全 文 ：台湾青枣引种观察与品比试验
黄小凤,陈礼芬,袁志永,周志东,李小敏
(东莞植物园,广东 东莞 523086)
摘 要:对东莞植物园青枣园引种收集的蜜丝、五千、天王蜜、新世纪、高朗 3号、长蜜丝、翠蜜、大脆蜜(暂用名)等 8
个青枣品种(系)的生长发育特性和产量品质性状进行观测和品比试验,结果表明蜜丝、长蜜丝、高朗 3号、大脆蜜 4个品
种(系)综合性状优良,可大力推广。
关键词:台湾青枣;引种;产量;品质
中图分类号:S667.9 文献标识码:A 文章编号:1004-874X(2007)07-0003-04
Experimentonintroduction,observationandcomparative
trailofTaiwangreenjujube
HUANGXiao-feng,CHENLi-fen,YUANZhi-yong,ZHOUZhi-dong,LIXiao-min
(DongguanBotanicalGarden,Dongguan523086,China)
Abstract:Thegrowthanddevelopmentcharacteristics,aswelastheyieldandqualitycharacteristicsof8Taiwangreen
jujubevarieties,whichwereintroducedandcolectedbyDongguanBotanicalGarden,weretakenasmaterialstoconduct
observationandcomparativetrailinthispaper.TheresultsindicatedthattheMisi,Changmisi,Gaolangsanhao,Dacuimishowed
agoodcomprehensivepropertiesandwereworthyofwidespreadapplication.
Keywords:Taiwangreenjujube;introduction;yield;quality
台湾青枣学名毛叶枣(ZizyphusmauritianaLam.),
原称印度枣,俗称青枣或枣子,属于鼠李科枣属,原产
于东南亚、非洲和大洋洲及我国的云南、广西、广东、海
南、台湾等南部省区,为热带、亚热带小乔木,具有速
生、早熟、丰产、营养美味等优点,与温带落叶果树之中
国枣 (Zizyhhusvulgarisham)为同科同属不同种果
树[1-2]。台湾于20世纪中叶开始从印度、泰国等地引入
毛叶枣,1980年后品种更新迅速,果实品质大幅提高,
90年代台湾农民和苗木商人陆续到大陆投资农场,零
散引入青枣种植栽培,目前,广东、广西、海南、福建等
南部各省有大面积种植,山东、北京、辽宁、沈阳等地利
用温室生产试验成功[3-5]。本园通过与台湾农会合作,
于1996年春就开始该品种的引进工作,陆续引进了蜜
丝、五千、高朗3号等11个台湾青枣品种(系),经过多
年的引种栽培和试验研究,在台湾青枣的生物生态学
特性研究及果园建设、果树栽培管理措施、病虫害防治
措施等方面均取得一定的成果和经验,本试验对本园
近年来引进的蜜丝、五千等8个品种的营养生长情况、
开花结果习性和产量品质性状进行了调查研究。
1材料与方法
1.1试验地概况
试验在东莞植物园农业引智示范基地青枣园进
行,位于22°57′N、113°45′E,属南亚热带季风海洋性气
候,全年温暖多雨,年平均气温 23.2℃,最冷月(1月)
平均气温 15.7℃、极端最低温 3.1℃以上,最热月(7
月)平均气温 28.8℃、极端最高温 37.8℃;年平均降雨
量 1919mm,每年 4～9月为雨季,降雨量占全年的
80%左右;年均日照时数为 2098h;平均每年受台风
