全 文 ：收稿日期:2007- 03- 15
欧洲花楸应用价值的探讨
周　丹 ,宿宗艳 ,李文娟 ,李长海
(黑龙江省森林植物园 ,黑龙江 哈尔滨 150040)
摘　要:欧洲花楸是原产欧洲的蔷薇科花楸属落叶乔木 ,耐旱性强 ,耐寒力强 ,园林观赏价值高 ,其果实
的营养成分丰富 、药用价值高。介绍了欧洲花楸在园林观赏 、经济价值及在水土保持方面的价值。
关键词:欧洲花楸;应用价值
The study of the applying value of Sorbus aucuparia
Zhou Dan ,Su Zongyan ,Li Wenjuan ,Li Canghai
(Heilongjiang Forestry arboretum ,Harbin150040)
Abstract:Sorbus aucupar ia , belonging to Rosaceae , Sorbus , is a fine species of deciduous t ree w hich is
oriented from Europe. Sorbus aucupar ia has st rong drought t olerant , cold t olerant , and the higher horti-
cultural value , w hose fruits have abundance nut rient composition and higher medicinal value. T his essay
introduces the Sorbus aucupar ia , the value in the aspects of o rnamental plantation , economic , soil and
water conservation.
Key word:Sorbus aucupar ia ;applying value
　　欧洲花楸(Sorbus aucuparia L.)属蔷薇科花楸属
落叶乔木[ 1] ,原产欧洲 ,它自然分布范围广 ,几乎遍布
欧洲。欧洲花楸为喜光和半耐荫先锋树种 ,耐旱性强 ,
适应性强 ,耐寒力强 ,栽培性状优良 ,即可耐冷湿环境 ,
也能耐干燥瘠薄土壤。在欧洲它已被广泛应用于园林
绿化中 ,如在芬兰 ,它是重要的行道树种之一;其果实
加工的食品 、饮料 、酒及药品。因此 ,欧洲花楸是一个
优良的园林绿化 、经济林树种。在国外对欧洲花楸的
发展史 、种群结构 、分布 、播种育苗 、栽培技术 、园林应
用和果实开发利用等方面研究均有报道。而我国对欧
洲花楸的研究 ,其作用和价值还没有被人们充分认识 ,
基于此 ,我们自 1986 年以来对欧洲花楸进行近 20 年
的引种 、驯化 、栽培 、繁殖及应用的研究 ,目前在引种地
已繁育到第三代苗木 ,面积达 70亩。本文对欧洲花楸
在园林观赏 、经济价值及在水土保持方面的价值进行
了阐述 ,以使欧洲花楸为我国城市建设 、经济及生态环
境可持续发展发挥作用。
1　园林价值
1. 1　欧洲花楸观赏特点
从园林观赏角度看 ,欧洲花楸是名贵的园林观赏
树种 ,它树干端直 ,树型魁梧 ,枝条伸展性好 ,冠幅呈卵
圆形 ,成熟时树冠呈长椭圆形 ,成熟后逐渐开展 ,密度
适中 ,春季花为白色 ,花朵密集 ,繁花似锦;夏季叶色翠
绿 ,随风摇曳;秋季叶色为橙红 ,可与槭树争奇斗艳;而
鲜红的果实垂挂枝头 ,更是秋季一抹亮丽的景色。整
个冬季至翌年 3月果实宿存于枝头 ,与瑞雪互映 ,鲜红
亮丽 、耀眼夺目 ,这在东北一般园林花木中是不可多得
的。由此可见 ,欧洲花楸以观果见长 ,在园林中可用以
点缀景色 ,丰富花后园林的色彩变化。她鲜嫩的萌芽
是春天的呼唤 ,美丽的花朵是春天的使者 ,靓丽的果实
是花朵的继续 ,白雪中挂满枝头的红果是严冬的花朵。
园林绿地中欧洲花楸色彩艳丽的果实 ,不仅向游人展
示其诱人的魅力 ,而且还给人以心旷神怡之感 ,令人联
想到硕果累累 、和平祥瑞 、太平盛世的仙境生活。作为
一个新的珍贵花木品种 ,在家庭花园作为独立木 、观赏
