全 文 ：, 热夕圈 柳 州 夜 香 花
柳州市蔬菜技术推广站 秦启培 彭少达
夜香花的食用部分为鲜嫩的花器 , 在柳州习惯
作汤菜 , 其味清香 , 质地脆嫩 , 汤汁精美 , 有爽口
感 . 近年发展成为珍菜 . 因其株蔓高攀 , 抽花不久
即采 , 不沾泥上或粪肥 , 不施农药 , 十九洁净 , 成
为夏令鲜菜珍品 , 具有广阔的开发前景 。
一 、 形态特性
夜香花属萝摩科 ( A s 。 l e p i a d a e e a e ) , 夜 来
香属 ( T e l o s m a C o r d a t u nt ( B u r o . f 、 M e r r )
多年生藤本植物 , 右旋缠绕 , 攀缘他物 . 无卷须或
钩爪 , 茎 长可达 8 米许 , 多年老 蔓 粗 达 2 、 3 厘
米 . 皮稍粗糙 , 呈揭色或暗灰色 , 二年生茎粗。 . 5、
1 厘米 , 皮色深绿 , 当年生蔓 皮 色 绿至深绿 , 粗
。 . 2、 。 . 4厘米 , 嫩蔓浅绿 , 密被短茸毛 , 随着组织
老化茸毛脱落而成光滑条膝 . 节间长 2 ~ 28 厘米不
等 , 一般 12 ~ 2。厘米 , 茎圆条状 , 表皮薄呈灰色 ,
中皮层绿色 , 有韧纤维 , 不易扯断 , 木质部稍粗易
折断。
叶对生单叶 , 叶柄长 1 ~ 3 厘米 , 叶片革质 ,
嫩叶面有茸毛 , 心脏形至卵圆形 , 宽 4 ~ 6 厘米 ,
长 5 、 8 厘米 , 全缘 , 顶端急尖 . 基部呈 心形 , 叶
基具蜜腺 , 叶面深绿光滑 , 叶背浅绿 , 网状脉 . 叶
背脉隆起 。
花序为撒房式聚散花序 , 自叶腋间抽出 , 侮节
只有一侧的腋芽为花芽 , 另一侧的腋芽为体眠的营
养芽 , 依次交替 , 一节一个花序 , 花序柄长 1 ~ 4
厘米 , 每一花序中的花数与植株发育和营养条件有
关 , 少则 2 ~ 3 朵 , 多则4 0~ 50 朵 , 自下往上依次
开花 , 花为完全花 , 花柄 长 1 . 5、 2 厘米 , 子房上
位 , 花 , 6片 , 绿色 “ 花 一长专, 花冠基部联合 “ 筒
状 , 筒 内密生茸毛 , 上部分裂为 5 瓣 , 平开 , 展度
为 2 ~ 3 厘米 , 长 2 厘米 , 花瓣略向背卷或呈顺时
针旋扭 , 黄色至黄绿色 , 雄蕊 5 枚 , 花药退化 , 无
花粉 , 雌蕊 1 枚 , 白色 , 柱主退化 , 子房内含胚珠
2 粒 , 花盘内具蜜腺 , 可招引昆虫 , 但因性器官退
化 , 开花后凋落 , 一般不能结果 , 靠无性紧殖 。 蔓
节在湿润土壤中易发新根 , 根分粗恨和细根 , 粗根
肉质具贮藏养分功能 , 表皮褐色 ,粗。 . 5~ 3 厘米 .
细根丝状 , 白色 , 根系发达 . 分布较浅而广 , 多在
5 ~ 30 厘米土层中。
夜香花性喜温暖 、 湿润的环境条件 , 在柳州市
郊零星分布 , .适应性强 , 一般土壤均可栽培 , 自 3
月间萌芽 , 随后伸长攀绕蔓延 , 4 月下旬开始呈现
花序 , 上市时间为 5 ~ 1 月 , 盛花为 7 ~ 9 月 , 入
冬后叶片逐渐枯萎 、 凋落 . 不经霜雪 , 但老熟茎蔓
可露地越冬 , 来年继续发芽生花 。 新栽者 , 早春插
植 , 8 月可开始抽花 , 当年有一定产量 , 种后 3 、
8 年进入高产期 , 20 年后呈老化衰弱 , 花曦下降 ,
需行更新 。
叻
今
二 、 栽培方法
1
. 选园整地 : 选择土质肥沃 、 水源方便 , 不积
水的地块 , 冬季翻晒 . 除去杂草根 , 按 1 . 2 x o . 8米
的行株距开种植穴 , 穴深 50 厘米 , 宽 50 匣米 , 施入
腐熟的厩肥 、 土杂肥 、 适量磷肥 , 与土拌匀 , 填满
坑 , 两行间开一排水沟 (即通道 ) , 起成畦 .