影响次数为 4～5次,对水果生产带来一定的负面影
响。土壤类型为发育于花岗岩的赤红壤,pH值 4.0～
4.5,有机质含量中等。
1.2试验材料
参试的8个台湾青枣品种(系)是:蜜丝、五千、天
王蜜、新世纪、高朗 3号、长蜜丝、翠蜜、大脆蜜(暂用
名),于2006年3月下旬把青枣园原有的成年青枣树
离地 60~80cm锯掉结果主茎,嫁接上述品种,每个品
种各嫁接10棵。栽培管理按 “台湾青枣生产关键技
术”[6]进行。
收稿日期:2007-05-18
基金项目:广东省国际合作项目(2003C50208)
作者简介:黄小凤(1979-),女,农艺师
广东农业科学 2007年第7期 3
DOI:10.16768/j.issn.1004-874x.2007.07.001
表1不同时期青枣枝长调查结果
品种 7月
下旬
2.88
2.79
2.80
枝长(m) 枝长生长量(m)
大脆蜜
蜜丝
五千
8月下旬
~9月下旬
0.31
0.51
0.43
10月下旬
~11月下旬
0.20
0.03
0.03
9月下旬
~10月下旬
0.45
0.33
0.10
7月下旬
~8月下旬
0.20
0.28
0.27
12月
下旬
4.09
3.96
3.66
11月
下旬
4.04
3.94
3.62
10月
下旬
3.84
3.91
3.60
9月
下旬
3.39
3.58
3.50
8月
下旬
3.08
3.07
3.07
11月下旬
~12月下旬
0.05
0.02
0.02
1.3调查方法
枝长、茎粗、冠幅、分枝数:2006年 7～12月,每月
下旬,调查各品种的枝稍生长情况。各品种选择生长势
相近的标准株5株,挂牌标记,调查各结果主茎的枝
长、茎粗、分枝数及植株的冠幅,结果取平均数。枝长:
嫁接口至结果主茎枝稍顶端的长度;茎粗:结果主茎离
嫁接口10cm处的直径;分枝数:结果主茎的一级分枝
数;冠幅:整株青枣的枝条伸展的长度(东西向)和宽度
(南北向)的乘积。
花序花数、坐果数:2006年9月中下旬,大部分品
种都处于盛花期,调查各品种的花序花数(即每个花序
的花朵数量),由于青枣同一花序的花的开放时间不一
致,开花后很快(4～5d)形成小果,所以统计的花序花
数=已开花的花数+花蕾数+小果数。10月上中旬盛果
期,调查每个花序的坐果数。
花期、果期:秋花期指初花期至谢花期,初花期为
10%的花开放的时间,谢花期为80%的花谢花的时间。
由于青枣具有边开花边结果边成熟的特点,果实陆续
成熟,因此本试验调查了各品种第一批果实 (20%左
右)成熟的时间。
叶面积和果形指数:于9月18号,对各青枣品种,
随机抽取10条结果主茎,摘取结果主茎基部的第二片
叶,量叶片的长度和宽度,叶面积=叶片长度×宽度。
2007年1月17日,摘取各品种的成熟果实各10个,
用游标卡尺量果实的长度和宽度,果形指数=长度/宽
度。
1.4品质分析方法
2007年1月15日,采收各品种的成熟果实各20
个,送往华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点
实验室分析。
2结果与分析
2.1生长发育特性
2.1.1营养生长情况 青枣嫁接后,枝稍生长迅速,3
月底嫁接,到7月下旬枝长将近3m。表1、表2是7~
12月每隔 1个月对 3个青枣品种的枝长和分枝数进
行调查的结果,结果表明:8~10月青枣虽然进入开花
结果期,但营养生长仍很旺盛,枝长和分枝数每月都有
较大的增长量,这正体现了青枣边抽枝边开花边结果
的特点;11月以后青枣的营养生长明显减弱,此时已
进入盛果期;12月青枣果实开始成熟,但仍见有新稍
抽出,新稍的抽出表明植株各部分的养分供应正常,若
发现枝稍已停止生长,则应加强肥水管理,否则果实难
以正常成熟,产量和品质都要受到影响。