灌木或沿高速公路密集栽植 、用于公园和城市美化都
是非常好的。
这里要着重阐述的是欧洲花楸作为行道树 ,是不
可多得的乔木品种。道路绿化作为城市绿地系统的网
络和骨架 ,成为系统连续性的主要构成因素 ,直观反映
城市风貌的作用十分突出。而行道树的选择应用 ,在
完善道路服务体系 、提高道路服务质量方面 ,有着积
极 、主动的环境生态作用。理想的行道树种选择标准 ,
从养护管理要求出发 ,应该是适应性强 、病虫害少;从
景观效果要求出发 ,应该是干挺枝秀 、景观持久。欧洲
花楸在国外做为主要行道树种之一被广泛应用 ,我省
由于地域及气候条件所限 ,城乡道路绿化品种单一 ,无
观赏价值较高的行道树种 ,欧洲花楸的成功引进为我
省城乡道路绿化增添了一个花果兼备 、具有四季观赏
价值的优良乔木树种。填补了高寒地区无四季观赏效
果行道树的空白。
综上所述 ,欧洲花楸具有四季皆宜的观赏效果 ,是
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第5期(总第 90) 中 国 林 副 特 产 N o. 5(GSNO. 90)
2007年 10月 Fo rest By-Product and Speciali ty in China Oct. 2007
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集观赏花 、叶 、果等价值于一身的珍贵花木。
1. 2　园林配置
欧洲花楸依其独特的形态特征和生物学特性 ,可
有以下多种园林配置 ,见封四 1 ～ 6。
1. 2. 1　孤植:孤植是指乔灌木的孤立种植的表现 ,又
叫孤立树。欧洲花楸在开朗的草地中可布置成孤立
树 ,如果草地是自然式的 ,欧洲花楸不宜种在草地中
心 ,而应偏于一侧 ,安置在构图的自然重心上 ,应与草
地周围的景物取得均衡与呼应的效果 ,还可以设置在
开阔的河边 、湖畔 ,用明朗的水色做背景 ,游人可在树
冠的庇荫下欣赏远景和水上活动[ 2] 。种植在山道蹬道
口 、道路拐角处的欧洲花楸可作为园林导游线上的诱
导树 ,还可配置在公园门前 、庭院中 、铺装场地的树池
里。
1. 2. 2　对植:对植是用两棵树按照一定的轴线关系做
相互对称(规则式)或不对称(自然式)的植栽方式。欧
洲花楸因其整齐的树冠而很适宜做对植配置 ,在规则
式种植中 ,常运用在园门入口 、建筑入口和道路两旁。
在自然式种植中 ,对植是不对称的均衡栽植 ,用在桥
头 、道口 、山体蹬道石阶两旁 ,以中轴线为中心 ,两侧欧
洲花楸在大小 、姿态上各不相同 ,动势均向中轴线。
1. 2. 3　行列式栽植:行列式栽植的树种要求树冠形体
整齐 ,枝叶茂盛 ,而欧洲花楸正符合这样的条件。这种
形式的栽植适合规则式园林中道路 、广场 、河边与建筑
周围的绿化。为打破行列式种植过于呆板的效果 ,可
在欧洲花楸树下种植矮牵牛 、凤仙等花卉。行列式栽
植有以下两种基本形式:一是等行等距栽植 ,两行间或
以正方形对栽 ,或将株距错开成品字形栽植。二是株
距相等而行距不等:常用于从规则式栽植向自然式栽
植的过渡。
1. 2. 4　丛植:欧洲花楸做丛植形式时主要运用在自然
式园林中 ,配置树丛的地点 ,可以是自然植被或草地 、
路旁 、水旁 、山地和建筑四周。丛植是表现欧洲花楸的
群体组合形态美 ,同时又是相互衬托表现欧洲花楸个
体美的种植形式 ,是在变化中求统一的组合艺术。
欧洲花楸做树丛可分为单纯树种和混交树种两
类。树丛在功能上除作为组成园林空间构图的形态
外 ,还有庇荫 、主景 、诱导树的作用和配置作用。主景
的树丛最好采用单纯树丛形式 ,可用树冠向上高大的
波兰花楸和比利时花楸。作为配景用的树丛 ,可选用
灌木状的斯洛文尼亚花楸 ,并与其它乔木混交成树丛。
欧洲花楸以树丛形式作为主景树 ,与油松等常绿
树种搭配成针阔叶混植树丛 ,观赏效果较好 ,可配置在
大草坪中央 、水边 、河旁 、岛上或土丘山冈上 ,作为主景
的焦点 ,尤其到冬季“红 、绿 、白”三色亮丽鲜明。为表
现中国传统的古典山水园 ,还可将欧洲花楸与紫杉配
置成树丛 ,再与岩石组合 ,一起放置在白粉墙前方或走
