全 文 ：·园林花卉·植物 北方园艺２０１６（１７）：８６～９０
第一作者简介：仇恒佳（１９６４－），男，安徽寿县人，博士，副教授，现
主要从事观赏植物栽培技术科研与教学等工作。Ｅ－ｍａｉｌ：
ｑｈｊ０１０５１９＠１６３．ｃｏｍ．
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金资助项目（ＣＸ（１４）２０６４）；
江苏省“青蓝工程”资助项目（苏教师（２０１４）２３号）。
收稿日期：２０１６－０４－１５
ＤＯＩ：１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１６１７０２１
种球冷藏处理对欧洲水仙花期调控的影响
仇 恒 佳１，２，林 　 菁１，２，梁 丽 建３，周 玉 珍１，２，叶 晓 青３
（１．苏州农业职业技术学院，江苏 苏州２１５００８；２．江苏省农业种质资源保护与利用平台，江苏 苏州２１５００８；
３．江苏省农业科学院 生物技术所，江苏 南京２１００１４）
　　摘　要：在苏南气候条件下，以欧洲水仙“小矮人”与“塔希提”２个品种的自繁种球为试材，探
讨了不同时间低温（５～９℃）处理对欧洲水仙生长发育的影响与低温处理间鳞片与花芽的可溶性
蛋白质与糖类的变化规律。结果表明：欧洲水仙种球在完成花芽分化后，早花品种“小矮人”在９
月１日之前进行鳞茎冷藏处理，晚花品种“塔希提”在８月１８日之前进行鳞茎冷藏处理，１０月２０
日冷藏结束，可以实现元旦之前开花观赏；低温处理时间越长，开花越早，花葶越高。低温处理阶
段，鳞片和花芽中的可溶性蛋白质含量随着低温处理时间的增加逐渐增加，且花芽中的可溶性蛋
白质含量明显高于鳞片；鳞片和花芽中的可溶性糖含量均明显高于对照，且随着低温处理时间的
增加，鳞片和花芽中的可溶性糖含量不断变化。该研究对欧洲水仙种球花期调控提供了理论和
技术参考。
关键词：欧洲水仙；冷藏处理；可溶性蛋白质；可溶性糖；花期调控
中图分类号：Ｓ　６８２．２＋１　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１６）１７－００８６－０５
　　欧洲水仙（Ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｓｐｐ．）属石蒜科水仙属多年生
草本植物，又称洋水仙，世界上约有４０个原生种，大多原
产于地中海沿岸及欧洲中部［１］。与中国水仙相比，欧洲
水仙花型、花色较为丰富，种球可以连年开花，近年来极
受国内市场的欢迎，主要应用于花坛和花境的布置。目
前，国内一些学者对欧洲水仙进行了引种栽培研究［２］，
但对其冷处理、花期调控及生理生化变化等研究报道较
少，且不同的鳞茎收获时间、贮藏条件等都能影响开
　　　　　　
花期［３］。据报道，欧洲水仙在上海地区７月份基本完成
雄蕊和雌蕊的分化，但其在花茎伸长生长之前需要接受
一段时间５～７℃低温，鳞茎完成相应的生理生化过程
才能开花［４］。现以２００８年从国外引种繁殖的栽培品种
为试材，对其进行冷藏处理，探讨不同冷藏时间对开花
的影响及其种球冷藏过程中的生理生化变化，以期为欧
洲水仙种球的生产与应用提供技术依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
　　供试欧洲水仙种球为早花品种“小矮人”（‘Ｙｏｕｎｇ
ｄａｗｒｆ’）、晚花品种“塔希提”（‘Ｔａｈｉｔｉ’），由课题组在苏州
农业职业技术学院相城农业科技园种植、收获。２０１４年
６月初收获，之后用清水冲洗并晾干，放置在避免直射

　　
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ　ｎｉｎｅ　ｅｖｅｒｇｒｅｅｎ　Ｍａｇｎｏｌｉａｃｅａｅ　ｔｒｅｅ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｐｌａｎｔｅｄ　ｉｎ　Ｈａｎｇｚｈｏｕ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｇａｒｄｅｎ　ａｓ　ｔｈｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈ
ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ｎｅｔ　ｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ　ｒａｔｅ　ａｎｄ　ｌｉｇｈｔ　ｒｅｓｐｏｎｓｅ　ｃｕｒｖｅ　ｗｅｒｅ　ｍｅａｓｕｒｅｄ　ｂｙ　ＬＩ－６４００ＸＴ．Ｔｈｅ
ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｆｏｖｅｏｌａｔａ×ｆｉｇｏ　ｈａｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｎｅｔ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｃａｒｂｏｎ　ｆｉｘａｔｉｏｎ（１２．９４４ｇ·ｍ－２·ｄ－１）
ｆｏｌｏｗｅｄ　ｂｙ　Ｍａｎｇｌｉｅｔｉａ　ｍｏｔｏ（９．５４３ｇ·ｍ－２·ｄ－１）ａｎｄ　Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｗｉｌｓｏｎｉ　ｓｕｂｓｐ．ｓｚｅｃｈｕａｎｉｃａ（６．３３３ｇ·ｍ－２·ｄ－１），ｗｈｉｌｅ
Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｗｉｌｓｏｎｉ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｌｏｗｅｓｔ（２．２２３ｇ·ｍ－２·ｄ－１）．Ｔｈｅ　ｌｉｇｈｔ　ｒｅｓｐｏｎｓｅ　ｃｕｒｖｅ　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ｒｅｆｌｅｃｔｅｄ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ
ａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｃａｒｂｏｎ　ｓｅｑｕｅｓｔｒａｔｉｏｎ　ｃａｐａｃｉｔｙ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｏｆ　ｆａｃｔｏｒ　ａｎａｌｙｓｉｓ，Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｆｏｖｅｏｌａｔａ×ｆｉｇｏ，
Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｗｉｌｓｏｎｉ　ｓｕｂｓｐ．ｓｚｅｃｈｕａｎｉｃａ　ａｎｄ　Ｍａｎｇｌｉｅｔｉａ　ｍｏｔｏ　ｈａｄ　ｈｉｇｈｅｒ　ａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙ．Ｃｏｍｂｉｎｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｗｏ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ
ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ，Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｆｏｖｅｏｌａｔａ×ｆｉｇｏ，Ｍｉｃｈｅｌｉａ　ｗｉｌｓｏｎｉ　ｓｕｂｓｐ．ｓｚｅｃｈｕａｎｉｃａ　ａｎｄ　Ｍａｎｇｌｉｅｔｉａ　ｍｏｔｏ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｕｓｅｄ　ａｓ
ａｆｏｒｅｓｔｉｎｇ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｉｎ　Ｈａｎｇｚｈｏｕ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｍａｇｎｏｌｉａｃｅａｅ；ｎｅｔ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｃａｒｂｏｎ　ｆｉｘａｔｉｏｎ；ｌｉｇｈｔ　ｒｅｓｐｏｎｓｅ　ｃｕｒｖｅ；ｆａｃｔｏｒ　ａｎａｌｙｓｉｓ
