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越桔果树的矿质营养与施肥



全 文 :第 6 1卷
9 9 14年
增刊
2 1月
吉 林 农 业 大 学
J O u rn i ao f工叮 n Ag ri。目 tu r目
学 报
Un i姗 si ty
Vo. l 16
D 即 .
S uP P I
·
9 9 14
越桔果树的矿质营养与施肥 ’
李亚东 吴 林 刘洪章
(吉林农业大学园艺系 长春
张志东 孙学仑
13 0 1 18 ) (松江河林业局 1345 0 0)
摘 要 本文对越桔的矿质营养特 .点 , 以及施肥 ,土峨 p H 值和菌根对越桔矿质营养吸收 、 生
长和结果的作用作了全面的绿述 。对越桔的叶分析管养诊断技术也作 了介绍 。 本文可为越桔的
栽培管理提供参考。
关桩词 越拮 矿质管养 施肥
中图分类号 5 66 3 . 9
A R e v 抽 w o f M抽伪 I Nu 州加 n C ha 伪 e et 血倪 5 . n d F e 肖 l扭. 加 n o f B如e b e叮
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515
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K e y W o
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越桔属于杜鹃花科 (肠初cae 。 )越桔属植物 ( va ~ 如m ) 。 由于其果实具有很高的经济价值 , 自本世纪初美国最先栽培以后 , 至今已有二十几个国家开展了越桔的研究与栽培工
作 。 作为一种新兴的果树 ,越桔对环境条件 ,尤其是对肥料元素的要求与其它果树相比明
显不同 。因此 , 了解越桔的矿质营养状况 , 以及影响元素吸收的因素 ,对越桔的栽培管理具
有重要的指导意义 。
1 越桔的矿质营养特点
在排除环境因子和栽培管理因素之外 ,不同树种和品种树体内矿质营养含量的差异
主要是由遗传特性决定的 。 越桔有其独特的矿质营养特点 , 它属于典型的嫌钙植物 ,在土
壤酸性 、 含钙量少时生长良好 ,这是因为越桔对 ca 具有迅速吸收和积累的能力 , 在钙质
· 国家自然科学基金 。 青年羞金资助课题
收稿日期 : 29 9 4一 08一 3 0
DOI : 10. 13327 /j . j jl au. 1994. s1. 050
第1 6卷 增 刊 李业东等: 越桔果树的矿质营养与施肥
土壤上容易造成树体内c a含量过高而引起生长不良l z [〕。 越桔叶片内各营养元素含量与
其它小浆果树种相比 (如黑穗醋栗和醋栗 ), 树体内 N 、 P 、 c a 、 M g 和 K 含量较低 ,尤以 P 、
c a

M g 显著 ,相差达 2 倍以上 ,但叶片内 M n 的含量则很高 ,最高可达 1 o o om s/ k沙〕。树体
中高浓度的 M n 对其它果树可能发生严重的中毒症 ,但越桔在高浓度 M n 含量时却能正
常生长结果 ,说明越桔对 M n 有较强的适应能力 。 越桔对 N 素的吸收因土壤中 N 素的形
式而异 ,许多研究证明 ,越桔属喜按态 N 植物 , 它对土壤中的 N H 才一 N 比 N o ; 一 N 有较
强的吸收能力卿 , 3 6 · ’ ,〕 。 因此 ,越桔的施肥多以钱态氮为主 。
除了以上特点之外 ,越桔树体内相对较高的 N 和较低的 P 含量对树体的生长和结果
更为有利 [, ,〕。
2 影响越桔对矿质营养吸收的因素
2
.
1 不同的种和品种的影响
植物的遗传特性决定着对元素的吸收能力 。 越桔对土壤中 c u 、 nz 的吸收能力因不同
种而有选择性吸收 。 笃斯越桔V( . 。 峋认 , m L . )对 nz 比 c u 的吸收能力强 ;黑果越桔 (I, .
m尹滚纽 。 L . )则对 c u 比 nz 的吸收能力强 ;而红豆越桔 V( . 诫伪一记 a ae L . )对 c u 和 nz 的
吸收能力相似 4j[ 。 越桔的一个杂交种 T一 65 x U S一 67 ( .v a功瓦 又 V( · d a” ` i 又 叭
, 夕 , b~
)在土壤 p H 值高于 5 . 2时 ,根系释放 H + 而降低根际的 p H 值 ,使自由 F e 在根
际积累而被吸收利用 , 从而避免了缺 eF 症的发生 。 而 C ilm ax 义 T 一 1 51 V( · 。劝“ 又 .v
。劝瓦 )由于不具备这种能力 , 当土壤 p H 值高于 5 . 2 时 ,发生明显的缺 F e 症闭 。
2
.
