全 文 ：5 4 2夕夕口, 助 J , Z J , 刃。 , ` 《食品科学 》 灭分析检验
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芦荟胶囊中的芦荟试总含量的测定
邓郁琼 广东出人境检验检疫局 5 1 0 6 2 3
摘 要 芦荟中含有多种芦荟贰及其衍生物 , 在这些生物活性物质协同作用下 , 芦荟显示出泻热导积 、 凉肝通
便 、 抗菌抗肿瘤 、 提高免疫力等保健功效 。 本文用分光光度法测定水解后的市售某芦荟胶囊中芦荟贰的总含量 ,
并进行了回收率和精密度试验 , 结果较为满意 。 此方法可作为含芦荟保健品的质量鉴定的有效手段之一 。
关键词 芦荟胶囊 芦荟贰 分光光度法
A b s t r a e t T h e r e a r e s e v e r a 工 k几 n d s o f b a r b a 工。 主n a n d i t s d e r 土v a 主匕e s 工 n a l o e v e r a . A l o e P o s s e s s e s
a n 仁1 s e P t 土e P o w e r , a n t i t 皿o r a n d a n 匕主b a e t e r i a l i咖 u n i t y b y t h e e o n e e r t e d r e a e t i o n o f t h o s e b 主o a e 七i v e
s u b s t a n e e s m e n 七i o n e d a b o v e . We a P P 工l e d s P e e t r o P h o t o m e 七r i e m e t h o d t o d e t e e t t h e t o t a l e o n t e n 七 o f
b a r b a l o 主n 工n t h e hy d r o 工y s 主5 o f a l o e v e r a g e l s
.
Re l a t i v e s t a n d a r d d
e v i a t i o n aw s 2
.
3 9% a n d r e e o v e ry
9 0
.
1 %
.
, h i s 爪 e t h o d e o u l d b e a p p l i e d 七 0 t h e q u a l i t y e o n t r o l o f 七 o t a l b a r b a l o i n 主n h e a l t h f o o d
e o n 匕a 主n i n g a l o e .
x e y w o r d s A l o e v e r a g e工 B a r b a l o i n S P e e 匕 r o P h o 〔 o m e t r 主e m e t h o d
芦荟 ( lA o e v e r a ) 是百合科肉质草本植物 , 其
主要有效成分是以芦荟贰 ( ab br al 。加 ) {` · ” 为主的多
种经基蕙醒类衍生物 ; 在这些具生物活性的有效物质
协同作用下 , 芦荟具有泻热导积 、 凉肝通便 、 抗菌抗
肿瘤 、 提高免疫力等功效 。 由于芦荟的成分复杂多样 ,
在过去有关芦荟的检测中 , 多是通过薄层或液相方法
对其中某单一成分进行测定 {3 · ` ’ 。
这里 , 作者对芦荟贰及芦荟水解前后的样品进行
薄层扫描分析 , 证实芦荟经过水解之后 , 其主要有效
成分基本都转化为同一物质; 据有关资料显示 {5 , 6 ’ , 这
一物质是轻基葱醒 , 而经基蕙醒可以与 M梦·形成络和
物并显色 。 因此 , 作者采用醋酸镁比色法 , 以芦荟贰
作为标准对照 , 测定芦荟胶囊的水解物中的芦荟贰总
含量 , 结果表明 , 该法稳定准确 、 重现性较好 , 操作
也较为简便 , 不失为快速鉴定芦荟类保健品的有效途
径
仪器与试剂
硅胶板 (烟台化工科技开发试验厂 )
半自动毛细管点样器 ( 日本岛津公司 )
紫外光珊分光光度计 (上海第三仪器厂 )
u 一 2 。。。分光光度计 旧立公司 )
超声滤清洗器 ( YMA T 。公司 )芦荟贰 (中国药品生物制品检定所 )
芦荟 (广东省药材公司 )
芦荟胶囊 (市售 )
甲醇 、 四氯化碳 、 醋酸乙脂 、 盐酸等 (A R 级 )
实验方法及结果
供试液的制备
狱分析检验 《 食品科学 》 夕夕夕夕 , 为 1 . 夕1 , 如 . ` 5 5
分别精确称取芦荟 。 . 2 9及芦荟胶囊内容物 1 . 匆 ,
分别置于 5 。。 m l 容量瓶中 , 用甲醇 l ml 湿润 , 加温热
蒸馏水 5 om l 混匀 , 超声处理 Z o m加 , 加水稀释至刻度 ,
摇匀 , 过滤 , 弃去初滤液 , 精密量取续滤液 1 oml , 至
盛有 6%0 三氯化铁溶液 l m l 与盐酸 6ml 的烧瓶中 , 置
水浴中加热回流 4 h ; 放冷 , 移至分液漏斗中 , 用 l mo l/
L氢氧化钠溶液 4ml 和水 4ml , 依次洗涤烧瓶 , 洗液并
人分液漏斗中 , 用四氯化碳提取 3次 , 每次 2 o m l , 合
并四氯化碳液 , 用水洗涤 2次 , 每次 l om l , 弃去水液 ,
提取液置于 1 o oml 容量瓶中 , 加四氯化碳稀释至刻度 ,
摇匀 , 精密量取 2 0m l , 置水浴上小合蒸干 , 精密加人
。 . 5%醋酸镁甲醇溶液 1 oml 使之溶解 , 分别作为试液 。
2
.
