全 文 ：芭英菜 o s (c n hs ud 八沼。 5 L 1. ) 别称葡茎苦菜 ,俗
称曲英菜 、苦麻子 , 为全株含乳白色汁液的多年生草
本植物 。 以其嫩叶食用 ,蘸酱生吃 ,脆嫩可 口 。
1 植物学特征及对环境条件的要求
首英菜为须根系 ,生于地下葡甸茎上 。 地上茎
直立 , 高 70 一 90 Cm 。 叶互生 , 长椭圆状披针形 , 具
较稀疏的锯齿状浅缺刻 ;茎生叶浅羽裂 。 头状花序 ,
黄色舌状花 。 成熟果实为瘦果 ,通常为黄褐色 ,顶端
生有白色冠毛 , 种子千粒重 0 . 6 一 0 , 8 9 , ~` 户~ 一介 口
有休眠期 。
芭英菜较耐寒 , 地温 or 一 巧 ℃甸甸
茎上的芽就可出土 , 叶片生长良好 。 对土
壤要求不严 ,耐瘩薄 ,抗旱抗涝能力较强 ,
可在各种类型的土壤条件下生长 ,但在人
工栽培时宜选择土质疏松 、肥沃 、有机质
含量高 、保水力强的地块 , 以提高产量和
品质 。
2 栽培技术要点
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1 整地施肥 选择地势较高 , 背风向
阳 ,土壤疏松 、 肥沃 , 有机质含量高 ,排水
良好的砂质土或中壤土地块 。 整地前每
6 7 m
Z 均匀撒施腐熟有机肥 5 《x K) k g ,
磷酸二按 20 k g , 翻耕土壤 25 e m 深 , 耙
细 、褛平 ,做成宽 1 . Z m 的畦床 。
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2 句旬茎 “ 母根 ” 栽培 5 月上 、 中旬 ,
在野生首英菜刚出土时 ,刨挖其地下甸甸
茎 ,截成 5 一 10 C m 长的短节 。 刨挖的甸
甸茎要及时栽植 ,来不及栽植的要假植于湿土中 ,保
持水分 ,提高成活率 。
按行距 15 e m , 深 6 一 8 。 m 开沟 , 以株距 5 e m
左右将甸旬茎依次顺沟摆放在定植沟内 ,芽向上 ,然
后覆土 ,深约沟的 4乃 ,浇足定植水 , 水下渗后 , 再覆
盖剩余的土 。 甸旬茎 “ 母根 ” 栽植出苗较易 , 保持畦
土疏松 、无杂草 、见干见湿即可 。
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3 种子直播栽培 9 月 中 、 下旬采集成熟种子 ,
晾晒干燥 ,轻轻揉搓 ,除去杂质 ,装人布袋置于阴凉 、
干燥通风处贮藏备用 。
苗床土层厚 20 c m , 先用 温水浇透 , 水下渗后 ,
李忠贤 , 男 ,黑龙江省双鸭山市蔬菜研究所 , 15 51 0
薛志有 , 黑龙江省集贤县农业技术推广中心
高桂生 ,通讯地址同第 1 作者
收稿 日期 : 2X() 3刁 2 一 19
按行距 巧 c m 、深 2 C m 开沟 。 播种时种子拌 3 一 4
倍的细砂均匀撒人沟内 ,覆土与畦床土面一致 。 保
持床土湿润 。 每 667 澎 播种量 0 . 03 一 0 . 以 k go
播种后在畦上稀疏地铺盖一些细碎麦秸或稻
草 , 以利保温保湿 , 还可避免在喷水时将种子冲出 。
出苗前 ,保持床土见干见湿 。 出苗后及时除去覆盖
物 ,切忌大水浇灌 。 3 一 4 片真叶时间苗 。
芭英菜种子有休眠期 ,春播的种子要进行冬藏 。…若
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5 中耕除草 一般中耕除草 3 一 4 次 。 第 1 次可
稍深 , 以促进根系伸展 。 因首英菜有地下甸旬茎 , 以
后几次可稍浅 。 大雨或浇水后必须及时松土 , 以利
植株生长 。
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6 追肥 、 浇水 葡旬茎 “ 母根 ” 栽培在幼芽出齐
后 , 种 子直播栽培 在幼 苗 2 叶 1 心 以 上 时 , 每
6 7 扩 追加 0 . 1 % 尿素 十 0 . 1 % 磷酸二氢钾水溶
液 10 k g ,用喷壶浇淋即可 。
首英菜幼苗生长期要保持土表见干见湿 。 大雨
后及时排除积水 ,避免沤根 。
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7 采收 植株幼苗 4 一 7 片真叶时 (露地栽培通
常 4 片真叶左右 , 保护地栽培 6 一 7 片真叶 , 6 -
10 C m 高时 )采收 。 采收方法 :用锋利的小刀从苗基
部割取 , 留下地下葡甸茎 , 以待萌发新芽 。 采大留
小 ,一年可采收 4 一 7 次 。 平均 6 6 7 m , 产 7 5 0 k g o
者蘸摹戳其截焙一柔
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