乳化特性 第1页

甘薯热变性蛋白限制性酶解产物的乳化特性研究 超高压下酶解处理对甘薯蛋白乳化特性的影响 高压均质处理对甘薯热变性蛋白Alcalase酶解肽乳化特性影响研究 甜菜果胶的结构、提取及乳化特性研究进展 苦杏仁蛋白的功能特性