全 文 ：科学养鱼 !# 年 第 #期 $%&’()&*&% +&,- +./0&(1 !# 2# 3
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饲料园地
在太平洋牡蛎人工育苗过程中，海水单胞藻是不可替代
的活性生物饵料。不同种类的海水单胞藻在适口性、营养价
值、消化难易及对牡蛎幼虫的毒性等方面情况差异，这必然要
影响到牡蛎浮游幼虫的生长变态及成活率，从而影响到育苗
结果。在本试验中，使用包括云微藻在内的六种在贝类育苗中
常用的海水单胞藻作投喂试验，观察、比较了太平洋牡蛎浮游
幼虫的生长发育及成活情况，并据此对这几种海水单胞藻及
其组合的优势、生产上的适用性进行评判。目前，大部分太平
洋牡蛎育苗场在育苗生产中使用云微藻，甚少使用其它藻类，
虽然也能够培育出种苗，但使用效果欠稳定、育苗期长、效果
不甚理想。希望本试验报告对改变这一现状有所裨益。
一、材料与方法
56 培育池 共 7口，规格为 8米 9 4 米 9 56 :米，每口实
用水体深 # 厘米。
!6 海水单胞藻 扁藻、云微藻、三角褐指藻、小新月菱形
藻、牟氏角毛藻、等鞭金藻。
#6 亲贝 由从台湾引进的原种太平洋牡蛎繁育而来的
子一代贝，壳长 ; < =厘米，性腺发育充分成熟。
86 浮游幼虫的获得 进行人工催产，受精孵化、发育到
担轮幼虫后进行选优，再分别虹吸至各培育池培育。
46 浮游期幼虫培养 !全程充气培养；光线控制：
5 < ! 勒克斯；#水温：! < !8>；$比重：56 ! <
56 !5；%换水：每日二次，每次 !4? < 4?；&清底吸污：每
周一次；’投饵：各培育池单独投喂或混合投喂上述单胞藻。
每日的投饵量依照幼虫的摄食情况及水体中单胞藻的保有量
而定。日投喂 5 < ! 次，使水体中的单胞藻保持在认定的适宜
密度。
:6 牡蛎浮游幼虫的检测 各培育池每日随机取样 5 < !
次，镜检幼虫的胃饱满度、幼虫的生长、变态情况及数量的变
动，并且每池随机测量 5 个幼虫壳长，计算其日均增长量。
从眼点幼虫 2即匍匐幼虫 3开始出现的第二天，各池分别计数、
确定幼虫的数量、成活率、眼点幼虫所占比例。
;6 水质监测 各池每日分别定时取样 5 次，测定溶解
氧、@A值、氨态氮、水温、比重等指标。
二、结果与讨论
56 试验从 4 月 8日开始至 : 月 :日结束，包括投放附苗
器附苗总共历时 #8 天。除 ;B、7B外，其它各培育池的幼虫均培
养至匍匐期，幼虫数量基本或充分满足附苗需要。
!6 小新月藻、三角褐指藻不适于作为太平洋牡蛎 C型幼
虫的饵料。据观察，投喂后 C型幼虫胃肠饱满，镜检呈明显的
金黄色，说明 C型幼虫大量摄食了这两种单胞藻，但是从投
喂的第二天起幼虫出现少量下沉，第三天几乎全部下沉。沉底
幼虫活力差，始终无法重新上浮，其胃肠也一直保持饱满状
态，可见 C型幼虫不能消化这二种单胞藻。
#6 扁藻易于消化，但因其个体较大，C 型幼虫无法摄
食。因此扁藻仅适用于壳顶幼虫、眼点幼虫的投喂，最好是与
其它饵料混合使用。据观察，扁藻在育苗水体中分布不均匀，
白天容易出现云雾状集群，不利于幼虫的均衡摄食，但对水质
与幼虫无其它不良影响。比较各池幼虫的生长情况，混合投喂
