全 文 ：山东畜牧兽医 2014年第 35卷
6

乳酸菌和止痢草提取物对蛋鸡产蛋性能和血清指标的影响
任景乐 宋晓娜 祝贵华 吕良鹏 李爱军
（山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）
摘要 选择170日龄体重相近、产蛋性能相近的健康海兰褐蛋鸡216只，随机分成3组，每组6个重复，每重复12只
鸡。A组为对照组，仅喂基础日粮，B组和C组分别在基础日粮基础上添加200mg/kg止痢草提取物和1000mg/kg乳酸菌制
剂。试验期70d。结果表明，饲料中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物可显著提高蛋鸡的产蛋性能，在一定程度上改善鸡
的免疫性能。
关键词 乳酸菌 止痢草提取物 蛋鸡 产蛋性能 血清指标
中图分类号：S831.4+1 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2014)02-0006-02
乳酸菌是多种畜禽消化道的土著优势菌群，能分泌
乳酸，具有较强耐酸性，有些菌种能产生乳酸菌素，抑
制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长。饲用乳酸菌制
剂具有调节肠道微生态平衡，对宿主具有积极作用。止
痢草提取物主要成分是能被肠道吸收的天然芳香型
杀菌物质，对体内有害菌具有抑制作用。本试验旨
在前期研究的基础上，进一步探索乳酸菌制剂和止
痢草提取物对蛋鸡产蛋期生产性能及免疫性能方面
的影响。
1 材料与方法
1.1 试验材料 干酪乳酸菌，购于内蒙古普泽生物制品
有限责任公司；止痢草提取物，购于英国美瑞康公司；
海兰褐种蛋鸡，青岛奥特种鸡场。
1.2 试验方法 选取170日龄体重相近、产蛋性能相近的
健康海兰褐蛋鸡216只，随机分成3组，每组6个重复，每
组12只鸡。一个对照组(A组)饲喂正常基础饲粮，另外2组
分别在基础日粮基础上添加200mg/kg止痢草提取物(B组)
和1000mg/kg乳酸菌(C组)。每两周记录一次耗料重，每天
记录产蛋个数及蛋重。试验期10周(70d)。基础日粮配方
及营养水平见表1。
试验蛋鸡采取三层阶梯式鸡笼饲养，采用人工光照
与自然光照相结合的方法，光照10h/d，机械通风加自然
通风，自由采食，自由饮水，按免疫程序正常接种免
疫，定期消毒。每日8:30、16:00两次喂料，每周统计耗
料量。每日8:00、13:30两次捡蛋，捡蛋后分别进行记
数、标记、称重、存放，同时计算每日的产蛋率、破损
率。监测鸡群健康状况，记录死淘鸡数及死淘原因。
1.3 测定指标及方法 （1）产蛋性能：每天按重复计算
蛋鸡的产蛋数及产蛋重，饲养试验结束后统计每日的平
均蛋重、产蛋率、料重比和死淘率。平均蛋重(g)=平均每
日总蛋重 /总蛋数；产蛋率 (%)=(平均每日总蛋数 /鸡
数)×100；采食量(g/d)＝每日消耗饲粮总量/鸡数；日均产
蛋重(g/只·d)＝平均每日总蛋重/鸡数；料蛋比＝采食量/产
蛋重。（2）血清中葡萄糖、尿素氮、尿酸、肿瘤坏死因
子α、白细胞介素-2的测定。饲养试验结束后，每重复抽
取2只接近该组平均体重的蛋鸡，采取翅静脉采血，分离
血清，-20℃冰箱冷冻保存待测。用生物化学分析仪测定
葡萄糖(GLU)、尿素氮(BUN)、尿酸(UA)；用ELISA方法
测定白细胞介素 -2(IL-2)和肿瘤坏死因子 α(TNF-α)，
ELISA试剂盒购于上海信然生物技术有限公司。
表1 基础日配配方及营养水平
组成 配比(%) 营养指标 含量
玉米 62.5 代谢能/(MJ/kg) 11.39
大豆粕 16.4 粗蛋白质(%) 17.03
玉米蛋白粉 2.0 钙(%) 3.53
鱼粉 1.0 总磷(%) 0.54
磷酸氢钙 1.2 非植酸磷(%) 0.34
石粉 8.8 赖氨酸(%) 0.79
油 0.5 蛋氨酸(%) 0.37
食盐 0.3
复合微量元素 0.2
复合维生素
赖氨酸
蛋氨酸
氯化胆碱
0.2
0.1
0.1
0.1

合计 100.0
