全 文 ：·研究简报·
四川山葵种植业中的植物检疫问题分析
何万兴1 , 宁　红2 , 袁永成1 , 张富丽3
(1.四川省出入境检验检疫局植检处 , 四川 成都　610041;　2.四川省区域性重点植物检疫实验室 , 四川 成都　
610041;　3.四川农业大学 , 四川 雅安　625000)
摘要:概述了国外山葵的开发利用情况 、山葵病虫害的发生分布和防治技术的研究进展。针对国内在这方面研究
的空白和四川山葵种植业现状及存在的相关问题 ,提出急需开展对该作物各种植地区的有害生物发生 、危害及分布
的调查研究和检疫性有害生物风险性分析(PRA), 加强植物检疫监管和有害生物控制 , 强化行业主管部门的管理和
引导 ,促进四川山葵种植业健康发展。
关键词:山葵;种植业;植物检疫
中图分类号:S436.3　　文献标识码:A　　文章编号:1000-2650(2003)02-0182-03
　　山葵(Eutrema wasabi Maxim.)是十字花科山
艹俞菜属的多年生草本植物 ,又名山艹俞菜 、日本辣根
等 ,原产于日本山谷阴地[ 1] ;中国台湾最早从日本
引进种植 ,中国内陆于十余年前开始从台湾省 、日本
引进种植;另外朝鲜 、新西兰 、澳大利亚等地也有栽
培。山葵是一种珍贵的香辛料植物 ,它以其特有的
风味傲居其他香辛料作物之首 ,并且非人为代替品
所能比拟 ,是一种被日本人视为珍品的传统调味品
及蔬菜作物 。山葵除块茎可供鲜食当佐料外 ,其块
茎 、叶柄 、叶和根均可加工成冷冻 、盐渍制品 ,山葵
糊 、山葵渍物及其他蔬菜制品 ,经济价值高 ,适合于
集育化 、产业化农业的发展[ 2 ,3] 。如今 ,山葵及其制
品不仅在日本 ,而且在其他东南亚及欧美等许多国
家 ,越来越受到人们的喜爱 ,在国内 、国际市场上供
不应求。
1　国外山葵的开发利用及其病虫害发生与
防治
1.1　国外山葵的开发利用及山葵产业
山葵的全株各部均具有独特的风味 ,即香 、辛 、
甘及粘等四种特色风味 ,山葵植株体内所含特有的
香辛味成分主要为各种芥子油(即异硫氰酸盐
Iso thiocyanates), 其中以丙烯芥子油(Ally l-iso thio-
cyanate)为主 , 另外还含有丰富的维生素 C 等物
质[ 2-4] 。对山葵在医学 、保健等方面的研究结果表
明:山葵具有促进食欲 、防腐 、杀菌 、杀虫功效 ,并有
解肉 、鱼毒 , 发汗 、利尿及清血等功用[ 1] 。此外 ,山
葵还具有镇痛 、抗癌[ 5] 、抑制血小板聚集 、抗氧化等
作用。
山葵种植及加工产业发展迅速。在日本和台湾
地区 ,山葵种植与加工业已发展成为一项集种植 、生
产 、加工和贸易为一体的高经济效益的产业 。在中
国台湾地区的八大森林副产品中 ,食用类以种植山
葵最具经济效益[ 3] ;在日本的南部一些地区如 Oita ,
山葵的种植与生产加工已高度产业化[ 6] 。
1.2　国外山葵病虫害发生及其防治
这方面的研究报道不多 ,已报道的山葵病虫害
有 14种 ,其中真菌类病害 8种 、细菌类 1种 、病毒类
3种 、线虫类 1 种 、害虫 1种 。对山葵的生长 、商品
产量和品质影响最大的是真菌类病害 ,其中以山葵
墨入病最为严重。
1.2.1　真菌类病害
山葵墨入病(Phoma wasabiae Yokogi)[ 3 , 7 , 8] :
又称黑心病 ,黑胫病 ,黑筋病等 ,属系统侵染性病害。
病菌可危害山葵的叶片 、叶柄 、块茎和根 ,是目前日
本 、中国台湾等山葵主要种植地区最重要的病害 ,严
重影响山葵产量和商品品质。目前尚无有效的防治
该病害的药剂和措施。药剂防治方面 ,在病害的发病
期喷药可减轻或抑制病害发生;栽培措施如去除枯枝
病叶 、落叶 、改变传统浇灌方式 、栽培抗病品种 、实行
休作制度等措施对减轻病害发生具有一定效果。
山葵白锈病(Albugo wasabiae Hara)和山葵霜
第 21 卷　第 2 期
2003 年 6 月 　　　　　　　　 　
四川农业大学学报
Journal of Sichuan Ag ricultural University
　　　　　　　　 　Vol.21 No.2
Jun.2003
收稿日期:2002-11-15
基金项目:2001 年度四川出入境检验检疫局与四川省农业厅合作科技项目的部分内容。
DOI :10.16036/j.issn.1000-2650.2003.02.028
霉病(Peronospore al liariae-wasabiae Gaum.)[ 3 , 7 , 8]
也是山葵种植区常见的病害 ,且常并发于田间 。防
