全 文 ：林副产品 Ｎｏｎ－ｔｉｍｂｅｒＦｏｒｅｓｔＰｒｏｄｕｃｔｓ
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东风菜（大耳毛）有机生产技术
谢永刚
（辽宁农业职业技术学院生物技术系，辽宁 营口 １１５００９）
摘要：利用日光温室、塑料大棚、塑料中棚、塑料小拱棚等避雨设施，采用有机生态型无土栽培技术进行东风菜有机生
产，一次定植多年收获，经济效益相当可观。
关键词：东风菜；有机；无土栽培
中图分类号：Ｓ５６７．２３９ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１６７１－４９３８（２０１５）０６－００７４－０２
ＤＯＩ：
东风菜［Ｄｏｅｌｌｉｎｇｅｒｉａ ｓｃａｂｒａ （Ｔｈｕｎｂ．）Ｎｅｅｓ．］
中文名东风菜，俗名大耳毛、山蛤芦、冬风草、仙白草、
山白菜等，为菊科紫菀属多年生草本植物。近代研究
表明，东风菜营养丰富，具有一定的提高人体免疫力
的作用。东风菜在辽宁省丹东宽甸、凤城已进行了保
护地栽培，市场前景很好。
１ 日光温室有机无土栽培技术
１．１ 无土栽培畦床准备
３月中下旬（辽南地区），在日光温室内整平地面，
然后做宽１２０ｃｍ、深２５ｃｍ的畦床，畦床间距２４ｃｍ，
南北长度随温室跨度而定。踩实踩平畦面，夯实畦
埂，槽内衬宽度２ｍ、规格为０．０２ｃｍ厚聚乙烯塑料薄
膜，两侧搭畦埂上，用２４ｃｍ长的砖压住。栽培基质
采用草炭、蛭石和珍珠岩混合基质，按草炭∶蛭石∶
珍珠岩＝２∶２∶１体积比混拌均匀。每畦床填充２５
ｃｍ厚的基质，并按每平方米将２．５ｋｇ拌入烘干鸡粪，
最后浇透水充分润湿备用。在温室东西方向架设微
喷供水管带，距地面高度５０ｃｍ。
１．２ 播种
整平畦面，横畦开２～３ｃｍ深的浅沟，沟间距１０
ｃｍ，将大耳毛种子撒入沟内，以每１ｃｍ长度隐约可见
２～３粒种子为度，覆盖厚度１～２ｃｍ，播种完毕后喷１
次透水。每６６７ｍ２ 日光温室用种量约１ｋｇ。
１．３ 播后管理
播种后保持畦面湿润，日光温室温度保持在白天
２０～２５℃，夜间不低于２～５℃，１周便可出齐苗。出
苗后温室温度管理不变，苗床保持湿润即可，大约５ｄ
左右喷１次水。进入５月后，气温升高，除雨天外，放
风口可昼夜开放。
１．４ 升温及管理
进入１１月，植株地上部分逐渐开始枯萎。１２月
初，将地上部分枯死叶耙除，移出温室，每畦撒施腐熟
农家肥或干鸡粪２０ｋｇ，每天卷草苫开始升温，白天温
度控制在２０～２５℃，夜间温度控制在５℃以上，以后
保持基质湿润。为了保持温室内湿度，提高菜的品
质，尽量减少放风，可利用卷放草苫来调节温室内温
度和光照，并在棚室内挂遮阳网（遮光度５０％）遮荫，
以保证菜的脆嫩。升温后大耳毛芽便开始萌动，１０ｄ
左右新叶展开，以后便开始抽茎生长。１２月末株高可
达１０ｃｍ以上，１月气温偏低，要特别注意保温，有条
件的可在冷天（气温－２０℃）傍晚用热风炉加温。
２ 采收及采后管理
２月上旬鲜菜长至３０ｃｍ以上时，用镰刀在距植
株基部２～３ｃｍ处平割，注意不要拔苗采收，也不宜
留茬过高。采收的鲜菜按每５００ｇ扎１捆，上市销售。
收割后按２ｋｇ／ｍ２ 施入烘干鸡粪，然后喷１次透
水，收割后１０ｄ左左，新叶便可长出，以后仍按正常管
理。３月中下旬，株高又可长至３０ｃｍ，进行第２次采
收，采收的鲜菜按每５００ｇ扎１捆，上市销售。二次采
收后便不再采收，以利开花结实。４月下旬至５月初
气温开始升高，要及时撤去草苫，以备来年继续使用。
由于大耳毛对光照要求不高，所以用聚乙烯长寿膜即
可，并可以连续使用３ａ以上，草苫可使用２ａ。６－７
月开始陆续开花结实，９－１０月果实陆续成熟，及时采
收，以防脱落。至１１月初，覆盖草苫。１２月初将地上
部分枯死叶耙除，移出棚外，进入下一个生产周期。采
下的种子在荫凉处贮藏，备下一年扩大生产规模使用。
另外，辽宁地区在冬季极端恶劣气候的年份，日
光温室反季节大耳毛春节前上市需要加温（热风炉），
否则会推迟上市时间。
经多年的生产实践表明，大耳毛一次播种，可持
续生产１５ａ以上，不必一年一种。
３ 病虫害防治
大耳毛在正常栽培管理条件下很少发生病害，但
10.13456/j.cnki.lykt.2015.07.074
