作 者 ：尹晓娴
期 刊 ：南京师范大学 2013年 04期 页码：54
关键词：食品品质；杂交障碍；拟南芥；类受体蛋白；花粉管；
摘 要 ：食品原材料的品质是决定食品加工品质的关键因素,而农作物的品种又是决定农作物品质最为关键的因素。杂交育种是目前改善农产品品质的主要手段,但是在杂交的F1代中经常会出现育性下降的现象,这种现象被称作杂交障碍。在被子植物的双受精过程中,植物进化出了精确的调控通路控制花粉管向胚囊生长,最终进入珠孔花粉管破裂完成双受精。而杂交障碍常发生在受精过程,特别是发生在花粉管受到信号诱导定向生长及精子释放的过程。 拟南芥作为一种模式植物,是研究花粉管信号导向过程的理想对象。从拟南芥得到的研究成果能够直接的运用到粮食作物和经济作物中,从而提高食品原材料的品质,促进食品工业的发展。但是在拟南芥中,由于花粉管信号...