作 者 ：付全娟
期 刊 ：山东农业大学 2014年 01期 页码：99
关键词：石榴花；多酚；类黄酮；齐墩果酸；抗氧化能力；HPLC；GC-MS；
摘 要 ：石榴花含有丰富的活性物质,具有很高的保健及药用价值,近年来石榴花资源开发受到广泛关注。本研究建立了石榴花主要次生代谢物的超声波萃取工艺；比较分析了石榴不同部位的主要次生代谢物和生物活性；研究了石榴活性物质的季节性变化规律对某些活性成分的影响；分离得到了某些石榴花类黄酮未知成分的化学成分；并分析了石榴花香气物质的主要成分。本研究的主要结果如下： (1)本文采用了超声波辅助提取,探索了不同提取方法及乙醇浓度、处理温度、处理时间和超声功率四个因素对类黄酮化合物提取的影响,通过正交试验确定类黄酮化合物最佳的提取工艺。在料液比为1：60(g/mL)的条件下,超声波法提取石榴花中类黄酮的最佳提取条件...