全 文 ：食 品 科 技
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2011年 第36卷 第1期
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刺山柑提取物不同极性部位的
降血糖作用研究
朱晓薇1，张银玲2，张　华1，江发寿1,陈　文1*
(1.石河子大学药学院，新疆特种植物药资源省部共建重点实验室，石河子 832002；
2.昌吉职业技术学院，昌吉 831100)
摘要：研究刺山柑提取物不同极性部位的降血糖作用。刺山柑的水提取物依次萃取分离出石油
醚提取物、乙酸乙酯部位、正丁醉部位及水溶性部位。另取刺山柑，采用水提醇沉法得刺山柑
多糖部位，将得到的各提取物以链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠为模型，以体质量、血糖、糖耐
量为指标研究刺山柑提取物抗高血糖作用的药理活性研究。结果表明：刺山柑果实正丁醇提取
物对链脲佐菌素所致的高血糖有着较好的活性。
关键词：刺山柑；提取物；降血糖
中图分类号：R 284.2 文献标志码：A　 文章编号：1005-9989(2011)01-0154-03
Hypoglycemic effect of the aniso-polarity regional extract of Capparis
spinosa.L.
ZHU Xiao-wei1, ZHANG Yin-ling2, ZHANG Hua1, JIANG Fa-shou1, CHEN Wen1*
(1.College of Pharmacy Shihezi University, Key Laboratory of Phytomedicine Resources
Modernization of TCM , Shihezi University, Shihezi 832002;
2.Changji Commercial Vocational Technical School, Changji 831100)
Abstract: This study investigated the hypoglycemic effect of the aniso-polarity regional extract of Capparis
spinosa.L. The aqueous extract of Capparis spinosa.L was dissolved in distilled water and through successive
extraction with ethylacetate, n-butanol/saturated with water. Each fraction was concentrated to dryness under
reduced pressure on a rotary evaporator to give EtOAC-extract, n-BuOH-extract and the remaining aqueous
extract(R-H2O extract). Respectively, polysaccharidic extract was prepared by the water extract and the
alcohol sink. The effect of Capparis spinosa L on STZ-inducing diabetes mellitus model was investigated by
body weight,blood glouse concentration and glucose tolerance test. Resuits: N-butanol extract of Capparis
spinosa can significantly reduce blood glucose which induced by STZ.
Key words: Capparis spinosa.L; extractive; hypoglycemic effect
收稿日期：2010-05-08 *通讯作者
