全 文 ：·100· Chinese Journal of Information on TCM May 2009 Vol.16 Suppl.

岭南草药黄鹌菜研究概况
李 桃,崔雪仪,袁品贤,黎金凤,马 骥
(南方医科大学中医药学院,广东 广州 510515)
关键词：黄鹌菜；岭南草药；综述
中图分类号：R282.71 文献标识码：D 文章编号：1005-5304(2009)S05-0100-02
黄鹌菜属约有 40 种,我国分布有 37 种,日本、朝鲜、蒙古
及俄罗斯(西伯利亚、远东地区)有少数种数。模式种为黄鹌菜
Youngia japonica (L.) DC.,据记载,该属有 8 种供药用,其中
以黄鹌菜最为常见。黄鹌菜分布于我国河北、陕西、甘肃、山
东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广
东、广西、四川、云南、西藏等地,日本、印度、菲律宾、马
来半岛、朝鲜亦有分布,生于路旁、溪边、草丛及林缘。黄鹌
菜系岭南民间常用草药,味淡,性凉,有消肿止痛、清热利湿、
凉血解毒之功效,主治感冒、痢疾等[1]。同属植物红果黄鹌菜
(Y.erythrocarpa)、广西黄鹌菜(Y.guangxiensis)、异叶黄鹌
菜(Y.heterophylla)、川西黄鹌菜(Y.pratti)、碱黄鹌菜
(Y.stenoma)、细茎黄鹌菜(Y.tenuicaulis)、细叶黄鹌菜
(Y.temuifolia)等亦入药[2]。现将其化学成分、药理作用及民
间药用方面的研究综述如下。
1 化学成分研究
1.1 萜类化合物
Lee W.等[3]从黄鹌菜地上部分的二氯甲烷提取物中分离出
5 种三萜类化合物,并通过理化鉴别及光谱分析的方法鉴定结
构,分别为：β-香树脂醇乙酸酯(beta-amyrin acetate)(Ⅰ)、
蒲公英甾醇(taraxasterol)(Ⅱ)、21-α-氢过氧基-蒲公英甾
醇 (21 α -hydroperoxy-taraxasterol)( Ⅲ ) 、 齐 墩 果 酸
(oleanolic acid)(Ⅳ)及熊果酸(ursolic acid)(Ⅴ)。
陈氏等[4]从黄鹌菜中提取到11种倍半萜类化合物,包括愈
创木烷(Guaiane)型、四甲基环己烯(Megastigmane)型及桉叶
烯(Eudesmane)型,即：3-氧代-8α-(4-羟基苯基)乙酰氧基-
10(14),11(13)-愈创木二烯-12,6-内酯(Ⅰ)、3β-[3-(4-羟基
苯基)乙酰-β-D-吡喃葡萄糖基]-8α-羟基-4(15),10(14),
11(13)-guaiatrien-12,6-内酯(Ⅱ)、3β-[3-(4-羟基苯基)
乙酰-β-D-吡喃葡萄糖基]-4(15),10(14),11(13)-guaiatrien-
12,6-内酯(Ⅲ)、3α,5β,6α-三羟基-4α-(β-D-吡喃葡萄糖

基金项目：南方医科大学岭南药本科教学创新基地项目(2007058)
通讯作者：马骥,Tel：13699713689
基)-7-megastigmen-9-酮(Ⅳ)、3α-(β-D-吡喃葡萄糖基)-
4(15),11(13)-桉叶二烯-12-甲酸(Ⅴ)、3β-(β-D-吡喃葡萄
糖基)-8α-(4-羟基苯基)乙酰氧基-4(15),10(14),11(13)-
guaiatrien-12,6-内酯(Ⅷ)、3β-(β-D-吡喃葡萄糖基)-