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北方园艺２０１６（１７）：８６～９０ 植物·园林花卉·
光的环境下通风保存。低温处理用健壮鳞茎“小矮人”
种球平均质量１１．４７ｇ，平均周径８．３９ｃｍ；“塔希提”种球
平均质量１８．９１ｇ，平均周径１０．０３ｃｍ。
１．２　试验方法
１．２．１　鳞茎的低温处理　试验在种球完成花芽分化后，
于２０１４年８月４日开始，每隔７ｄ取 “小矮人”和“塔希
提”鳞茎各２５个放入５～９℃冷库进行低温储藏处理，共
分７批，低温处理时间分别为５～１１周，至１０月２０日结
束（表１）。
１．２．２　盆栽种植　低温储藏处理完成后在每一品种各
处理中随机选取５个鳞茎，供生理生化测定，剩余的２０
个鳞茎盆栽（容器规格１２ｃｍ×１０ｃｍ），每盆种植１个鳞
茎，基质用３份园土、３份珍珠岩、４份进口草炭。每个品
种以未经低温处理的鳞茎上盆作为对照（ＣＫ），数量与处
理相同。花盆放置在塑料大棚内，进行常规水肥管理。
当中午温度高于１５℃时，增设遮阳网，拉开大棚四周薄
膜，保证塑料大棚内通风阴凉；当晚上温度低于５℃时，
将塑料大棚薄膜盖好，防止霜冻。
　　表１ 欧洲水仙种球低温处理时间
　　Ｔａｂｌｅ　１ Ｔｉｍｅｔａｂｌｅ　ｏｆ　ｃｈｉｌｉｎｇ　Ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｓｐｐ．ｂｕｌｂｓ
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
时间
Ｄａｔｅ／（年－月－日）
起始冷藏Ｃｈｉｌｉｎｇ　ｂｅｇｉｎ　 ２０１４－０８－０４　 ２０１４－０８－１１　 ２０１４－０８－１８　 ２０１４－０８－２５　 ２０１４－０９－０１　 ２０１４－０９－０８　 ２０１４－０９－１５
结束冷藏Ｃｈｉｌｉｎｇ　ｅｎｄ　 ２０１４－１０－２０　 ２０１４－１０－２０　 ２０１４－１０－２０　 ２０１４－１０－２０　 ２０１４－１０－２０　 ２０１４－１０－２０　 ２０１４－１０－２０
冷藏时间Ｃｈｉｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ／周 １１　 １０　 ９　 ８　 ７　 ６　 ５
１．３　项目测定
１．３．１　生理生化测定　种球可溶性蛋白质含量测定采
用考马斯亮蓝Ｇ－２５０法［５］；种球可溶性糖含量的测定采
用蒽酮法［６］。
１．３．２　植株生长特性指标测定　生长期间随机抽取每
个品种各处理１０株，测定叶片长度、花葶高度。统计开
花时间：以３０％开花为开花期，７０％开花为盛花期，９０％
以上花朵枯萎为谢花期。
２　结果与分析
２．１　低温处理对欧洲水仙鳞茎中可溶性蛋白质含量与
可溶性糖含量的影响
２．１．１　低温处理对欧洲水仙鳞茎中可溶性蛋白质含量
的影响　在“小矮人”和“塔希提”种球完成５～１１周不
同长度低温处理后，对种球鳞片和花芽中的可溶性蛋白
质含量测定。从图１可以看出，花芽中的可溶性蛋白质
含量明显高于鳞片，低温处理后的鳞片和花芽中的可溶
性蛋白质含量均较对照显著提高，且低温处理时间与鳞
片和花芽中的可溶性蛋白质含量呈正相关。在“小矮
人”中，鳞片和花芽中可溶性蛋白质含量变化呈相似规
律。冷藏５～８周的可溶性蛋白质含量缓慢增加，明显
低于冷藏９～１１周的可溶性蛋白质含量。冷藏９、１０、１１
周的可溶性蛋白质含量差异较小。由图２可知，在“塔
希提”中，鳞片和花芽中的可溶性蛋白质含量变化趋势
有所不同。冷藏５～８周花芽中的可溶性蛋白质含量呈
现增加趋势，冷藏８～１１周花芽可溶性蛋白质含量增加
趋势缓慢。鳞片中的可溶性蛋白质含量的变化，随着冷
藏时间的增加，一直呈缓慢增加趋势。
２．１．２　低温处理对欧洲水仙鳞茎中可溶性糖含量的影
响　图３表明，不同时间低温处理“小矮人”和“塔希提”２
个品种鳞片和花芽中的可溶性糖含量都明显高于对照；
随着冷藏时间的增加，２个品种鳞片和花芽中的可溶性
糖含量变化趋势明显不同。在“小矮人”种球低温处理
期间，鳞片和花芽中可溶性糖含量均呈增加－降低－增加
的变化趋势。冷藏５～６周鳞片中可溶性糖含量增加，
