全 文 ：中国农学通报 第 ! 卷 第 # 期 !$$% 年 # 月
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魔芋(!#$%&#%&’(()* +(),)又名蒟蒻!是一种生
长在海拔 250~2500m 的山间多年生草本植物[1]!也是
一种加工食用药用及工业用途广泛的经济作物# 世
界上已有很多国家食用魔芋食品!中国也有 15个省区
开始规模种植魔芋[2]$ 魔芋最大的利用价值在于其块
茎所含的葡萄甘露聚糖(KGM )!葡萄甘露聚糖是一种
可溶性半纤维!具有胶溶%凝胶成胶的性能!可用作食
品原料$ 因此! 在广泛收集云南特有魔芋种质的基础
上!开展比较鉴定工作!筛选出性状好产量高品质佳
的魔芋种质!并在云南省的魔芋生产上推广应用!对促
进云南省魔芋产业的进一步发展意义重大[3,4]$
! 材料和方法
. 试验材料 试验于 2003年在云南农业大学教学
农场的红壤土上进行$ 供试的魔芋种质分别来自于
云南高原的不同区域(见表 123)!其中!花魔芋试
验组以良种魔花 15为对照品种!白魔芋试验组以地
方良种金江白魔芋为对照品种$
.! 试验方法
.!. 试验采用顺序排列 每个魔芋种质为一个小
区!于冬前深翻土地!整地做垄!每垄垄高 20cm !株
行距 30cm!60cm !密度为 55560株 /hm 2$ 试验于 3
月 16日播种!选择健康无病虫个体适中的种芋$
播种前用杀菌灵和农用链霉素的混合液进行浸种杀
菌$ 播种时芋锥朝上! 覆盖土至完全看不见种芋为
好!然后浇水透!在播种沟上覆盖稻草!有利于出苗$
播种后每 3~5d浇一次水!待魔芋出苗时用农用链霉
素防治魔芋软腐病的发生$ 及时除草!保证魔芋的正
常生长$ 8月及时防治魔芋软腐病!每 7d用农用链霉
素兑水喷射 1次!并用生石灰撒布在地表!及时除去
中心病株!防止软腐病的扩散[5~7]$
云南高原特有魔芋种质的性状分析
寸湘琴!赵庆云!黎亚东!谢世清
(云南农业大学魔芋研究所!云南昆明 650201)
摘 要!!$$8 年通过对云南高原特有魔芋种质资源的地上植株性状和地下植株性状 生产力及其叶片
叶绿素含量叶片光合速率进行了分析研究# 结果表明$花魔芋组产量最高是永平花魔芋!为 9::%!;<*
&=!%白魔芋组产量最高是魔白 :!为 %>>?!.: ;<*&=!!野生魔芋组的产量变化极大& 下一步经过全省的
多点试验后!花魔芋%白魔芋优良种质可在云南魔芋生产上推广应用&
关键词!魔芋’种质’分析
#$%&’(’ )* +$,-./0%$, 12$,$/-(,’ )* 3)#4$50 +%$’6 .# 70##$# +%$-($0
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基金项目!云南省科技厅的科技攻关计划(项目编号&2001 NG59,项目名称&魔芋细胞工程品种改良%脱毒快繁及高效栽培)资助完成$ 第一作者简介!寸
湘琴!女!白族!1970年出生!大理州鹤庆县人!农学学士$ 从事根茎类作物的教学与科研工作!并收集了大量的魔芋种质资源和地方良种!在省级以上刊
物发表科研论文 11篇!其中!在全国核心期刊上发表了 5篇$ 通讯作者!谢世清$ 收稿日期!2005-01-03!修回日期&2005-02-22$
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33.6cm 和永胜白魔芋 35.6cm 高!但差异不明显,魔白
14为 56.2cm 最高 总叶柄颜色有# 淡褐$%& 黑褐$和
& 淡绿褐$3种!其中淡褐色较多’ 叶型多为椭圆!长椭
圆极少 叶色有深绿和浅绿两种! 枝干形状全为倒伞
型
7)8)9 不同野生魔芋种质地上植株部分的性状分析
从表 3可知! 野生黄魔芋 21.3cm 的总叶柄高度最
低!德江野魔芋 51.2cm %景东野生饭魔芋 53.1cm %野
生魔芋 30为 56.2cm %野生魔芋 24为 45.6cm 和麻栗
坡野生魔芋 46.5cm 的变化不大!对比不明显 总叶
柄颜色有& 淡褐$%& 淡绿褐$%& 黑褐$和& 绿褐$4种!多
为黑褐色 叶型有椭圆和长椭圆!叶色有深绿和浅绿