基金项目：科技支疆专项计划项目(2008ZJ14)；科技人员服务企业行动项目(SQ2009GJG4101543)。
作者简介：朱晓薇(1984—)，女，新疆人，硕士，研究方向为新药及新制剂开发。
刺山柑(Capparis spinosa.L)为白花菜科山柑属
植物，具有舒张血管、止血及抑制布氏杆菌和结
核菌等作用。外用患处可治疗风湿类关节炎[1]、肩
周炎和疮毒。在世界其他国家刺山柑还有治疗肝
提取物与应用
DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2011.01.069
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硬化[2]、抗氧化[3-4]、抑菌[5]、抗炎[6]等作用。近年
来，国外的一些研究发现，刺山柑还具有一定的
降血糖和降血脂功效[7-8]。
本实验建立了链脲佐菌素糖尿病小鼠模型，
观察刺山柑果实提取物中不同极性部位对糖尿病
小鼠血糖及体质量的影响。
1　实验材料与仪器
1.1　药物和试剂
链尿佐菌素(Streptozocin, 046K1206)：Sigma公
司；0.9％生理盐水；0.1 mol/L柠檬酸缓冲液；血
糖试剂盒；钒酸钠溶液。
1.2　实验动物
成年昆明种小鼠，24~28 g，雄性；于室温
22~25 ℃每组饲养3 d。
1.3　主要仪器
酶标仪：美国Thermo 3001；高速离心机：上
海冠戈实业有限公司；UV755B型紫外分光光度
计；BS-110型万分之一电子天平：北京赛多利斯
天平有限公司；水浴锅：北京长安科学仪器厂。
2　实验方法
2.1　样品的制备
刺山柑果实粗粉加蒸馏水浸泡30 min，武火
煮沸，文火再煮30 min， 纱布过滤，滤渣再加5倍
量水同上法再处理2次，各煮沸30 min，合并3次
滤液，于水浴中浓缩得浸膏，将浸膏溶于适量的
水，依次用石油醚、醋酸乙酯、正丁醇萃取3~4
次，回收溶剂，减压干燥，得到醋酸乙酯部分干
燥物Y-A、正丁醇部分干燥物Y-B和水溶部分干燥
物YW 1。
取刺山柑果实粗粉100 g，5% NaOH稀碱溶液
回流提取3次，每次提取1.5 h，3次滤液合并，减
压浓缩至固形物含量1/3，加入4倍量95％乙醇沉
淀，静置过夜，得刺山柑果实粗多糖，粗多糖经
过除蛋白，脱色，除杂冷冻干燥后得精制的刺山
柑果实多糖。
取各部分干燥提取物，用0.5% CMC-Na水溶
液配置成溶液(180 mg/mL)。
2.2　链脲佐菌素高血糖小鼠模型的建立
昆明种小鼠，24~28 g，雄性，禁食(同时更换
垫料)过夜后，腹腔注射(ip)链脲佐菌素溶液，注射
量为0.1 mL/10 g体质量。注射后恢复正常饮食，72
h后，再禁食(同时更换垫料)12 h，眼眶静脉丛采
血，取血清，葡萄糖氧化酶法测血糖。取血糖值
大于11 mmol/L的小鼠作为链脲佐菌素高血糖模型
小鼠。
2.3　刺山柑提取物不同极性部位对糖尿病小鼠的
作用
将60只成模小鼠随机分成糖尿病模型组，
阳性药物对照组、刺山柑果实醋酸乙酯提取物组
Y-A、刺山柑果实正丁醇提取物组Y-B、刺山柑
果实水溶性部位提取物组YW 1，刺山柑果实多糖
提取物组，每组12只。刺山柑果实各组提取物，
每天以180 mg/kg体质量灌胃；阳性药物对照组以
钒酸钠20 mg/kg体质量灌胃；模型组和空白组每
天分别灌胃等体积生理盐水，连续进行14 d，分
别在实验的第7天、第14天将小鼠禁食12 h，称质
量后采血、分离血清，利用酶标仪葡萄糖氧化酶
法测定血糖。采用SPSS 11.0 for windows软件进行
方差分析处理，各项指标均以“平均数±标准差
(x±s)”表示。
3　实验结果
3.1　刺山柑提取物不同极性部位对糖尿病小鼠的
影响
分别测定给药前，给药7 d和14 d后的链脲
佐菌素糖尿病小鼠的血糖值，眼眶静脉丛采血，
3000 r/min离心10 min，取上层血清，利用葡萄糖
氧化酶法测血糖。计算血糖下降百分率，结果见
表1、表2。
组别
给药剂量
/(mg/kg/d)
血糖值/(mmol/L) 血糖下降
百分率/％实验给药前　实验给药后7 d
正常对
照组 －
4.74±1.07 5.06±1.15 －
