全 文 ：2 0 03( 5) :1 3一 1 5
山葵无土栽培混合基质的筛选
翁忙玲 吴 震 王 翠 李谦盛
摘 要 研究不 同复合基质的理化性质及其对山葵生 长发育的影响 。 结果表明 , 3 种处理以苇末 : 蛙石 : 沙 二
1
:
:2 1 复混而成的基质理化性质最好 ,植株叶绿素含量高 ,根系活力强 , 能显著促进山葵的生长和根茎的膨大 , 缩短
山葵的生长周期 ,提 高根茎产量 。
关键词 山葵 无土栽培 基质
山葵 (肠s a b i ]’aP o n ie a M at s u m . )又名山箭菜 , 十
字花科多年生草本半阴性植物 ,具有强烈的辛辣味 。
其根茎作为一种高级调味品已风糜 日本 、 东南亚和
欧美地区 〔’ 一 ’ 〕 。 研究表明 , 山葵中的某些活性成分
还具有杀菌 、防腐 、 利尿 、 清血 、 抗污染 、抗癌 〔, 一 ’ 〕等
作用 。 山葵的生长发育对环境条件要求较严格 , 高
温季节难以生长 , 且病虫害严重 , 产量低 , 尤其是其
生长周期较长且根际对氧的需求量较高 。 因此本试
验利用无土栽培技术 , 针对山葵根系对氧需求较高
的特点进行基质筛选 , 以期为山葵大面积无土栽培
提供依据 。
液于基质表层见干时浇灌 ,植株 4 片真叶之前 , 每盆
浇 5 0 0 m L , 4 片真叶后 ,每次浇灌 8 0 0 一 1 0 0 0 m L 。
1
.
3 测定项目
基质理化性质见表 1 。 容重 、 总孔隙度 、大小孔
隙比按常规方法测定 ;电导率用德国产 W I , C 电导率
仪测定 ; p H 值用 P H S 一3 C 型数字 pH 计测定 。
定植 l 周后每 2 个月测定株高 、 叶数和开展度 。
根茎长 、粗 、 鲜质量用常规方法测定 ;烘干法测定根
茎干质量 ;丙酮比色法测定叶绿素含量 ;根系活力用
CT 法测定川
。
表 1 不同基质理化性质
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1 材料与方法
试验于 2 0 01 年 9 月至 2 002 年 7 月在南京农业
大学蔬菜试验场塑料大棚 N A U 一 lG 无土栽培专用装
置中进行 。 强光照时以遮阳网覆盖遮荫 。
1
.
1 试验材料
山葵品种为达摩 。 20 1 年 9 月 26 日将已驯化
的山葵组培苗 ( 3 叶 1 心 )定植于 N A U 一1G 型无土栽
培专用装置中。 营养液为 1 . 0 倍 日本园试通用配
方〔6〕 ·
1
.
2 处理方法
试验设 3 个处理 : 基质 1 , 苇末 :蛙石 : 珍珠岩 =
:1 :2 1 ;基质 2 , 苇末 : 蛙石 : 沙 二 1 : :2 1 ;基质 3 , 泥炭
: 蛙石 : 沙 = 1 : :2 1 。 每处理 18 株 , 3 次重复 。 营养
翁忙玲 ,女 ,讲师 , 硕士 ,南京农业大学园艺学院 , 南京 2 10 0 95 , 电话 :
0 2 5 一 4 39 5 2 6 7 , E
一
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.
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.
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吴震 ,王翠 ,李谦盛 , 通讯地址同第 1 作者
收稿 日期 : 2 0 0 2 一 1 1一8 ;修回 日期 : 2 0 0 2 一 12刁 2
处 理
基质 1
基质 2
基质 3
容 重 』急孔隙度
9
.
e m
一 3
0
.
3 2
0
.
5 6
0
.
6 8
大小孔隙比 电导率 万 p H
5 0
,
6 8
2 0
.
84
3 0
.
65
7
.
07
6
.
8 3
5
.
7 2
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2 结果与分析
2
.
1 不 同基质对山葵地上部生长的影响
由图 1 可知 , 3 种基质中 ,基质 1 和 2 山葵地上
部叶的生长明显优于基质 3 , 而基质 2 又优于基质
1
, 这与 3 种基质的透气性相吻合 。 基质 l 和 2 的总
孔隙度相近 , 而基质 2 的大小孔隙比高于基质 1 , 因
此 , 山葵无土栽培以透气性较好的基质 2 为佳 。 从
图中还可看出 ,抢 月 8 日至 4 月 8 日为植株快速生
长期 ,叶数 、株高 、开展度增加幅度较大 。
2
.
