作 者 ：崔翠
期 刊 ：西南农业大学 2005年 06期 页码：57
关键词：山葵；种子；组织培养；核型；多倍体诱导；
摘 要 ：山葵(Wasabi japonica Matsum)义名山嵛菜,为十字花科山嵛菜属多年生草本植物,只有强烈的香辛味,作为一种高级调味品已风靡欧美、日本和东南亚等地区。最新的研究表明,山葵中的某些活性成分具有杀菌、防腐、利尿、清血、抗感染、抗癌等多种药用活性,其产品受到越来越多人的青睐。山葵最早在日本栽培,近几年,作为香辛出口创汇蔬菜,我国大陆的很多地方开始从日本或者我国台湾引进部分山葵栽培品种,作为高山蔬菜生产的一个新的经济增长点,并获得了一定的经济和社会效益。 目前在山葵生产中存在的一个最大问题即健壮种苗的供给。山葵的种苗繁殖方式过去主要采用分株繁殖和种子繁殖。分株...