全 文 ：接的成活率都较高 , 在本研究中也同样观察
到这种情况 。 看来砧木和接德成熟度的差异
大 , 不利于嫁接成活 。 嫁接成活与决速形成
愈伤组织和接合部所需要的活细胞比例有直
接关系 。
接德和砧木长度的影响 与试的三个艺
果品种的砧木和接穗的长度显著影响缘接成
活率 。 无论什么品种和嫁接月份 , 在砧木根
颈以上 5 厘米处进行嫁接最为成功 。 用 10 厘
米长的接穗比 5 厘米和 15 厘米长的为好 。 用
1 0厘米长的接穗在沾木根颈以上 5 或 7 厘米
高处进行嫁接时 , 接穗萌芽早 。 砧木长度和
接穗长度的相互影响在统计上不显著。
嫁接苗的高度随着接穗长度的增加而显
著增长 ( 嫁接一年后 的记录 ) 。 使用 15 厘米
长的接穗时 , 植株长得最高 。 在砧木根颈以
上 5 或 7 厘米处嫁接比在 2 厘米处嫁接的植
株长得高 。 所有品种的表现大致相同 。
嫁接苗的直径随接德长度的增 加 而 增
加 。 用 1 5厘米长的接德像接的苗茎围最大 。
在 B o m b i a 和 H i二s a g a r 两个品种中 , 用 5 或
7 厘米长的沾木比 2 厘米长的洁木嫁接苗显
然长得祖壮 。 然而 , L a o g ar 种砧木的长度对
苗株的直径没有明显的影响 。
关于 艺果上胚轴嫁接所使用砧木和接穗
的最适长度 , 以前没有很道过 。 对镶接使用
的接穗长度的报道 也不一致 。 P ar s : i ( 1 9 7 2)
推荐接德的长 度 是 巧 厘 米 , K a s 比y aP 等
( 1 9 7 2 ) 推 荐 x s一 1 8 厘 米 , K a o w a r 等
( 1 9 7 4 )推荐 7 . 5厘米 。 M a ju r n d e r等 ( 1 9 7 2 )
观察到采用较大接穗的嫁接苗有利于 苗高生
长 , 而 K a n w a r等 ( 1 9 7 4 ) 发现接穗 的长 度
对苗 高生长没有明显的影响 。
( 《 T h e I n d i扭 n J o u r n : 1 o f
A 名r i C u l t u r : 1 S o i e n e e : 》 5 4卷 1 2期
1 9 8 4年 王佩珍摘译 盆婉秋 、 骆维校
热带木本坚果一榄仁树
J
。
F
。
M a r t o件
植物学特性
榄仁树 ( T e r m i n a l i a e a t a p p a )为乔木 ,
高达 15 一 25 米 , 树干直径可 达 1一 1 . 5 米 ,
树干基部常呈板状 。 叶片倒卵形 , 叶柄短 、
互生 , 螺旋状簇生于枝顶 。 叶片长 15 一36 厘
米 , 宽 8 一 2戒厘米 , 叶面暗绿色 , 背面灰白
色 , 革质 , 有光泽。 在佛罗里达 , 仲冬时节
叶片变为鲜红 、 深红 、 深紫红或黄色 , 并在
几天之内 , 尤其是骤雨过后 , 全部脱落 , 但
很快即长出柔滑光亮的紫色新叶。 在亚洲 ,
榄仁树每年换叶两次 ( 约在 1 、 2 月和 7 、
8
、
9 月 ) , 而在夏威夷群岛 , 榄仁树实际
上是常绿的 , 无明显的换叶期 。 花很小 , 有
点臭味 , 呈淡绿带白色 。 果呈椭球形 , 长 4
一 7 厘米 , 宽 2 . 5一 3 。 8厘米 , 顶部和两边具
有一个突起的龙骨瓣 , 因而能在海上长距离
漂浮 。 果皮薄 、 光滑 、 腊质 , 里面是一层多
汁液的果肉 , 厚 3一 6 毫米 , 苍 白色到粉红
色 。 略甜或酸 ; 坚果纤维质 , 栓皮状 、 有浮
力 , 乳白色到淡粉红色 。 厚层的果壳内有一
硬核 , 核 内含纺锤形种子 。 种子长 3 一 4 厘
