全 文 ：⒇药用植物黄精研究现状
梁引库
(陕西理工学院 ,陕西 汉中　 721003)
提　要: 从黄精生物学特性、应用价值和繁殖技术三方面阐述了现今黄精的研究现状 ,提出了现今我国
黄精开发利用存在的问题。 旨在为我国黄精的开发利用研究提供基础的研究资料。
关键词: 黄精 ;经济价值 ;繁殖技术
　　黄精别名仙人余粮、老虎姜、鸡头参 ,是百合
科黄精属 ( Polygonatum )多年生草本植物 ,分布
于北温带和北亚热带。全世界有 60余种 ,我国约
31种 ,主产于西南地区。 黄精的使用历史至今己
逾两千年 ,是著名的食疗补益中药。其肉质根状茎
具有补气养阴、健脾润肺、益肾生津等功效 ,被视
为传统的中药材 ,并誉有“血气双补之土”之称 ;另
外黄精还具有食用和观赏价值。 因此黄精是融药
用、食用、观赏为一体具有很高经济价值的植物。
但由于长期大量采挖 ,野生资源面临枯竭的境地。
笔者通过对黄精的生物学特性、栽培繁殖和应用
价值进行了阐述 ,以期对黄精资源综合开发利用
提供研究资料。
1　黄精生物学特性研究
黄精属植物是多年生草本植物 ,具肉质根状
茎 ,横生 ,宿存 ,呈圆柱状、连珠状或不规则姜块
状 ,直径 0. 5- 3. 5cm,有节 ,年久者肥大 ,节膨大
或不膨大 ,节间长或短 ,粗细均匀或一头粗一头
细 ,不分支或少分支 ,表面浅黄色至黄褐色 ,茎痕
呈圆盘状 ,中心常略有凹陷 ;地上茎不分枝 ,基部
具膜质的鞘 ,或上部向一侧偏斜 ;叶互生、对生或
轮生 ,全缘 ,无柄 ;花生叶腋间 ,常集生成伞形、伞
房或总状花序 ,花被 6片 ,下部合生成筒状 ,雄蕊
6,内藏 ,花丝下部贴生于花被筒 ,上部离生 ,花药
矩圆形至条形 ,基部 2裂 ,向内开裂 ;子房 3室 ,柱
头小 ,多不伸出花被片之外 ,浆果近球形 ,白色、黑
色、紫色或红色 [ 1]。黄精多生于林下、灌丛或山坡
地。喜阴湿 ,耐寒 ,幼苗能露地越冬。以排灌方便、
土层深厚、疏松肥沃、表层水分充足、富含腐殖质
的沙质壤土为佳。最好是荫蔽之地 ,上层为透光充
足的林缘、灌丛、草丛及林下开阔地带 [2 ]。
黄精的分类学研究早在 1875年就已经开始 ,
当时 Baker根据叶序把黄精分为 3个系 ,即互叶
系、对叶系和轮叶系。 《中国植物志》根据有无苞
片、叶序类型、花被筒的长度、花被的形状、花药的
长短以及子房的形状 ,将该属分为 8个系: 苞叶
系、互叶系、滇黄精系、独花系、点花系、短筒系、对
叶叶系、轮叶系。但诸多原因使黄精属植物的种间
区别趋于复杂 ,种间划分较困难 ,到目前为止 ,还
没有令人满意的结果。但根据《中国药典》规定 ,作
为黄精药用的有 3种原生药:黄精 ( P. sibi ricum)、
多 花 黄 精 ( P. cyr2tonema ) 和 滇 黄 精 ( P.
