作 者 ：苑子夜
期 刊 ：西北农林科技大学 2011年 05期 页码：59
关键词：杜仲叶；抗氧化；提取；前处理；合成积累动态；
摘 要 ：本文系统研究了不同处理方式对杜仲叶主要活性物质和抗氧化活性的影响,并确定了杜仲抗氧化物质的最佳超声提取工艺,以及对不同栽培模式、不同生长季节杜仲叶和杜仲皮中化学成分差异性进行了研究,以期为杜仲的深精加工提供理论依据。试验结果如下: (1)对杜仲鲜叶采收后进行了五种不同的处理:自然阴干、微波处理、蒸汽处理、烘制处理、炒制处理,并以自然阴干为对照,采用DPPH·体外抗氧化方法对处理后的杜仲叶提取物抗氧化能力进行了评价。结果表明:黄酮含量与DPPH·清除率呈高度正相关性,相关系数为0.9474;多酚含量与DPPH·清除率呈中度正相关,相关系数为0.6094。各种前处理方式可对杜仲叶中的黄酮、多...