冷藏６～８周鳞片中可溶性糖含量降低，冷藏８～１１周鳞
片中可溶性糖含量增加；冷藏５～７周花芽中可溶性糖
含量缓慢增加，冷藏７～９周花芽中可溶性糖含量缓慢
　　　　
图１　不同时间低温处理对“小矮人”鳞茎鳞片和
花芽中可溶性蛋白质含量的影响
Ｆｉｇ．１　Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｏｎ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ
ｆｌｏｗｅｒ　ｓｃａｌｅ　ａｎｄ　ｂｕｄ　ｏｆ‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’
图２　不同时间低温处理对“塔希提”鳞茎鳞片和
花芽中可溶性蛋白质含量的影响
Ｆｉｇ．２　Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｏｎ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ　ｆｌｏｗｅｒ　ｓｃａｌｅ　ａｎｄ　ｂｕｄ　ｏｆ‘Ｔａｈｉｔｉ’
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·园林花卉·植物 北方园艺２０１６（１７）：８６～９０
图３　低温处理对“小矮人”和“塔希提”鳞茎鳞片和花芽中可溶性糖含量的影响
Ｆｉｇ．３　Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｏｎ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｓｕｇａｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ　ｆｌｏｗｅｒ　ｓｃａｌｅ　ａｎｄ　ｂｕｄ　ｏｆ‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’ａｎｄ‘Ｔａｈｉｔｉ’
降低，冷藏９～１１周花芽中可溶性糖含量缓慢增加。对
照和冷藏处理鳞片中可溶性糖含量都高于花芽。在“塔
希提”种球冷藏处理期间，鳞片和花芽中可溶性糖含量
均呈现增加－降低的变化趋势。冷藏５～７周鳞片中可溶
性糖含量增加，冷藏７～１１周鳞片中可溶性糖含量降低，
１０、１１周鳞片中可溶性糖含量差异较小；冷藏５～７周花
芽中可溶性糖含量增加，冷藏７～１１周花芽中可溶性糖
含量缓慢降低，９～１１周花芽中可溶性糖含量差异较小。
对照鳞片和花芽中可溶性糖含量分别为５４、４７ｍｇ·ｇ－１，
但冷藏处理后，对照鳞片中可溶性糖含量低于花芽。
２．２　低温处理对欧洲水仙植株生长的影响
２．２．１　低温处理对欧洲水仙叶片生长的影响　欧洲水
仙种球冷处理完成后，顶芽已有部分露出鳞茎顶部。种
植初期主要进行根的生长，地上部分生长比较缓慢。生
根完成后生长明显加快。图４是不同冷藏时间的“小矮
人”与“塔希提”鳞茎在２０１４年１２月３０日的叶片长度。
图４表明，低温处理２个品种的叶片长度都明显高于对
照，且随着低温处理时间的增加叶片长度增加，都是在冷
藏８周时叶片最长，“小矮人”“塔希提”叶片长度分别为
１５．８６、２４．１４ｃｍ；但冷藏８～１１周的叶片长度逐渐减少。
图４　不同冷藏时间对“小矮人”和“塔希提”叶片生长的影响
Ｆｉｇ．４　Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｌｅａｆ　ｌｅｎｇｔｈ　ｏｆ‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’ａｎｄ‘Ｔａｈｉｔｉ’
２．２．２　低温处理对欧洲水仙花葶高度的影响　鳞茎低
温处理对花葶生长也有促进作用。试验在２０１５年１月
２２日和１月２８日分别测定了不同冷藏时间的“小矮人”
与“塔希提”鳞茎的花葶高度，并对不同低温处理时间的
２个品种花葶高度进行了方差分析。由表２可知，２个
品种的鳞茎低温处理时间越长，鳞茎植株花葶越高。冷
藏１１周的花葶最高，平均花葶高度“小矮人”１３．３３ｃｍ，
“塔希提”达２４．４５ｃｍ；冷藏５周的花葶最矮，平均花葶高
