全 文 ：2 6 2 0 0 4年 12 月 北方果树 N OR lr H E RN F R IU仆 2 004 (刊增 )
文章编号 : 10 01一 5 6 9 8 (2 0 04 )5 0一 002 6一 0 1 中图分类号 : 566 1 5 文献标识码 : B
辽 宁省 山碴 产 业 优 势区域发 展规划
李作轩
(沈阳农业 大 学园艺学院 , 沈阳 1 10 16 1 )
1 我省山碴产业发展现状
山植是我国特有的果树种类之一 。 【_自檀具有适应性强 、栽
培简便 、结果早 、耐贮运等特点 , 是极好的果制品加工原料 ,也
可人药 。 早在两千年前人们 已开始利用 ,栽培历史为 1 70 年
左右 。 辽宁省山碴栽培也有几百年历史 。 特别在 2 0 世纪 70 年
代至 90 年代 初 , 发展很快 , 到 19 88 年达到 18 万 h山2 , 产量高
达 19 万 t 。 当时山碴的发展为山区人民脱贫致富 ,繁荣市场经
济和提高人民健康水平都起到了积极作用 。
2 0 世纪 7 0 年代中后期 , 山植生产和科研引起了各方面的
重视 , 到 80 年代末 , 山碴科研工作取得 了显著的成果 , 基本查
清了我省山渣属植物 的种类和品种资源 , 选育 出一批 国内优
良新品种 (类型 ) , 掌握并依据山檀生物学特性 , 总结 出配套的
栽培管理技术以及山植加工和综合利用技术等 。 并于 19 94 年
经农业部批准 , 在沈阳农业大学建立 了国家果树种质沈阳山
植 圃 。 这对推动山植产业的发展 ,促进科研工作都起到了重要
作用 。
20 世纪 80 年代以来生产的山碴主要用于加工罐头 、小食
品和山碴饮料 , 少部分人药 , 鲜食量不大 。 当年山碴栽培发展
迅速的主要原因 , 是由于 国内外 医药界研究 山碴属植物富含
多种防治心血管等疾病疗效显著的物质 , 被誉为保健果 品 , 使
山植价格迅速上涨 , 每公斤最高达到 3 , 0 元 。 价格 的拉动 , 引
发大面积栽培 , 形成 了过热的发展局面 。
据省有关部门统计数据 , 自 1 980 年到 2002 年全省山喳栽
培面积及产量情况下 。
表 1 1 9 8 0- 2 0 2 年辽宁省山植 面积及产量 万 h犷 , t
年代
面积
产量
198 0 19 8 1 19 82 198 3 里9 84 198 5 19 86 198 7 19 88 198 9 19 90 199 1 19 2 199 3 19 94 199 5 199 6 199 7 19 8 199 9 2 (n 〕 2X( )1 2 X() 2
2
.
6 1
,
6 1
.
7 2
.
0 2
.
8 3
.
3 5
.
9 9
.
4 18
.
0 14
.
3 17
.
3 14
.
3 11
.
1 10
,
7 10
.
3 9
.
3 6
.
7 6
.
0 5
.
7 4
,
0 3
.
0 2
.
9 2
.
4D
0
. 名 1 . 0 0 . 8 1 . 1 1 . 2 1 . 3 2 . 1 2 . 9 3 . 0 4 . 2 6 . 0 9 . 0 12 . 0 12 . 0 13 , 0 15 . 0 14 . 0 10 , 0 19 . 0 15 . 0 15 . 0 7 ` 2 3 . 12
2 我省山碴产业存在的问题
2 0 世纪 80 年代中后期 ,我省 山碴生产受一时价格因素的
左右形成一度过热发展局 面 ,栽培 面积曾超过梨 , 跃居我省第
二大树种 。 当时发展过快 ,存在着重栽轻管 , 栽植时不注意当
地资源条件 , 盲 目扩大 面积 , 不注意严格选择优 良品种等问
题 。
山楼果实本身含糖量不高 , 一般在 10%左 右 , 而含酸量较
高 , 达 2% 一 3% ,糖酸 比仅为 3一 5 ,不宜鲜食 , 主要用于加工食 品
与饮料 , 另外有部分人药 。我省在 2 0 世纪 80 年代至 90 年代时
果品加工业落后 ,缺少大型果 品加工龙头企业 , 加工能力和综
合利用能力严重滞后 。 当时一些乡镇小型罐头厂产品质量不
过关 , 市场上有大量假 冒伪劣产 品 , 使山碴产品质量下 降 , 声
誉不 良 , 产 品滞销 。 种种 因素加在一起 , 使山碴生产陷人困
境 , 出现价格 下降卖 果难 , 大面积砍树 的情况 。 到 2 0 0 2 年
时 , 全省山 喳面积下滑到 2 4 万 h m Z , 产量只有 3 . 12 万 t 。
3 我省山植优势布局和品种选择
3
.
