全 文 ：采收期对哈姆林甜橙 、
伏令夏橙和马叙葡萄抽产量的影响
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R AM R E Z I和 A. H . KR E ZD OR N
摘 要
哈姆林甜橙和伏令夏橙的果实在树上保
存至采收后期 , 要降低来年的产量 ( 以单株
果实的田间箱数和可溶性固形物的公斤数为
基础来计算均如此 ) , 而马叙葡萄袖的产量
却没有降低 。 早熟品种哈姆林甜橙由于落果
严重 , 加之它的果实在整个采收期中没有得
到增大 , 在两年试验中产量都降低了 , 而伏
令夏橙和马叙葡萄抽在整个采收期中 , 果实
是增大了的 。
在树上保存和贮藏果实是有利的 , 这样
可以有一个有规律的销售时间 , 例如佛罗里
达能够从头年的 10 月到第二年 5 月销售葡萄
抽 , 而每个月销售的数量大约是相同的 。 此
外 , 为了获得较高质量的冰冻甜橙浓缩汁 ,
现在早熟品种如哈姆林甜橙在树上保存果实
的时间比过去长。 另一方面 , 世界上其它几
个地区在树上保存果实于正常采收期之后 ,
明显地降低来年产量 ( 以容积计 ) 。 加利福
尼亚特别加强了对这个问题的研究 , 加利福
尼亚的伏令夏橙到第二年 10 月还不能采收 ,
头年开花 , 果实第二年 10 月不能来收 , 一个
周期长达 17 个月 , 这样大大地降低了来年产
量 。 脐橙也报导过同样的结果 。
佛罗里达在树上保存果实不能像加利福
尼亚一样的晚 , 因为在佛罗里达气 候 条 件
下 , 果实成熟比较早 , 变质又较快。 虽然如
此 , 最近调查证明在树上贮藏马叙葡萄袖是
要降低来年产量的 。 因此 , 为了测定在树上
贮藏哈姆林甜橙 、 伏令夏橙和马叙葡萄抽的
果实对来年产量的影响 , 于 19 7 4~ 1 9 7 5年和
19 7 5一 19了6年进一步进行了试验研究 。
材料和方法
以粗柠檬为砧木的 2 生年马叙葡萄抽 、
2 2年生哈姆林甜橙和 12 年生伏令夏橙植株供
试 , 栽培在莱克 ( L a K e ) 县 A s t a t u l a 细
砂土上 , 按照商业标准说明书进行施肥和防
治虫害 。
试验 以单株为小区 , 利用完全随机区组
的设计方法 。 马叙葡萄抽 、 哈姆林甜橙和伏
令夏橙的试验分别设有 28 、 21 和 50 个重复。
设置的采收期处理表示于表一 、 表 二 和 表
为了得到果实大小和品质的数据 , 采收
时每个单株在离地面 1 . 5 ~ ~ 2 米处的 树冠
周围随机取 50 枚果实 , 每个样品按照标准方
法测定总可溶性固形物 ( T S S ) 、 总可滴定酸
( T T A ) 和果汁重量百分率。 每个植 株 以
田间采收的果实箱数和可溶性固形物的公斤
数两方面来计算产量 。 按照公式 :
可溶性固形物公斤数 = 单株果实箱数 x
每箱果重 x 果汁 % x 可溶性固形物%来计算
单株可溶性固形物的产量 。 甜橙和萄葡袖每
箱果实平均重量分别为 4 0 . 8公斤 ( 90 磅 ) 和
3 8
。
6公斤 ( 8 5磅 ) 。
~ 3 0~
结果与讨论
哈姆 坛甜橙 :
在两年试验中 , 哈姆林甜橙的产量 ( 以
箱汁 ) 随着采收期延后而降低 ( 表一 ) , 平
均雄异始终无统计学显著性 , 但是在任何一
个特定日期采收 , 植株的产量总是比同一 季
中前面的任何采收期的都要少 。 此外 , 同一
季中最晚采收的植株的产量 , 至少总是显著
低于两个最早采收期的产量 。 19 7 4~ 一 19 7 5
年和 1 9 7 5一 ~ 19 7 6年两季最早和最晚采收期
之间产量之差分别为 1 · 5箱和 2 . 4箱 , 这两个
数据在经济学土是很重要的 。
与以往报导的哈姆林甜橙产量模式 、 马
叙葡萄袖和伏令夏橙的产量模式不 同 , 马叙
