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作 者 ：曲丽洁

期 刊 ：北京林业大学 2012年 09期 页码：58

关键词：槟榔籽油；超临界CO_2萃取；抗氧化；GC-MS分析；微胶囊；

摘 要 ：本研究以新鲜的海南槟榔籽为实验材料,经过烘干、粉碎、过筛等一系列预处理后采用超临界CO2萃取技术提取槟榔籽油,对所得的槟榔籽油进行了GC-MS分析,并进行了抗氧化活性研究以及对其进行微胶囊的制备,为槟榔籽的精深加工和开发利用提供了理论依据和技术支持。主要研究结果如下 1.在单因素实验的基础上,选择萃取时间、萃取压力、萃取温度三个因素,以萃取得率为评价指标,对超临界CO2萃取槟榔籽油工艺条件进行正交实验。实验结果表明,超临界CO2萃取槟榔籽油的最佳工艺条件为：槟榔籽的粉碎粒度为40目,萃取压力30MPa,萃取温35℃,萃取时间3h,在此条件下槟榔籽油的萃取率可达3.71%。与索氏提取法对比...

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