表 3是 2006年 12月 28日对 8个青枣品种营养
生长指标的调查结果,此时大部分品种进入果熟期,营
养生长已经非常缓慢,树型基本稳定,通过比较发现:
大脆蜜和新世纪的枝长、分枝数、茎粗及冠幅等营养生
长指标都较大,表现为树型粗壮,其次是蜜丝、五千、高
朗、长蜜丝和翠蜜,天王蜜的营养生长指标最小,因而
株型最小。
营养生长是生殖生长的基础,强壮的树体是获得
高产的性状之一,本试验中,从株型的角度看,大脆蜜
和新世纪获得高产的潜力很大。另外,株型的大小,也
是种植密度的一个重要参考值,如对于株型较小、分枝
较弱的品种,可加大种植密度,增加每株结果主茎的数
量。
叶片性状是青枣品种的一个重要特征,叶面积还
7月
下旬
10.00
10.57
11.55
12月
下旬
19.13
19.39
19.08
11月
下旬
18.25
18.50
18.72
10月
下旬
17.33
17.82
18.28
9月
下旬
13.63
15.25
16.96
8月
下旬
11.80
12.57
13.45
8月下旬
~9月下旬
1.83
3.00
3.40
10月下旬
~11月下旬
0.92
0.70
0.44
9月下旬
~10月下旬
3.71
2.40
1.32
7月下旬
~8月下旬
1.80
2.00
1.90
11月下旬
~12月下旬
0.88
0.65
0.36
表2 不同时期青枣分枝数调查结果
品种
分枝数(个) 分枝数增加数(个)
大脆蜜
蜜丝
五千
4
大脆蜜
新世纪
蜜丝
五千
高朗3号
长蜜丝
翠蜜
天王蜜
表38个青枣品种营养生长指标比较 (2006-12-28)
枝长
(m)
4.09
4.14
3.96
3.66
3.56
3.37
3.08
3.06
分枝数
(个)
19.13
18.71
19.39
19.08
19.00
18.15
19.25
12.25
茎粗
(cm)
5.36
5.36
4.11
4.67
4.64
3.46
3.88
2.96
冠幅
(m2)
53.78
51.98
51.00
47.32
38.92
36.06
29.79
27.94
叶面积
(cm2)
211.47
98.48
88.22
100.02
116.83
89.36
74.44
95.04
品种
2.2产量与品质
可溶性固形物(反映果实的含糖量)和可滴定酸
(指果实的酸度)是影响果实风味品质的重要因素,对
于鲜食品种,一般要求,高糖、中酸、风味浓、品质优;
对于加工品种,则要求高糖高酸。从表5看出,单果重
以大脆蜜果型最大,其次是翠蜜、高朗 3号和天蜜,蜜
丝最小;从可溶性固形物来看,大脆蜜最甜,其次是天
蜜、蜜丝、五千、长蜜丝和翠蜜,天王蜜糖度最小(天王
蜜取样时未进入果实成熟期,测出的糖度偏小);从可
滴定酸来看,五千酸度最大,翠蜜最小;Vc含量,长蜜
丝最高,其次是蜜丝、新世纪、大脆蜜、天蜜,五千最
小;果肉厚度以天王蜜、大脆蜜、翠蜜果肉较厚,五千
最薄;各品种的含水量差别不明显;从单株年产量来
看(丰产期产量),新世纪和大脆蜜产量较高,与两个
品种的树势强健有关。
3结论
青枣具有边抽枝边开花边结果的特点,营养生长
与生殖生长交叉,自 8月下旬开始,各品种陆续进入
初花期,果实成熟所需时间一般为110~130d,第一批
果熟期一般在 12月中旬至次年 1月中旬,但品种间
有差异。为了保证青枣有更长的上市期,在青枣园中,
可选择搭配不同熟期的青枣品种。
花序的花数和坐果数是青枣品种的重要特征,疏
花疏果是青枣栽培管理的重要措施。本试验品种中的
大脆蜜,相对于其他品种花少、坐果少,平均每个花序
的坐果数为1,这对于青枣来说是一个非常好的性状,
因为可减少疏花疏果工序,节约大量人工。
比较上述8个品种(系)的生长发育特性和产量品