2
. 种植 : 于 2 、 3 月 _L旬 , 萌芽前 , 选 用 一年
生 、 粗壮的茎蔓作种蔓 , 剪成 3 ~ 4 个节一 段 , _七
端剪口在节以上 3 厘米左右 . 先集中育苗 , 待发芽
生根后移栽 . 也 . 可利用地面佃甸生 一长的蔓 , 压上土
块 . 待节下发根后 , 挖起剪断繁殖 , 更易成活 。 种
植方法有 “ 直插法 ” 和 “ 圈插法 ” 。 直插法留顶端
一节在外 , 两节埋入土中 2 寸许 , 每穴栽 2 苗 ; 圈
插法将茎蔓夸成圆圈 , 置于穴内, 留三个方向峪出
一节 , 其余部分埋土 2 寸厚 , 植后淋水保持湿润 .
3
. 引蔓 _ L架 : 当幼苗长尺许 , 在 株 旁 插立竹
杆 , 引蔓上架 。 一般搭成棚架或篱壁架 , 沿行向每
隔 2 、 3 株立一根支柱 (要立牢固 ) 在 1 . 0~ 1 . 5米
高处横架竹杆 , 扎紧 , 纵横联结 , 形成平面棚架 ,
架上再放些树枝或竹枝 , 使其上架后有充分的攀缘
余地 。
4
. 间作 : 第一年 . 行株间空旷 , 可间作蔬菜 、
花生等矮生作物 , 次年在棚下可套种生姜或田七 等
其他耐荫的低矮作物 , 以后藤蔓茂生 , 棚下荫蔽不
2 3
浙江省洱岭县菇农近年
i式验成功了一种新的蘑菇栽
培方法— 垅条栽培 , 即立体出菇技术 . 其比大床栽培
出菇面积增加80 肠 , 而且省
工 、 省 料 、 质 量 好 、 产量
高 . 每 1 0。。平方米可节省成
本 2 了81 元 . 一级标准菇可增
加 10 一 20 喃 , 平均每平方米
面积产菇量达 4 . 5 公斤 , 比
传统的大床栽 培 平 均 增产
5 0怕 。
蘑菇垅条栽培 . 就是菇
床外形成垅条或立体梯形 .
采用稀泥加培养料作垅壁 ,
省 去 筱 土调水环节 , 利用
垅壁湿度稳定的特点出菇 .
具体方法如 下:
一 、 悦条制作 1 . 垅条
的规格 . 垅底料宽 2 4厘米 ,
垅顶料宽 12 厘米 , 垅高 20 ”
2 3厘米 . 垅长与床架长度相
等 。 四周垅 壁 厚 2 、 2 . 5屋
米 , 垅壁内 倾 , 其 外 角为
料 . 料厚约 3 厘米 . 力争垅沟多出菇 . 4 . 做垅壁 .
播种后 . 即可在垅条四周做上珑壁 (如料过湿 , 也
可在播种 LJ 天后做壁 ) 。 方法是 : 用两块与垅条规
格一样的木板 . 垫一层粗布 , 装上高约 2 厘米的木
框 ; 将木板架在垅边上 , 与木框相平处涂上一层垅
壁料 , 而后取 ’ F木板即成 . 也可将垅壁料直接均匀
地涂在垅条上 。 在垅壁上用 14 号或 16 号铅丝横向打
孔 . 每平方厘米戮 1 个孔 , 且戮穿垅壁 , 以利菌丝
钻壁生长 .