2 1 壤 p H 值对越桔矿质元紊吸收的作用
土壤 p H 值主要影响矿质元素的存在形式和可利用性 。土壤中的 N 素主要以 N 0 3一
N 和 N H ; + 一 N 两种形式存在 ,而 pH 值的大小决定着 N 素的存在形式 6j[ 。 当土壤 p H 值
较高时 , N H ; 十一 N 在微生物作用下转化为不易被越桔所吸收的 N o 3一 N 形式 , N H ; 十高 p H
一一一~ - 门卜微生物
N 0 2一砂 N o 3一 。 而当土壤 p H 值较低时 ,则由 N o 3一 N 转化为 N H ; + 一 N ,容易被
越桔所吸收利用 。 在土壤 p H 值高于 5 . 2 时 , 土壤中的自由 eF 与有机物质结合形成络合
物 , 使 eF 被固定 , 而不能被越桔根系吸收闭 。 所以 , 当土壤 p H 值较高时 , 越桔树体内 eF
含量下降很快 ,而引起缺 eF 症 16[ 〕。 除了 N 和 eF 外 , M n 、 zn 、 c u 等元素亦受土壤 p H 值影
响 , 随着土壤 pH 值增高 ,越桔树体内 M n 、 zn 、 c u 的含量增加迅速 ls[ 〕 。
土壤 pH 值的另一作用是影响土壤中元素的供给水平 。 当土壤 p H 值增加时 ,可溶性
eF

M n

zn

cu 含量下降16[ 〕。 在保证树体营养合理 , 生长结果良好的情况下 ,兔眼越桔要
求土壤最适的 p H 值范围为 3 . 9 ~ 6 . 12 叼 , 高丛越桔要求最适的 p H 值范围为 4 . 0 ~
5
·
2 [ 15〕 。
2
.
3 元素间的相互作用
植物对各种元素的吸收不是孤立的 ,而是相互制约 、彼此促进的 。 元素间的这种相互
作用分为二类 ,一是拮抗作用 ,即一种元素的吸收对另一种元素的吸收起抑制作用 ,二是
增效作用 ,即某一元素的吸收可以促进另一种元素的吸收 。元素间的这种相互作用已被广
泛证明 。 向土壤中增施 N 肥能明显增加越桔树体内 N 、 P 、 K 的含量 ,但降低了 ca 、 M g 、
吉 林 农 业 大 学 学 报 14 9 9年
M n

e u

B的含量 [“ · , ,〕。 e a 对越桔树体内 M g 、 A l 的吸收有促进作用 ,但抑制 C u 的吸
收呻〕 。 过量的 P 素水平抑制越桔对 F e 的吸收和积累 ,从而引起缺 eF 症0[] 。 施 K 肥促进了
蔓越桔叶片内 K 的含量 ,但降低了 M g 的含量叫 。 元素间的这种相互关系揭示了越桔对
矿质元素吸收的内在规律 ,是制定施肥计划的一个重要参考因子 。
2
.
4 菌根对越桔矿质元素吸收的作用
越桔根系生长较弱 ,没有根毛 ,但可以通过寄生菌根真菌来吸收水分和养分〔, ’〕。 菌根
真菌对越桔矿质元素的吸收的作用有两个方面 , 一是促进元素的吸收 , 二是降解过多的重
金属元素 。
2
.
4
.
1 菌根对越桔矿质元素吸收的促进作用 在自然条件下 ,越桔生长的土壤中可被根
系吸收利用的 N 素含量较低 ,而菌根的浸染可以促进越桔对 N 素的吸收郎〕 。 利用越桔
(l’ . 。 。 〔二。 , 。 ` )采用三种处理 ,接种菌根真菌 ,接种非菌根的腐生菌及未接种真菌 ,并向
土壤中施入标记 , SN 的 N H才一 N ,生长 6 个月后分析发现 ,接种菌根的处理树体内 N 含量
比未接种的高 , 分别为 1 . 20 %和 0. 98 % ,但巧 N 含量较少 , 百分原子数分别为 15 . 38 和
20
.
