作 者 ：朱智慧
期 刊 ：山西农业大学 2015年 12期 页码：41
关键词：施硒；苦荞；抗衰老生理；硒含量；产量；
摘 要 ：硒作为人体必需的微量元素,被称为微量元素中的“抗癌之王”。具有高抗氧化作用,能增强免疫力,对40多种疾病都有很好的预防和治疗作用。荞麦是营养丰富的粮食作物,含有丰富的蛋白质,氨基酸,碳水化合物、维生素和有益的矿物质元素；也是有较好药用价值的药用植物,含有对人体有益的成分芦丁。因此,作为药食同源的功能保健食品,荞麦的开发受到了国内外极大的关注。为探索施硒对苦荞抗衰老生理影响,并为富硒荞麦生产提供理论依据,本研究以苦荞“黑丰1号”为供试材料,采用浸种和喷施相结合的方式,在大田生产条件下研究了施硒对苦荞抗衰老生理及各器官硒含量变化情况。主要研究结果如下：(1)硒溶液浸种和开花期喷施硒改善了苦荞的抗衰...