作 者 ：樊梓鸾
期 刊 ：哈尔滨工业大学 2012年 01期 页码：155
关键词：多酚；红豆越橘；自由基；氧化损伤；抗癌；
摘 要 ：自由基医学研究表明自由基引发的氧化损伤与人类近百余种疾病密切相关，因此评价和筛选具有强抗氧化活性的天然产物成分已成为医学、生物学和食品科学研究的新趋势。本论文选取红豆越橘为研究对象，采用活性跟踪的方法，获得了活性最强的红豆越橘多酚（LBP），并对其主要成分进行分析鉴定。系统的分析了LBP的体外抗氧化活性，对辐射诱导机体损伤的防护作用及对肿瘤细胞增殖的抑制活性，并对抗氧化活性和抗癌细胞增殖活性进行了相关性分析。结果显示，LBP具有较强的抗氧化和抗癌细胞增殖活性且具有良好的相关性，说明浆果中天然存在的植物化合物的联合作用在抗氧化以及肿瘤预防方面至关重要。 采用活性跟踪的方法分离纯化野生红豆...