作 者 ：梁英海
期 刊 ：吉林农业大学 2004年 04期 页码：51
关键词：黑穗醋栗；生物学特性；果汁营养成分；品种；评价；
摘 要 ：本文对国内外12个黑穗醋栗品种从物候期观测，花期、坐果期调查，采收期研究，果实风味，果汁营养成分等多个方面，进行了系统研究，通过物候期观测、花期，坐果期和新梢生长动态研究进一步认识黑穗醋栗的开花结果习性，新梢生长与果树开花结果的相关性，了解花期长短，落花率，坐果率等异同；研究与产量相关的因素；通过测定果汁糖、有机酸，维生素C，色价，对不同品种果汁营养成分的进行评价；通过测定果实90％变黑后5次连续采收时的果实成熟度，果实易脱落度，果实在采收期间的腐烂度和果汁营养成分变化规律，确定黑穗醋粟适宜的采收期；从果实特性，果实风味，果汁营养，适宜机械采收的特性，丰产性，适宜采收时期的长短等多个方面筛选出...