03
,土壤分析表明 , 只有很少的 ’ S N 和土壤中的有机质结合sa[ 〕。 说明接种菌根促进了越
桔对土壤中有机态 N 的吸收 。 在沙培试验中加入各种氨基酸与加入 N H才作比较的进一
步研究表明 ,越桔接种菌根后可以利用大多数的氨基酸作 N 源即〕 。 越桔接种菌根后能够
吸收有机态 N 这一点很重要 , 因为越桔生长在土壤有机质含量比较高的条件上 。 应用水
培试验研究也证明了浸染菌根的越桔能够利用简单的有机物作 N 潦周 。 然而菌根真菌不
能利用腐殖酸和褐菌酸作为 N 源医〕 。
菌根真菌的浸染对 P 的吸收同样有促进作用郎〕 。 越桔生长的土壤中含有较高的有机
P
, 有机 P /总 P 的比例很高 , 因此 ,接种菌根对越桔 P 的吸收很重要 。 土壤中有机 P 主要
以可溶性的磷酸盐和六磷环己醇的形式存在〔, ` , ’ 幻 。 在越桔生长的酸性土壤中 ,磷酸铁盐
和磷酸铅盐是无机 P 的主要存在形式 。 利用这两种磷酸盐的不同浓度研究发现 ,即使在
加入 1m g / L 正 P 盐的条件下 ,接种菌根的越桔树体内比未接种菌根的 P 的含量高 , 生长
结果妍朔 。 由此分析 , 菌根的浸染促进了越桔对有机 P 和无机 P 的吸收 。
除了 N 和 P 外 ,接种菌根可以促进越桔对 s 和 c a 的吸收 z4[ 〕。
2
.
4
.
2 菌根对重金属元素的抵杭作用 当营养供给不足时 ,菌根能有效地促进元素的吸
收 ,然而当重金属元素过量时 ,菌根所起的抵抗作用尚未引起重视 。在自然条件下 ,越桔生
长的土壤酸度很低 ,土壤中的重金属元素如 M n 、劝 、 c u 、 lA 等含量处于很高水平 ,这种高
含量水平对非杜鹃花科植物可能会产生严重的中毒现象 。但研究发现 ,菌根的浸染对越桔
抵抗重金属元素的毒性起着重要作用 。采用沙培方法 ,将越桔分为接种菌根和未接种菌根
两个处理 , 向土壤中补充 e u ( e us o ; ) 0 , 1 0 , 1 5 , 5 0 , 75m g / L ; nZ (nZ s o ; ) 0 , 2 5 , 5 0 , 1 00 ,
1 5 0m日 L 。 结果在未接种菌根处理中 ,每一浓度处理都未生长或生长很少 ,高浓度处理植
株致死现象很严重 ; 而接种处理中 , 只在高浓度处理中才发生生长减少的现象 。 分析元素
含量表明 ,接种处理中 ,所有浓度处理越桔枝条中 nz 、 c u 的含量都明显下降sj[ 。 分析认
为 ,接种菌根的植株具有从枝条中排除重金属元素的能力 ,而未接种植株不能排除重金属
而在枝条内积累引起中毒现象田〕。 采用水培方法单纯培养菌根的内生菌丝 , 加入不同浓
度的重金属元素未发生生长受限制的现象〔2习 。 因此认为 , 有菌根的植株是通过菌根菌丝
第 1 6卷 增 刊 李亚东等 :越桔果树的矿质营养与施肥
的主动生长吸收金属元素 ,从而避免植株的重金属中毒 。
3 矿质元素对越桔生长与结果的影响
植物体内每一种元素的缺少或过多对生长发育都会造成影响 。 越桔缺素症最先发现
的是缺 N 症 1z[ 〕 。 造成缺 N 的主要原因是由于土壤中缺少有机质 ,后来通过施 (N H ; ) 25 04
和掺泥炭得以校正 。 在以后的研究中 ,缺 eF 症图 、缺 M n 症〔胡和缺 P 症 l3[ 都相继发现 。 表
现缺素的植株生长受阻 、产量降低 。 N 素是越桔较为敏感的一个元素 ,树体内 N 素含量的
多少决定着浆果的大小和产量即 · 3 5〕。 增施 N 肥可以增加越桔分枝能力 ,增加植株干重 , 减
少枝条枯死率 l0[ 〕 。 增施 N 、 P 、 K 混合肥料可以明显增加兔眼越桔的产量困 。 矿质元素水平
还影响越桔果实的品质和成分 。 树体中 N 素的增加降低了蔓越桔果实的红色而增加了黄
色 ; P 素的增加同样增加了果实的黄色而降低了红色 ; N 、 P 的增加都增加了果实中花青素
含量 [ , `〕 。
4 越桔的营养诊断与施肥
采用叶分析技术进行越桔的营养诊断 ,并指导正确施肥在国外已广泛应用 。美国的越
桔产区一般每隔 3~ 5年进行一次全面测试 ,根据测试的结果制定施肥计划 。 采用叶分析
技术涉及两个关键 ,一是叶分析标准值 ,二是取样技术。根据沙培试验的结果 ,兔眼越桔叶
片中 N 、 p 、 K 、 C a 、 M g 的临界浓度分别为 一 4% , 0 . 09% , 0 . 3 5% , 0 . 2 0% , 0. 1 5% [ , “ ,邪 · ’ 。〕。
根据沙培 、水培及田间施肥试验结果 ,美国提出了高丛越桔和兔眼越桔叶分析标准值lz[ 〕 ,
现列于表 1 , 以供参考 。 但各国在实际应用中应制定符合实际情况的叶分析标准 。
衰 1 高丛越桔和兔眼越桔叶分析标准值 (括号内为兔眼越桔 )