扁藻、云微藻的 !B培育池幼虫的生长速度仅略高于单一投喂
云微藻的 8B池中的幼虫，可见扁藻对太平洋牡蛎幼虫的营养
价值不是很高。生产中混合投喂扁藻，可弥补其它饵料的供给
不足，但不能明显促进幼虫的生长。
86 云微藻可用于太平洋牡蛎人工育苗，但对牡蛎幼虫的
营养价值不高，而且密度较高时毒性相对较大，应谨慎使用。
云微藻是一种未正式定名的微型绿藻的俗名，具很强的抗污
染能力，增殖快，容易培养，一般条件的育苗场都能做到连续
大量培养，满足生产需要。因此，长期以来一直是太平洋牡蛎
人工育苗使用的当家品种。在本试验中，8B池单一投喂云微
藻，也获得育苗成功，附苗量基本上达到生产要求。这表明云
微藻可以用于太平洋牡蛎的人工育苗。试验结果也显示，单一
投喂云微藻，浮游幼虫成活率低 2 57? 3，生长缓慢。幼虫壳长
日平均增长仅约 76 #微米，在各培育池 2 ;B、7B除外 3 中为最
低。这使得幼虫浮游期长达 # 天左右，而且幼虫大小不一，特
别是壳后期幼虫变态慢，明显不整齐。据观察，浮游幼虫进入
由壳后至匍匐幼虫这一关键变态期后，培育池匍匐幼虫日平
均增加 54? < !?，要达到投放附苗器的理想比例 2匍匐幼
虫占 7? < =? 3需 8 < 4天。这期间，相当部分先变态的匍
匐幼虫附壁或附于网箱、水管之类的附着物上。过早投放附苗
器容易导致大量尚未变态的壳后幼虫沉底死亡。这两种情况
太
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李木彬
!2福建福州市水产科学研究所 !####44 !3
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都将使幼虫利用率大为降低，这是目前太平洋牡蛎人工育苗
中常见的附苗效果欠佳的原因之一。另外，在育苗水体中，云
微藻密度达 6 万个 7吨以上时将会严重影响幼虫的摄食，导
致幼虫下沉。凡此种种，在育苗工作中要特别予以注意。
48 投喂牟氏角毛藻、等鞭金藻，太平洋牡蛎浮游期幼虫
生长快，成活率高。与单一投喂云微藻的 59池比较，由于生长
快，育苗期缩短 : ; 6 天，成活率提高 6<= ; 6:=。而且壳后
期幼虫变态整齐，有利于附苗器的投放与幼虫附着。很明显，
牟氏角毛藻、等鞭金藻对浮游期幼虫具有很高的营养价值，而
且容易消化吸收，是太平洋牡蛎幼虫的优质饵料。但是，这两
种单胞藻抗原生动物污染的能力明显弱于云微藻，生产性培
养中很容易被原生动物或其它藻类污染而导致失败。
<8 角毛藻或等鞭金藻与云微藻混合投喂，效果接近单一
投喂牟氏角毛藻、等鞭金藻。很明显，牟氏角毛藻、等鞭金藻弥
补了云微藻在营养方面的不足，从而使浮游期幼虫的生长发
育及成活率大幅度提高。从生产考虑，云微藻易培育，等鞭金
藻、牟氏角毛藻营养价值高，混合使用应是最佳选择。一方面
可减轻牟氏角毛藻、等鞭金藻的培养压力，在其供给不足时也
不致断饵；另一方面可以显著提高育苗效果，从而提高人工育
苗的经济效益。
苦荬菜又叫苦麻菜、苦参、鹅菜、野莴苣等，过去多用来饲
喂猪、兔和家禽，近些年又用于饲喂奶牛和鱼类。它品质好，
营养丰富，新鲜苦荬菜的粗蛋白质含量达 !8 <= ; #8 #=，还
