全 文 ：栽培技术
大蒜成熟前蒜瓣幼芽再生叶蔓
的成因与对策
江苏省射阳县农业局 丁超 姜德明 蔡干香 王昆
州 |
近年来 ,随着农村商品经济的发展 ,大蒜种植面
积愈来愈大 ,蒜瓣幼芽再生叶! 现象亦愈来愈普遍 。
1 992 年江苏省射阳县的 5 万亩夏收大蒜 ,再生叶羞面
积占 75 . 42% ,造成直接经济损失 1150 万元 。 为解决
这一技术难题 ,我们于大蒜成熟前就蒜瓣幼芽再生叶
墓的成因进行了调查研究 , 以进一步探讨防止对策 。
一 、蒜拼幼芽再生叶鑫的成因
1
. 气浪的影响 一是去冬气侯偏暖 . 大蒜属耐
寒性蔬菜 ,喜冷凉气候 ,发芽始温 3~ 5 ℃ ,茎叶生长适
温 12 ~ 16 ℃ ,花茎与鳞茎发育适温 15 ~ 20 ℃ 。 但因去
冬气候异常偏暖旧 均气温较常年高 1 . 0 1℃ , 1 9 9 2 年
夏收大蒜全生育期总积温较常年同期增 151 . 4℃ , 因
而幼苗生育进程加快 ,各生育期相应提前 5~ 7 天 ,出
现长光照时 ,植株生长量比往年多 0 . 8~ l 片真叶 ,为
蒜瓣幼芽再生叶盆提供了物质基础 。 二是越冬前后低
温 。 大蒜抽获的前提是低温和长 日照条件 ,而低温是
主要因素 . 据试验观察 ,蒜瓣萌芽后经 3 0夭左右的
o ~ 4 ℃低温 ,即可通过春化阶段 。 去年大蒜进入越冬
期前后 , 由于气温的多次骤降 ( 12 月中旬前后三次强
寒流的极端最低气温降至零下 9 . 9 ℃ ) , 12 月下旬日均
气温仅为 0 . 5℃ ,较常年低 1 . 5℃ 。 因而 ,蒜苗过早地通
过低温春化阶段 ,致使花芽 、 鳞芽分化提前 ,重则形成
二次分化 ,后期新生蒜瓣再度生叶抽鉴 (黄尖镇新征
村徐寿琳 2 亩多大蒜亩均采收二次蒜墓 75 公斤 ) ,以
致蒜头严重减产 , 品质降低 . 据全县 7个乡 (镇 ) 20 个
村 、 38 7 个农户 、 40 9 亩的抽样调查 , 19 92 年夏收大蒜
株均再生率达 26 . 61 % ,为常年的 5 . 32 倍 . 三是屏阵
增温效应。 由于农 田屏阵的不同 ,小气候的温度及蒜
瓣幼芽再生叶盆的程度亦不同 . 据调查 , 1 99 2 年全
县株均再生 : 朝阳坡 、 棉套 、 房前分别 为纯作大 田
1 0
.
5 4%的 1. 3 倍、 1. 92 倍 、 3 . 7 8 倍 .
2
. 播期的影响 近年来 , 因蒜农盲 目追求蒜盆
早上市 ,播期普遍提前 ,致使蒜苗发育过早 ,加之去
冬气候异常 , 因而 , 1 9 9 2年蒜瓣幼芽再生叶签尤为
严重 。 据调查 : 8 月中 、 下旬播种株均再 生率 分别
一 8 一
为9 0 . 51 % 、 3 8 . 5 3 % 闷月上 、 中 、 下旬播种分别为
3 3
.
96 %
、
3 1
.
9%
、
1 7
.
s a % ; 1 0 月上 、 中旬播种分别为
9
.
09 %
、
6
.
18 %
。 调查结果表明 ,播期与蒜瓣幼芽再生
叶墓率呈极显著负相关 (r = 一 0 . 8 91 ” , p < .0 0 1 ),
即播期愈早 ,再生愈重 .
3
. 肥水的影响 大蒜为喜肥植物 , 尤以蒜头膨
大期间需给以足够的肥水 。 但切不可肥水管理失控 ,
鳞茎膨大初期偏施氮肥 以后 , 影响了鳞茎的正常膨
大 ,刺激了幼瓣保护叶叶身伸长生长 ,即新生的蒜瓣
幼芽再度生叶 。 据调查 :在前期施肥水平接近的情况
下 , 每亩春施纯氮 5公斤以下 , 株均再生 1 3 . 15 % ;
5
.