4(15),10(14),11(13)-guaiatrien-12,6-内酯(Ⅸ)、3α-羟基-
4α-(β-D-吡喃葡萄糖基)-5,7-megastigmadien-9-酮(Ⅺ)。
以上化合物中,Ⅰ～Ⅴ均为新化合物。
1.2 黄酮(苷)类化合物
国内外均有从黄鹌菜中提取出黄酮(苷)类化合物的报道。
廖氏等[5]采用超声波乙醇浸提法从黄鹌菜中提取出黄酮类物
质,并对所提取的黄酮类物质进行了验证；谢氏等[6]采用硅胶
柱色谱分离的方法首次从黄鹌菜乙酸乙酯萃取物中分离得到
芹菜素；Ooi 等[7]从黄鹌菜的乙醇提取物中分离得到一种黄酮
苷类物质：木犀草素-7-O-葡萄糖苷。
1.3 甾醇类化合物
谢氏等[6]从黄鹌菜石油醚萃取部位分离得到蒲公英甾醇
乙酸酯及β-谷甾醇、豆甾醇的混合物,从乙酸乙酯萃取部位分
离得到β-胡萝卜甘,3 种化合物均为首次从该植物中得到。
1.4 酚酸类化合物
Ooi等[7]从黄鹌菜的乙醇提取物中分离得到3,4-二咖啡酰
奎尼酸和 3,5-二咖啡酰奎尼酸。
1.5 其他成分
黄鹌菜石油醚萃取部位经硅胶柱色谱分离得到正二十二
烷醇和二十二烷酸[6]。张氏[8]等利用中性洗涤剂法、微量凯氏
定氮法、索氏提取法等方法对黄鹌菜进行营养成分分析,结果
表明,黄鹌菜中富含膳食纤维、粗蛋白、粗脂肪、维生素 C、
常量元素钾、钙、钠、镁、磷及铁、锌、铜等人体必需的微量
元素。
2 药理作用
2.1 抗菌作用
Ooi等[7]利用琼脂扩散法对黄鹌菜中的木犀草素- 7-O-葡萄
糖苷、3,4-二咖啡酰奎尼酸及 3,5-二咖啡酰奎尼酸进行了抗
菌活性的研究,结果表明,3 种化合物的 DMSO 溶液(2 mg/mL)

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(收稿日期：2009-03-03,编辑：巴恩荣)
2009 年 5 月第 16 卷增刊 中国中医药信息杂志 ·101·

对霍乱弧菌和副溶血性弧菌具有协同抑制作用,抑菌圈直径为
0.6～0.9 cm。此外,3,4-二咖啡酰奎尼酸及 3,5-二咖啡酰奎
尼酸 DMSO 溶液(2 mg/mL)对嗜热芽孢杆菌也有抑制作用,抑菌
圈直径为 0.7 cm,但 3 种化合物对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、
沙门氏菌、酵母菌及曲霉菌均未表现出明显抑制作用。
2.2 抗炎及免疫抑制作用
陈氏等[4]研究发现,黄鹌菜提取物中的萜类成分 3β-(β-
D-吡喃葡萄糖基)-8α-(4-羟基苯基)乙酰氧基-4(15),
10(14)、11(13)-guaiatrien-12,6-内酯、3β-(β-D-吡喃葡
萄糖基)-4(15),10(14),11(13)-guaiatrien-12,6-内酯及3α-
羟基-4α-(β-D-吡喃葡萄糖基)-5,7-megastigmadien-9-酮
均具有一定的免疫抑制作用。体外实验表明,当提取物中萜类
成分浓度分别为 1×10–7及 1×10–6 M 时对离体小鼠的 T、B 淋
巴细胞的增值均有抑制作用,而当浓度达到1×10-5 M时未表现
出明显的细胞毒作用。小鼠体内抗炎实验表明,将黄鹌菜提取物
以50 mg/kg 体重的剂量灌胃给药时,表现出微弱的抗炎活性。
2.3 抗病毒作用
Ooi[9]等用细胞病变效应(CPE)法测定黄鹌菜水提取液及