表一 采收期对洽姆林甜橙产量 、
,、 量广单株 可溶性固形物 : …果采收期 1 {
葡萄抽和伏令夏橙第一季产量随 采 收 期 的
推迟而增加 , 而在两年试验中晚采收的哈姆
林甜橙的产量都是降低 , 这很大程度上是由
于落果 , 也因哈姆林甜橙的果实在整个采收
期 中不再继续增大 ( 表一 ) , 未获得落果的数
据 , 但在逐次较晚采收的树下 , 是观察到大
量落果 。 哈姆林甜橙在 1 1月到 12 月采收 , 果
实的大小有少量增加 。 但是在两季的最后三
个时期采收 , 果实的大小都保持 不 变 ( 表
一 ) 。 晚采收对来年产量的影响不是和以前
报导过的晚熟品种同样明显 。 这并不奇怪 ,
因为哈甜林姆橙的最晚采收期 ( 2 月 ) 在开
花之前 , 比伏令夏橙第一次采收要早一个多
月 。 虽然如此 , 最早和最晚采收植株之阿产
量的差异第二季比第一季更大 , 一证明了哈姆
林甜橙晚采收确实使来年产量有少量减少 。
果实品质和大小的影响
T S S z T T A
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(箱数 )z ( 公斤 ) /单株 . ( 重量% ) ( % ) ( % )
1 9 7 4 一 7 5 年
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1 9 7 5 一 7 6 年
1 1月 18 日
1 2月 2 9 日
l 月 2 0 日
2 月 2 3 日
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Z 可溶固形物磅数 二可溶性固形物的公斤数 x Z 。 2 ,
T S S 二 总的可溶性固形物 ,
T T A 二 总的可滴定酸 ,
一箱 = 4 0 。 8 公斤 ( 9 0 磅 )
y 每栏平均数后面相同字母 , 表示在 0 . 0 1平准无统计学上的差异
~ 3 1~
哈姆林甜橙产量的大部分是作为以可溶
性固形物的磅数为基础的果汁而销售的 , 而
本报告的可溶性固形物是 以公斤为基础的 。
因为果实的果汁百分率和总可溶性固形物两
者之间有变化 , 用这种方法计算的产量 , 得
到的模式稍有不同 。 通常假定总可溶性固形
物和果汁百分率在一季第一个采 收 期 将 增
加 , 当果实过度成熟时 , 保持不变 或 者 下
降。 在第一季 ( 1 9 7 4~ ~ 1 9 7 5年 ) 总可溶性固
形物是增加了 , 而果汁百分率却减少了 ( 表
一 ) 。 总可溶性固形物的增加却不足以补充
果实在箱中的消耗 , 因而果汁含 量 有’所 降
低 。 在 1 1月和 12 月两次采收期间可溶性固形
物的产量大量减少 , 具有统计学上的意义 。在
12 月以后逐次采收期之间 , 产量没有明显的
降低 , 但是最早和最晚采收期之间 , 可溶性
固形物的差异最大 , 是 5 . 1公斤 。
第二季 ( 1 9 7 5~ ~ 76 年 ) 总的可溶性固
形物的含量随季节的进展而增加 。 而果汁百
分率却基本上保持不变 。 即使一月和二月采
收之间 , 单株可溶性固形物的平均差异是 2 。 1
公斤 , 而产量却无统计学上的差异 。 当然 ,
也可能有这样的季节 , 即在该季的采收期对
单株以公斤计的可溶性固形物的产量有较大
的影响 , 但是产量差异似乎与箱为基础的产
量差异大致相等。
必须延长采收期的利益与晚采收引起的
较低产量和冻害损失产量的可能性相平衡 。
1 9 7 7年进行了这方面的试验。
伏令夏橙 :
伏令夏橙与哈姆林甜橙不同 , 在第一季产
量随逐次较晚采收而增加 (表二 ) 。 这些增加
首先是由于果实直径的增大 。 即使在最早和
最晚采收期之间大约出现 10 %的平均差异 ,
但差异无统计学意义 。 不管怎样 , 产量逐渐
增加表明这个差异是客观存在的 。 第一年来