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油用牡丹林下栽培及效益分析
邹平洲１，苗 青１，宋 超２，赵启迪３
（１．南阳市林业局，河南 南阳 ４７３００６；２．中国林业科学研究院林业科技信息研究所，北京 １０００９１；３．南阳市林业技术推广站）
摘要：根据油用牡丹特性，通过生产实践，开展不同品种、适宜林地、栽植技术以及效益分析技术研究，总结了一套油用
牡丹林下栽培及效益分析技术。
关键词：油用牡丹；林下栽培；效益
中图分类号：Ｓ 文献标识号：Ａ 文章编号：１６７１－４９３８（２１０５）０７－００７５－０２
ＤＯＩ： １３４５６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｌｙｋｔ．２０１５．０７．０３０
为充分利用我市大量的林地资源，发挥林地价值
和林阴优势，进一步提高林地的综合利用率，改善我
市林区的产业结构，促进产业结构的升级，而且引导
农民走上绿色发展致富之路。我站于２００６年开展油
用牡丹林下引种栽培，引进优良品种，选择适宜的林
地，不仅能够高效利用林地，发挥其最大生态效能，增
加经济附加值，以获得最大的经济效益。根据笔者近
几年来的观察研究，现就油用牡丹林下栽培及效益分
析总结如下：
油用牡丹为芍药科芍药属植物，多年生落叶小灌
木，生长缓慢，株型小，根肉质，粗长，枝短而粗壮。叶
为１～２羽状复叶，小叶长达１５ｃｍ，宽约８ｃｍ，小叶卵
形或广卵形，顶生小叶片通常为３裂，侧生小叶亦有
呈掌状３裂者，上面深绿色，无毛。下面略带白色，中
脉上疏生白色长毛。花单生于枝端，大形；萼片５，覆
瓦状排列，绿色；花瓣５片或多数，一般栽培品种，多
为重瓣花，变异很大，通常为倒卵形，顶端有缺刻，玫
瑰色，红、紫、白色均有；雄蕊多数，花丝红色，花药黄
色；雌蕊２～５枚，绿色，密生短毛，花柱短，柱头叶状；
花盘杯状。果实为５～８个蓇葖的聚生果，卵圆形，绿
色，被褐色短毛。花期５－７月，果期７－８月。
１ 试验地概况
本次油用牡丹栽培试验在河南省南阳市宛城区
黄台岗镇进行。属北亚热带向暖温带过渡地带，季风
型大陆性半湿润气候，兼有亚热带和暖温带气候特
点，四季分明，温暖湿润，雨水适中。１月平均气温
１．５℃，７月平均气温２８．７℃，极端最高温４１．５℃，
极端最低温－１４．４℃。年平均气温１５℃，年平均日
照时数１ ９７３．６ｈ，１０℃的活动积温４ ７０２℃，无霜期
２２６ｄ，年降水量８００ｍｍ，年均相对湿度７４％。
２ 栽培技术
２．１ 品种选择
油用牡丹油品种有２种：一种是凤丹，另一种是
紫斑。因为凤丹牡丹产籽量大、适应性广、生长强势、
收益比较好，作为主栽品种。
２．２ 林地选取
油用牡丹耐寒、耐旱、怕水渍，无论林子郁闭大
小，凡是林下土壤肥沃、土层深厚、土质疏松、排水和
通气性能良好的中性或微酸性砂质壤土的林地上均
可栽培。该试验选择的林地为２０００年栽植的杨树纯
林，密度为４ｍ×６ｍ。
在反季节栽培中，由于棚室湿度大，如果温度管理不
当也有病害发生。大叶芹病害主要是叶枯病、霜霉
病、晚疫病，可采用生态防治，将病叶摘除即可。防治
地老虎、蝼蛄、蛴螬、地蛆可采用毒饵诱杀。防治蛞
蝓，可在畦槽四周撒生石灰或用０．５％浓度的大粒盐
水浇灌防治。
参考文献：
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社，１９９９．
［２］ 辽宁省科学技术协会编 ．辽宁山野菜栽培新技术［Ｍ］．
沈阳：辽宁科学技术出版社，２００８．
［３］ 王遂义，等 ．野菜采集与加工［Ｍ］．郑州：河南科学技术
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京：中国农业科学技术出版社，２００８．
［５］ 刘宏宇，等 ．北方特产山野菜生产与加工关键技术［Ｍ］．
哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，２００８．
［６］ 王久兴，等 ．蔬菜病虫害诊治原色图谱［Ｍ］．北京：科学
技术文献出版社，２００４．
［７］ 刘士哲主编 ．现代实用无土栽培技术［Ｍ］．北京：中国农
业出版社，２００１．★