质性状,综合分析评价:大脆蜜的特点是叶大果大,是
表48个青枣品种的开花结果情况
翠蜜
新世纪
高朗3号
五千
蜜丝
长蜜丝
大脆蜜
天王蜜
9月上旬~10月下旬
9月上旬~10月中旬
8月下旬~11月下旬
9月上旬~10月下旬
9月中旬~10月下旬
9月下旬~10月下旬
8月下旬~10月下旬
9月中旬~10月下旬
果实成熟天数
(d)
90~120
100~130
100~120
100~120
110~130
110~130
130~150
140~150
第一批果成熟期
11月中旬(早熟种)
11月下旬(早熟种)
12月上旬
12月中旬
1月上旬
1月中旬
1月中旬
2月上旬(晚熟种)
花序花数
(朵)
23
25
30
21
27
26
19
33
花序坐果数
(个)
5
5
8
6
5
5
1
6
品种 秋花期
是光合作用的一个重要指标。从表3可看出,大脆蜜是
一个典型的大叶品种,在营养生长期,其叶片是其他品
种的2倍,但进入生殖期,其叶片逐渐减小,但仍大于
其他品种,高朗3号的叶面积也较大,而翠蜜的叶面积
最小。
2.1.2开花结果习性 青枣具有边抽枝边开花边结果
的特点,有些品种开花期极长,如高朗3号的花期可从
5月一直延续到11月底,大部分品种在7月可见零星
开花,但此时的花极少坐果。表4是对8个青枣品种开
花结果习性的调查结果,结果表明,自 8月下旬开始,
各品种陆续进入秋花期(正造花),其中高朗 3号和大
脆蜜的秋花期较早,长蜜丝较迟,由于10月12日和
14日连降 2次酸雨,造成提前谢花,新世纪的花极不
耐酸雨,酸雨过后马上谢花,其他品种都在 10月下旬
大量谢花,高朗3号在 11月又开出一批新花,且正常
挂果。此外,据观察,几乎所有青枣品种的花开放后4~
5d天便可见小果形成,小果形成到果实成熟的时间
一般为100~130d,但品种间有差异,翠蜜果实成熟所
需时间短,为 90~120d,大脆蜜和天王蜜所需时间长,
为130~150d。从果熟期来看,翠蜜和新世纪属早熟
种,天王蜜为晚熟种,为了保证青枣有更长的上市期,
在青枣园中,可选择搭配不同熟期的青枣品种。
花序的花数和坐果数是青枣品种的重要特征。调
查结果(表4)表明,天王蜜、高朗3号花序花数和坐果
数都较多,结果力强,其次是长蜜丝、蜜丝、翠蜜、新世
纪,五千的花数不多,但座果率高,每个花序的平均坐
果数为6个,大脆蜜的花数和坐果数都最少,每个花序
的平均坐果数为1个,可省去疏花疏果工序。
5
目前青枣品种(系)中果型最大的品系,其树势极强,
产量高,糖度高,酸度中等,风味好,外观品质优良,可
作为高质高品位的精致水果开发,力争打造成大陆第
三代主栽品种;蜜丝是当前的主栽品种(第二代主栽
品种),综合性状优良,果实脆甜、具浓郁蜂蜜香气、Vc
含量高,消费者易接受,仍具推广价值;长蜜丝为蜜丝
的姐妹品种,果型比蜜丝更漂亮,Vc含量更高,值得推
广;高朗3号是近年引入的一个优良品种,粗生,易挂
果,管理粗放,品质优良,可大力推广种植;五千是
1990年代大陆种植的第一代主栽品种,但由于其果实
品质一般,且果皮薄多汁易受损伤,不耐运输,正逐渐
被淘汰,为品质更优良的高朗 3号代替;新世纪的授
粉力极强,可作为青枣园中的授粉树搭配种植,新世
纪属于早熟种,虽然产量高,但果实成熟期集中,采收
期短,且果肉较松软,不脆,皮厚有渣,不受市场欢迎,
属于淘汰品种;翠蜜也属于早熟种,果型较大,爽脆多
汁,品质较优,缺点是结果枝条极易因果重而折断,管
理较难,不宜大量种植;天王蜜因皮厚有渣而不易被消
费者接受,但作为晚熟种可适当种植以延长青枣的上
市期。
参考文献:
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版社,2006:190.