收期影响第二年的产量 , 第二年产量的模式
是相反的 , 也就是说 19 7 6年 4月采收的植株比
19 7 6年7月采收的植株产量显著地高 。 根 据
其它地区调查的大量材料也充分证明了这一
点。
表二 、 采收期对伏令班扭产且 、 品质和果实大小的影晌
采收期 产量 /单株(箱数 ) z 可溶性固形物(公斤 )/ 单株
果 汁
(重量 % ) 丁
5 5 2
( % )
一
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z
( % )
果直径实
( C m )
1 9 7 5
4 月 1 7日
5 月 1 5 日
6 月 1 2 日
7 月 1 8日
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1 9 7 6
4 月 14 日
5 月 2 1日
6 月 1 8日
7月 12 日
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7 月
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Z可溶性固形物磅数/单株 二 可溶性固形物公斤数/ 单株 、 2 · 2 ;
丁 5 5 =总的可溶性固形物i
丁下A =总的可滴定酸 ;
一箱 二 4 0· 8公斤 ( 9 0磅 ) 。
Y 每栏平均数后面相同的字母 , 表示在 O · 0 1 平准无统计学上的差异 。
以单株可溶性固形物计算的产量模式与
哈姆林甜橙不同 , 分别以箱和可溶性固形物
的公斤数为基础来计算 , 基本上是相同的 。
两季的总可溶性固形物 ( T S S ) 的模式是相
同的 , 但是果汁百分率在 1 9 7 5年前三个采收
期大约保持相同 , 而最后一个采收期有所增
加 ( 表二 ) , 1 9 7 6年前两个采收期果汁百分
率大约保持相 同 , 而最后两个采收期果汁百
分率有所下降。 果汁质量之间的差异或者两
者相互弥补 , 或者差异太小以至于不能明显
的改变以箱为基础来计算单株可溶性固形物
的产量模式。 每年果汁的质量有相当大的改
变 , 但是果汁质量模式 的改变很可能是受到
限制的 。 无论怎样 , 采收期以箱为基础的产
量是有明显影响的 , 所以指出了采收期对产
量来说是一个控制因素 。
马叙葡萄抽 :
马叙葡萄袖和哈姆林甜橙一样 , 在秋季
达到了法定成熟 , 但是也像伏令夏橙 , 果实
可以在树上保留到夏季 , 而且在这个期间果
实还要继续增 大 。 在 19 7 4~ ~ 19 7 5 年 这 一
季 , 马叙葡萄抽的产量随采收期延后而增加
(表三 ) 。 即使是头年 10 月和第二年 4月两个采
收期之间产量的平均差异是 1 . 4箱 , 但差异无
统计学上的显著性。 在 10 月和 12 月两个连续
的采收期之间 , 最大的差异只有 0 . 9箱 。 逐
次较晚的采收 日期的产量增加 , 应归于季节
进展果实的增大 ( 表三 ) 。 这些数据与在相
表三 采收期对马叙萄葡抽的产 t 、 品质和果实大小的影响
采收期 产量 /单株( 箱数 ) z 可溶性
固形物
(公斤 )/ 单株 果
汁
(重量% )
丁一 5 5
( % )
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果实直径
( C m )
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1 9 7 5 一 7 6 年
1 0月 2 1日 1 6 · Z a 2 4 · 3 b 4 7 · Z b 8 · Z a 1 · 0 Z a 9 · 4 d
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Z 可溶性固形物磅数 /单株= 可溶性固形物公斤数 x 2 . 2 ;