1~ 10 公斤纯氮为 15 . 63 % ; 10 . 1~ 15 公斤纯氮为
62
.
6 7 % ; 1 5
.
1~ 2 0 公斤纯氮为 66 . 9 1写 ; 2 0 公斤以上
纯氮为 82 . 3 % 。 经统计分析 ,春施纯氮量与蒜瓣幼芽
再生叶! 率呈极显著的正相关 (r 一 0 . 94 65 “ , p < .0
01 )
,即春施氮肥愈多 ,再生愈重 .
此外 , 1 99 2年大蒜鳞茎膨大初期的雨水偏多 (5 月
上旬雨量 49 . 9 毫米 ,较正常年多 2 . 2 毫米 ) ,也是促
进蒜瓣幼芽再生叶鉴的一个重要因素 。
4
. 品种的影响 由于早熟种对通过春化的低
温及光周期要求不太严格 , 要求的光照时数较短 ,而
中晚熟种对低温及光周期的要求较严格 ,要求的光照
时数较长 。 因而 ,早熟种各生育期则较中晚熟种相应
提前 ,抽 ! 与蒜瓣分化提早 ,有利于蒜瓣幼芽再度生
叶 . 播期特早的还会导致二次花芽与鳞茎分化 ,形成
再度抽盆和复瓣蒜 . 在播期及培管措施接近的条件
下 ,通常品种熟性愈早 ,再生愈重 . 据测查 : 早熟品种
硬叶二水早 、 大丰三月黄的株均再生率为 76 . 5%和
52
.
4%
,中熟品种太仓白蒜 、 射阳白蒜株均再生率为
37
.
2%和 26 , 8 % ; 而晚熟品种的徐州白蒜 、 苍山白蒜
的株均再生率为 2 . 3%和 0 . 7写 。
综上所述 ,大蒜蒜瓣幼芽再生叶鉴的因素较多 ,
既有本身品种因素 , 又是各种外部环境综合影响的结
果 ,它们互相联系 ,相互促进 。
肉自 .
… · 栽培技术 西瓜花生一膜两用高效栽培
山东省日照市农业局蔬菜站 牟宗文
西瓜 、 花生一膜两用高效栽培技术是我市在实施
“三高 ” 农业中推广应用的一项新技术 , 1 9 9 2 年推广面
积 50 亩 ,平均亩产西瓜 35 00 公斤 , 亩产花生干果
32 0 公斤 , 合亩产值 18 00 余元 , 比纯种花生平均每亩
增加收入 玲 50 元 , 扣除成本 250 元 , 每亩净增收入
1 000 元左右 其栽培技术为 :
1
. 深翻整地 、 施足墓肥
选肥沃 、 透气性好的沙壤土 ,冬前深翻 30 厘米 ,打
破犁底层 ,打碎坷垃 ,使土壤风化 、 疏松 ,提高土壤的
蓄水透气力 。 翌年春天播种前 ,要趁墒耙地 , 耙后挖丰
产沟 ,每隔 1 . 5~ 1 . 7 米挖一条宽 40 厘米 、 深 30 厘米
的沟 , 然后将沟底土弄活 ,填入 15 厘米厚的熟土 ,施 入
基肥 ,亩施腐熟土杂肥 3 0 00~ 5 0 00 公斤 ,过磷酸钙 50
公斤 ,草木灰 10 公斤或硫酸钾 15 公斤 ,将肥料与土
混合后 ,再将其余的土填入沟内 , 整平后成高 1 0 厘米 、
宽 50~ 6 0 厘米的垄 , 以备播种或定植西瓜 。
2
. 适时播种一膜两用
4 月中旬播种西瓜 ,播种前用 5 5 C 的温水烫种 ,并
不断搅拌 , 水温降至 30~ 4 o C 时 , 浸泡 8~ 一2 小时 , 然
后用湿布包好放在 25 一 30 ℃下催芽 , 2 ~ 3 天即可出
芽 。 出芽后将·瓜种穴播于事先整好的西瓜垄上 ,覆土 2
厘米 。 株距 巧 厘米 ,行距 1 . 5~ 1. 7 米 ,亩播 9 0 株左
