而其余各组间均差异不显著(P ＞ 0． 05) ;
全期内(1 ～ 28 d) ，对照组与 LPS 组平均日采食量
差异不显著(P ＞ 0． 05) ，对照组、LPS 组与 CHPS
高、低剂量组间差异显著(P ＜ 0． 05) ，而 CHPS 高、
低剂量组间差异不显著(P ＞ 0． 05)。
在应激前(1 ～ 21 d) ，各组间料重比差异不显
著(P ＞ 0． 05) ;在应激期(22 ～ 28 d) ，LPS 组中有
个体体重出现零增长或负增长;全期内(1 ～
28 d) ，各组间料重比差异不显著(P ＞ 0． 05)。
表 2 CHPS对免疫应激断奶仔猪生长性能的影响
Table 2 Effects of CHPS on grow th performance of weaner piglets under immune stress
项目
Items
对照组
Control group
LPS 组
LPS group
CHPS 低剂量组
CHPS low-dose group
CHPS 高剂量组
CHPS high-dose group
平均日增重 ADG /g
1 ～ 21 d 89． 29 ± 11． 02 92． 26 ± 47． 08 96． 73 ± 9． 93 99． 70 ± 25． 40
22 ～ 28 d 160． 71 ± 73． 94Bb 13． 39 ± 63． 13Aa 129． 46 ± 57． 07Bb 116． 07 ± 56． 47Bb
1 ～ 28 d 107． 14 ± 19． 09b 72． 54 ± 38． 01a 104． 91 ± 17． 70b 103． 79 ± 28． 21b
平均日采食量 ADFI /g
1 ～ 21 d 272． 47 ± 55． 93 262． 20 ± 72． 04 290． 63 ± 60． 38 291． 52 ± 69． 44
22 ～ 28 d 383． 93 ± 47． 85Bb 264． 29 ± 45． 89Aa 342． 86 ± 68． 41Bb 396． 43 ± 71． 70Bb
1 ～ 28 d 300． 33 ± 72． 40a 262． 96 ± 67． 47a 303． 82 ± 66． 60b 317． 13 ± 81． 37b
料重比 F /G
1 ～ 21 d 3． 09 ± 0． 39 3． 94 ± 3． 03 2． 43 ± 0． 54 2． 74 ± 0． 85
22 ～ 28 d 2． 87 ± 1． 31a 3． 38 ± 0． 31b 2． 08 ± 0． 93a 2． 82 ± 1． 54a
1 ～ 28 d 2． 88 ± 0． 51 2． 98 ± 1． 45 3． 01 ± 0． 76 3． 40 ± 1． 54
同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P ＜ 0． 05) ，不同大写字母表示差异极显著(P ＜ 0． 01)。下表同。
In the same row，values w ith different small letter superscripts mean significant difference (P ＜ 0． 05) ，and w ith different
capital letter superscripts mean extremely significant difference (P ＜ 0． 01)． The same as below ．
2． 2 CHPS对免疫应激断奶仔猪血清生化指标的影响
由表 3 可知，与对照组相比，LPS 组 TG、TC、
UN、GLU 含量及 LDH 活性均有所升高，但 LDH
活性差异不显著(P ＞ 0． 05) ，TC、UN 含量差异显
著(P ＜ 0． 05) ，TG、GLU 含量差异极显著(P ＜
0． 01) ;CHPS 低剂量组 TG、TC 含量及 LDH 活性
与对照组相比差异不显著(P ＞ 0． 05) ，与 LPS 组
相比，LDH 活性差异不显著(P ＞ 0． 05) ，TC 含量
差异显著(P ＜ 0． 05) ，TG 含量差异极显著(P ＜
0． 01) ;CHPS 低剂量组 UN 含量与对照组相比差
异极显著(P ＜ 0． 01) ，与 LPS 组相比差异不显著
(P ＞ 0． 05)。CHPS 低剂量组 GLU 含量与对照组
和 LPS 组相比均差异极显著(P ＜ 0． 01)。CHPS
高剂量组 LDH 活性及 TC 含量与对照组、LPS 组
相比均差异不显著(P ＞ 0． 05) ;UN 含量升高，
GLU 含量降低，与对照组、LPS 组相比均差异极显
著(P ＜ 0． 01) ;TG 含量升高，与对照组相比差异
极显著(P ＜ 0． 01) ，与 LPS 组相比差异不显著
(P ＞ 0． 05)。
由表 3 可知，各组间 GOT 活性差异均不显著
(P ＞ 0． 05) ，与对照组相比，LPS 组 AKP、GPT 活
性升高，差异显著(P ＜ 0． 05)。CHPS 低剂量组
AKP活性与对照组、LPS 组相比差异均不显著
(P ＞ 0． 05) ，GPT 活性升高，与 LPS 组相比差异显
著(P ＜ 0． 05) ，与对照组相比差异极显著(P ＜
0． 01) ;CHPS 高剂量组 AKP活性与对照组相比差
异不显著(P ＞ 0． 05) ，与 LPS 组相比差异极显著
(P ＜ 0． 01) ，GPT 活性与对照组、LPS 组相比差异
均不显著(P ＞ 0． 05)。
4601