下 5 5 = 总的可溶性固形物 ;
丁T A 二 总的可滴定酸 ,
~ 3 3~
一箱 =3 8 · 6 公斤 (8 6 磅 )
Y 每栏平均数后面的相 同字母 , 表示在 O · 0 1 平准无统计学上的差异 。
同栽培条件下的前一研究所得的数据和其它
地区的研究所获得的数据是一致的。 因而指
出这些差异尽管无统计学上的显著 性 , 但
是 , 是客观存在的。第一季在树上保存果实 ,
推迟采收期没有减少第二季的产量 (表三 ) 。
在相同栽培条件下 , 前一研究所得的数据与
这个试验的数据是不同的 , 但是两个试验不
是完全相同的。
第一季的全部产量比第二季的 产 量 都
低 , 表明 197 4~ ~ 19 7 5年设的不 同采收期的
处理是在小年施用的 , 这样有助于减少晚采
收对来年产量的影响 , 这一点是以前报导过
的。 此外 , 前一研究在第二年 12 月 采 收 果
实 , 而不是把果实留在树上直到两季后期 ,
本试验也是如此 。 于是果实能继续增大 , 从
而至少可部分地弥补前一年晚采收使来年产
量降低的影响 。 落果不影响马叙葡萄抽的产
量 , 而要影响哈姆林甜橙的产量 。 可是 , 前
一研究已经看出 , 在树上保存果实比本试验
还要晚 ( 5月和 6月 ) , 导致大量落果 。
即使葡萄抽通常不以可溶性固形物的公
斤数为基础来销售 , 但产量仍按可溶性固形
物的公斤数在计算 。 随季节的进展单株可溶
性固形物的产量不是像箱为基础 的产 量 增
加 , 而是趋于减少 , 这应归于总可溶性固形
物 ( T S S ) 和果汁百分率两者的减少 。 减少的
差异是小的, 统计学上是不明显 的。 从头年
12 月和第二年 2 月 , 在这个期间单株可溶性
固形物的产量增加到最大。 最晚采收 ( 4 月 )
的单株可溶性固形物的产量与 10 月第一次采
收相比较 , 大约相同或者少量的减少 。 当然 ,
这些产量是以箱为单位的产量 、 总可溶性固
形物和果汁百分率的反应 。 由于较低的总可
溶性固形物和果汁百分率引起单株可溶性固
形物的产量在 4 月比箱为单位的产量更急剧
地下降。
结果的反应
不应当利用介绍于此的数据作为定量的
基础 。 这些数据是一些差异大小的反应和某
些概念的模式。 这些差异作为可能被栽培者
为了自己的利益而熟练应用的资料来说 , 它
们是重要的。
研究哈姆林甜橙最有意义的结果是在季
节后期果实脱落 , 同时采收期对来年的产量
只有小的影响 。 此项试验没有调 查 利用 2 0 4
一一 D防止这个品种在季节后期 落 果 的情
况 。 如果能够防止季节后期的落果问题 , 晚
的界收期就会增加单株可溶性固形 物 的 产
量 , 或者至少不会减产。
晚采收对伏令夏橙来年产量的影响 , 指
出早采收是最好的方法, 但是全部果实不可
能部早采收 。 小年可以采用晚的采收方法 , 大
年可以采用早的采收方法 , 这样 可 以 将 晚
采收的影响尽量减小 , 因为产量的大小和采
收 日期影响来年的产量 。 同样的 , 马叙葡萄
抽最好是小年采用晚采收方法 , 大年采用早
采收方法 , 或者采用经常采用的局部的 ( 选
点采收 ) 采收方法。
前一研究已经证明了 , 即使是局部的早
采收 ( 1 1月 ) , 也会明显的弥补晚采收的有
害的影响 。
采收期也必须注意考虑果实的季节要求
和价格 , 当果实在树上保存到晚的时后 , 必
须考虑冻害危险 , 实际上在本试验结束之后
的 1 9 7 7年 , 由于严寒期冻害损失了这个试验
植株上的全部葡萄抽 。
译自 ( P r o 。 . F l a 。 S t a t e . H o r t . S o c . )
9 0 : 6 1一 6 3 。 1 9 7 7
邓素荣 译
夏英华 校
~ 3 4、