T a b l e 1
.
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e l ea f a n a l ls ls s t a dn a r d of h lg h b us h a n d r a b b l t e界 b l u e b e r r y
元 素 缺 乏 值 正 常 值 高 值
常量元素 ( % )
N ( 1
.
7 0 1
.
8 ( 1
.
2 0 )一 2 . 1 0 ( 1 . 7 0 ) ) 2 . 5 0
P ( 0
.
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.
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.
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.
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.
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M
n 2 3 5 0 ( 2 5 ) ~ 35 0 ( 10 0 ) 4 5 0
eF 6 0 6 0 ( 2 5 ) ~ 2 0 0 ( 7 0 ) 4 0 0
C u 5 5 ( 2 )~ 2 0 ( 1 0 ) 1 0 0
劝 8 8 ( 1 0 )~ 3 0 ( 25 ) 8 0
B 2 0 3 0 ( 12 ) ~ 7 0 ( 35 ) 2 0 0
越桔的叶分析取样技术包括取样时期和取样部位两个方面。根据大多数学者的研究 ,
194 吉 林 农 业 大 学 学 报4 9 9 1年
越桔叶片中大部分元素含量的年周期变化在果实成熟前后两周内7 ( 月中旬一8 月中旬) ,
处于含量相对稳定时期 , 因此 , 越桔叶分析最适宜的采样时期为果实成熟前后两周左
右 s[, ’ 3,〕 。 至于采样部位有两种观点 ,一是认为在发育枝中部取样 ,一是认为在结果枝或当
年生枝基部取样 。但无论采用哪种方法 ,越桔的叶分析必须在一定树龄 、 叶龄 ,一定时期的
一定部位取样 ,才能作营养诊断之用 。 另外 ,叶分析的结果要与土壤分析结果结合 , 以增加
可信度和准确性 , 从而制定合理的施肥计划 。
参 考 文 献
1 李业东等. 笃斯越桔缺 P症的营养诊断. 中国果树 , 1990 , l( ) : 24 ~ 28
2 李业东等. 笃斯越桔矿质营养特性研究. 吉林农业大学学报 , 1990 , 1 2 ( 1 ) : 2`一 28
3 李业东等. 笃斯越桔叶片中营养元素年周期变化规律研究. 园艺学报 , 1 9 90 , 1 7( 3) : 18 5~ 1 90
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第 16卷 增 刊 李亚东等 :越枯果树的矿质营养与施肥 19 5
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2 6 S p i e r s J M
·
I n fl u c n印 o f il m e a n d s u血 r 5 0 1 ad d i t io n o n g r o u w h ,沙” , an d l以止 n u t r ic n t co n r e n t of r a b b i t c界 b lu e -
be r r y
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J o u r n ia of A m
e r l c a n 反 ` 沁 t y H o r t ic ul t ur e cS i e n沈 , 19 8 4 , 1 0 9 : 5 59~ 5 6 2
2 7 S Pie r s J M
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E们比c t s o f P H 协vc l an d n 效r o s e n s our cs o n cel m e n t at le吐 co n t e n t of T此 l u e r曲 b i t e y e b一u e be r r y , J o u r -
阴 1 o f A l l l e r ican S 尤i e t y H o r t ic ul tur e cS ic n伪
,
19 7 8
,
1 03
:
7 0 5~ 7 0 8
2 8 S P i e r s J M
.
