作 者 ：杨玉玲
期 刊 ：安徽大学 2012年 10期 页码：77
关键词：珊瑚藻；硫酸多糖；结构鉴定；抗氧化；保湿；
摘 要 ：珊瑚藻(Corallian officinalis),是在中国和很多其它国家广泛食用的一种红藻。本文以珊瑚藻为原料、对珊瑚藻多糖进行提取、分离纯化,并进一步对其结构特征及生物活性进行了较为系统的研究,结果如下： 1.多糖提取、分离纯化研究：本研究中多糖提取采用两种方法进行对比试验,一种是传统普遍的水提法,另一种是新型缓冲液酶辅助法进行珊瑚藻多糖的提取。结果可知由缓冲液酶辅助法的多糖得率为5%,并且由于在提取过程中即加入了木瓜蛋白酶进行脱蛋白,其粗多糖中蛋白含量仅为1.67%,省去了后续脱蛋白这一步骤；而传统水提法粗多糖得率为2.5%,其粗多糖蛋白含量高达17.44%,仍需进行蛋白去除。因...