作 者 ：李文敏
期 刊 ：成都中医药大学 2009年 S1期 页码：76
关键词：山植；炒制；火力火候；化学成分；药理作用；
摘 要 ：本课题以临床常用中药山楂饮片为模型药物,借助现代技术手段,从炒制过程的关键技术问题——“火力火候”入手,对药物炮制前后主要化学成分变化和药效作用变化进行系统研究,旨在实现炒制过程关键技术参数的客观化,规范炒制工艺,利于炮制技术的传承与创新,同时明确炒法加热过程对山楂质量的影响,为建立山楂饮片科学可控的生产工艺和质量标准提供科学依据。 在山楂炒制过程的“火力火候”研究中,应用在线式红外测温技术对整个山楂炒制过程进行监控,以数据和图表的形式客观反映了山楂炒制“火力”情况,同时应用色彩测量和电子鼻技术对山楂炒制“火候”的判断指标——药物颜色和气味变化进行了客观化表达。...