E加cm n t ia cl 吐 切n t e n t a dn d e加 i e n叮 s卿 P t o ms in r a bb iyt e邓 b lu o be r r ic s , l , N i t r o g e n , J o u r n a l o f
P la n t N u t r i r io n
,
1 9 8 3
,
6 : 1 0 5 9~ 1 07 1
2 9 5口 e r s J M . E le m e n t ia le af co n t e n t a n d d e丘e i e n cy s y l l l Pt o m s in r a bb i t e y e b lue bC r r ies , 2 , C a l c l u 一n a n d `n a s n伪 i u 一n ,
J o u r ll al of P l a」I t N u t r it i o n , 1 9 8 3 , 6 : 1 0 7 3一 10 8 6
3 0 s p se r s J M
.
E七m e n t ia l戊 if co n t e n r a n d d e右ic n叮 s卿p t o srn 宜n ar b bi t e界 b lue 比r r i留 : 3 : P h谓 p h o r us a n d 因〔韶 、主-
u m
,
J o u r n at o f P al n t N u t r i t io n
,
19 8 3
,
7
:
15 6 7 ~ 1 5 8 1
3 1 S pic r s J M
.
S e a s o n at var 斌 io n o f l以止 n u t r沁n t co m 卯s i t io n i n T曲 lue r a bb i t e卯 b luc be r r y , J o u r n ia u f A m e r clo 一n
S谓ic t y H o r t ic ul 嘴u r e S d e n印 , 19 8 2 , 1 0 7 : 2 5 5一 2 5 7
3 2 s t jr b cly D P an d R ae d D J
,
T h e 加 ol os y of m yC o r h网 in rh e E r j口姗 e , 珊 : T h e r cal r j o n hs ip he t w e e n m男 o r r皿 l
11吐C t i o n an d t h e ca Pa c . t y t o u t il j加 s im Ple an d or g a in e in t r嗯 e n , o u r哪 , N e w P h yt o lO 8is t , 1 9 8 0 , 8 6 ( 4 ) : 3 6 5一 3 7 1
3 3 S t r ib lc y D P a l司 R ca d 0 J . T h e b io lo s y o f m y OC r r h iaZ 】i n t he E r i c a ce a c , W : T h e e们比d o f m y co r r h i` ” i n cf t i o n o n
u p t欧 e 15N 介 o m 比加加d s诫 by V a佗认认仍 m a
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,尹佩 A i t , N e w hP yt o吻如t , 1 9 7 4 , 7 3 ( 6 ) : 1 1 4 9~ 1 1 5 5
34 T o w ns
e n d L .R E f丘” t s of N . P . K , a dn M g o n th e g r ow th a n d rP do cu t ivi t y of th e h igh b贻h b lu e b e r r y , C a . l a d a
aJ ur r祖d o f P l a n t cS le
n 份 , 1 9 7 3 , 5 3 : 1 6 1~ 1 6 8
3 5 T o w旧 e n d L R . E f C t s o f 5 01 am e dn m e n t s o n t h e g r o w th an d rP do u Ct ivi t y o f t h e h i g h b山 h b l u e cb r r y , C a l l a d a
aJ ur n a l of P场 n t cS i e n c , 19 7 3 , 5 3 : 5 7 1
36 T o r s t e n I n g留 tde . M主n e r al n u t r ic n t r eq iu r e m e n t of 犷 a一面。 即心认一 以 a邵 a n d V . 仍犷, t让l ,` s , P h ” iO l o s y o f P la n t ,
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3 7 T ad as ih T ak 别旧理幻 a dn N o b u O S u g l翔 m a . 价ow h r es P o n se ot N for 伽 m R力 b bit e ye an d h堪h b姗 h b lu c be r ic s ,
oJ ur n al of aj 钾 11 5允 i e t y H o r t iC ul t ur e S d e cne , 1 99 1 , 6 0 ( 1 ) : 4 1~ 4 5