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作 者 ：宋琳琳

期 刊 ：吉林农业大学 2013年 S2期 页码：45

关键词：五倍子；蕃茄晚疫病原菌；抑菌活性；提取；抗菌机理；

摘 要 ：五倍子能够抑制多种微生物,广泛的应用于食品、化工、医药等方面。本文以五倍子为研究对象,用蕃茄晚疫病原菌作为供试菌种跟踪检测其抑菌活性,并对五倍子主要抑菌物质的提取、分离纯化及抑菌机理进行了研究,结果如下： 1.本文采用回流提取法对五倍子中抑菌的有效成分进行单因素实验和正交实验,并确定了其最佳提取的条件：以水作为最佳提取溶剂、提取温度为90℃、提取时间为210mmin、料液比为1：22、提取次数3次最为合适。此条件下得到五倍子的提取物对蕃茄晚疫病原菌的抑菌圈直径为34.1mm。 2.以蕃茄晚疫病原菌为供试菌,采用牛津杯法检测抑菌活性,对五倍子提取物稳定性进行研究,结果表明：五倍子...

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