度“小矮人”仅有５．１８ｃｍ，“塔希提”１４．５７ｃｍ。方差分析
表明，“小矮人”鳞茎低温冷藏８、９、１０、１１周花葶高度与
低温冷藏５、６、７周之间呈极显著差异；“塔希提”鳞茎低
温冷藏８、９、１０、１１周与５、６周的花葶高度之间呈极显著
差异，低温冷藏７周与９、１０、１１周的花葶高度之间呈极
显著差异。“小矮人”与“塔希提”鳞茎低温冷藏９、１０、１１
周对花葶高度影响都不明显，表明低温冷藏９周对“小
矮人”和“塔希提”的花葶高度已经足够。
　　表２ 不同时间低温处理对“小矮人”和
“塔希提”花葶影响
　　Ｔａｂｌｅ　２ Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｓｔｅｍ
ｈｅｉｇｈｔ　ｏｆ‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’ａｎｄ‘Ｔａｈｉｔｉ’
冷藏时间
Ｃｈｉｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ／周
平均花葶高度Ａｖｅｒａｇｅ　ｓｔｅｍ　ｈｅｉｇｈｔ／ｃｍ
“小矮人”‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’ “塔希提”‘Ｔａｈｉｔｉ’
５　 ５．１８Ａａ　 １４．５７Ａａ
６　 ６．３８Ａａ　 １６．６１ＡＢａｂ
７　 ７．２４Ａａ　 １８．５４ＢＣｂｃ
８　 １０．７３Ｂｂ　 ２０．３７ＣＤｃ
９　 １１．５０Ｂｂｃ　 ２２．６５ＤＥｄ
１０　 １３．１０Ｂｃ　 ２４．１９Ｅｄ
１１　 １３．３３Ｂｃ　 ２４．４５Ｅｄ
８８
北方园艺２０１６（１７）：８６～９０ 植物·园林花卉·
２．３　低温处理对欧洲水仙开花的影响
低温处理鳞茎不仅促进叶片和花葶生长，同时对开
花时间也有影响。由表３、４可知，所有经过低温处理的
欧洲水仙种球均可开花，与对照相似，“小矮人”开花要
早于“塔希提”。但冷藏时间的长短对花期的早晚有明
显的影响，低温处理时间越长，开花越早。
　　表３　 　 低温处理对“小矮人”花期的影响
　　Ｔａｂｌｅ　３　　Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ　ｏｆ
‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’
冷藏时间
Ｃｈｉｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ
／周
时间Ｄａｔｅ／（年－月－日）
开花期
Ｂｌｏｏｍｉｎｇ　ｄａｔｅ
盛花期
Ｆｕｌ　ｂｌｏｏｍｉｎｇ　ｄａｔｅ
谢花期
Ｆａｄｉｎｇ　ｄａｔｅ
１１　 ２０１４－１２－１３　 ２０１４－１２－１９　 ２０１５－０１－０４
１０　 ２０１４－１２－１４　 ２０１４－１２－１９　 ２０１５－０１－０４
９　 ２０１４－１２－１４　 ２０１４－１２－２０　 ２０１５－０１－０５
８　 ２０１４－１２－１７　 ２０１４－１２－２４　 ２０１５－０１－０９
７　 ２０１４－１２－２９　 ２０１５－０１－０４　 ２０１５－０１－２０
６　 ２０１５－０１－１８　 ２０１５－０１－２５　 ２０１５－０２－１０
５　 ２０１５－０２－０１　 ２０１５－０２－０７　 ２０１５－０２－２３
ＣＫ　 ２０１５－０２－２３　 ２０１５－０２－２８　 ２０１５－０３－１７
　　表４　 　 低温处理对“塔希提”花期的影响
　　Ｔａｂｌｅ　４　Ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ　ｏｆ‘Ｔａｈｉｔｉ’
冷藏时间
Ｃｈｉｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ
／周
时间Ｄａｔｅ／（年－月－日）
开花期
Ｂｌｏｏｍｉｎｇ　ｄａｔｅ
盛花期
Ｆｕｌ　ｂｌｏｏｍｉｎｇ　ｄａｔｅ
谢花期
Ｆａｄｉｎｇ　ｄａｔｅ
１１　 ２０１４－１２－２８　 ２０１５－０１－０６　 ２０１５－０１－１５
１０　 ２０１４－１２－２９　 ２０１５－０１－０６　 ２０１５－０１－１４