治方法可于发病初期 ,尽早除去病叶烧毁或掩埋;发
病期适时进行药剂防治。
山 葵 根 肿 病 (Plasmodiophora brassicae
Wot.)[ 9] :日本 Yamaguchi地区山葵上有该病害发
生的报道 ,该病菌还可侵害十字花科杂草。
其他真菌性病害还有山葵茎腐病[ Pellicularia
f i lamentosa (Pat .)Rogers] 、山葵角斑病(Septoria
wasabiae Hara)、山葵菌核病(Sclerot inia sclerotio-
rum Libere De Bary)[ 7 ,8]等 。另外 , 90年代初在日
本 Toda 、saitama 地区温室中的山葵上有山葵白粉
病(Erysiphe cruci feraum)发生的报道[ 10] ,该病原菌
对其他十字花科作物也具有致病性 。
1.2.2　细菌类病害
山葵的细菌性病害主要有软腐病 [ Erwinia
carotovora subsp.carotovora (Jones)Dye] [ 7] ,该病
害还可危害十字花科其他作物如青椒 、葱 、萝卜 、白
菜 、甘蓝 、芋 、芹菜 、马铃薯等 。此外 ,日本还报道一
种棒杆菌属的细菌(Corynebacterium sp.)与山葵墨
入病菌(Phoma wasabiae Yokogi)共同引起的山葵
块茎内部黑腐综合症状[ 11] 。
1.2.3　病毒类病害
目前已报道的山葵病毒性病害有在新西兰发生
的苜蓿花叶病毒(AMV)、在日本发生的烟草花叶病
毒(TMV)和一种从无症山葵植株上分离出的 、寄主
仅限于山葵的新的病毒病害———山葵潜隐病毒[ 12] 。
1.2.4　线虫类病害和虫害
根瘤病[ 8 ,13] 是由爪哇根结线虫(Meloidogyne
javanica Chitw ood)引起的一种线虫病害。引起根
部肿大 、呈纺锤状根瘤 ,导致植株根茎及根部表皮出
现黑腐现象。
据收集到的资料 ,山葵上的虫害不多 ,对山葵生
长和产量的影响也不大 ,如东方粉蝶(Pieris canidia
canidia Linneaus)[ 8]等。
2　四川山葵的种植与病虫害发生情况及存
在的问题
2.1　四川山葵种植业的发展
除台湾地区外 ,中国内地山葵种植始于 1990年
左右 ,西南地区如四川于上世纪 80年代末 90 年代
初开始从台湾引进山葵种苗 ,相继在成都 、西昌 、乐
山 、德阳 、绵阳等地区种植 。近年来发展特别迅猛 ,
山葵种植面积已达一万余亩。山葵种植与加工正逐
步发展成为一种外向型经济的新兴产业。一些国内
外企业正积极投资 、引进设备 、修建厂房 ,准备进行
山葵产品的深加工 。山葵作为高产值 、高附加值的
新品种 ,将成为部分地区外向型农业的拳头产品 。
2.2　四川山葵的病虫害
除笔者等对四川山葵田间主要病害的调查初
报[ 14]外 ,未见国内在这方面的研究报道。通过笔者
初步调查结果表明 ,四川地区山葵病害主要有山葵
墨入病 、白锈病 、软腐病等。其中 ,以山葵墨入病发
生最严重 ,有的病株率高达 100%,影响山葵产量和
商品质量 。虫害主要有菜粉蝶(Pieris rapae L.)和
蚜虫(Myzus persicae Sulzer)等 ,其中以菜粉蝶发生
普遍 、危害较重。
2.3　山葵生产中存在的问题
目前我省山葵种植业发展中存在着诸多问题 ,其
中主要表现在业主植物检疫意识淡薄 、缺乏有害生物
控制的技术和力量 ,生产管理水平参差不齐等方面。
2.3.1　部分企业或个人未经检疫审批或未经进境
检验检疫 ,擅自从国外引种繁殖山葵种苗 ,存在传入
外来检疫性有害生物的潜在危险 。
2.3.2　一些企业或个人在国内自行生产繁殖的种
苗 ,未经检验检疫机关和国内植物检疫部门实施检
疫监管 、疫情监测 ,擅自调运 、扩散检疫监管期的山
葵种苗 ,存在疫情传播扩散的隐患。
2.3.3　种植者缺乏植保植检技术力量 ,有害生物管
理水平差 ,田间病害发生普遍较重。多数种植区墨
入病发生严重 ,病株率高达 50%～ 100%,导致产量
低 、品质差。
2.3.4　不重视培育无病健康种苗 ,盲目大规模发展
种植新区 ,造成墨入病等山葵主要病害蔓延 。目前
普遍采用分蘖苗繁殖方法 ,该方法虽然简单快速 ,但
分蘖苗易传带病菌(特别是墨入病带菌率高达 61%
～ 85%)[ 8] 。
2.3.5　生产企业小而多 ,未形成规模效益 ,集约化
程度低 ,商品国际竞争力不强。
3　讨　论
山葵是一种从国外引进的植物 ,有关山葵病虫
害和检疫方面的研究国内尚属空白 ,国外的有关研
