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作 者 ：王冠

期 刊 ：吉林农业大学 2011年 12期 页码：51

关键词：苦荞；查尔酮合成酶；内含子；进化树；

摘 要 ：苦荞(Fagopyrum tataricum)学名鞑靼荞麦,属栽培荞麦的一种,是主要的小宗杂粮之一,也是重要富含黄酮的药用作物之一。研究表明苦荞具有防治糖尿病、冠心病、抗癌、防止内出血、降血脂、降血糖、延缓衰老等多种生理功能和药用价值,这些生理功能和药用价值与苦荞内富含生物活性成分的类黄酮有十分密切的关系。 在生物类黄酮合成途径中,查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS)是类黄酮物质合成途径中的第一个酶,也是植物次生代谢途径中的关键酶之一。它以4-香豆酰-CoA为最佳底物,催化丙二酰辅酶A的3个乙酸基和对羟苯丙烯酰辅酶A的1个乙酸基,使其进行缩合反应生成查尔酮。因为查...

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