９　 ２０１４－１２－２８　 ２０１５－０１－０７　 ２０１５－０１－１４
８　 ２０１５－０１－０９　 ２０１５－０１－１９　 ２０１５－０１－２６
７　 ２０１５－０１－２２　 ２０１５－０２－０２　 ２０１５－０２－０９
６　 ２０１５－０２－１３　 ２０１５－０２－２３　 ２０１５－０３－０２
５　 ２０１５－０２－２４　 ２０１５－０３－０６　 ２０１５－０３－１２
ＣＫ　 ２０１５－０３－２０　 ２０１５－０４－０１　 ２０１５－０４－０８
　　低温处理１１周的早花品种“小矮人”２０１４年１２月
１３日始开，１２月１９日达到盛花期，比对照开花期和盛花
期分别提前７２ｄ和７１ｄ。低温处理９、１０周与低温处理
１１周的“小矮人”花期几乎同步；冷藏５～９周的处理中，
随着冷藏时间的延长，开花越早；低温处理７周以上的
“小矮人”种球可以在元旦之前开花。不同低温处理时
间对“小矮人”品种的开花天数没有明显影响，与对照也
没有差异，从开花期到盛花期的时间一般在６ｄ左右，从
盛花期到谢花期的时间一般在１６ｄ左右，群体赏花时间
约２２ｄ。
冷藏１１周的晚花品种“塔希提”２０１４年１２月２８日
始开，２０１５年１月６日达到盛花期，比对照开花期和盛
花期分别提前８２ｄ和８５ｄ。冷藏９、１０周与冷藏１１周
的“塔希提”花期几乎同步；冷藏５～９周的处理中，随着
冷藏时间的延长，开花越早；冷藏９周以上时间的“塔希
提”种球可以在元旦之前开花。不同冷藏时间的“塔希
提”和对照从开花期到盛花期的时间一般在１０ｄ左右，
从盛花期到谢花期的时间一般在７ｄ左右，不同冷藏时
间对开花天数没有明显影响。
３　讨论
球根花卉收获后，具有自然休眠的特性，一般只有
在解除休眠后，才能在环境适宜条件下正常发芽、生长、
开花［７］；通过人为的低温、变温处理，可以打破休眠提前
开花［８－１０］。欧洲水仙可以露地种植感受自然冬季低温后
就可以开花，但苏南地区的开花时间在翌年３、４月。该
试验在欧洲水仙完成花芽分化后，对“小矮人”和“塔希
提”２个品种的种球进行不同时间的低温处理。
结果表明，在５～９℃低温处理期间，欧洲水仙的鳞
片和花芽中的可溶性蛋白质含量均较对照显著提高，且
随着冷藏时间的增加，鳞片和花芽中的可溶性蛋白质含
量都逐渐增加，花芽中的可溶性蛋白质含量明显高于鳞
片。早花品种“小矮人”与晚花品种“塔希提”比较，鳞片
和花芽中可溶性蛋白质含量变化略有不同。可溶性蛋
白作为一种结构物质，对各种物质合成起到重要作用，
是器官形态建成的物质基础，其含量的变化一定程度上
体现了植物组织内营养的转移变化［１１］，间接反映各种代
谢活动的强弱［１２］。该试验可溶性蛋白质含量的变化，说
明冷藏促进了欧洲水仙解除休眠，激活了生理生化反
应，产生的大量可溶性蛋白供应花芽生长发育。这与吴
艳涛［１３］研究结果基本一致。
植物体内糖类含量的变化是低温条件下植物代谢
较为敏感的生理指标之一［１４］，可溶性糖含量的高低反映
了植物体内可利用态物质和能量的供应基础，也可作为
鳞茎休眠解除临界点的生理指标［１５］。该试验“小矮人”
与“塔希提”２个冷藏处理品种鳞片和花芽中的可溶性
糖含量都明显高于对照，同样说明冷藏促进了欧洲水仙
休眠解除，产生了生理反应。早花品种“小矮人”种球冷
藏期间鳞片和花芽中可溶性糖含量呈现“增加－降低－增
加”的变化趋势，晚花品种“塔希提”种球冷藏期间鳞片
和花芽中可溶性糖含量呈现“增加－降低”的变化趋势，充
分反映了２个品种的鳞茎在不同冷藏时间内部生理代
谢活动。
试验结果表明，欧洲水仙鳞茎冷藏时间长短与叶片
长和花葶高关系紧密。冷藏处理２个品种的叶片长都
明显高于对照；５～８周冷藏时间的叶片，随着冷藏时间
的增加叶片越长；８～１１周低温处理的叶片长度逐渐减
少，这可能低温处理时间过长，株型变小的原因［１６－１７］。
随着冷藏时间的增加花葶高度逐渐增大，但冷藏９～１１
周的花葶高度差异不显著。因此，在实际生产中，应综
合考虑冷藏成本确定合适的冷藏时间。
在苏南地区的气候条件下，冷藏处理在苏南繁殖的
９８
·园林花卉·植物 北方园艺２０１６（１７）：８６～９０
欧洲水仙鳞茎，可以调节其开花期，即在一定的时间内，
冷藏时间的长短直接影响到欧洲水仙开花的早晚，冷藏