究报道也不多。四川省快速发展的山葵种植业使植
物检疫和植物保护工作面临新的课题 ,我国台湾地
区曾经因山葵墨入病泛滥等原因造成山葵品质一落
千丈 、产量锐减[ 2 ,3] 。为防止四川山葵种植业重蹈
台湾覆辙 ,笔者认为 ,在发展山葵种植业的同时 ,必
183第 2 期　　　　　　　　　　　　何万兴(等):四川山葵种植业中的植物检疫问题分析　　　　　　　　　　　　
须高度重视其植物检疫和外来有害生物控制方面的
问题 ,为发展中的山葵种植业提供检疫和植保技术
保障 。为此 ,笔者提出如下建议。
3.1　强化植物检疫机关的检疫监督和农林业行政
主管部门的管理职能 ,严防外来有害生物传播蔓延 。
出入境检验检疫机关与国内植物检疫机关密切配
合 ,加强对进境山葵的检疫审批 、检疫监管和田间疫
情监测工作 ,对非法进境和违章调运种苗进行严肃
处理 。
3.2　开展对四川山葵种植区病虫害种类分布调查
和发生规律及防治技术研究 ,填补这方面的研究空
白。同时 ,为种植农户提供植检 、植保技术咨询服
务 ,帮助其提高检疫意识和有害生物管理水平 ,促进
四川山葵种植业的健康发展。
3.3　对这一新引进的植物 ,非常有必要进行有害生
物风险分析(PRA),并制定长远的 、与四川山葵产业
发展相适应的植物检疫对策 。这对于保护生态环
境 ,保护农业生产安全具有重要的意义 。
3.4　加强山葵产地有害生物控制;改变传统的山葵
种苗繁育方式 、推广组培苗繁育法 ,培育健康种苗 ,
建立无病种苗繁殖区和生产新区。山葵墨入病是制
约山葵生产和山葵品质的重要因素之一 ,对已发展
的种植区 ,应采取各种防治和检疫措施 ,控制病害的
发生蔓延。对于山葵新种植区的发展 ,必须严格检
疫 ,选用无病 、健康种苗。这对于提高产量和产品质
量 、提高产品的国际竞争力至关重要。
3.5　有关行业主管部门应加强对山葵产业的正确
引导 ,在建立优质种苗基地 、提高有害生物管理水
平 、提高集约化和产业化水平上下功夫 ,使这一新兴
产业真正具有实力与活力 ,促进外向型经济发展。
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Plant Quarantine Problems and the Countermeasures
in Wasabie Plantation Industry in Sichuan
HE Wan-xing1 , NING Hong2 , Y UAN Y ong-cheng1 , ZHANG F u-l i3
(1.Sichuan Entry and Ex ite Inspection and Quarantine Bureau , Chengdu 610041 , Sichuan , China;　2.Area Key Labo rato ry of
Plant Quarantine , Chengdu 610041 , Sichuan , China;　3.Sichuan Agricultural University , Yaan 625014 , Sichuan , China)
Abstract:This paper outlines the recent studies on the uses , diseases and insect pests and their control of Wasa-
bie (Eutrema wasabi Maxim.), focuses on the present situation of w asabi plantation and quarantine in
Sichuan.It suggests that studies on the pest investigation , control and PRA need carrying out for this newly in-
troduced crop.In order to prevent the pests of w asabie f rom spreading , the administ ration departments should
strengthen quarantine management , supervision and guidance.
Key words:wasabie;indust ry ;plant quarantine
184　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　四川农业大学学报　　　　　　　　　　　　　　　　　　第 21 卷