二 、 发菌期管理 1 . 除天气干燥和刮西北风等
情况外 . 一般都要开窗通风换气 . 保 持 宝 温 24 ’ C
左右 . 相对湿度在80 临左右 。 如料过涅 , 菌丝生 1之
停滞 , 可把垅条一二边的垅壁撬开 , 加强通气 . 待菌
丝到底后 . 再盖回垅壁 。 2 . 垅沟在播种后 7 ~ 8 天
即可覆土 . 土粒 1司蚕豆大小 。 采用预湿获土 . 上层
厚 2 ~ 3 厘米 。 待菌丝全部到底 后 , 覆盖垅顶土 ,
方法同垅沟 .
三 、 出菇期I 理 1 . 加强通风换气 。 出菇期要
加强通风量 . 湿度过高 , 会造成茧丝脱壁 、 萎缩等
现象 . 因此 , 晴天 窗 口挂草帘 . 雨天要取 出草帘进
行通风 . 2 . 水分调节 。 垅壁含水量在45 叻左右 , 从
本可满足蘑菇子实体的形成和生长 . 在长菇时 . 可
适量喷水 . 喷水要注意轻喷 、 勤喷 , 做到次数多 、
水星少 、 水滴细 . 同时结合迫肥 , 达到养菌出菇两
兼顾 。
四 、 冬季管理 冬季管理主要是养好菌 . 要偏
干过冬 . 相对湿度掌握在80 呱左右 . 但垅壁不能发
白 、 干裂 . 在无风情况下 , 每天剪开窗通风一段时
间 . 并利用晴天开窗门 , 提高菇房内的温度 , 要多
用营养水 , 复壮垅壁菌丝 ; 再是及时清那死菇 , 保
持菇房和四周环境的清洁 .
玉 、 套攀带理 整个春季的管理及蘑菇病虫害
防治等工作 , 与大床栽培基本接 近 , 但喷水址要稍
少一些 。
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户
浙江台州地区科委陈苏根
菇蘑拢条栽培
1 10 度 . 这样的垅底 部 总宽为 30 厘米 , 顶部总宽约
1引电米 . 2 . 垅壁料的制备 . 制垅壁前 两 天 捻足河
泥 , 放在干净 、 经过消毒的泥坑内 , 将熟草料放入
泥坑拌匀 (泥草比例为 3 : 1 ) . 再用石灰调节酸
碱度至 P H 值 7 . 5左 右 . 3 . 垅条制作与播种 . 垅条制
作方法有两种 : 一种是先做一个模壳 . 将做好的模
壳放在床架上 , 按模壳分三层 , 边做垅条边播种 .
在做垅条过程中 . 每隔20 ~ 2 5厘米竖一直径为 3 厘
米的竹筒或木棍 . 垅条做好后拔出成通气孔 ; 另一
种方法是同样采川分三层播种 , )科手堆钊 .
垅条 irtJ 的垅沟宽为 10 厘米 . 垅沟 上 也 铺培养
再套种 .
5
. 施肥 : 苗期追施粪水 2 、 3 次 , 现花后增施
磷 、 钾肥 、 适量氮肥 , 若氮肥过多 . 长势过茂 , 则
叶大花少 , 花期每月施肥 2 、 3 次 . 施肥应距莞部
稍远 , 以免烂莞 . 施肥后结合培土 , 勿让根系外游 .
6
. 病虫防治 : 一般病虫较少 , 偶有蚜虫 、 粉蚊
为害 , 于现花前可喷乐果 、 敌百虫防治 , 开花期勿
用化学农药 , 以免污染花称 。
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. 采收 : 花序抽出后 7 ~ 8 天 , 当一花序中有
3 、 5 朵花开时 , 为最适采收期 , 过早收产量低 ,
花 开过多则变粗老 . 应于早晨采收 , 将整个花序摘
下 , 放于篓中 . 适当洒些水 . 保持鲜嫩 . 盛花期每
隔 2 ~ 3 天采一次 , 一般从 6 月开始到 10 月结束 ,
可采收 6。、 了。次 . 亩产量4 0 0、 60 。公斤 , 按市价产
值 一2 0 0、 2 0 0 0元 .
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. 更新 : 入冬落叶后 , 可将衰弱 、 病虫为害的
茎蔓剪除 , 无发芽能力的老蔓及时剪去 . 促使基部
另发新蔓 . 若全株衰老 , 则应更新另种 .
甲
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