5 期 宋志学等:红芪粗多糖对免疫应激断奶仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响
表 3 CHPS对免疫应激断奶仔猪血清生化指标的影响
Table 3 Effects of CHPS on serum biochemical parameters of weaner piglets under immune stress
项目
Items
对照组
Control group
LPS 组
LPS group
CHPS 低剂量组
CHPS low-dose group
CHPS 高剂量组
CHPS high-dose group
甘油三酯 TG /(mmol /L) 0． 73 ± 0． 18Aa 1． 15 ± 0． 21Bb 0． 62 ± 0． 12Aa 1． 14 ± 0． 17Bb
总胆固醇 TC /(mmol /L) 1． 42 ± 0． 31Aa 1． 87 ± 0． 15Ab 1． 42 ± 0． 30Aa 1． 64 ± 0． 38Aab
尿素氮 UN /(mmol /L) 2． 66 ± 0． 17Aa 3． 66 ± 0． 30ABb 4． 40 ± 0． 58BCb 5． 24 ± 0． 88Cc
葡萄糖 GLU /(mmol /L) 4． 16 ± 0． 45Bb 5． 14 ± 0． 50Cc 2． 80 ± 0． 43Aa 3． 15 ± 0． 27Aa
乳酸脱氢酶 LDH /(U /L) 3 995． 00 ± 598． 74Aab 4 206． 25 ± 550． 52Aab 3 725． 00 ± 708． 54Aa 4 777． 50 ± 349． 82Ab
碱性磷酸酶
AKP /(金氏单位 /dL)
31． 18 ± 0． 62ABab 36． 73 ± 0． 16Cc 33． 91 ± 0． 43BCbc 28． 42 ± 0． 43Aa
谷丙转氨酶 GPT /(U /L) 19． 10 ± 0． 30Aa 24． 51 ± 0． 21ABb 28． 97 ± 0． 92Bc 20． 75 ± 0． 02Aab
谷草转氨酶 GOT /(U /L) 22． 62 ± 0． 84 29． 78 ± 0． 33 29． 74 ± 0． 51 25． 58 ± 0． 28
2． 3 CHPS 对免疫应激断奶仔猪抗氧化能力的
影响
由表 4 可知，各组间 SOD、GSH-Px 活性差异
均不显著(P ＞ 0． 05)。与对照组相比，LPS 组
NOS 活性降低，差异显著(P ＜ 0． 05)。CHPS 低、
高剂量组 NOS 活性与对照组相比差极异显著
(P ＜ 0． 01) ，与 LPS 组相比差异不显著(P ＞
0． 05)。CHPS 低剂量组 MDA 含量与对照组相比
差异不显著(P ＞ 0． 05) ，与 LPS 组相比差异显著
(P ＜ 0． 05)。CHPS 高剂量组 MDA 含量与对照
组、LPS 组相比差异均不显著(P ＞ 0． 05)。
表 4 CHPS对免疫应激断奶仔猪抗氧化能力的影响
Table 4 Effects of CHPS on antioxidant capacity of weaner piglets under immune stress
项目
Items
对照组
Control group
LPS 组
LPS group
CHPS 低剂量组
CHPS low-dose group
CHPS 高剂量组
CHPS high-dose group
丙二醛 MDA /(nmol /mL) 1． 90 ± 0． 18Aa 2． 62 ± 0． 28Ab 1． 97 ± 0． 51Aa 1． 18 ± 0． 37Aab
一氧化氮合酶 NOS /(U /mL) 37． 57 ± 0． 28Bb 25． 42 ± 0． 88ABa 31． 43 ± 0． 15Aa 35． 38 ± 0． 46Aa
超氧化物歧化酶 SOD /(U /mL) 43． 81 ± 0． 63 29． 40 ± 0． 53 34． 40 ± 0． 77 38． 72 ± 0． 52
谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px /(mU /mL)
465． 88 ± 1． 13 415． 41 ± 2． 51 455． 76 ± 3． 11 475． 68 ± 3． 26
3 讨 论
LPS 可激活机体免疫系统，从而导致畜禽采
食量、体增重和蛋白质沉积下降，营养物质也在体
内重分配，增加用于维持免疫系统的高度激活状
态的比重，减少用于动物生长部分的比重，从而降
低营养物质的利用效率，最终致使生长性能下降。
本试验 CHPS 高、低剂量组(1 ～ 21 d)仔猪生长性
能指标较对照组略有提高。有报道称，白术粗多
糖、黄芪多糖等可以提高断奶仔猪的平均日增重，
提高采食量，改善饲料报酬［5 － 6］，这与本试验结果
相似。这些中草药添加剂可以提高断奶仔猪的生
长性能的原因，认为是中草药添加剂具有抑制与
宿主争夺营养成分的微生物繁殖，促使肠壁变薄、
绒毛变长和提高养分吸收利用的功能［7］;中草药
多糖可提高断奶仔猪的小肠绒毛高度，增加小肠
绒毛高度与隐窝深度比，从而在提高断奶仔猪对
养分的消化利用率，减少疾病，提高生长性能方面
发挥作用［8］。CHPS 高、低剂量组在免疫应激期
(22 ～ 28 d)生长性能下降不明显，说明其具有较
好的抗免疫应激作用，这可能与 CHPS 能够加强小
肠吸收功能，进而提高动物机体生长性能有关。
TC、TG、UN、GLU 含量是衡量机体三大营养
物质代谢状况的重要指标，LDH 是糖代谢中的重
5601
动 物 营 养 学 报 25 卷