廊与房屋的拐角处 ,构成一定画题的树石景观[ 3] 。
总之 ,欧洲花楸的园林配置设计必须以当地自然
条件和总体设计意图为依据 ,充分掌握植株个体的生
物学特性与个体之间的相互影响 ,使植物在生长空间 、
光照 、通风 、温度和根系生长发育等方面都得到适合的
条件 ,才能保持景观稳定 ,达到设计的理想效果。
2　经济价值
2. 1　食用价值
果实可用于果汁 、果酱 、罐头 、果脯等食品和饮料
的加工 ,其果肉中富含矿物质 ,特别是钾(158mg /g)和
糖份(17. 7%);种子中粗蛋白含量为 25. 5%,脂肪为
16. 5%,钙为 2. 9 mg /g ,糖为 5. 5%;果皮中粗纤维含
量高达 20. 7%,同时浆果富含维生素 C ,每 100g浆果
中含 40 ～ 60mg 维生素 C ,胡萝卜素 8mg。在法国 、德
国和澳大利亚 ,人们将欧洲花楸的果实进行酿酒。在
波兰 ,其果实可用做伏特加酒的调味剂。我国在食用
开发方面还未见报道 ,基于它果实具有丰富的营养成
分 ,开发前景十分广阔。
2. 2　药用价值
它的叶子具有通便 、祛痰功效;果实具有收敛 、利
尿和抗坏血病的药用功效;果实所含多酚是已知植物
中含量最高的 ,多酚是改善毛细血管和血管的结构与
机能的非常重要的物质 ,还有助于刺激和改善循环系
统。因此 ,其果实及提取物对心脏病 、高血压等疾病具
有特殊疗效;果实中所含花青素和黄铜能够维持人的
心脏健康 ,并有助于保持尿道健康;黄酮的提取物能增
强机体抗辐射能力。照射前 0. 25 ～ 6h 或照射后 0. 25
～ 1h内给予 50mg /kg的黄酮提取物 ,对被照射小鼠具
有保护作用。延长照射前或照射后给药时间 ,抗辐射
作用减小[ 4] ;果实中因富含维生素 C和抗氧化剂(胡萝
卜素),可做抗衰老保健品;果实中提取的“ f lamikar” ,
是一种具有抗氧化 、膜稳定 、肝保护 、吸附 、免疫调节 、
抗癌症及有利尿活性新的植物药制剂。“ f lamikar”是
乌克兰老年研究所 I. P. Kupras 的研究新成果 ,又经乌
克兰基辅医学科学院研究证实 ,“ f lamikar”是一种很有
前途的新药 ,对治疗动脉硬化 、血管疾病有确切的疗
效;果实中含有的氰苷类化合物具有治疗哮喘 、咳嗽的
作用。中国有 30%的人口患有高血压 ,随着我国人民
生活水平的提高 ,对生命质量和健康水平有了更高的
要求。因此 ,对该树种的果实及其加工制品的需求是
非常巨大的。
3　生态价值
欧洲花楸可广泛用于绿化荒山 、保持水土 ,在生态
的恢复和重建中具有广阔的市场前景。在自然条件
下 ,欧洲花楸其栽培灌丛型可形成灌木群落 ,可以为野
生动物和鸟类提供掩蔽和食物。同时欧洲花楸可与其
他灌木组成乔灌混交林 ,增加林分的树种多样性和生
态稳定性 ,提高生态林的防护功能。欧洲花楸因其对
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2007年 中　国　林　副　特　产 第 5期
水生花卉在郑东新区园林景观建设中的应用
沈植国
(河南省林业科学研究院 ,河南 郑州 450008)
摘　要:结合郑东新区在规划和建设中对水景的大量应用 ,探讨了水生花卉的应用价值及造景原则 ,提
出了水生花卉在园林绿化中应用时应注意的问题 ,并介绍了适合郑东新区栽培的常用的水生花卉。
关键词:水生花卉;郑东新区;应用
　　郑东新区被称之为“水域靓城” ,龙湖规划面积约
6. 08km2 ,相当于杭州西湖面积大小 ,是郑东新区规划
的点晴之笔 ,龙湖与流经老城的金水河 、熊耳河 、贾鲁
河 、东风渠等形成了一个完整的城市生态水系。并且
郑东新区还规划有龙子湖 ,将和已经建成的 CBD中心
的如意湖 ,通过运河与龙湖及其他河渠相连 ,也是郑东
新区生态水系的重要组成部分。因此 ,水体在郑东新
区的作用及位置不言而喻 ,如何充分利用水生植物进
行造景就显得十分重要 ,这也是郑东新区景观建设中
应充分考虑的问题。
1　水生花卉的应用价值
水生花卉在现代城市园林造景中是必不可少的材