2 标准液的制备
精确量取芦荟贰标准品 0 . 0 19 , 按上述供试液制
备方法操作 , 作为标准液 。
2
.
3 薄层扫描鉴别试验
分别取上述未水解的芦荟贰及芦荟的甲醇溶液和
水解后两者的四氯化碳溶液各 5 p l , 分别点在硅胶薄
层板 ( Z o C m x Z o e m ) 上 , 以醋酸乙脂 一 甲醇 一水 ( 1 0 0 :
1 7 : 9) 为展开剂 , 展开 , 在紫外光 ( 3 6 5 nl ) 处观察荧
光点 , 结果如图 1 。 由图可知 , 未水解的芦荟中主要含
有芦荟贰及其它有效成分 , 而水解后的芦荟成分仅形
成一个斑点 , 此斑点与芦荟贰标准品的水解产物所形
玛
口
O
2 0 0 2 5 0 3 0 0 3 5 0 4 0 0 4 5 0 5 0 0 5 5 0 6 0 0
波长 ( n m )
1 芦荟胶囊供试液
2 芦荟贰标准液
3空白试液
图 2 供试液及空白液扫描图
成的斑点位置相同 ; 通过分析 , 可以推断芦荟中各种
成分水解后基本都成为结构相似的同类物质 。
2
.
4 测定波长的选择
分别取芦荟贰 、 芦荟胶囊供试液及空白试液 , 在
2 0 ~ 6 o o n m 波长范围内进行扫描 。 结果如图 2所示 ,
芦荟贰及芦荟胶囊供试液均在 5 10 ln 处呈现最大吸收
峰 , 而空白试液在该处没有吸收峰 , 表明本实验所用
溶剂对本测定无干扰 , 因此确定 5 l o ln 为本实验测定的
波长 。
2
.
4
.
1 标准曲线制备与线性关系
精密称取芦荟贰的标准品 0 . 0 1 2 q5 , 按供试液制
备项下方法操作 。 精密吸取 5 、 1 0 、 1 5 、 2 0 、 3 0 、 4 o m l
四氯化碳溶液 , 分别蒸干 , 依法显色 , 于 5 10 ln 处测
定吸光值 。 以溶液浓度为纵坐标 , 吸光值为横坐标 , 绘
制 标 准 曲 线 , 计 算 得 回 归 方 程 为 :
e二 2 2 0 3
.
2 0 7 6 A + 9
.
4 0 9 7
, 相关系数 r 二 0 . 9 9 7 0 。
2
.
5 精密度试验
按上述供试液制备方法平等制备供试液 6份 , 依
法显色测定 , 结果如表 1 , 计算 6份供试液测得值的相
对偏差 , sR D为 2 . 3 9% ( =N 6) , 表明本测定方法的精密
.
|司::
一.一..:若
表 1 芦荟贰总含量测定的精密度测试
J 2 3 李
1 未水解的芦荟贰对照品
2 水解后的芦荟贰对照品
3 未水解的芦荟
吐水解后的芦荟
组别 oD 值
( 5 1 0恤 )
C
( u g / m l )
含量
(% )
3 8
.
7
平均含量值 RsD
( % ) (% )
38
.
8 2
.
3 9
图 1 芦荟及芦荟贰水解前后的薄层图
0
.
0 6 8
0
.
0 7 1
0
.
0 67
0
.
0 68
0
.
0 66
0
.
0 69
1 5 9
.
2
1 6 5
.
8
1 57
.
0
1 5 9
.
2
1 54
.
8
1 61
.
4
4 0
.
3
3 8
.
2
3 8
.
7
37
.
6
39
.
3
5 6 矛夕夕夕 , 吻了 , 分1 , 弃,沙 · 万 《 食品科学 》 洲分析检验
度符合要求
2
.
6 加样回收率试验
取已知含量的供试液 5份 , 分别加人已知含量的
芦荟试对照液适量 , 按上述方法操作 。 根据供试液测
出量和原有已知量的差值 , 与加人对照品含量的百分
比 , 宝卜算平均加样回收率为 9 0 . 1龟 , R s D二 1 . 5 5龟 ( N二 5 ) ;
详见表 2
表 2 芦荟贰总含量的回收率实验
蜘睡 (四 /皿 ) 力叭量 卿味急含量卿必{1么握鳌回l蟀 书饭敢 心〔叮艇 ) 值均力吐 ) (因加 ) (龟) 率 (活) (龟)
1 5 ,
.
0
1 5 7
.
0
土5 7 . 0
1 5
『
7
.
0
1 5 7
.
0
1 2 5
.
0
1 2 5
.
0
1 2 5
.
0
1 2三 . 0
1 2 5
.
0
2 7 0
.
6
2 6 ,
.
5
2 6 9
.
2
2 7 2
.
1
2 6 8
.
8
1 1 3
.