模型组 － 14.29±5.01 14.13±5.18 1.12
多糖组 180 15.31±4.40 12.62±6.48 17.57
Y-A 180 14.50±4.37 11.19±5.86 22.83
Y-B 180 15.09±4.83 10.19±4.22 32.47
YW1 180 14.35±6.19 11.26±4.21 21.53
钒酸钠 20 14.63±6.07 8.39±3.21* 42.65
注：与模型对照组比较*p<0.05。
表1　刺山柑不同提取物对糖尿病小鼠给药7 d的空腹血糖
影响 ( x ±s, n=10)

由表1可见，给药7 d后，刺山柑不同提取物
能不同程度的降低糖尿病小鼠的血糖水平，但与
模型对照组比较，无统计学意义。阳性药钒酸钠
提取物与应用
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表2　刺山柑不同提取物对糖尿病小鼠给药14 d的空腹血糖
影响 (x± s, n=10)
组别 给药剂量 /
(mg/kg/d)
血糖值/(mmol/L) 血糖下降
百分率/％实验给药前 实验给药后14 d
正常对
照组 － 4.74±1.07 4.92±0.65 －
模型组 － 14.29±5.01 14.62±9.21 -2.3
多糖组 180 15.31±4.40 10.88±6.98 22.40
Y-A 180 14.50±4.37 11.04±4.86 23.86
Y-B 180 15.09±4.83 8.26±1.22*# 45.26
YW1 180 14.35±6.19 10.26±2.29 28.50
钒酸钠 20 14.63±6.07 6.32±2.27** 58.80
注：与模型对照组比较*p<0.05，**p < 0.01，与阳性药比较#p<0.05。
对糖尿病小鼠的血糖水平降低有显著性差异，有
统计学意义。
内、体外均有类似胰岛素的作用，可刺激脂肪和
骨骼对葡萄糖的吸收，糖原合成和葡萄糖的氧化
酵解，一系列动物的在体、离体实验均证明了，
钒酸钠具有明显的胰岛素样降糖作用，能降低链
脲佐菌素致糖尿病动物的血糖水平，但对正常动
物血糖水平作用较弱，故为准确地探讨受试药品
的药理作用，本实验采用钒酸盐作为链脲佐菌素
致糖尿病动物的阳性对照药。
刺山柑果实正丁醇提取物组和钒酸钠组都
程度不同地降低了糖尿病小鼠的血糖，但与降糖
药钒酸钠相比，刺山柑果实正丁醇提取物组降糖
效果不如钒酸钠，二者存在显著的差异。可以看
出，刺山柑不同提取物组的小鼠血糖水平都呈下
降趋势，相比较而言，正丁醇提取物组下降最
快，刺山柑果实水溶性部位提取物组次之，刺山
柑果实醋酸乙酯提取物和刺山柑果实多糖最缓
慢，但与模型对照组比较，只有正丁醇提取物的
降糖效果有统计学意义。综上可见，刺山柑果实
正丁醇提取物是其降血糖作用的提取部位。
正丁醇部位所含有的化学成分是一些皂苷类
等极性较大的化合物。皂苷类化合物是一类广泛
存在于植物果实中的化学成分，据报道[15]，中药
总皂苷可刺激胰岛βTC3细胞释放胰岛素，其可
能机制是总皂苷中较高的皂苷含量破坏了细胞膜
的完整性，导致胰岛素释放的增加；也可能是总
皂苷中含有某种Ca2+敏感的活性成分，使通道独立
型的Ca2+通过细胞膜上由于皂苷作用形成的孔隙内
流，促使胰岛素的释放，还需进一步证明。但是
也不能被排除其他化学成分的降血糖活性。
总之，我们的研究结果表明，刺山柑果实正
丁醇提取物持续给药14 d对链脲佐菌素所致的高血
糖有着较好的治疗效果。本研究是在刺山柑水提
物降血糖的基础上又深化了一步，筛选出了水提
物中降血糖的活性部位正丁醇部位，为降血糖有
效成分的研究奠定了基础，但刺山柑果实降血糖
机制有待于进一步研究。
参考文献：
[1]　吾斯曼·吐尔逊.刺山柑(老鼠瓜)的药用探索.中国民族
医药杂志,2006,12(4):331
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of Liv-52 on liver cirrhotic patients: arandomized,
double-blind, placebo-controlled first approach[J].