两种!枝干形状有倒伞型和伞型(见表 3)
7)7 不同魔芋种质叶片的叶绿素含量分析
8)7)7 叶绿素的测定 用乙醇和丙酮混合液萃取(1:1)
的方法测定叶绿素 具体操作是先取目的植株的绿
色叶片 2g!用研钵加工粉碎!用乙醇和丙酮的混合溶
液进行提取 % 过滤 ! 再用紫外线分光光度计记录
646,470两个波段下的测定值 每个品种重复做 3
次!设备为紫外线分光光度记
8)7)9 光合速率的测定 在野外用美制 CID 301 PS
光合系统测定仪测定光合速率 测定时!将每株随机
选取 3片叶子进行活体测定 此外!收获时测定不同
种质的地下部性状及块茎重量等
! 结果与分析
7)8 不同魔芋种质地上植株部分的性状分析
7)8)8 不同花魔芋种质地上植株部分的性状分析 通
过对花魔芋组地上植株部分的性状比较可知! 花魔
芋的不同主要表现在总叶柄高度! 总叶柄颜色!叶
型!叶色和枝干形状 5个方面 就总叶柄高度来看!
对照品种魔花 15 最高 ! 达 93.2cm 雷山花魔芋
22.6cm %泸西花魔芋 22.9cm %魔花 21为 22.5cm %嵩明
花魔芋 26.5cm % 西畴花魔芋 24.1cm 和永平花魔芋
27.6cm 都比对照品种低 总叶柄颜色有& 淡褐$%& 淡
绿褐$& 黑褐$和& 绿褐$四种!其中以黑褐色最多 叶
型有椭圆和长椭圆两种!多数是椭圆 叶色有深绿和
浅绿两种!枝干形状多为倒伞型!伞型较少(见表 1)
7)8)7 不同白魔芋种质地上植株部分的性状分析 从
表 2可知! 白魔芋组的对照品种金江白魔芋 36.5cm
的总叶柄高度比弥渡白魔芋 22.5cm % 桥头白魔芋
7)7)8 不同花魔芋种质叶片的叶绿素含量分析 从表
4可知!就花魔芋组叶绿素 a含量而言!丘北花魔芋
0.804mg/ml% 广南八宝花 0.852 mg/ml和弥渡花魔芋
0.965mg/ml比对照品种魔花 15低 而永平花魔芋
1.836 mg/ml和嵩明花魔芋 1.678 mg/ml比对照品种
高 丘北花魔芋 0.225m g/m l% 广南八宝花魔芋
0.273mg/ml和弥渡花魔芋 0.22m g/m l的叶绿素 b含
量比对照品种明显低!嵩明花魔芋 0.54mg/ml和永平
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1.307 mg/ml! 弥渡白魔芋 1.33 m g/m l! 永胜白魔芋
1.484 mg/ml和桥头白魔芋 1.283 mg/ml都比对照品
种 1.052 mg/ml高
!.!.8 不同野生魔芋种质叶片的叶绿素含量分析 野
生魔芋组的叶绿素 a 含量以 景 东 野 生 饭 魔 芋
1.856mg/m l最高#凤庆野生魔芋 0.581mg/ml最低 景
东野生饭魔芋 0.499 m g/m l的叶绿素 b含量最高#最
低是凤庆野生魔芋 0.148m g/ml#其它品种的差异对比
花魔芋 0.579m g/m l比对照品种高叶绿素的总含量#
丘北花魔芋 1.03mg/ml和广南八宝花魔芋 1.125
m g/m l比对照品种明显偏低# 而永平花魔芋 2.415
m g/m l和嵩明花魔芋 2.218m g/m l比对照品种高
!.!.! 不同白魔芋种质叶片的叶绿素含量分析 从表
5可看出#白魔芋 14的叶绿素 a含量最高#为 1.348
m g/m l#对照品种金江白魔芋 0.823mg/ml的叶绿素 a
含量最低 叶绿素 b的含量差异不大# 其中魔白 14
为 0.354 mg/ml最高#对照品种 0.229m g/m l最低 叶
绿素总量中白魔芋 14为 1.702mg/ml! 镇雄白魔芋
不明显叶绿素总含量以景东野生饭魔芋 2.355mg/ml
最高#凤庆野生魔芋 0.729mg/ml最低#其它品种差异
不大
!.8 不同魔芋种质叶片的光合速率分析
!.8. 不同花魔芋叶片的光合速率分析 从表 7可
知# 花魔芋组叶片的净光合速率中 # 永平花魔芋
0.659!mol/(m 2$s)!师宗花魔芋 1.176mol/(m 2$s)和
弥 渡 花 魔 芋 1.314#mol/ (m 2$s) 比 对 照 品 种