右 ,播种后扣地膜小拱棚 ,即用小竹杆或棉槐条作拱
架 ,其上覆盖地膜 。 5 月中旬 3一 4 叶时 ,撤除地膜拱
棚 , 然后在西瓜行间播种 3 行花生 ,播种前施足底肥 ,
足墒播种 ,播后喷除草剂 ,并将从西瓜上撤下的地膜
覆盖在花生上 , 达到一膜两用的目的 。
3
. 加强各项管理措施
( l) 肥水管理 西瓜播种前一次施足底肥 、 底水 ,
出苗后至团棵期视其墒情浇 1~ 2 次小水 , 团棵期追
肥一次 , 一般亩追饼肥 50 ~ 10 公斤或复合肥 30 公
斤 , 追后浇水 。 团棵后至座住瓜前一般不再追肥浇水 ,
特别干旱时只浇小水 。 座住瓜后亩追磷酸二按 30 公
斤 ,追后浇水 , 加强肥水管理 , 一般追肥 2~ 3 次 。
(2 ) 整枝压 更 西瓜甩蔓后应及时顺蔓压蔓 ,每
株留一条主蔓和两条侧蔓 ,其余的枝权全部除掉 。 由
于西瓜行间套种花生 , 压蔓最好采用明压法 ,即用 10
厘米长的树枝折成 “ v ”字型 ,倒插在地上固定瓜蔓 。
(3 )授粉与留瓜 每株西瓜只留一个瓜 , 一般在
主蔓 12 节左右的第二个雌花留瓜 ,个别情况也可在侧
蔓上留瓜 。 西瓜开花后及时进行人工授粉 ,一般在上
午 8 时前进行为好 。
4
. 综合防治病虫害
西瓜应实行 7 年以上的轮作换茬 , 以防枯萎病的
发生 。 防治炭疽病可用 50 % 的甲基托布津 80 倍液或
5 0% 的多菌灵 8 0 0 倍液进行叶面喷施 , 每 7 天喷药一
次 。 西瓜苗期用毒饵可防治矮姑的危害 ,防治花生挤
蜡可于 7 月中旬灌药一次 。 7 月下旬花生叶面喷多菌
灵 l 个 2 遍 , 以防治花生叶斑病的发生 。
二 、蒜瓣幼芽再生叶蓝的对策
1
. 确定. 适宜播期 由于蒜荃的发育和鳞茎的
形成 ,与外界环境尤其是温度和光照条件有着密切联
系 ,因而 ,欲想大蒜实现优质 、 高产 、 高效 , 即须严格掌
握播种适期 . 实践证明 ,以墓 、 蒜 (头 )兼收的秋播适期
为 日均气温 :l0 ~ 2 C ,在江淮流域通常于秋分前后 ,
即 9 月中 、 下旬为最佳播期 。
2
. 优化肥水运筹 避免大蒜成熟前蒜瓣幼芽
再生叶墓的另一有效措施是春季鳞茎形成初期控制
肥水用量 , 尤其是控制氮肥的使用 。 一般在前期足肥
基础上 ,春施纯氮以 10 公斤左右为宜 , 即尿素 20 ~ 25
公斤 。 于花芽与鳞芽开始分化前 , 即 3 月底 、 4 月初亩
追尿素 15 ~ 20 公斤作催茎肥 ,并加施草木灰 30 ~ 40
公斤 ; 月月底 、 5 月初于蒜荃露出鞘叶时再追一次速效
肥 ,每亩碳按 20 公斤或腐熟稀粪水 1 5 00 公斤 , 以加速
蒜墓生长 、促鳞茎膨大 。 在鳞茎生长期要注意 : 雨多及
时排水降渍 ;旱时坚持小水勤浇 ,经常保持土壤湿润 .
3
. 注重引种范围 在低纬度栽培的蒜种 ,多属
短日照类型 ;而在高纬度栽培的蒜种 , 多属长 日照类
型 。 通常以同纬度或纬度相近地区引种较易成功 。 如
纬度悬殊 ,北种南引难以形成鳞茎 ; 南种北引则过早
成熟 。 气候适宜蒜瓣幼芽即可再度生叶抽墓 。
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