乙醇提取液的抗病毒活性,发现黄鹌菜乙醇提取液的体外抗病
毒活性明显高于水提取液。其乙醇提取液对 HEp-2 细胞培养的
呼吸道合胞体病毒(RSV)有明显的抑制作用,半数抑制浓度
(IC50)为 50 μg/mL,最大非细胞毒浓度(MNCC)为 200 μg/mL。初步
证明黄鹌菜抗病毒有效成分可能为酚类化合物。
2.4 抗肿瘤作用
Lee W.等[3]研究发现,黄鹌菜中的三萜类成分 21-α-氢过
氧基-蒲公英甾醇(21alpha-hydroperoxy-taraxasterol)及熊
果酸(ursolic acid)对五种肿瘤细胞均表现出中度的细胞毒
作用；Ooi[9]等用锥虫蓝染色排除法分析黄鹌菜的抗肿瘤活性,
发现其热水提取物对人早幼粒白血病细胞 HL-60、人白血病细
胞株 K-562 及小鼠瘤细胞 S-180 的增值均有抑制作用。其中,
对人早幼粒白血病细胞 HL-60、人白血病细胞株 K-562 的抑制
作用最强(IC50＝180 μg/mL),且呈量效关系,当提取液浓度达
到 450 μg/mL 时,抑制率分别为 80%和 90%；当提取液浓度超过
450 μg/mL 时,对正常哺乳动物细胞无明显细胞毒作用。
2.5 抗氧化及清除羟自由基作用
廖氏等[5]参照Fenton反应的方法建立反应模型,并采用固
定反应时间法在相同反应体系下测定黄鹌菜总黄酮对羟自由
基的清除作用,结果表明,随着黄鹌菜总黄酮提取液浓度的增
加,对羟自由基的清除能力亦增强。管氏等[10]报道,采用大鼠
心、肝、肾匀浆自发性脂质过氧化、H2O2诱导肝匀浆脂质过氧
化和诱导红细胞溶血的生物测定方法,以及对化学反应产生羟
自由基清除的化学测定方法,发现黄鹌菜乙醇提取物对 H2O2所
致的氧化具有明显的抑制作用,可显著降低大鼠组织匀浆 MDA
的生成量,并对羟自由基有一定的清除作用。
3 民间药用情况
黄鹌菜始载于《救荒本草》,又名黄瓜菜、黄花菜、黄花
枝香草、苦药菜,味甘、微苦,性凉,具有清热解毒、利尿消肿
之功效,民间荒年时作野菜用。我国民间常用来治感冒、咽喉
肿痛、结膜炎、乳痈、疮疖肿毒、毒蛇咬伤、痢疾、肝硬化腹
水、急性肾炎、淋浊、血尿、带下、风湿性关节炎、跌打损伤
等病症,尤其是在岭南地区非常习用。《广西本草选编》收录黄
鹌菜：“清热利湿、凉血解毒,主治痢疾、急性结膜炎、咽喉炎、
扁桃体炎、尿道炎、血尿、痈疮肿毒。”《全国中草药汇编》谓：
“黄鹌菜清热解毒、利尿消肿止痛,主治乳腺炎、牙痛、小便
不利、肝硬化腹水。”《福建药物志》记载：“黄鹌菜可治疗急
性肾炎、鹅口疮、睾丸肿痛、毒蛇咬伤、蜂蜇伤。”《广东药用
植物手册》称：“黄鹌菜味淡,性凉,有消肿止痛、清热利湿、
凉血解毒之功,主治感冒、痢疾等”[11-13]。
黄鹌菜分布广泛,资源丰富,近年来因其药理活性和食用
营养价值正逐渐受到重视；含有黄酮(苷)类、甾醇类、酚酸类
及纤维素、蛋白质及多种微量元素等,具有抗菌、抗炎、免疫
抑制、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化的药理作用。但是,有关其活
性成分与药理作用间的关系缺乏深入研究,生药学方面的资料
比较欠缺,食疗方面的开发利用也尚未展开。因此,有待作进一
步的研究和开发利用。
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