1.675$mol/(m 2$s)低#而雷山花魔芋 6.303%mol/(m 2$
s)! 西畴花魔芋 6.132&mol/ (m 2$s) 和宾川花魔芋
4.86’m ol/(m 2$s)比对照品种高 在蒸腾速率中各个
品种的差异不明显 在气孔导度中 # 永平花魔芋
16.114 m mol/(m 2$s)和寻甸花魔芋 21.348 m mol/(m 2$
s)比对照品种低#师宗花魔芋 40.533 m mol/(m 2$s)和
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魔芋 2.169!mol/ (m 2!s) 低 但比永胜白魔芋
0.308mol/(m 2!s)#桥头白魔芋 0.967#mol/(m 2!s)和
弥渡白魔芋 0.694$m ol/(m 2!s)明显偏高$金江白魔芋
的气孔导度比镇雄白魔芋 32.167m mol/ (m 2!s)和桥
头白魔芋 46.922 mm ol/(m 2!s)明显偏低比永胜白魔
芋 14.811 mm ol/ (m 2!s) 和魔白 14为 11.722 mm ol/
(m 2!s)高$ 在细胞间隙浓度中对照品种与其它品种对
比不明显(见表 8)$
7)8)8 不同野生魔芋种质叶片的光合速率分析 从表
9中可知野生魔芋 24为 4.113%mol/(m 2!s)的净光
合速率比较高景东野生饭魔芋 0.678&m ol/(m 2!s)较
低$蒸腾速率比较高的是野生魔芋 30为 3.011’m ol/
(m 2!s)和野生黄魔芋 3.226(mol/(m 2!s)其它品种都
低$ 气孔导度中凤庆野生魔芋 43.289 mm ol/ (m 2!s)%
广南八宝花魔芋 43.444 mm ol/(m 2!s)比对照品种高&
在细胞间隙 CO2浓度中 对照品种与其它品种的差
异不明显&
7)8)7 不同白魔芋种质叶片的光合速率分析 从白魔
芋组叶片的净光合速率比较可知 对照品种
2.733)mol/(m 2!s)比镇雄白魔芋 1.198*mol/(m 2!s)%
永胜白魔芋 1.658+m ol/ (m 2!s) 和桥头白魔芋
1.71,m ol/(m 2!s)高& 对照品种的蒸腾速率比镇雄白
野生魔芋 30为 54.122 m mol/ (m 2!s) 和野生黄魔芋
65.044 m mol/(m 2!s)较高而景东野生饭魔芋 17.789
m mol/(m 2!s)%德江野生魔芋 20.822 mmol/(m 2!s)和麻
栗坡野生魔芋 34.733 mm ol/(m 2!s)较低& 在细胞间隙
浓度中景东野生饭魔芋 328.389-l/L 和德江野生魔
芋 333.633.l/L表现较高其它品种对比不明显&
7)9 不同魔芋种质地下块茎部分的性状分析
7)9): 不同花魔芋种质地下块茎部分的性状分析 就
花魔芋来看 罗平花魔芋 8334kg/hm 2% 西畴花魔芋
8889.6 kg/hm 2%师宗花魔芋 10000.8kg/hm 2和宾川花
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桥头白魔芋 9.2cm ! 弥渡白魔芋 13.5cm 和白魔芋 14
为 11.5cm 都比对照品种 8.4cm 大 球茎形状有球型
和扁球型 皮色有褐灰!灰黑和褐黑 肉色多数是白
色#黄色极少
!.8.9 不同野生魔芋种质地下块茎部分的性状分析
野生魔芋组地下块茎部分的性状# 鲜重最小的是野
生魔芋 24为 6111.6 kg/hm 2#最大的是景东野生饭魔
芋 91674kg/hm 2#其它品种差异不大 球茎形状以球
型最多#肉色多数是白色 野生魔芋种的芋鞭数量多
(见表 12)
魔芋 16112.4kg/hm 2的鲜重比对照品种低# 而魔花
21为 92229.6kg/hm 2和永平花魔芋 94452kg/hm 2比
对照品种明显偏高 就块茎的直径而言#对照品种为
9.3cm 比罗平花魔芋 2cm !师宗花魔芋 4.6cm !雷山花
魔芋 6.8cm 和泸西花魔芋 5cm 大 # 比弥渡花魔芋
18cm 和永平魔花 15.6cm 小#其它品种差异不大 环
茎形状有扁球型和球型#以球型最多#皮色有褐黑!
