作 者 ：陈双
期 刊 ：陕西师范大学 2010年 03期 页码：53
关键词：玉竹；糖蛋白；分离；纯化；抗氧化；
摘 要 ：玉竹[polygonatumodoratum(Mill.)Druee]是百合科黄精属植物玉竹类的干燥根茎,具有降血脂、降血压、缓解动脉粥样硬化斑形成的作用。为了玉竹资源的进一步开发,本课题选取玉竹为材料,对玉竹糖蛋白进行了分离、纯化及结构测定,并对玉竹糖蛋白的体外抗氧化活性进行了研究,试验主要结论如下： 1.热水浸提玉竹糖蛋白最佳工艺,即料液比1：30、温度70℃,浸提时间4h、提取次数3次。在此最佳工艺条件下,试验验证玉竹糖蛋白得率为8.28%。 2.微波辅助提取玉竹糖蛋白最佳工艺,即料液比1：40、提取次数2次,微波功率420W、提取时间3min,在此条件下...