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作 者 ：宋宏伟

期 刊 ：新疆农业大学 2013年 05期 页码：43

关键词：新疆野扁桃；营养物质；水分胁迫；测定；

摘 要 ：本文选取塔城地区野果林采集的新疆野扁桃果实作为材料进行营养物质的测定，选取盆栽的新疆野扁桃（Amygdalus Ledebouriana Schlecht.）作为供试材料，从生物学特性和生理生化角度研究新疆野扁桃水分胁迫的响应情况，主要结论如下： 1、新疆野扁桃果仁的粗脂肪含量达到50.62%，而其果肉的粗脂肪含量只有21.56%。与其他几种栽培扁桃相比，含量优势不明显； 2、在新疆野扁桃果实不同部位可溶性蛋白质含量的对比中，果肉可溶性蛋白质含量为0.0016mg/g，果仁的可溶性蛋白质含量为0.0033mg/g，果仁的可溶性蛋白质含量明显大于果肉的可溶性蛋白质含量；与其他几种栽培...

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