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2001(4):17-21.
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棚栽培试验[J].中国果树,2004(5):27-28.
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生长性状研究[J].经济林研究,2006,24(2):18-21.
[6] 刘世平,蔡楚雄,郭国辉,等.台湾青枣生产关键技术[J].广
东农业科学,2007(7):11-13.
表58个青枣品种的果实产量和品质分析结果
翠蜜
新世纪
高朗3号
五千
蜜丝
长蜜丝
大脆蜜
天王蜜
108.14
71.36
77.19
77.72
83.78
93.92
73.02
92.07
16.1
13.7
14.0
10.1
12.9
12.9
13.1
11.2
0.82
1.17
1.41
0.98
1.17
0.96
1.10
0.72
31.2
34.5
24.9
27.3
33.0
26.1
38.4
27.0
84.1
84.6
83.2
86.8
84.4
85.6
82.9
86.4
品种
1.21
1.14
1.18
0.96
1.22
1.17
1.15
1.2
1.97
1.50
1.33
2.03
1.67
1.60
1.76
1.93
100
70
80
90
120
90
90
80
脆甜,化渣,浓
郁蜂蜜香气
脆甜,化渣,浓
郁蜂蜜香气
脆甜,化渣,微
带蜜味
脆爽,皮厚有
渣,有蜂蜜香气
不脆,皮厚有
渣,微带酸
脆甜,化渣,微
带蜜味
脆甜,化渣,浓
郁蜂蜜香气
脆爽,清甜,化
渣,微带蜜味
风味
椭圆形,果皮
光滑、翠绿
仿锥圆形,果
皮光滑、鲜绿
椭圆形,果皮
光滑、鲜绿
扁圆形,果皮
光滑、翠绿
椭圆形,果皮
光滑、鲜绿
椭圆形,果皮
微凹凸、鲜绿
椭圆形,果皮
光滑、鲜绿
椭圆形,果皮
光滑、翠绿
外观品质
丰产期单株年产量
(kg)
单果重
(g)
可溶性固形物
(%)
可滴定酸
(%)
Vc
(mg)
含水量
(%)
果形指数
(长/宽)
果肉厚度
(cm)
注:天王蜜取样时未进入果实成熟期,测出的糖度偏小,单果重也偏小。Vc含量为 100g果实的测定值。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
玉米抗旱种质创新和抗旱性状改良取得进展
国际科技合作项目“应用基因组学方法鉴评玉米抗旱种质、
培育抗旱新品种”由中国农业科学院作物科学研究所与意大利
博洛尼亚大学合作,应用成熟的基因组学方法,初步建立起一套
通过遗传途径解决玉米抗旱问题的技术体系,创制出抗旱性强、
农艺性状表现良好的自交系和杂交系新品种。
由于抗旱问题比较复杂,需要通过国际合作实现多学科、多
领域的多方合作机制,来共同解决作物抗旱性这个难题。该项目
对中意双方收集到的 100份玉米抗旱种质进行了遗传多样性评
价,澄清了材料间的遗传关系,找到了控制抗旱性及其相关性状
的基因位点,找到了一些抗旱相关基因。同时,利用鉴定出的抗
旱地方品种、自交系组建了抗旱群体,并应用轮回选择方法进行
了干旱环境下和正常环境下的选择,创制出抗旱性强、农艺性状
表现良好的自交系,并利用已配制的杂交组合在干旱环境下进
行了筛选鉴定。该项目培育的自交系和杂交组合具有较好的产
业化前景,为全面解决我国玉米品种的抗旱种质创新和抗旱性
状问题打下了基础。
6