6 9 0
.
9
工1 0 . 5 8 8 . 4
1 1 2
.
2 8 9
.
8 9 0
.
1 1
.
5 8
1 1 5
.
1 9 2
.
1
1 1 1
.
8 8 9
.
4
2
.
7 供试液水解后芦荟贰总含量的测定
取不同批次的供试液各 5批 , 每批分 3组 , 在 s lo ln
处测定其吸光值 , 然后根据标准曲线分别计算其芦荟
贰总含量 , 分别计算各批平均含量 , 最后得 5批胶囊
中芦荟贰总含量的平均值为 3 8 . 9 % , sR D 为 1 . 93 % , 详
细结果见表 3 。
表 3 芦荟胶囊水解后芦荟贰总含量
批次及 。 D值 c 衬 桩立 各组平均 J溯阱洽 RsD
分组 三1 0二 ) {叮耐 ) ( g ) 含量 愧) 含量 (% ) 量怪 ) ( %)
1 0
.
0 6 5 1 5 2
.
6 3 7
.
4
1 2 0
.
0 6 8 1 5 9
.
2 1
.
0二9 6 3 9 . 0 3 8 . 3
3 0
.
0 6 7 1 5 7
,
0 3 8
.
5
1 0
.
0 6 6 1马心 . 8 3 7 . 8
11 2 0
.
0 6 9 工6 1 . 4 1 . 0 25 1 3 9 . 4 3 9 . 0
3 0
.
0 7 0 1 6 3
.
6 3 9
.
9
工 0 . 0 7 0 1 6 3 . 6 4 0 . 0
1Tl 2 0
.
0 6 8 1 5 9
.
2 1
.
02 3 1 3 8
.
9 3 9
.
1 3 8
.
9 1
.
9 3
3 0
.
0 6 7 1 5 7 0 3 8
.
4
1 0
.
0 7 2 1 6 8
.
0 4 0
.
8
1’
2 0
.
0 7 1 1 6 5
.
8 1
.
02 9 8 4 0
.
3 4 0
.
0
3 0
.
0 6 9 1 6 1
.
4 3 9
.
2
1 0
.
0 6 4 工5 0 . 4 3 7 . 4
V 2 0
.
0 6 5 1 5 2
.
6 1
.
00 55 3 7
.
9 38
.
1
3 0
.
0 6 7 1 5 7
.
0 3 9
.
0
与芦荟贰结构相类似的成分 , 也可以理解为芦荟中有
多种芦荟贰及其衍生物 , 经过水解之后 , 芦荟的主要
成分基本都转化为与芦荟贰标准品水解后的产物结构
相同的物质 ; 故此 , 作者在之后所测定的是样品供试
液中芦荟贰的总含量 。
因为天然芦荟制品中含有多种芦荟贰及其衍生
物 , 而芦荟作为天然保健品 , 它的保健功效当然也是
由芦荟中这些生物活性成分协同作用产生的 。 因此 ,
在通过检测有效成分含量来进行对此类天然保健品的
质量监控时 , 以高纯度的芦荟贰单一成分作为衡量标
准并不容易而且难以体现实质问题 。 那么 , 这里采用
分光光度法测定芦荟贰的吸收值 , 经过扫描确定本实
验测定波长为 5 OOn m , 并依据芦荟贰标准液所测得的
标准曲线 , 计算芦荟胶囊中芦荟贰的总含量 , 该方法
所受的干扰较小 , 本实验中所测得的精密度为 2 . 3%9 ,
回收率为 9 0 . 1% , 表明该法较为稳定和可靠 。
用此方法分批测定市售某芦荟胶囊 , 结果显示其
平均芦荟总含量为 3 5 . 9龟, R s D值为 1 . 9 3 %。 可见 , 用
分光光度法测定芦荟保健品中芦荟贰总量是能减少干
扰 、较为全面地反映芦荟中有效成分含量的一种方法 ,
也可以作为对芦荟保健品的质量进行监控的一种手段 。
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本产品为无色 、 无味 、 无毒性
的透明液体 。 使用时释放出新生态
原子氧 ( o) , 对微生物快速氧化杀
灭 , 生成物为水 、 氧 、 氯化钠等无
毒物质 , 目前已被欧 、 美 、 日 、 韩
等国推崇为第四代高效强力杀菌消
毒剂 。 是国际上公认并得到世界卫
生组织 ( wH O) 确认的1A 级广谱 、 安
全 、 高效的杀菌消毒剂 。 其突出特
点 : 杀菌广谱 、 速效 、 无毒 、 无残
留 、 用量少 、 药效长 , 使用浓度无
气味等优点 。
广泛应用于 :
. 果蔬残留农药的去除和快
速杀菌保鲜
. 肉类 、 水产品 、 饮料等杀菌
保鲜
. 食品用水 、 纯净水 、 矿泉水
的杀菌消毒
. 食品加工设备 、 管道 、 容器
循环冲洗或浸泡杀菌
. 食品 、 酒类 、 饮料等包装
袋 、 瓶浸泡杀菌
. 环境喷雾杀菌
山东省莱州市
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王顺平 张延军
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