1.4 数据处理 试验数据采用Excel进行初步处理后用
SPSS软件进行统计，用单因子方(One-Way ANOVA)分析
进行差异显著性检验，多重比较采用最小显著差数法
(LSD)，结果以平均数±标准差表示，P=0.05和P=0.01分别
为差异显著和极显著水平。
2 结果与讨论
2.1 不同处理对蛋鸡产蛋性能的影响 不同处理对蛋鸡
*基金项目：国家蛋鸡产业技术体系专项资金资助(CARS-41-S16)
2014年第 2期（总第 205期) 试验研究
7
产蛋性能的影响见表2。可见试验B组和C组的产蛋率和日
均产蛋重量显著高于A组(P<0.05)，B组和C组的料蛋比显
著低于C组 (P<0.05)。但B组和C组之间差异不显著
(P>0.05)。采食量和平均蛋重三组之间差异不显著。说明
饲料中添加止痢草提取物和乳酸菌制剂可提高蛋鸡的产
蛋性能。
表2 不同处理对蛋鸡产蛋性能的影响 (%、g)
项目 A组 B组 C组
产蛋率 82.65±2.31a 87.21±3.05b 88.34±2.98b
采食量 109.35±3.67 110.25±4.21 110.34±2.35
平均蛋重 61.35±0.85 61.54±0.69 61.57±1.01
日均产蛋重 50.85±2.35a 53.89±2.08b 54.56±2.18b
料蛋比 2.15±0.05a 2.05±0.08b 2.02±0.06b
注：同行肩注不同小写字母表示差异显著(p<0.05)，肩注不同大写
字母表示差异极显著(p<0.01)。下表类同。
2.2 不同处理对蛋鸡血清生化指标的影响
表3 不同处理对蛋鸡血清生化指标的影响
项目 A组 B组 C组
TP(g/L) 57.00±1.92 62.01±1.93 60.96±2.10
GLU(mmol/L) 12.24±0.46 12.88±0.23 12.73±0.32
BUN(mmol/L) 0.53±0.03b 0.59±0.03ab 0.66±0.02a
UA (μmol/L) 338.44±49.66 308.10±18.68 388.67±63.92
IL-2(ng/L) 251.62±6.51b 277.91±7.18a 281.06±6.27a
TNF-α(ng/L) 98.07±1.58a 71.02±1.56b 74.64±1.68b
不同处理对蛋鸡血清生化指标的影响见表3。结果表
明，对照组与饲喂止痢草提取物组鸡血清的总蛋白、葡
萄糖、尿素氮、尿酸水平差异不显著(P>0.05)，但是添加
止痢草提取物可以显著提高鸡血清中白细胞介素-2水平，
降低血清肿瘤坏死因子α的水平(P<0.05)。对照组与饲喂
乳酸菌组鸡血清的总蛋白、葡萄糖、尿酸水平没有差异
(P>0.05)，但是饲喂乳酸菌组的尿素氮水平比对照组显著
提高(P<0.05)，同时添加乳酸菌制剂也可显著提高鸡血清
中白细胞介素-2水平，降低血清肿瘤坏死因子α的水平
(P<0.05)。但止痢草提取物和乳酸菌制剂两处理之间各项
指标差异均不显著。说明日粮中添加乳酸菌制剂和止痢
草提取物在一定程度上可改善蛋鸡的免疫性能。
3 结论
饲料中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物可以提高蛋
鸡的产蛋性能，并改善其免疫性能。
参考文献
[1] 张春扬, 牛钟相, 常维山等. 益生菌剂对肉用仔鸡的营养、免疫促
进作用[J]. 中国预防兽医学报, 2002; 24(1): 51-54.
[2] Taylor A L, Hale J, W iltschut J,et al. Effects of Probiotic
suPPlementation for the first6monthsof life on allergen-and vaccine-
sPecific immune resPonses. Clin ExPAllergy, 2006; 36(10): 1227)1235
[3] 王丽凤, 张家超, 马晨等. 鸡肠道微生物研究进展[J]. 动物营养学
报, 2011, 23(3):447-451.
（收稿日期：2013–11–19）