米 , 厚 3 一 5 毫米 。 种仁 白色 , 包有一层很
薄的褐色种皮 。 种仁比杏仁更爽嫩可口 , 风
妹象傣子 。
起源表分布
榄仁树原产马来西亚并由洋流把果实传
播到安达曼群岛 。 在安达 曼群岛的海滨疏松
土壤上 , 幼苗生长很快 。 印度和缅甸大部分
地区都有栽培 , 通过天然传播和引种 , 现已
遍布东半球热带区 , 包括东非 , 西非和太平
洋群岛 ; 在热带美洲各国的低地或靠近海的
地方亦可见到此树 。 榄仁树于 尧7 9。年引入牙
买加 , 在加勒 比群岛 、 巴哈马群岛 、 百慕大
和佛罗里达南部已广为种植 。 榄仁树树形漂
亮 , 具观赏价值和供遮荫 , 尤其适于在公园
和庭院栽植并可作行道树 。
气候和土攘要求
榄仁树只能生存于热带和近热带地区 。
其原产地每年有 1邪个雨 日 , 年平均雨 量 为
3 1 3。毫米 。 榄仁树在气候潮湿 , 每 年只 有
两 、 三个月旱季 的佛罗里达南部 , 生长十分
茂盛 。 在加勒比群岛半干旱的岛屿上 , 以及
全光照或适度荫蔽的条件下都生长得很好 ,
且非常抗风 。 榄仁树适生于沙质土和多石的
海岸土 , 在某种石灰岩土壤上也生长良好 ;
但最喜在疏松的沙质腐泥土和泥 灰 土 中 生
长 。 据报道 , · 榄仁树既可在排水良好的地方
生长 , 也能耐长时间水溃。 该树 种 很 耐 盐
土 , 海水洒及也无妨 。
栽 培
榄仁树种子能长时间保持活力并迅速发
芽 , 即使在海水中长距离漂浮的种子也是如
此 。 在印度 , 于 7 月份将新鲜的果实整个播
于苗圃 , 发芽率约为 25 % , 翌年季风期间将
幼苗移植于大田 。 在巴西 , 按 2 5 x 2 5厘米的
间距将种子播于苗床 , 出苗后再 移植 于 小
袋 , 让其逐步适应全光照环境 , 于雨季或冬
季植株无叶时进行田间定植 。 对贫 膺 的土
滚 , 定植前每穴施 15 一 20 公斤厩 肥 , 混 以
2 0 0克过磷酸钙 , 1 50 克氯化钾 、 3 0 克骨粉 、
1 0 0克硫酸钱或硫酸钾和 5 c0 一 80 0 克石灰 。
定植后头几个月需除草 。 在雨量充足的地区
幼苗生长迅速 , 两年多就可增高 1 米甚至更
多 。
收获和产量
在印度南部 , 一年有两个收获季节 : 一
在春季 ( 4 、 5 月 ) , 另一 在 秋 季 ( 1 0 、
1 月 ) 。 在 巴哈马群岛 , 6 、 7 月间果实开
始成熟 , 一直延续到年末 。 而在加勒比群岛
则常年不断地有果实成熟。 在佛罗里达 , 每
年 n 月份 收获一次 。 在印度 , 种仁单株产量
约为 6 公斤 , 但许多果实被鹦鹉盗食 。
病虫害
在印度和马来西亚 , 幼苗会遭受甲虫 、
蚌锰 、 卷叶蛾和潜叶虫的为害而 落 叶 。 在
波多黎各 , 有一种蓟马在冬季引起榄仁树落
叶 。 在佛罗里达 , 榄仁树是加勒比果蝇的次
要寄主 。 在哥斯达黎加 , 榄仁树是地中海果
蝇的主要寄主 。
食用价值及营养组分
榄仁树果实的外层果肉可食 。 去果肉的
坚果 , 在适度烘烤 3一 4 小时后 , 用锤子敲
开 , 即可取出带种皮的种仁 。 种仁可生食 ,
或象其它坚果那样加以利用 。 如加工成巧克
力牛奶软糖 , 或将种仁碾碎作小甜饼或面包
的搀料及糕点上的糖霜 。 在特立尼达的中国
饭店还用榄仁取代进口坚果烹制东方佳肴榄
仁炒鸡 , 在牙买加用来制作精美茶点 。 在印
度常将种仁放在一盘水中供餐用 。 晒干的种
仁含有 3 8一 54 %的半干性油 , 刺激性少 、 黄
色 、 可食 。
风干后的种仁含水 分 3 . 51 % , 脂 肪
5 2
.