要酶类，其活性可反映细胞内无氧酵解的活跃程
度，是反映细胞膜损伤的一项灵敏指标［9］。赵良
功等［10］试验结果表明，4 种红芪多糖均可不同程
度地降低四氧嘧啶实验性糖尿病小鼠血糖含量。
金智生等［11］研究了红芪多糖对不同病程糖尿病大
鼠血糖、血脂的影响，发现红芪多糖可以明显降低
糖尿病大鼠血糖含量，能抑制 TC、TG、低密度脂蛋
白胆固醇(LDL-C)含量的升高，抑制高密度脂蛋
白胆固醇(HDL-C)含量的降低。本试验结果也表
明，CHPS 高、低剂量组可明显抑制 LPS 刺激后血
清 GLU、TC、TG 含量的升高，尤其降血糖作用明
显，而对 LDH活性无显著影响，说明 CHPS 在一定
剂量范围内，对动物机体血糖升高具有较好的调
节作用。
GSH-Px 是机体抗氧化防御系统的主要组成
部分，在过氧化氢酶(CAT)活性很低或过氧化氢
(H2O2)产量很低的组织中，可代替 CAT 清除
H2O2，其清除脂类氢过氧化物的速度决定于
GSH-Px的活性。GSH-Px 与体内的 SOD 和 H2O2
一起构成了机体的抗氧化防御体系。GSH-Px 及
其相关酶活性目前被作为反映机体抗氧化状态的
标志。SOD 是细胞膜系统结构与功能完整性的保
护酶之一。SOD 活性升高可减轻组织细胞的过氧
化损伤，降低脂质过氧化物的形成。SOD 活性升
高，可以增强机体的免疫应答，有助于减少病源及
自由基对机体组织的损害，促进脂肪分解代谢，加
快动物的生长［12 － 14］。MDA 是体内自由基攻击生
物膜中多不饱和脂肪酸，引起脂质过氧化物产生
的一类较稳定的脂质过氧化物，MDA 含量反映了
机体脂质过氧化自由基的存在和细胞被氧化的程
度，因此 MDA 的含量可以反映出体内的氧化作
用，间接地反映出细胞的损伤程度。本试验结果
表明，与对照组相比，LPS 刺激导致动物机体
MDA 含量升高，NOS、SOD、GSH-Px 活性降低，
CHPS 高、低剂量组均可以不同程度降低 MDA 含
量，提高 NOS、SOD、GSH-Px 的活性，说明了 CHPS
在一定剂量范围内可以有效减轻细胞受损伤程
度，有效抑制 LPS 刺激所致的 SOD 活性降低，增
强机体的抗氧化能力。
GPT 正常存在于肝细胞浆中，AKP 主要存在
于小肠、肾、肝、心脏等器官的细胞膜上，血液中的
AKP主要来源于肝脏，当肝细胞变性、坏死，细胞
膜破裂或通透性升高时，该酶流入血中，使血清
GPT、AKP活性升高，测定 GPT、AKP 活性可反映
肝细胞变性、坏死程度。何利城等［15］试验结果表
明，红芪及红芪多糖具有促进肝细胞再生作用。
D －氨基半乳糖引起肝损伤的大鼠灌胃150 mg /kg
红芪多糖，可降低血清 GPT、AKP 的活性，明显减
轻肝脏的病理损害，对四氯化碳所致小鼠肝脏
MDA 含量升高有明显抑制作用;对 D －半乳糖胺
所致大鼠肝脏 MDA 含量升高也有显著降低作用，
表明红芪多糖对动物急性肝损伤有一定保护作
用，提示红芪多糖有保肝作用［16 － 17］。与上述研究
结果一致，本试验 CHPS 高剂量组对免疫应激引起
的 AKP活性升高有显著抑制作用，说明其对 LPS
所致肝损伤有一定保护作用。
CHPS 占红芪总成分的 23% ～ 34%，是中药红
芪的主要成分之一［4］，本试验所制备的 CHPS 中
多糖含量为 26%。CHPS 组分复杂，不同的分离纯
化的方法得到的多糖样品不同。据报道，采用分
步醇沉法得到的多糖有 3 种，气相色谱测定这 3 种
多糖均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖
5 种单糖组成［18］。本试验研究结果表明，CHPS 可
以有效缓解 LPS 所致断奶仔猪免疫应激，其机理
可能为 LPS 刺激导致肝细胞损伤，肝脏能量过度
损耗，而 CHPS 进入机体，参与体内代谢，为机体
提供大量能量;CHPS 抑制 LPS 介导的自由基的产
生，减少线粒体膜的脂蛋白和脂质过氧化，修复线
粒体膜结构，保护线粒体氧化磷酸化功能，增加
ATP的生成。另外，LPS 刺激导致机体过度产生
的一氧化氮(NO)［19］，可增强氧自由基毒性，并能
使线粒体电子传递链 NADH-Q 还原酶、琥珀酸 －
Q 还原酶及三羧酸循环的乌头酸酶失活，抑制呼
吸链中的电子传递，使 ATP 的合成减少［20］，而
CHPS 可以减少 LPS 刺激引起的 NO 的生成。
4 结 论
在仔猪饲粮中添加一定剂量的 CHPS 能够有
效缓解 LPS 所致免疫应激引起的断奶仔猪生长性
能下降，可降低血清中 TC、TG、MDA 含量及 AKP
活性，说明 CHPS 可以有效缓解 LPS 所致断奶仔
猪免疫应激。
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动 物 营 养 学 报 25 卷
* Contributed equally
＊＊Corresponding author，professor，E-mail:weiym@ gsau． edu． cn ( 编辑 陈 鑫)
Effects of Crude Hedysari Polysaccharide on Growth Performance，
Serum Biochemical Parameters and Antioxidant Capacity in
Weaner Piglets under Immune Stress
SONG Zhixue1 DU Tianxi2* SUN Hongguo1 ZHANG Man1
HUA Yongli1 JI Peng1 WEI Yanming1＊＊