2 不同基质对山葵根茎生长的影响
不同基质间山葵根茎的长度 、鲜质量 、干质量均
有显著差异 , 基质 2 优 于基质 1 , 最大根茎质量
一 1 3 一
4 5
·
64 9
, 平均根茎质量 30 、 87 9。 干质量 / 鲜质量
比值无差异 ,说明鲜质量与干质量的增加是一致的 ,
而不是因含水量增加使鲜质量增加 (表 2 ) 。
14
12
欠 10
\ 8
, 基质 1 + 基质 2 、 基质
4
·
10 6
·
12
420504321
粼古
已。/框举
1 0
·
8 12
·
8 4
·
10 6
·
1 2
绿素含量显著高于基质 1和 o3 基质 3的叶片毒害
状逐渐消退 ,这可能是因为栽培过程中不断供水和
营养液 , p H 发生变化所致 。 生长旺期各处理间叶绿
素含量高低与根茎生长情况是一致的。 从叶绿素
盯b 的值来看 ,生长初期比旺期高 ,这说明初期叶绿
素 b 所占的比例较生长旺期低 , 由于生长初期正处
于秋季 ,光照较强 , 生长旺期处于冬末春初 , 光照较
弱 ,植株处于弱光下 , 叶绿素五含量增加 , 可捕捉更
多的光量子 ,补偿因光照不足而造成的光合能力下
降、 。
2
.
4 不同基质对 山葵根系活力的影响
对不同基质中植株根系活动进行测定 ,结果表
明 , 3 种基质以基质 2 的根系活力 ( FW )最高 , 为
15
.
80 此 · ( g · h) 一 ’ ,其次为基质 l ,基质 3 的根系
活力最低 , 为 8 . 19 此 , 馆少尸 。
3 讨论与小结门én曰R乙U
On目4n乙侧恢醚
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1 0
·
8 12
·
8 2
·
6 4
·
10 6
·
1 2
测量时间 (月 · 日)
图 1 不同基质对山葵叶数 、株高 、 开展度的影响
表 2 不同基质对山葵根茎生长的影响
处 理
基质 l
基质 2
基质 3
直 径 鲜质量 干质量 干质量 /
鲜质量
2
.
0 5 b
2
.
3 9 b
1
.
9 8 b
1 7
.
3 l b
3 0
.
8 7 a
10
.
7 0 e
4
.
1 8 b
7
.
3 5 a
2
.
65 e
0
.
2 4
0
.
2 4
卜ùaC八JU,汀J卫主ù勺4
.石
哎é 一64
注 :表中不同小写字母表示差异显著 ( 。 二 0 . 05 )
表 3 不同基质对山葵叶绿素含里的影响
叶绿素 a 十 b 口担录素丫 b
优良基质的容重应在 .0 ` 左右 ,孔隙度 60 % -
75 %
,大小孔隙比 .0 5 一 住 _ 6, p H近中性川 。 基质 2
的理化性质基本符合上述优良基质指标 ,且基质 2
的大小孔隙比较大 ,透气性更好。 所以 ,基质 2( 苇
末 : 蛙石 : 沙 = 1 : :2 1) 能显著促进山葵茎叶生长及
根茎膨大。
土壤栽培山葵一般需 16 _一 18 个月才能收获到
单株根茎鲜质量为 40 一 50 9 的产品器官 t z J 。 而本
试验约经 10 个月就收到了最大鲜质量为 45 . 64 9
的根茎 ,平均单株根茎质量为 30 一 87 9 。 若在无土栽
培方面对其作进一步研究 ,如营养液浓度和 PH 值
的选择 、栽培管理技术的提高等测有可能进一步提
高山葵根茎的产量和品质 。 _
1 , 式军 . 名优蔬 , 8。 、 禁嘿农业出画 9 5 . 18 一 22
2 足立昭三 . 口廿匕栽培 . 东京 :秀润社 ,1 9 87 . 13 一 54
3 星谷佳功 . 口廿匕栽培方色加土壳 l )方东分 东京 :社团法人农
山渔村文化协会 · 19% . 13 3 一 1砧
4 K lin g .M W as ib
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1 9 8 ( 34 )
: 2
,
107
一 108
5 I n a K 汪, a kas aw a R , Y a ig A , e t 吐 . 0 一 M e th ylt h i o kyl i s ot h i o e y a n a te s i n
W a s a bi
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53 8
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6 0 一 66
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198
.
69
一
7
_
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趋势 . 石河子大学学报 , 199 9 ( 3) :2 50 一 2 59
2610438
生育期
生长初期
(定植后
1 个月 )
生长旺期
(定植后
4 个月 )
处 理
基质 1
基质 2
基质 3
基质 1
基质 2
基质 3
叶绿素 a
0
.
6 5 b
0
.
6 7 b
0
.
9 5 a
1
.
4 5 b
1
.
6 3 a
1
.
