全 文 ：2012.07集成模式
为了充分发挥大棚内空间的作用，挖掘生产潜
力，提高产出率，两年来，陕南白河县中厂镇农技推
广站在本镇新厂村蔬菜基地的 35 个 6 m×30 m 标
准大棚中， 进行秋延后豇豆间作木耳菜示范种植。
由于该模式豇豆充分利用大棚内的上层空间，行距
大，光照条件好，有利于豇豆生长发育；木耳菜耐
阴、喜湿又充分利用了下层空间，能最大限度地满
足木耳菜生长发育对环境条件的要求，两者互利均
可达到高产、优质的目的。 豇豆折合每亩产量达到
2 300 kg， 比同期大棚单种豇豆 1 800 kg， 增产
28%；木耳菜折合每亩产量达到 3 100 kg，比同期
大棚单种木耳菜 2 600 kg 增产 19%， 还有效地调
节了豇豆、木耳菜的淡季供应。 现将栽培技术介绍
如下：
1 秋延后豇豆
1.1 整地施肥 根据土壤肥力状况， 播种前每亩
施优质腐熟有机肥 4 000～5 000 kg、 过磷酸钙 80～
100 kg、硫酸钾 40～50 kg（或草木灰 120～150 kg），
均匀撒施于土壤表面，深翻 30～40 cm，使土肥混合
均匀，破碎土块，耙细整平。为了增加肥效，备留 1/3
的腐熟有机肥。 豇豆间作木耳菜，采用大小畦起垄
种植。 小畦宽 80 cm，种豇豆；大畦宽 100 cm，种木
耳菜。 畦长度可随棚长短而定。 垄高均 20 cm。 如
底墒不足应在整地前灌水造墒。
1.2 品种选择和种子处理 豇豆应选择对日照长
短要求不严格的耐热、耐湿、抗病、早熟、丰产的品
种，如长豇 3号、高产 4 号、33-47、秋豇 512 等。 为
了杀死种子表面病菌， 可用 1%甲醛溶液浸泡 20～
30 分钟，然后用清水淘洗干净后播种；也可用种子
量 0.3%的 50%福美双可湿性粉剂拌种后播种；也
可以用 75 ℃热水汤种 5 分钟，然后加入冷水，水温
达 25～28 ℃时浸泡 4～6小时，捞出种子晾干后即可
播种。
1.3 适时播种 陕南豇豆适播期为 8 月上旬直
播，过早播种，不仅达不到秋延后栽培的目的，且开
花期温度高或遇雨季湿度大，易招致落花落荚或使
植株早衰；晚播，生长后期温度低，也易招致落花落
荚和冻害，使产量下降。一般根据各地气候特征，在
早霜来临前 80天为适播期。由于是间作，比春提早
茬大棚单种缩小行距、穴距，依靠增加穴株数提高
单产。每畦种 4行，行距、穴距均为 20 cm，每穴 3～4
粒以便间苗留足 2株壮苗，与备留的腐熟农家肥拌
匀施入穴中，后覆 2～3 cm的覆土即可，这样不仅增
加肥效，且可避免后期株穴板结。
1.4 播后管理
1）水肥管理。 播种后 3 天左右豇豆即可出苗，
出苗后气温仍较高，蒸发量大，消耗水分多，适当浇
水降温保湿，同时一定要防止高温多湿导致豆苗徒
长。 一般幼苗第 1对真叶展开后随水追肥 1 次，每
亩施沼液 500 kg，或尿素 10～15 kg，促使植株加速
生长发育，提早开花结荚，开花前保持干湿适度，显
蕾时结合浇水每亩对水追施磷酸氢二铵 10～15 kg，
开花初期适当控水。 进入结荚期，亩施沼液 500 kg
或尿素 10～15 kg。进入 10月份豇豆开花结荚盛期，
外界气温逐渐下降，不再追肥，应减少浇水次数，以
防水分过大造成徒长，引起落花落荚。
2）温度管理。播种后由于气温较高，蒸发量大，
要适当遮阳降温，又要适当浇水降温保湿，同时加
强通风降温排湿，防止豆苗徒长。温度未超过 35 ℃
不通风。 使白天温度保持在 25～28 ℃，夜间 15～20
庞均喜， 陕西省白河县中厂镇农业技术推广站，邮
编 725803。
收稿日期：2012-05-31
陕南秋延后大棚豇豆间作木耳菜高产技术
庞均喜
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2012.07 集成模式
℃，这样的温度也适宜于木耳菜生长。 在株蔓长到
30 cm时， 还可结合中耕除草， 在豇豆行间铺 4～5
cm的麦草或麦糠以降低地温及棚内湿度， 并避免
浇水使地表板结。在结荚期，当外界温度降到 20 ℃