kingianum )。
2　黄精的应用价值研究
2. 1　黄精的药用价值
黄精具有较高的药用价值 ,据古籍《名医别
录》记载 ,黄精药用能“除风湿、安五脏、久服轻身、
延年不饥” ,最早指出了中药黄精的功能和效用。
据《本草纲目》记载 ,黄精可“补诸虚、止寒热、填精
髓”;现代药理研究证实 ,其化学成分主要有:黄精
多糖、粘液质、淀粉、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生
物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有用
的氨基酸等化合物 [3- 4 ]。现代医学研究表明:黄精
药用有增强心肌收缩力 ,增加冠状动脉流量 ,改善
心肌营养 ,防止动脉粥样硬化 ,防止脂肪浸润 ,抑
制脂质过氧化等作用 ,并有提高肌体免疫力、促进
造血功能、降低血糖及防衰抗老等效果。有关黄精
化学成分的研究 ,近来报道呈上升趋势。其中黄精
多糖能增强机体的免疫、延缓衰老、抗菌、抗病毒
和降脂、降糖作用。李循 [5 ]等研究发现黄精多糖能
活化巨噬细胞、活化淋巴细胞、提高 NK细胞和
LAK细胞的活性、促进有丝分裂作用、增强网状
内皮系统、促进细胞因子分泌、增强红细胞免疫等
作用而提高宿主免疫功能。而张庭亭 [6 ]通过研究
·81·2008( 1) 陕　西　农　业　科　学
⒇收稿日期: 2007— 09— 01
项目来源:陕西理工学院项目 ( SLGQD0625)。
作者简介:梁引库 ,陕西武功人 ,硕士 ,讲师 ,主要从事植物次生代谢研究。
小鼠发现 PSP可提高 7月龄小鼠全血中 SOD以及
GSH- Px的活性 ,降低小鼠心、肝、脑组织中 LF
和 MDA含量 ;说明黄精多糖在一定程度上有抗
衰老作用的。 辜红梅等 [7 ]通过研究发现黄精多糖
能显著提高病毒感染的 V ero细胞的活力 ,对细胞
有保护作用。黄精甾体皂苷具有去痰止咳之功效 ,
还具有抗炎、抗肿瘤、抗真菌等作用。
2. 2　黄精的食用价值
黄精性味甘甜 ,食用爽口。其肉质根状茎肥
厚 ,含有大量淀粉、糖分和其他营养成分 ,生食、炖
服既能充饥 ,又有健身之用 ,对身体十分有益。 据
李世华 [8 ]报道黄精与猪肉按比例 1∶ 2同煮 ,当菜
食用 ,主治肾虚精亏、肺胃阴虚、产后血虚、干咳、
便秘等症 ;按比例 1∶ 10配以乌鸡肉同煮 ,加调料
食之 ,主治体倦无力、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼
痛等症。亦可将其烹调成药膳 ,如: “黄精膏”、“黄
精粥”、“黄精粉”。 此外 ,黄精还可以加工制干果、
罐头或饮料 ,如“黄精蜜饯”、“黄精饮料”、“黄精保
健酒”等 [9, 11 ]。李少峰称黄精为药用野菜。因其具
有养颜美容功效 ,还可以开发黄精化妆品 [10, 11 ]。
2. 3　黄精的观赏价值
由于黄精具有发达的贮存养分的根状茎 ,十
分适宜林下和盆栽观赏。早春时节出苗 ;春末夏初
开花 ,花期可长达 20d;花谢果出 ,由绿色渐转至黑
色、白色、紫色或红色 ,直至中秋。黄精从赏花到观
果长达半年 ,是不可多得的观赏佳品。将其做为地
被植物植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的
绿地花坛、花境 ,无不适宜。
3　黄精的栽培繁殖技术研究进展
　　黄精的繁殖可采用有性繁殖 (种子繁殖 )和无
性繁殖 (根茎繁殖 ) 2种方式。 目前黄精主要是以
根茎繁殖为主。对种子繁殖以及种子育苗移栽技
术很少见报道。对于黄精的组织培养、细胞培养、