时间越长，开花越早。该研究表明，低温处理的早花品
种“小矮人”比晚花品种“塔希提”的花期提前１５ｄ左右；
早花品种“小矮人”在９月１日之前进行鳞茎冷藏处理，
晚花品种“塔希提”在８月１８日之前进行鳞茎冷藏处理，
１０月２０日冷藏结束，可以实现元旦之前开花观赏，比未
经冷藏处理种球的开花时间大大提前。综合考虑冷藏
成本及植株长势，８月中下旬，分批冷藏早花品种“小矮
人”鳞茎；８月中旬冷藏晚花品种“塔希提”鳞茎，１０月２０
日左右进行盆栽，并放在塑料大棚常规管理，可实现元
旦期间开花观赏。
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Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｌｉｎｇ　Ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｂｕｌｂｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ　Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｎａｒｃｉｓｓｕｓｓｐｐ．
ＱＩＵ　Ｈｅｎｇｊｉａ１，２，ＬＩＮ　Ｊｉｎｇ１，２，ＬＩＡＮＧ　Ｌｉｊｉａｎ３，ＺＨＯＵ　Ｙｕｚｈｅｎ１，２，ＹＥ　Ｘｉａｏｑｉｎｇ３
（１．Ｓｕｚｈｏｕ　Ｐｏｌｙｔｅｃｈｎｉｃ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｓｕｚｈｏｕ，Ｊｉａｎｇｓｕ　２１５００８；２．Ｔｈｅ　Ｊｉａｎｇｓｕ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ｐｌａｔｆｏｒｍ　ｆｏｒ　Ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ
Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｇｅｒｍｐｌａｓｍ，Ｓｕｚｈｏｕ，Ｊｉａｎｇｓｕ　２１５００８；３．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｊｉａｎｇｓｕ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ，
Ｊｉａｎｇｓｕ　２１００１４）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｅｌｆ－ｒｅｐｒｏｄｕｃｉｎｇ　ｂｕｌｂｓ　ｏｆ　Ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｓｐｐ．ｖａｒｉｅｔｉｅｓ‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’ａｎｄ‘Ｔａｈｉｔｉ’ａｓ　ｔｅｓｔ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ，
ｔｈｒｏｕｇｈ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｄｕｒａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｃｏｌｄ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ａｔ　５－９℃，ｔｈｅ　ｃｈａｎｇｅｓ　ｏｆ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ａｎｄ　ｓｕｇａｒ　ｉｎｄｅｘｅｓ，ｔｈｅ　ｃｈｉｌｉｎｇ
ｅｆｅｃｔｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｓｐｐ．ｉｎ　Ｓｏｕｔｈ　Ｊｉａｎｇｓｕ　ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｅａｒｌｙ
ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ‘Ｙｏｕｎｇ　ｄａｗｒｆ’ａｎｄ　ｌａｔｅ　ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ‘Ｔａｈｉｔｉ’ｂｌｏｏｍｅｄ　ｎｏｒｍａｌｙ　ｂｅｆｏｒｅ　Ｎｅｗ　Ｙｅａｒ’ｓ　Ｄａｙ，ｗｉｔｈ　ｃｈｉｌｉｎｇ‘Ｙｏｕｎｇ
ｄａｗｒｆ’ｂｕｌｂｓ　ｂｅｆｏｒｅ　Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ　１ｓｔ　ａｎｄ　ｃｈｉｌｉｎｇ‘Ｔａｈｉｔｉ’ｂｕｌｂｓ　ｂｅｆｏｒｅ　Ａｕｇｕｓｔ　１８ｔｈ　ａｆｔｅｒ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｌｅｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｌｏｗｅｒ　ｂｕｄ
ｄｉｆｅｒｅｎｔｉａｔｉｏｎ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｈｉｌｉｎｇ　ｅｎｄ　ｏｎ　Ｏｃｔｏｂｅｒ　２０ｔｈ．Ｔｈｅ　ｅａｒｌｉｅｒ　ｔｈｅ　ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｐｌａｎｔ　ｂｌｏｏｍ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈｅ　ｆｌｏｗｅｒ　ｓｔｅｍ
ｇｒｏｗｔｈ，ｔｈｅ　ｌｏｎｇｅｒ　ｔｈｅ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ　ｗａｓ　ｎｅｅｄｅｄ．Ａｓ　ｔｈｅ　ｉｎｃｒｅａｓｅ　ｏｆ　ｃｏｏｌｉｎｇ　ｔｉｍｅ，ｔｈｅ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎｓ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｂｏｔｈ　ｉｎ
ｆｌｏｗｅｒ　ｂｕｄ　ａｎｄ　ｓｃａｌｅ　ｇｒａｄｕａｌｙ　ｒａｉｓｅｄ．Ｔｈｅ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｉｎ　ｆｌｏｗｅｒ　ｂｕｄ　ｔｈａｎ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓｃａｌｅ．Ｔｈｅ　ｓｏｌｕｂｌｅ
ｓｕｇａｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｂｏｔｈ　ｉｎ　ｆｌｏｗｅｒ　ｂｕｄ　ａｎｄ　ｓｃａｌｅ　ｔｈａｎ　ｉｎ　ｔｈｅ　ＣＫ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｓｕｇａｒ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓｃａｌｅｓ　ａｎｄ
ｆｌｏｗｅｒ　ｂｕｄｓ　ｗａｓ　ａｌｓｏ　ｃｈａｎｇｉｎｇ．Ｉｔ　ｐｒｏｖｉｄｅｄ　ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ　ａｎｄ　ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ　ｆｏｒ　ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ　ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｓｐｐ．．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｎａｒｃｉｓｓｕｓ　ｓｐｐ．；ｃｈｉｌｉｎｇ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ；ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ；ｓｏｌｕｂｌｅ　ｓｕｇａｒ；ｆｌｏｗｅｒ　ｃｏｎｔｒｏｌ
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