料。一泓池水清澈见底 ,令人心旷神怡 ,但若在池中 、
水畔栽数株植物 ,定会使水景陡然增色。而且 ,水生花
卉不仅具有较高的观赏价值 ,更重要的是它还能吸收
水中的污染物 ,对水体起净化作用 ,是水体天然的净化
器。在当前水资源不断减少 ,水生态环境破坏严重的
情况下 ,充分利用好水生植物 ,不仅能丰富园林景观 ,
还能改善水体 ,消除污染 ,让人们真正享受到“碧波荡
漾 ,鸟语花香”的自然美景。
1. 1　景观价值
水生植物景观能够给人一种清新 、舒畅的感觉 ,不
仅可以观叶 、品姿 、赏花 ,还能欣赏映照在水中的倒影 ,
令人浮想联翩。另外 ,水生植物也是营造野趣的上好
材料 ,在河岸密植芦苇林 、大片的香蒲 、慈姑 、水葱 、浮
萍 ,能使水景野趣盎然。
1. 2　生态价值
早在 20世纪 70 年代 ,园林学家就注意到水生植
物在净化水体中的作用 ,并开始巧妙地应用于园林以
治理污水。近 30年来 ,我国对东湖 、巢湖 、滇池 、太湖 、
洪湖 、白洋淀等浅水湖泊的富营养化控制和人工湿地
生态恢复的大量研究证明 ,水生植物可以吸附水中的
营养物质及其它元素 ,增加水体中的氧气含量 ,抑制有
害藻类大量繁殖 ,遏制底泥营养盐向水中的再释放 ,以
利于水体的生态平衡。近年来兴起的人工湿地系统 ,
在净化城市水体方面表现突出 ,正是水生植物生态价
值的最好体现 ,人工湿地景观已成为城市中极富自然
情趣的景观。
2　水生花卉造景原理的运用
水生花卉造景就是人们运用水生花卉洒脱的姿
形 ,优美的线条 ,绚丽的色彩 ,通过艺术构图 ,创作出一
幅幅具有诗情画意 ,环境优雅的园林景观 ,以供游人观
赏。
在园林水景中 ,水生植物景观必须具备科学性与
艺术性两个方面的统一 ,既满足水生植物与环境在生
态适应性上的统一;又要通过艺术构图原理 ,体现出各
水生植物个体和群体的形式美 ,以及人们在欣赏时所
产生的意境美。水生植物景观是有生命的 ,设计构图
时 ,应考虑它的生命周期与季相的变化;还有水生植物
造景常与建筑 ,雕塑 ,动物及岸边植物相配合 ,因而 ,水
生植物造景艺术的表现 ,需借鉴于古典文学及绘画艺
术原理 ,巧妙地充分利用其体形 、色彩 、线条 、质地等特
气候和土质适应性强[ 5] ,从森林界限直至丘陵平原都
能生长 ,甚至在缺少养分的酸性土立地 、高沼泽地 、矿
渣地以及皆伐迹地也能生长 ,而且枯落物分解良好。
因此 ,欧洲花楸是适生于寒冷地区的皆伐迹地 、山地防
护 、矿山垦复 、沼泽边缘的先锋和超先锋树种 ,特别是
山地的防风 、防火林带树种。也是适用于生物防治山
洪和泥石流的萌蘖力强的防护林树种。
参 考 文 献
[ 1] 　Oliver Raspe , Catherine Findlay and Annelaure Jac-
quemar t. Biolog ical f lo ra of the british isle s So rbusaucuparia
L[ J] . Jourmal of Eco log y , 2000 , 88:910-930.
[ 2] 　杭州市园林管理局 、清华大学建筑系等编. 杭州园林植
物配置[ M] .城市建设杂志社 , 1981:15-18.
[ 3] 　安怀起. 中国园林艺术[ M ] . 上海:科学技术出版社.
1987:43-47.
[ 4] 　于明. 李铣.花楸属植物化学成分药理作用及其研究进
展[ J] . 辽宁中医学院学报 , 2004(9):364-366.
[ 5] 　[奥] 汉斯 迈耶尔. 造林学[ M ] . 北京:中国林业出版
社 , 1986:102-103.
作者简介:周丹(1960 -), 女 , 高级工程师 。 E-mail:
guotingyang@163. com
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第5期(总第 90) 中 国 林 副 特 产 N o. 5(GSNO. 90)
2007年 10月 Fo rest By-Product and Speciali ty in China Oct. 2007