作 者 ：李国秀
期 刊 ：陕西师范大学 2008年 06期 页码：83
关键词：多酚；石榴；分离纯化；高效液相色谱；抗氧化；
摘 要 ：植物多酚是植物体内的次级代谢产物,现代科学研究证实多酚类物质具有多种生物学活性,对于人类的健康具有积极的作用。石榴(Punica grantum L.)为石榴科石榴属植物,在我国已有2000多年的栽培历史。我国石榴资源丰富,目前栽植面积达64668hm~2,居世界第一位,产量达38万多吨。石榴不仅营养丰富,而且富含多种生理活性物质,具有多种防病治病的功效,是历代药典中的重要中药,其中多酚类是石榴中含量最为丰富的一类活性物质。在当今人们越来越重视天然植物活性成分对疾病的预防和治疗作用的大背景下,对石榴多酚类物质进行研究,不仅可深化人们对石榴功能价值的认识,也可为石榴的合理开发利用奠定基...