转基因工程等生物技术以及工厂化的无土栽培技
术等更是有待于研究。
3. 1　黄精的无性繁殖技术 -根茎繁殖
据杨子龙等 [ 5]报道黄精根茎种植首先选取
1- 2a生健壮、无病虫害的植株 ,在收获时挖取根
状茎 ,选先端幼嫩部分 ,截成数段 ,每段需具 2- 3
节。待切口稍晾干收浆后 ,立即栽种。郑云峰、李
松涛 [12 ]也报道说黄精留种采用根茎繁殖最佳。这
样就需求大量的 2- 3年生生长健壮的黄精。而为
了保证黄精的野生药效 ,在我国留做黄精种质的
大多是农民上山采集的野生种质 ,这样就对我国
野生种质资源造成了极大的破坏。更应引起注意
的是 ,长期的无性繁殖很容易引起黄精品种退化 ,
从而影响我国黄精的可持续发展利用。而解决这
一问题的主要办法有: 一是采用有性繁殖进行品
种复壮或杂交育种培育黄精优良品种。二是利用
茎尖培养黄精脱毒苗 ;三是异地调种。但方法是否
合理可行 ,是否具有可操作性 ,还有待于进一步研
究证实。此外 ,继续研究黄精种子繁殖技术也是有
效途径之一。
3. 2　黄精的有性繁殖 -种子繁殖
由于目前对黄精种子繁殖应用较少 ,成功实
践应用的更少。因此不少科学家对黄精的种子繁
殖进行研究 ,结果发现黄精种子繁殖手续烦琐 ,成
本较高。据杨子龙等 [5 ]报道黄精采用种子繁殖处
理手续烦琐 ,出苗时间较长 ,出苗率不高 ,且成本
较高 ,不利于黄精的大面积繁殖。为了解决黄精的
出苗率和出苗时间问题 ,赵志 [12 ]等研究了发酵漂
洗和揉搓漂洗黄精果实对种子性状的影响、不同
采收期黄精果实发酵漂洗获得种子的千粒重和发
芽特性与种子分级、不同贮藏方式对黄精种子萌
发特性的影响。结果表明:黄精果实采收时间一般
在 11月中旬 ;多花黄精和滇黄精采收期在 10月下
旬 ,黄精出苗率较高。采用发酵漂洗法处理黄精果
实获得种子 ,推荐采用低温沙藏和冷冻沙藏保存
种子。毕胜研究发现 ,应选择生长健壮和无病虫害
植株 ,于夏季增施磷肥、钾肥 ,促进植株发育健壮 ,
这样秋季植株结种籽粒饱满 ,出苗率较高 [2 ]。而这
些方法只是解决了出苗率的问题 ,黄精繁殖成本
还是很高 ,不利于黄精大面积繁殖。
3. 3　黄精的组织培养技术
目前 ,改良植物种质性状的方法主要有有性
杂交及基因工程手段。 而实现这一目的同样需要
有大量的种源供应。实践证明 ,组织培养是一种十
分有效的快速繁殖手段 ,其应用技术也较为成熟。
应用该方法 ,可在短期内得到大量的种苗。而且 ,
在组织培养过程中 ,可能产生多倍体变异 ,由此也
为创造优良新品种开辟了一条途径。 黄精主要通
过根茎繁殖 ,繁殖系数低 ,无法提供大量种源 ,因
而扩大面积种植受到限制。 另外长期依靠无性生
殖易造成种质性状退化。而组织培养技术好处之
一就是 ,能极大的缓解生产对野生种质资源的依
赖 ,并能保证黄精的野生药效 ,有利于黄精的大面
积种植。再一个好处就是组织培养培育的脱毒苗 ,
有利于防止黄精病虫害发生。
4　展望
随着我国加大对中药资源的开发利用研究的
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绵农 6号为主。浅山区以绵阳 31号和川麦 107为
主 ,因地制宜搭配绵农 4号、绵阳 30号。
2. 1. 2　做好种子消毒处理　 ①条锈病常发地
区 ,对感病品种实行三唑酮拌种 ,推迟发病期 ,减
轻春季危害程度。每 10kg麦种用 15%三唑酮可湿
粉 20g拌种 ,并兼治黑穗病、苗期白粉病和纹枯病
等。②腥黑穗病较重的中高山麦区用 25%多菌灵
100g或 50%福美双 150g拌麦种 50kg。③地下害