4 1 b
叶绿素 b
0
.
s l b
0
.
59 b
0
,
82 a
1
.
5 7 a
1
.
5 8 a
1
.
3 l b
1
.
16 b
1
.
2 6 b
1
.
77 a
3
.
0 2 b
3
.
Z l a
2
.
74 e
2
.
3 不同基质对山葵叶绿素含最的影响
由表 3 可以看出 ,基质 3 在山葵生长初期 ,植株
叶绿素 粼 b 及总叶绿素含量均显著高于基质 1 和
孰但从植株地上部生长情况来看 , 基质 3 的植株生
长矮小 , 叶色为非正常的墨绿色 , 呈受毒害感染状 。
分析其原因可能因为基质 3 的 pH 值偏低 , 对植株
生长不利 。 当进人旺盛生长期时 , 基质 2 叶片中叶
一 14 一
20 0 3( 5) :1 5一 1 7
主藕 、 整藕和子藕作种的繁殖效果
李双梅 李 峰 黄新芳 柯卫东
摘 要 研究 了主藕 、 整藕 、子藕 3种繁殖方式对莲藕生长发育的影响 。 结果表 明 :3种繁殖 方式对莲的生长
影响不大 ,但以子藕作种 ,植株前期和中期生长最快 。 3 种繁殖方式莲的生长动态表现为 : 6 月中旬以前 ,浮叶 变化
幅度不大 , 立叶缓慢增长 , 6 月中旬至 7 月中旬 , 浮叶和立叶都快速增长 ,立叶于 8 月上旬达最大值 , 比浮叶晚 巧 -
20 d 左右 , 立叶整个生长动态呈 s 型曲线变化 。 3 种繁殖方式均不影响 莲藕的 熟性 ,对地下 茎 (藕 )的影响差异不
显著 , 皆可用作繁殖 ,其中以子藕作种用量最少 。
关键词 莲藕 繁殖 子藕
莲藕 ( Ne 阮。 bo n琳诉ar G ae nrt . )是我 国栽培面
积最大的一种水生蔬菜 ,仅湖北省每年种植面积逾
9 万 hm Z 。 莲藕是无性繁殖作物 ,传统生产用整藕
作种 ,每 6 6 7 m Z 用种量为 2 0 0 一 3 0 0 k g ,成本较高 。
为探讨莲藕的繁殖方法 ,笔者进行了整藕 、 主藕 、 子
藕作种繁殖的对比试验 ,并就不同繁殖方法对莲藕
生长发育的影响进行了初步研究 。
1 材料与方法
1
.
1 材料
莲藕新品系 9 2 17 , 晚熟品种 。
1
.
2 方法
试验于 2 00 一 20 01 年在国家种质武汉水生蔬
李双 梅 , 农 艺师 , 武汉 市蔬 菜科 学研究 所 , 43 0 65 , 电话 : 0 2 7 -
8 8 1 16 3 13
李峰 ,黄新芳 ,柯卫东 ,通讯地址同第 1 作者
收稿日期 : 20 0 3一 1刀 2 ;修回 日期 : 2 0 0 3一3 一 20
菜资源圃内进行 。 每年 4 月上旬定植 , 分别用整藕 、
主藕 、子藕作种 3 种方式繁殖 , 3 次重复 , 随机区组
排列 , 小区面积 28 扩 , 每小区定植 10 个藕头 ( 顶
芽 ) ,两年各小区用种量见表 1 , 田间管理同常规 。
当莲藕抽生 1 一 2 片立叶时 , 每隔 7 d 对莲的浮叶
数 、 立叶数 、 叶片大小及株高进行调查 。 在封行前
( 7 月 1 2 日)对每小区定点取样 3 穴 , 调查 3 穴生长
的所有叶片数及大小 。 封行后 , 按 5 点取样 , 每点
1 扩 ,对每点浮叶 、立叶分别调查 ,折算成小区的总
叶片数 ,并通过称重法求算出叶面积与叶半径的回
归方程 。 第二年 4 月上中旬收获后 ,分别对各小区
藕的产量等地下茎农艺性状进行调查 。
年份
表 1 莲不同繁殖方法用种量 kg’ 小区 一 ’
子 藕 主 藕 整 「藕
1 n l 平均 1 1 班 平均 1 n l 平均
2 0 0 0 3
.
2 3
.
0 3
.
4 3
.
2 1 1
.
2 1 1
.
2 12
.
8 11
.
7 5
.
0 4
.
8 5
.
6 5
.
1
2 0 0 1 5
.
6 5
.
D 5
.
3 5
.
3 17
.
3 19
.
2 17
.
5 18
.
0 6
.
2 7 5 6
.
5 6
.
7
平均 一 一 一 4 . 3 一 一 一 14 . 9 一 一 一 5 . 9
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