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作 者 ：黄学思

期 刊 ：成都中医药大学 2009年 S1期 页码：104

关键词：中药炒制；火候；炒制动力学；电子鼻；色彩色差计；槟榔；槟榔碱；槟榔次碱；去甲基槟榔次碱；

摘 要 ：目的本课题以槟榔炒制为研究对象,‘提出中药炮制、“火候”判别客观量化研究方法和炒制动力学研究思路,分别从宏观(性状)和微观(主要药效成分的动态变化规律)两个角度出发进行槟榔炒制火候“度”的量化把握研究,探讨炒制过程中的动态变化规律,为解决槟榔炒制工艺与“火候”相关的关键共性问题提供新思路新方法。 方法中药炮制“火候”判别客观量化研究方法是在全国范围内采集槟榔及其炮制品,应用色彩色差计和电子鼻采集其颜色特征参数和气味特征参数,通过统计分析总结全国老药工炮制经验,建立“火候”判别的数学预测模型和90%参考值范围。 炒制动力学研究是以在线式非接触红外测温系统采集炒制过...

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