1 优势布局
我省山橙优势布局是在山区和丘陵地带 , 主要布 局在 以
下 4 个地区 。
( 1 )辽北 山区 : 沈阳 、铁岭两市 。
( 2 )辽东山 区 : 抚顺 、 本溪两市和灿岩 、风城 。
(3) 辽西山 区 ;朝阳 、 葫芦岛两 市和义县 、 凌海 。
(4 )辽 宁中部丘陵地区 : 辽阳 、 鞍山两市 。
3 2 品种选择
优 良品种的选择可根据不同地 区的资源情况 , 选择适宜
于 当地栽培的品种 。
辽北 山区 与辽东山区重点发展西丰红 、 紫玉 、磨盘 、 溪红 ,
辽西山 区重点发展间山红 、朝新红等 , 辽宁中部地区重点发展
辽红 、 秋金星 。 各地在发展晚熟品种 的同时还可适当发展中熟
品种 (用于鲜食 )如秋里红 、秋金星 、马刚红等 。
4 发展山植生产的措施
(功稳定现存 的面积 , 对现存 的山碴特别是对一些弃管的
山碴树 ,加强管理 ,重点是清除杂草 、 土肥水管理 、 修剪 、 花果
管理和病虫防治 ,使树休健壮 ,增加产量 ,把食心虫控制在 3%
以下 。
(2) 在管好现有山橙树的基础上可适当扩大 面积 , 新栽部
分幼树 。 新扩大的面积应与加工企业签订合同 , 作为企业 的原
料生产基地 , 由企业制定果品收购标准 , 并派人进行技术指
导 ,果农按标准生产 ,采 收后山加工企业统一收购结算 。 这样
可以按计划扩大面积 , 避免 一盲目发展 , 再造成损失 。
( 3 )推进山检无公害标准化生产 。 山他生产 日前尚无无公
害生产标准 , 这将会成为制约我省山碴果品 、 果汁走 向国内外
市场的突 出问题 ,特别是高毒 、高残留农药为主的病虫防治休
系没有得到有效控制 。 为此 , 应把山植无公害化生产纳人全省
DOI : 10. 16376 /j . cnki . bfgs . 2004. s1. 008
2 0 4年 21 月 北方果树 N OR T H ERN F R U ITS
文章编号 : 10 0 1一 56 9 8 (2 0 04 ) 5 0一 002 7一 0 3 中图分类号 : 566 ;56 0 3 8 文献标识码 : B
2 0 0 4 (增刊 ) 2 7
辽宁省果树良种苗木繁育供应体系建设规划
王伟东 ,姜淑答 , 苑亚利 , 李 莹 , 巩文红
(中国农业科学院果树研究所 ,辽宁 兴城 12 51 0 )
1 建设苗木繁育供应体 系的必要性和紧迫性
1
.
1 提高果品 和苗木的 市场竞争力
辽宁省是全国主要水果产区之一 。 20 03 年全省水果栽培
面积和产量达到 6 . 67 万 h澎 和 35 0 万 t ,水果产值 62 亿元 。
辽宁省水果产业具有总量规模优势 , 但是 , 与其它主 产省
相 比 (陕西 、 山东 、 山西 、 河南等 ) , 产业整体质量和效益较低 ,
现实竞争力不强 。 自然优势和规模优势还没有转化为经济优
势 。 加人 W丁,0 后 , 我省水果业 面临新的发展机遇和挑战 , 国
际 、 国内市场竞争力将会变得更加激烈 。 果树是多年生经济作
物 , 生长周期长 ,优良品种及优质苗木必须以良种繁育体系作
保证 。 因此 ,进行果树良种苗木繁育体系建设势在必行 。
1.2 全面提升果树生产 管理水平 ,加 快果树产业结构调整
果树苗木 良种繁育体系的核心部分是省级果树 良种苗木
基地 , 是全省果树苗木良种繁育的龙头 。 “ 基地 ” 将引进繁育最
新最优的果树良种 ,并建立优新品种高标准示范 园 , 为全省果
树苗木 良种繁育提供先进的发展方向和发展模式 。 从而大大
加速果树树种和品种结构的调整 ;同时 , 良种苗木繁育体 系将
为全省果农提供适宜本地栽培 的优质苗木 , 用优质种苗 占领
市场 , 加快低产老果园的更新改造 , 进而全面提高果树生产管
理水平 。
1 3 实现水果主产 区农民增收
辽宁省是我 国主要水果生产区 , 水果 的面积 、 产量和产值
在全 国所占的比重较大 。按每个农户平均种植 2 00 时水果计
算 , 涉及果农 16 0 万户 , 640 多万农民 。 目前水果主产区由于品
种老化 、 品种结构不合理 等诸多原因 , 每年我省水果主产区果
农 的收益比较低 , 并呈 下降趋势 。 建立果树良种苗木繁育体
系 , 可为广大果农提供品种可靠 、 适应性强 的优质苗木 , 从源
头上提高水果的产量和品质 。按每 66 .7 m Z果园增收 10 元计
算 ,农 民可增加收人 5 亿元 。
2 建设良种苗木繁育供应体 系的可行性
2
.
