全 文 ：2012年第11期64 ＞ ＞ 652012年第11期
长生不老传说之明日叶 文 ◎ 吕秀立 图 ◎ 吴晓春
明日叶（Angelica keiskei Koidzumi）别名都管草、长寿草、还阳草。伞形科，外型酷似芹菜，叶株高约50～150厘米，
茎圆形，切开有黄色汁液，叶互生，三出复叶，小叶掌状深裂或浅裂，细锯齿缘，种植3年后，夏季抽苔开花，花顶
生，伞形花序，白色。
今天摘了叶子，明天又长出芽来，明日叶正是有这种强韧生命力的特性而命名之。它原产于日本著名健康长寿
之乡八丈岛，是八丈岛的宝，当地的蔬菜之王。从江户时代开始，这种芹科植物就作为八丈岛药草而闻名。两百年
前日本《综舆新语》一书中记载：“秦始皇以至尊之身命徐福率三千童男童女赴海外采长生不老药……是即八丈岛
的明日叶。”明日叶以“健康药草”受到瞩目是最近的事，经常食用明日叶的当地人，长寿者很多，而且到了高龄仍
很健康，能与年轻人一样劳动。
通过分析发现明日叶里有非常丰富的维生素、矿物质及微量元素，且营养成分均衡，与现在经常食用的甘蓝相
比，其营养价值更高。因具有独特的芳香，可解鱼、肉的腥膻味；茎叶水煮后变的柔软可口，可炒食、炸食、凉拌，氽
汤或做成茶汁；叶可泡茶饮用；3年以上的根营养和叶一样，可以泡酒饮用。
明日叶含有独特又珍贵的罕见物质“查尔酮”，还含有高浓度的能使人体产生抗癌物质的天然有机锗和一般
植物性食物很少有的维生素B12。具有良好的抗菌、抗溃疡、抗血栓、降血压、抗过敏、抗癌、抗艾滋病、防痴呆症、
防糖尿病等诸多功效，且无任何副作用。长生不老草虽然只是一种传说，但常年食用，确实可以延年益寿，强健体
魄。
明日叶性喜凉至温暖气候，忌高温高湿，生长适温约为12℃～22℃。华南地区高冷地可庭植或盆栽，平地高温
生长不良。栽培土质以肥沃的砂质土壤最佳，排水、光照需良好。施肥每月1次，氮肥偏多，生长较旺盛。明日叶不耐
强光，光照过强，茎叶硬、品质差，夏季日照强烈需遮荫，可选择果园或林下通风的地方栽培。病虫害少，主要有蚜
虫及红蜘蛛，发现可以及时防治。
吕秀立 上海市园林科学研究所工程师，南京林业大学林
木遗传育种专业博士在读。
PLANT WORLD 园林植物＞
新叶萌出后超过30厘米时即可剪下叶柄及叶食用，不必吝惜，应多采多食。不采新叶变老不堪食用，而且植株
会因此缩短寿命。采摘时要注意留存2～3片老叶，主要采摘嫩叶。如果新老叶一齐采，植株会很快枯死。从根茎部
采摘时要留存5厘米的基部。适当的摘叶及控制好根系，其寿命可维持4～5年，4～5年后开花结实，之后植株死亡。
上海市园林科研所科研人员自从今春以来，已经繁育了2 000株健壮的实生苗。在今夏炎热的条件下，生长稍
显缓慢，但随着气温的降低，目前长势又恢复旺盛的势头，高度达到20厘米，冠幅宽度达到15厘米。研究团队将进
一步扩大繁育数量，加大栽培试验，让这一极具神话色彩、食药兼备的特色蔬菜早日走进千家万户。
图片说明
6.7. 王莲开花第一天
8. 王莲开花第二天的早晨
9. 王莲开花第二天的傍晚
图片说明
1. 明日叶盆栽
2. 明日叶茎秆横断面
3. 明日叶胶囊
4. 明日叶规模化有机栽培
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4
上海地区的培育
自然界的王莲为多年生植物，但由于上海地区冬季有零下低温，在上海地区
作一年生植物栽培，且需采取措施栽培技术。
王莲种子一般在每年的10月上旬即开始成熟，在此之前应将果实套袋，待