0 2%
, 蛋白质 2 5。 4 2 % , 纤维 1 4 。 6% , 搪
分 5 . , 8% , 灰分 5 . 7 8% , 钙 0 . 4 2一 0 . 4 9% ,
磷 0 . 92 一 0 . 95 % 及 多种氨基酸 。 提炼的种
仁油含有下述脂肪酸 : 豆范酸 1. 62 %、 棕桐
酸 5 5. 4 9 %、 硬脂酸6 . 4 3 %、 油酸 2 3. 26 %、
亚油酸 7. 5 %。 外层的果肉 ( 每百克 )含有
下述成分 : 水分 7 3. 9 %、 蛋白质 4 . 8 7克 、 脂
肪 0 .40 克 、 灰分 1。 6 1克 、 钙 8通毫克 、 磷 24毫
克 、 铁6 . 95毫克 、 胡萝 卜素 0 . 0选毫克 、 硫胺
素 0 . 04毫克 、 核黄素 0 .60 毫克 、 抗糙皮病维
生素 0 . 2 7毫克 、 维生素 CZ I毫克 。
医药用途
在印度 , 榄仁油可作为纯杏仁油的代用
品 。 其乳剂可治疗胸部疾患 , 亦用作腹部炎
症的止痛剂 。 叶子是收敛药 , 可治痢疾 , 外
涂能发汗 , 可作风湿关节炎的敷剂 。 嫩叶的
汁液是治头痛和肚痛的药物 , 跟 种 仁 油 混
煮 , 可治麻风 、 疥癣和其他皮肤病 。 叶子熬
汁加糖 ( 每两小时服两大汤匙 ) 可治腹泻 ,
饭前饮一小杯可滋补强身。 浸过棕油的叶子
有减轻扁桃体炎之效 。 在古巴 , 将叶捣碎作
浴剂冼澡可减轻皮疹 。 叶和果煎 剂 可 治 咯
血 , 服用红色的榄仁树叶煎药可 驱 肠 寄 生
虫 。 树皮是收敛剂 、 味苦 , 普遍 用 作 治 痢
疾 、 发烧和鹅 口疮的药物 , 亦用作利尿剂和
强心剂 , 外敷可治皮疹 。
其他用途
种仁油适于制皂 , 但由于种仁的机械化
剥取有困难和单果出油量低 ( 5 % ) , 工业
用途有限 。 油渣可作猪饲料 , 含清蛋白 8%、
球蛋白 15 % 、 谷蛋白7 . 5%和很少量的 醇 溶
谷蛋白 。 果肉 、 木栓质 的外果壳和硬壳共 含
有 2 5%的戊聚糖 , 可以转化为糠醛 。 木材相
当光滑 、 有弹性 、 质地坚硬 , 常具不规则或
绞状花纹 , 重量轻到中等 ( 每立方米木材重
4 6 5一 6 73 公斤 ) 。 可作支柱 、 桥梁用材 、 枕
木 、 地板 、 板条 、 椽木 、 析条 、 电杆 、 胶合
板及家具 。 榄仁木材耐水淹 , 因此在马六 甲
曾用来造船和做水槽 。 树皮产一种黄褐色或
茶青色一灰白色的染料 。 树皮 、 根和青果都
可用于提炼丹宁 ( 树皮含丹宁 1 一23 % ) 。
叶子产一种黑色染料 , 可制墨水 , 亦可提炼
丹宁 。 在印度叶子也曾用来养蚕 。
经济前景
榄仁树普遍用作观赏树和遮阴树 , 可食
用的种仁多少也是一个副产品来源 , 果肉也
可食 。 因此 , 很适于在发展中地区 , 特别是
在土壤碱化 、 园艺栽培受到限制 的 地 方 栽
植 , 为了更充分利用这个树种的潜力 , 应做
好下列各项工作 :
1
、 调查和筛选果大 、 色泽好 、 果肉厚 、
可口 、 丹宁少或无丹宁 , 而且种仁亦大的品
系 。
2
、 为保持果品质量 , 需试验确定最实
用的无性繁殖方法并确定成活率最高的繁殖
季节。
3
、 研制能剥离成熟果肉 , 低温干燥种
壳和能快速敲取完好种仁的简便设备 。
4
、 在热带和靠近热带地区的碱性土和
非碱性土进行选种和无性繁殖的田间试验 ,
以确定诸如相对生长率 、 产量 、 种仁在当地
市场的销路和生产有用木材所需 时 间 等 因
素 。
5
、 营造一些具有不同年龄的连续小区
示范林 , 以表明历年种植的榄仁树在长到最
适粗度可供砍伐之前 , 可产果多少年 , 到达
最适采伐期就应更新 , 以保持经常而稳定地
供应果实 。 这种栽培制度将纠正某些地区只
喜欢利用种仁而不愿砍树利用木材的偏向 。
6
、 确定利用伐倒树的树皮提炼丹宁和
染料的可行性 。
7
、 宣传鼓励人们在生产力低的地区 ,
把耐碱 、 耐旱 、 抗风 的榄仁树作为一个多种
用途的树种来经营 。
( 《 E e o n o m一e B o t a n y 》 3 9卷 2 期
1 , 8 5年 莫善文摘译 骆维 、 盆婉秋校 )