灰黑和褐灰#多数是褐灰#肉色多数是白色#黄色很
少(见表 10)
!.8.! 不同白魔芋种质地下块茎部分的性状分析 从
表 11可知#就鲜重而言#魔白 14为 57782.4kg/hm 2
产量最高#弥渡白魔芋 47781.6kg/hm 2和桥头白魔芋
34447.2kg/hm 2产量都比对照品种高 块茎直径#镇
雄白魔芋 4.5cm 和永胜白魔芋 4.2cm 比对照品种小#
! 讨论与结论
综上所述#通过对云南高原不同区域特有魔芋种
质进行试验比较分析#可以得出$不同魔芋种质地上
植株部分的性状各不相同,花魔芋组的总叶柄高度
变化在 22.5~93.2cm 之间%白魔芋组的总叶柄高度变
化在 22.5~56.2cm 之间;野生魔芋组的总叶柄高度变
化在 21.3~56.2cm 之间不同魔芋种质叶片的叶绿素
含量# 花魔芋组的叶绿素总含量变化在 1.03~2.415
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丝后 25d的净同化率最大!为 154.4~224.9 g/(dm 2)!
约为其他时期的 10~20倍# 不同密度间比较!拔节至
成熟的整个时期!37500株 /hm 2的净同化率明显小
与 48000$58500和 69000株 /hm 2密度!为 11.8 g/(d
m 2)!而以 69000株 /hm 2密度最高!为 14.3 g/(dm 2)#
说明净同化率随着密度的增加而增大! 但当密度大
于 48000株 /hm 2时!密度间差异不大#
! 结论
7)8 密度与产量的关系 密度是玉米产量形成的主
要因素!它是协调群体矛盾!获得玉米高产的关键[4]#
在一定范围内随着密度的增加!玉米产量增加!但当
密度过大时!则由于个体间对光$水$肥$CO2等环境
因子需求矛盾的加剧!单株干物质积累减少!反而使
产量下降# 研究表明!陕单 8806的适宜栽培密度应
为 63000株 /hm 2左右#
7)9 高产栽培群体指标 在一定范围内!叶面积指数
越大!产量越高!也就是说产量随叶面积指数的增加
而提高%然而叶面积指数增加有一定限度!过大!叶
片遮荫!光合效率低!产量不高# 目前国内推广的品
种!叶面积指数适合范围为 4~5.5!最高可达 6.5[5]#
研究表明!陕单 8806在适宜栽培密度下的叶面积指
数为 5.6左右!拔节至成熟期的净同化率可达 14.3g/
(dm 2)左右#
参考文献
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业化研讨会议论文集,2000.273~276
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5 山东农学院.作物栽培学[M ].北京:农业出版社,1980.242~243
m g/m l之间 % 白魔芋组的叶绿素总含量变化在于
1.052~1.702 mg/ml之间% 野生魔芋组的叶绿素总含
量变化在 0.729~2.355 mg/ml之间# 就不同魔芋种质
叶片的光合速率而言! 花魔芋组的净光合速率变化
在 0.659~6.303!m ol/(m 2s)之间%白魔芋组的净光合
速率变化在 1.198~2.733m ol/(m 2s)之间%野生魔芋
组的的净光合速率变化在 0.678~4.113#mol/ (m 2s)
之间# 不同魔芋种质地下植株部分的性状各不相同#
就经济产量而言!不同魔芋种质资源的差异也较大#
下一步经过多点区域试验后! 对综合性状表现较好
的花魔芋和白魔芋种质!可逐步在生产上推广应用#
参考文献
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菜,2003,(3):20~24
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2003,(1):10~12
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