作 者 ：逄圣慧
期 刊 ：山东轻工业学院 2012年 01期 页码：80
关键词：发菜；紫外辐射；生理特性；光保护物质；胞外多糖；
摘 要 ：本课题主要研究发菜对紫外辐射的响应，采用模拟紫外胁迫的方法处理液体悬浮培养的发菜细胞，研究紫外辐射下发菜细胞的一系列生理生化特性的变化，探究发菜在紫外胁迫下的自我保护机制，本论文主要进行了以下几个方面的研究： 首先从细胞和代谢角度，揭示紫外辐射对发菜生理特性的影响。结果表明发菜细胞在接受5W/m2UV-B辐射不同时间后，细胞体积变小，胞外多糖包裹层加厚，类囊体变得松散，羧酶体整体由集中变得分散，数量下降，体积变小。藻青素颗粒向细胞中央集中，藻胆体变小。在UV-B辐射处理前12h内叶绿素a含量增加了约40％，后期迅速下降，但48h后，叶绿素a含量仅比初始值低10％左右。辐射前12h内类胡萝...