果实完全腐烂种子浮起时捞起。首先清洗采收后的种子，其表皮的一层透明粘
膜易导致细菌滋生。处理好的种子存放在16℃的纯水中，注意存放期间不能脱
水、不能低于此温度。
上海地区一般在3月上旬开始育苗。育苗时采用恒温培养箱中进行。约10天
后，种子萌发，长出主根和线形叶，后长出须根和蕺形叶，待须根5条、蕺形叶2片
时即可上盆。上盆后的植株顶端离水面约15厘米。王莲幼苗长出2片浮叶后即可
以换成25～30厘米中号盆，之后随着叶片直径长大至20厘米时，还需将植株换
盆，选择盆径为50厘米的大盆。
上海地区一般可在5月中旬（水温约20℃以上），有3~4片浮叶、叶片直径
30~40厘米时即可以移栽至室外，移栽水深以齐于叶柄长为准。随着叶柄长度
的增长可调节种植水深，至5月下旬，叶片直径50厘米时可考虑直接地栽。
赏析王莲花
王莲在7月份即进入观赏期。辰山植物园的王莲在2011年8月份展出时直径达
185厘米，成为辰山植物园特色景观之一。
王莲花有着奇妙的异花传粉方式，它的第一朵白色雌性花瓣通常在下午展开，
整朵花在傍晚完全开放。此时，王莲内部发生热化学反应，浓烈的花香吸引甲虫前
来拜访。翌日清晨，王莲的花开始闭合，甲虫被关闭在花瓣内，雌花开始转性变成
雄花，花药也慢慢成熟并附着在甲虫身上。这时王莲花并不会接受自己释放的花
粉。傍晚时分，王莲的花又重新绽放，此时，甲虫飞出，把花粉带到其它新开的白色
雌性花瓣上，从而完成传粉过程。而第二天傍晚重新开放的王莲，已变成粉红色或
深红色。 肖月娥 上海辰山植物园园艺部工程师。
屠 莉 上海辰山植物园园艺部助理工程师。
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长生不老传说之明日叶 文 ◎ 吕秀立 图 ◎ 吴晓春
明日叶（Angelica keiskei Koidzumi）别名都管草、长寿草、还阳草。伞形科，外型酷似芹菜，叶株高约50～150厘米，
茎圆形，切开有黄色汁液，叶互生，三出复叶，小叶掌状深裂或浅裂，细锯齿缘，种植3年后，夏季抽苔开花，花顶
生，伞形花序，白色。
今天摘了叶子，明天又长出芽来，明日叶正是有这种强韧生命力的特性而命名之。它原产于日本著名健康长寿
之乡八丈岛，是八丈岛的宝，当地的蔬菜之王。从江户时代开始，这种芹科植物就作为八丈岛药草而闻名。两百年
前日本《综舆新语》一书中记载：“秦始皇以至尊之身命徐福率三千童男童女赴海外采长生不老药……是即八丈岛
的明日叶。”明日叶以“健康药草”受到瞩目是最近的事，经常食用明日叶的当地人，长寿者很多，而且到了高龄仍
很健康，能与年轻人一样劳动。
通过分析发现明日叶里有非常丰富的维生素、矿物质及微量元素，且营养成分均衡，与现在经常食用的甘蓝相
比，其营养价值更高。因具有独特的芳香，可解鱼、肉的腥膻味；茎叶水煮后变的柔软可口，可炒食、炸食、凉拌，氽
汤或做成茶汁；叶可泡茶饮用；3年以上的根营养和叶一样，可以泡酒饮用。
明日叶含有独特又珍贵的罕见物质“查尔酮”，还含有高浓度的能使人体产生抗癌物质的天然有机锗和一般
植物性食物很少有的维生素B12。具有良好的抗菌、抗溃疡、抗血栓、降血压、抗过敏、抗癌、抗艾滋病、防痴呆症、
防糖尿病等诸多功效，且无任何副作用。长生不老草虽然只是一种传说，但常年食用，确实可以延年益寿，强健体
魄。
明日叶性喜凉至温暖气候，忌高温高湿，生长适温约为12℃～22℃。华南地区高冷地可庭植或盆栽，平地高温