1 地方政府十分重视
20 世纪 9 0 年代 以来 , 由于诸多原 因 , 我省水果逐渐落后
于其它省水果主产区 。 在新形 势下如何促进我省农业可持续
发展 , 增加农 民收人 , 成为各级领导 和有关部 门关注的焦点之
一 。 辽 宁是水果生产大省 , 水果产业 已成为 当地的支柱产业 。
为了促进水果产业 的健康发展 , 各级政府采取了多项有效措
施 。 辽宁省农业厅 、科技厅组织制定了辽 宁省农村科技服务体
系建设规划 , 将水果列 为其 中重点发展的产业 。 同时省科技
厅 、 农业厅将绥中列为全省苹果产业科技示范县 。 对于果树良
种苗木繁育供应体 系建设 , 各级领导也给予 了高度重视 , 朝
阳 、 锦州等地有关领导还表示 , 保证苗木繁育体系建设的各项
配套措施及相关政策的落实 。葫芦岛市政府 2 0 1 、 20 2 年连续
两年在绥中县召开全市苹果优质高产 现场观摩会 。 大连市为
促进 “ 北三市 ”水果产业发展 , 亦制定出许多优惠政策 。
2 2 有较好的 产业基拙
水果是我省的传统产业 , 种植历史悠久 ,具有规模 、资源 、
价格和区位等方面的优势 , 良种苗木繁育体系己具有一定的
产业基础 。 已建立起辽宁果树 良种繁育场 ,普兰店市苹果优新
品种苗木繁殖场 , 并且都 已繁育出高质量的果树苗木 。 兴城 、
丹东市果树无病毒良种繁育场每年也繁育出大批量 的无病毒
苹果苗木 。 2仪洲) 年丹东曾向朝鲜 出口无病毒苹果苗木 1 万余
株 。 从 20 1年开始 ,省果树主管部门为大连农科院等 19 家单
位批准核发了果树苗木生产许可证 、 果树苗木经营许可证 , 为
规范全省的果树苗木繁殖体系提供了可供借鉴的良好经验 。
2
.
3 有一定的技术信息基拙
目前 , 辽宁果树优良品种 面积 占全省 60 . 6% , 20 07 年
良种面积计划 指标 为 4 6 . 67 万 h时 , 占全省面 积的 7 0% 。 为
实现这一 目标 , 每年需更新改造 1 . 3 万 hm Z (其中新植果树
.0 67 万 hm Z ) 。 项 目的总体 目标是充分利用项 目区的区位优势 ,
以市场 为导 向 , 依托辽宁省果蚕技术指导站 、 中国农科院果树
研究所 、辽 宁省果树科学研究所 、 沈阳农业大学 、辽 宁农业 职
业技术学院和铁岭农业职业学院等科研院所和大专院校的技
术支撑 , 在引进国内外果树优 良品种 的基础上 , 建设一个优 良
品种繁育 、 高效栽培 、 技术推广和人才培训为一体的农业高科
技应用示范基地 , 成为辽宁省乃至北方地区果业高新技术应
用示范样板 。 同时 , 全省信息 网络发达 , “ 金桥网 ” 、 “ 辽宁农业
科技信息网 ” 等网络覆盖全省 , 为全省果树苗木的供应与调配
奠定了基础 。
果品质量安全体系建设之中 。
( 4 )加强对 山植食 品加工 、综合利用及制药 的研究 , 促 进
山碴产业化进程 , 加大以 山碴果实为原料的消耗量 , 解决卖 果
难问题 , 刺激山槛生产的恢复和有利于今后的发展 。
5 关于发展山檀产业的政策建议
振兴并发展山植产业的关键问题是必须加强生产 、 贮藏 、
加工利用和营销一体化建设 。 特别在加工方面 , 应重点扶持一
批果品加工企业 , 以加工来带动山植果 品生产 , 把山碴生 产基
地纳人加工企业 的原料基地 , 使果品生产与加工生 产形成一
体化 。 果农可以把 山碴以市场价卖给企业 , 也可 以果园人股 ,
参股企业 , 真正形成一体 , 既可 保证企业的利益又可保证果农
的利益 。