Phytomedicine,2005,12(9):619-624
表3　刺山柑不同提取物对糖尿病小鼠体质量的影响
(x± s,n=10)
组别 实验组建模/g 第7天/g 实验结束时/g
正常对照组 24.57±1.36 25.70±1.80 26.40±1.73
模型组 23.80±1.82 21.09±2.04 19.60±2.34
多糖组 23.08±2.24 19.16±1.69 19.80±2.53
Y-A 23.27±2.60 19.64±2.38 19.12±2.71
Y-B 23.83±2.19 20.36±2.78 19.61±3.61
YW1 24.77±2.74 20.23±2.40 20.40±4.81
钒酸钠 24.71±3.05 21.73±1.53 22.71±3.42
由表2可见，实验给药结束后，刺山柑果实正
丁醇提取物组能明显地降低链脲佐菌素糖尿病小
鼠的血糖水平，且与模型对照组相比，有显著性
差异。与阳性对照组比较，降血糖水平不如钒酸
钠，但血糖下降百分率也达到了45.26％。
刺山柑果实醋酸乙酯提取物组、刺山柑果
实水溶性部位提取物组以及刺山柑果实多糖提取
物组的小鼠血糖水平与实验给药前比较虽有所降
低，但与模型对照组相比，无显著性差异，无统
计学意义。
3.2　刺山柑提取物不同极性部位对糖尿病小鼠实
验前后体质量的影响
由表3可见，灌胃给药后从第7天至实验结
束，刺山柑不同提取物组的小鼠体质量与建模前
相比较，有所下降，包括降糖效果较好的正丁醇
提取物，说明正丁醇提取物不能完全纠正糖尿病
时所有的物质代谢紊乱。
4　讨论
钒酸盐是一种酪氨酸磷酸酶抑制剂，在体
提取物与应用
食 品 科 技
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2011年 第36卷 第1期
[3]　ANGELO D, CATANIA S.Evaluation of extracts and
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[4]　邓小勤 ,李万福 ,白红进 .刺山柑果实提取物对打瓜
籽油抗脂质过氧化作用的研究 [ J ] .塔里木大学学
报,2008,20(2):57-60
[5]　李国庆,韩志国,苏力坦·阿巴白克力.刺山柑叶子中黄
酮的超声波提及抑菌研究[J]. 食品工业科技,2009,(1)
[6]　高莹莹,敖明章,余龙江.维药刺山柑醇提物抗炎镇痛作
用的实验研究[J].中药材,2007,30(6):702-704
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草苁蓉体外抗氧化活性研究
尹学哲1，金梅花2，全吉淑2
(1.延边大学医院，延吉 133000；2.延边大学基础医学院，延吉 133000)
摘要：研究草苁蓉提取物(BRE)的体外抗氧化作用。用分光光度法测定BRE的总抗氧化能力、抗
活性氧能力、丙二醛(MDA)以及过氧化脂质(LOOH)生成量。结果表明，BRE的体外总抗氧化能力
和抗活性氧能力较强，可抑制血清和肝组织脂质过氧化反应。结论：BRE具有体外抗氧化活性。
关键词：草苁蓉；体外；抗氧化；脂质过氧化
中图分类号：TS 201.2 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2011)01-0157-03
In vitro antioxidantive effect of Boschniakia rossica
YIN Xue-zhe1, JIN Mei-hua2, QUAN Ji-shu2
(1.Hospital of Yanbian University, Yanji 133000;
2.College of Basic Medicine, Yanbian University, Yanji 133000)
Abstract: The antioxidative effect of Boschniakia rossica extract(BRE) was investigated in vitro. The total
antioxidant activity, the scavenging activity on reactive oxygen species, and the contents of malonyldialdehide
(MDA) and lipid hydroperoxide(LOOH) were detected by spectrophotometric method. The result showed that
BRE exerted the high total antioxidant activity and oxygen species scavenging activity in vitro and inhibited
the lipid peroxidation in serum and liver. It is suggested that BRE have the antioxidative effects in vitro.
Key words: Boschniakia rossica; in vitro; antioxidative; lipid peroxidation
收稿日期：2010-06-21
基金项目：国家自然科学基金资助项目(30360113)；吉林省科技发展计划资助项目(200705428)。
作者简介：尹学哲(1962—)，男(朝鲜族)，吉林延吉人，博士，教授，主要研究天然产物药理学作用。
提取物与应用