生长不良。栽培土质以肥沃的砂质土壤最佳，排水、光照需良好。施肥每月1次，氮肥偏多，生长较旺盛。明日叶不耐
强光，光照过强，茎叶硬、品质差，夏季日照强烈需遮荫，可选择果园或林下通风的地方栽培。病虫害少，主要有蚜
虫及红蜘蛛，发现可以及时防治。
吕秀立 上海市园林科学研究所工程师，南京林业大学林
木遗传育种专业博士在读。
PLANT WORLD 园林植物＞
新叶萌出后超过30厘米时即可剪下叶柄及叶食用，不必吝惜，应多采多食。不采新叶变老不堪食用，而且植株
会因此缩短寿命。采摘时要注意留存2～3片老叶，主要采摘嫩叶。如果新老叶一齐采，植株会很快枯死。从根茎部
采摘时要留存5厘米的基部。适当的摘叶及控制好根系，其寿命可维持4～5年，4～5年后开花结实，之后植株死亡。
上海市园林科研所科研人员自从今春以来，已经繁育了2 000株健壮的实生苗。在今夏炎热的条件下，生长稍
显缓慢，但随着气温的降低，目前长势又恢复旺盛的势头，高度达到20厘米，冠幅宽度达到15厘米。研究团队将进
一步扩大繁育数量，加大栽培试验，让这一极具神话色彩、食药兼备的特色蔬菜早日走进千家万户。
图片说明
6.7. 王莲开花第一天
8. 王莲开花第二天的早晨
9. 王莲开花第二天的傍晚
图片说明
1. 明日叶盆栽
2. 明日叶茎秆横断面
3. 明日叶胶囊
4. 明日叶规模化有机栽培
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上海地区的培育
自然界的王莲为多年生植物，但由于上海地区冬季有零下低温，在上海地区
作一年生植物栽培，且需采取措施栽培技术。
王莲种子一般在每年的10月上旬即开始成熟，在此之前应将果实套袋，待
果实完全腐烂种子浮起时捞起。首先清洗采收后的种子，其表皮的一层透明粘
膜易导致细菌滋生。处理好的种子存放在16℃的纯水中，注意存放期间不能脱
水、不能低于此温度。
上海地区一般在3月上旬开始育苗。育苗时采用恒温培养箱中进行。约10天
后，种子萌发，长出主根和线形叶，后长出须根和蕺形叶，待须根5条、蕺形叶2片
时即可上盆。上盆后的植株顶端离水面约15厘米。王莲幼苗长出2片浮叶后即可
以换成25～30厘米中号盆，之后随着叶片直径长大至20厘米时，还需将植株换
盆，选择盆径为50厘米的大盆。
上海地区一般可在5月中旬（水温约20℃以上），有3~4片浮叶、叶片直径
30~40厘米时即可以移栽至室外，移栽水深以齐于叶柄长为准。随着叶柄长度
的增长可调节种植水深，至5月下旬，叶片直径50厘米时可考虑直接地栽。
赏析王莲花
王莲在7月份即进入观赏期。辰山植物园的王莲在2011年8月份展出时直径达
185厘米，成为辰山植物园特色景观之一。
王莲花有着奇妙的异花传粉方式，它的第一朵白色雌性花瓣通常在下午展开，
整朵花在傍晚完全开放。此时，王莲内部发生热化学反应，浓烈的花香吸引甲虫前
来拜访。翌日清晨，王莲的花开始闭合，甲虫被关闭在花瓣内，雌花开始转性变成
雄花，花药也慢慢成熟并附着在甲虫身上。这时王莲花并不会接受自己释放的花
粉。傍晚时分，王莲的花又重新绽放，此时，甲虫飞出，把花粉带到其它新开的白色
雌性花瓣上，从而完成传粉过程。而第二天傍晚重新开放的王莲，已变成粉红色或
深红色。 肖月娥 上海辰山植物园园艺部工程师。
屠 莉 上海辰山植物园园艺部助理工程师。
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