作 者 ：高松
期 刊 ：武汉理工大学 2012年 11期 页码：78
关键词：魔芋葡甘露聚糖；降解；羧甲基化；季铵盐化；磺化；抗凝血；
摘 要 ：我国作为魔芋的生产大国,产量丰富,由于其具有优良的功效,广泛应用于食品医药等领域。魔芋葡甘露聚糖(KGM)是魔芋的有效成分,具有生物相容性好,可降解,安全无毒等特点,因而成为研究热点。魔芋葡甘露聚糖由D-葡萄糖(Glucose)和D-甘露糖(Mannose)残基通过β-1,4糖苷键聚合而成,在某些糖残基C-3位上存在由β-1,3糖苷键键合的支链。魔芋葡甘露聚糖的分子量很大,可达2000kDa。本论文通过生物和化学改性的方法制备出改性魔芋葡甘露聚糖硫酸酯衍生物,并研究其抗凝血效果,使其作为一种类肝素衍生物在生物医药行业进行应用。 本论文的主要研究内容： (1)采用纤维索酶对KGM进行...