(1． College of Veterinary Medicine，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China;
2． Experimental Animal Center，Anhui Medical University，Hefei 230032，China)
Abstract:To evaluate the effects of crude hedysari polysaccharide (CHPS)on grow th performance，serum bi-
ochemical parameters and antioxidant capacity in weaner piglets challenged w ith lipopolysaccharide (LPS) ，
thirty-two healthy weaner piglets were randomly allocated to control group (basal diet) ，LPS group
(basal diet + LPS) ，CHPS low-dose group (basal diet + LPS + 200 mg /kg CHPS) ，and CHPS high-dose
group (basal diet + LPS + 800 mg /kg CHPS) ，respectively． According to the records of daily feed intake by
group and the body weights on days 1，21 and 28，average daily gain (ADG) ，average daily feed intake
(ADFI)and the ratio of feed to gain (F /G)were calculated． Piglets in the LPS group and CHPS groups were
injected intraperitoneally w ith 100 μg /kg·BW LPS on day 21，while the piglets in the control group were in-
jected w ith normal saline at the same dose． Serum samples were obtained for analysis serum biochemical pa-
rameters at 3 h post-injection． The experiment lasted for 28 days． The results showed as follows:1)compared
w ith the control group，LPS challenge (22 to 28 d)significantly decreased ADG and ADFI in LPS group
(P ＜ 0． 01) ，significantly increased the activities of serum alkaline phosphatase (AKP)and glutamic-pyruvic
transaminase (GPT)and the contents of triglyceride (TG) ，total cholesterol (TC) ，urea nitrogen (UN)and
malondialdehyde (MDA)in LPS group (P ＜ 0． 05 or P ＜ 0． 01) ，and significantly decreased nitric-oxide syn-
thase (NOS)activity (P ＜ 0． 05)． 2)Compared w ith the LPS group，ADG and ADFI in CHPS groups were
significantly increased (P ＜ 0． 05) ，and the contents of serum TG，TC and MDA in CHPS low-dose group
were significantly decreased (P ＜ 0． 05 or P ＜ 0． 01) ，and the activity of AKP in CHPS high-dose group was
significantly decreased (P ＜ 0． 01)． These results indicate that the supplementation of CHPS in the basal diet
inhibits the decrease of grow th performance，decreases the contents of TG，TC and MDA and activity of AKP
in the serum． CHPS can effectively relieve the immune stress of weaner piglets challenged w ith LPS．［Chinese
Journal of Animal Nutrition，2013，25(5) :1062-1068］
Key words:weaner piglet;CHPS;immune stress;grow th performance;serum biochemical parameters
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