富含多种维生素和有益酶，有祛火、通便、促进食欲、帮助消化
等功效，对草鱼的肠炎病等有较好的预防作用。它不含毒物，
适口性好，利用率几乎高达 6=，是饲喂家畜家禽和鱼类的
高产优质保健青饲料。
一、特征与特性
苦荬菜为菊科莴苣属一年生或越年生草本植物。头状花
序，花冠舌状，白色或黄色，每个花序着花 ! ; # 朵。种子黑
褐色，着附白色绒毛，易于飞散。种子很轻，千粒重约 68 !克。
整个植株满布乳汁管，有白浆。直根。先为根出叶，后为茎出
叶，有叶柄或无叶柄，叶片形状因品系不同而有差异。
苦荬菜的适应性很强，既耐寒也抗热。南方一年四季都
可种植，北方在春季土地化冻后即可播种。生长盛期为 5 ; :
月，适宜的温度为 ! ; !>?。对土壤要求不严格，喜肥喜水，
怕涝渍。由于它的叶片多而且大，生长快，栽培上宜多施有机
肥料。再生能力强，产量高，一般亩产鲜叶 4 千克以上，高
的达 :千克以上。在本地区，苦荬菜 : 月间抽苔，陆续开花
到 6 月。种子成熟不一致，成熟的种子易脱落。
二、栽培要点
整地施肥：在春播前的冬季深翻土地，每亩施 ! ;
#千克有机肥做基肥，随耕地翻入土内。春播时将土地整
细耙平，充分保墒，保障整齐出苗。
播种：在本地区，春节过后的 ! 月底 # 月初即可播种，北
方地区在土地化冻后播种。可根据饲用计划分批播种，每月播
种 6 ; !次，以保证能不断刈割利用。实行刈割的，有条播与散
播两种方式，为便于管理，生产上多采用条播方式，行距 ! ;
!4厘米。剥叶采收的，以育苗移栽为好，产量高，一般行距
!4 ; # 厘米，株距 64厘米左右。
中耕追肥：前期因气温偏低，幼苗生长缓慢。当幼苗长到
# 厘米左右时，选晴好天气，条播的中耕除去杂草，散播的拔
除杂草，并追施一次水粪肥或尿素，促进幼苗生长。为提高产
量，每次刈割后 ! ; # 天追施一次肥料，每亩施腐熟的人粪尿
4 ; > 千克，或尿素 6千克。土壤干旱时，最好在刈割前
! ; #天浇一次水，刈割后及时追肥，不仅能提高产量，而且能
延长利用期。剥叶的，一般每月追一次肥料。
刈割利用：早春播种的，一般在 4月份苦荬菜长到 5厘
米左右时即可刈割利用。刈割宜在晴天的早晨或上午进行，雨
天或傍晚不宜刈割，以免割后伤口愈合慢，乳汁流失多而影响
再生长。刈割时要留茬高 # ; 5厘米，有利再生长。以后每隔
! ; !4 天，苗高达 #4 ; 54厘米时又可再次刈割，全年可刈割
4 ; : 次。剥叶的，当植株的叶片达 64 ; ! 片时即可陆续剥
叶，但每次不能剥得太多，剥后每株要留叶 6 片左右，利于生
长，过 6 天左右又可再剥，一直剥到抽苔开花。
防治虫害：苦荬菜生长期的主要虫害是蚜虫，在梅雨季节
与秋季最易发生，用氧化乐果 6 倍液喷施杀灭效果好。
留种：最好选择一块植株稀疏而均匀的做留种区。春播的
可刈割 6 ; ! 次后停止刈割，并加施磷钾肥，任其自然长高，抽
苔开花结实。苦荬菜开花期长，种子成熟期也先后不一致，最
好分批采收，以免早熟的种子脱落。待大部分果实的顶部露出
白絮状冠毛时割下，晒干脱粒，妥善保存。
湖南新宁县畜牧水产局 唐文联
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