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作 者 ：孙家宜

期 刊 ：四川农业大学 2015年 07期 页码：51

关键词：苦荞；黄酮醇合酶；基因克隆；原核表达；动力学参数；

摘 要 ：苦荞(Fagopyrum tatarium)是一种药食两用植物,不仅具有丰富的营养,而且富含以芦丁为代表的黄酮醇类化合物。黄酮醇合成是植物苯丙烷代谢途径的支路之一,在黄酮醇合酶(Flavonols synthetase, FLS)的催化下,二氢槲皮素(Dihyquercetin, DHQ)、二氢山奈酚(Dihykaempferol, DHK)和二氢杨梅素(Dihydromyricetin, DHM)等3种二氢黄酮醇可转化为槲皮素、山奈酚和杨梅素等3种黄酮醇,其中槲皮素经糖基化后转变为芦丁。已有研究表明,苦荞FtFLS基因在染色体上存在多拷贝,预示具有不同的FtFLS同源蛋白参与了苦荞芦丁的合成...

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