虫较多 ,对未包衣的种子 ,播种时每 10kg小麦种
子用 1- 1. 5kg水加入 50%辛硫磷乳油或 40%乐
果乳油 20ml稀释后加入适量三唑酮拌种 ,待晾干
后播种 ,可起到病虫鼠害兼治的效果。④ 1%石灰
水浸种 2- 3d,种子低于水面 0. 67- 1cm,浸种过
程中不要搅动 ,预防黑穗病。
2. 1. 3　重施底肥 ,注意氮磷配合　根据土壤肥力
和产量要求 ,实行配方施肥 ,重施底肥增施磷肥 ,
坚持深施 ,促苗助长 ,增强抗病能力。
2. 1. 4　精细整地 ,开好三沟　翻耕前对地下害虫
严重的地块 ,每 667m2用甲敌粉或敌六粉 2- 3kg
处理土壤或粪肥 ,结合深翻整地拣拾稻茬 ,玉米根
茬和桔秆 ,消灭越冬虫源、菌源。同时平整田面 ,开
好围沟、腰沟、畦沟 ,做到雨停水走 ,降低田间湿
度 ,减轻各种病虫害发生程度。
2. 1. 5　注意适期播种 ,压低早播麦田面积　偏早
播种不仅造成麦苗冬前旺长受冻 ,同时又是条锈
病、红蜘蛛、麦蚜等病虫害早期发生的对象田。 因
此 ,应坚持适期集中播种 ,减少条锈病“桥梁田”面
积。目前推广的品种一般应在“霜降”前后集中播
种 ,川道丘陵区宜霜降后 5d左右播种 ,浅山区霜
降播种。对感病种更应避免过早播种 ,以尽量减少
条锈病“桥梁田”的面积。
2. 2　大田防治
2. 2. 1　苗期　以农业防治为主 ,重点做好除草工
作。农业防治应早施追肥 ,适时中耕除草和冬春灌
水工作 ,促根增叶 ,增强抗性 ,杀灭越冬虫源 ,减轻
红蜘蛛和地下害虫等危害程度。 同时注意查治早
播田、低湿田和易感条锈病品种的麦田 ,发现传病
中心 ,采用三唑酮防治 ,控制条锈病和白粉病扩展
蔓延。 凡看麦娘、繁缕、猪秧秧等杂草发生严重的
麦田 ,每 667m2用 10%苯磺隆可湿性粉剂 10- 15g
或 25%绿麦隆 300g对水喷施杀草。
2. 2. 2　返青至拔节期　重点查治红蜘蛛 , 2月上
旬至 3月上旬平均每 33, 3m2有虫 500头左右的麦
田 ,每 667m2用 20%三氯杀螨醇 50- 75g对水喷
雾。
2. 2. 3　拔节期至孕穗期　重点查治条锈病、白粉
病和蚜虫 ,突出做好清沟排水 ,降低田间湿度 ,减
轻病虫发生程度。 抽穗前结合防治病虫害全面喷
施一次磷酸二氢钾 ,增强抗病能力。当条锈病叶达
1%时 ,每 667m2用 15%三唑酮 80- 100g对水喷
雾。当百株蚜虫达 500头时 ,每 667m2用 40%乐果
50- 100g对水喷雾。
2. 2. 4　穗期　重点查治赤霉病和麦穗蚜 ,注意控
制条锈病和粘虫危害。 目前推广的品种大都不抗
赤霉病 ,加之后期往往多雨 ,除继续做好田间排水
外 ,在小麦抽穗扬花期 ,若天气预报有连阴雨 3d
以上或 10d内有 5d以上雨日时 ,对正在扬花的麦
田 ,每 667m2用 25%多菌灵 150- 200g或 50%甲
基托布津 50- 100g对水防治 1- 2次 ,预防赤霉病
流行。若与三唑酮和菊酯类农药混用 ,可兼治锈
病、麦蚜、粘虫等。
(上接第 82页 )
进一步发展 ,黄精的应用也越来越广泛 ,需求量也
随之加大。然而我国野生黄精资源有限 ,因此在加
大开发利用的同时 ,我们也要注意黄精的野生资
源保护。而对野生资源保护的有效措施一是对黄
精野生环境的保护 ;二是加大对黄精繁殖技术的
研究力度 ,而我国在这一方面的研究还是很少。因
此随着我国中药现代化的发展 ,黄精繁殖技术的
研究应该得到进一步的重视。
参 考 文 献:
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