左右时，及时扣好棚膜，夜间大棚四周薄膜要全部
扣严，中午适当放风，使白天保持 25～30 ℃，夜间保
持 15～20 ℃，这样更适合于木耳菜生长。 当外界气
温降到 18 ℃左右时，密闭保温，昼夜不通风，加草
帘保温，如遇寒流和霜冻，在大棚下部四周盖草帘
保温或采取其他临时措施加强保温，使棚内温度白
天保持 25～28 ℃，夜间保持 15～20 ℃，以促进荚条
生长。 同时注意清洁棚膜，或采用无滴膜以增加光
照和升温，直到霜冻结束。
3）植株管理。 当植株蔓长到 30 cm 以上时，及
时中耕、除草和向根基部培土，将小竹木棍插入土
中搭成 2 m 高的“人”字形架，引蔓上架，使蔓均匀
分布在架上，避免株蔓互相缠绕、重叠。引蔓上架后
及时打掉第 6～7叶以下的基部侧芽，促进主蔓生长
优势。主蔓长到 2 m高时趁早晨用小竹竿打断主蔓
伸长的嫩头（摘心），此方法便捷、速度快，促进开花
结荚。
4）病虫害防治。病害重点防治锈病、煤霉病、灰
霉病等病害发生。可分别用 15%粉锈宁可湿性粉剂
2 000～3 000 倍液，25%敌力脱乳油 4 000 倍液加
15%三唑酮可湿性粉剂 2 000 倍液混合液，50%速
克灵可湿性粉剂 1 000～1 500倍液喷雾防治。 同时
还要防治蚜虫，每亩取 22%敌敌畏 500 g，拌入锯木
屑，分 4～5堆点然，熏烟效果好。
1.5 采收 秋延后豇豆播种后 65～70 天即可采
收， 一般豆荚粗细均匀， 荚面豆粒不起鼓， 荚长
40～60 cm 即可采收上市 ， 折合每亩可产豇豆
2 300 kg。
2 木耳菜
2.1 整地施肥 与豇豆种植整地施肥一起进行。
2.2 品种选择及种子处理 由于是棚内间作栽
培，木耳菜选择红花落葵品种，播前选用清水浸 30
分钟，除去漂浮的秕子。 为预防落葵蛇眼病等真菌
病害， 用 0.5%高锰酸钾溶液或 50%多菌灵 500 倍
液浸种 30 分钟后用清水清洗干净， 盛于盆内盖上
湿布或湿毛巾保湿 1～2 天，每天淘洗 2～3 次，再用
草木灰或细干土掺拌播种。
2.3 播种 木耳菜喜温暖、 怕冷、 忌霜、 耐热、
耐阴湿较强， 播期与豇豆同时进行， 一般采用条
播， 因条播比穴播产量高， 不提倡撒播， 因撒播
不利于中后期管理和采收， 每畦 5 行， 条播幅宽
18～20 cm，沟深 3～4 cm，株距 1～2 cm，播后立即覆
盖备留腐熟的有机肥或细砂土 1.5 cm 左右， 若遇
天气高温干旱， 要覆盖草帘或遮阳网， 以利出苗
整齐。
2.4 播后管理
1）中耕除草。 播后 2～3 天即可出苗，长到 10
cm 高时，结合浇水施肥，及时中耕除草，防止杂草
争夺养分，疏松土壤保墒，以利根系发育，促进幼苗
生长。
2）肥水管理。出苗后，要保持土壤湿润，可随水
每亩追施尿素 10 kg，或沼液 200～300 kg。采收后每
次每亩追施沼液 400～500 kg，或尿素 10 kg。为避免
因棚内湿度过大，对豇豆造成不利影响，可在苗高
10 cm 左右时， 浇水施肥后， 覆盖 3～4 cm 厚的麦
糠，以保地墒、降棚内湿度，又抑制杂草。 若遇大雨
天气要及时排水，防止发生渍害。
3）温度管理。由于木耳菜所需温度条件要求与
豇豆基本相近，所以温度管理同上。
4）病害防治。 木耳菜极少有虫害发生，病害主
要是蛇眼病。 应避免过量灌水和偏施氮肥；及时摘
除病叶，带出田外集中处理。 可选用 75%的百菌清
可湿性粉剂 700～800 倍液， 或 0.3%科生霉素水剂
100～150倍液喷雾防治。
2.5 采收 由于是间作，所以以采收嫩梢为目的，
在苗高 30～35 cm， 6～7 片叶展开时， 留基部 2 片
叶， 用剪刀剪下嫩梢， 留 2 个健壮侧芽成梢。 捆
把 500 g 左右上市。 留下的 2 片叶芽萌发侧枝后，
长到 6～7 片叶再剪下出售， 方法同第一次。 在肥
水充足条件下可连续采收。 折合每亩可产木耳菜
3 100 kg。
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