全 文 ：37农产品加工业
技术装备
田光兰 张晓琦 葛亚龙 刘存芳
（陕西理工学院化学与环境科学学院 陕西汉中 723000）
豆科植物毛苕子在农牧业应用的现状
基金项目：陕西理工学院2013年大学生创新实验项目（UIRP13051）。
毛苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植
物的一种，具有地域适应性强、产草量高、营养价
值高等特点。我国许多地方均有种植毛苕子的传统
习惯，多以冬小麦收割后复种为主，是养畜、轮作
倒茬、翻压绿肥、改土肥田的重要作物。
1 毛苕子与玉米
毛苕子对山区玉米种植起着重要的作用。在我
国很多山区和丘陵地带由于肥料严重缺乏，导致玉米
产量和质量低而不稳定，20世纪五六十年代，大力倡
导种植毛苕子绿肥，对改良土壤，培肥地力，提高玉
米产量起了重要的作用。当时广大农民朋友深有体会
的说：“毛苕子绿肥是个宝，玉米增产离不了”。
2 毛苕子与黄瓜
黄瓜作为设施栽培的重要蔬菜作物，经济效益
显著。但连续种植黄瓜会导致土壤养分失衡、土壤
酶活性降低、微生态环境恶化日益严重。于高波[1]等
人在小麦、毛苕子与黄瓜轮作对土壤微生态环境及
产量的影响研究中发现，毛苕子和黄瓜轮作处理增
加了土壤碱解氮、有效磷及速效钾含量，对土壤速
效养分的提高效果相对较好。小麦、毛苕子与黄瓜
轮作有利于缓解黄瓜的连作障碍，提高黄瓜的微生
态环境，进而提高黄瓜的产量。
3 毛苕子与燕麦
周毛吉[2]在燕麦与毛苕子混播试验中验证，毛苕
子通过固氮作用向燕麦提供氮素，促进其生长，从
而相互补充，互相促进，使植株高度、叶量有所增
加，改善饲草品质，还可以提高土壤肥力，使后作
增产。当混播比例为55%:45%时，平均鲜草产量最
高，混播成员平均株高和抗倒伏性能也最优。
4 毛苕子与棉田施肥
棉花是关系国计民生的战略物资，也是仅次于
粮食的第二大农作物。棉花的种植需肥较多，旱地
缺肥情况又比灌区严重，如能种植绿肥，可很大程
度的解决肥源问题。张学上[3]等人在陕西关中扶风农
场进行旱地棉田毛苕子绿肥实验，绿肥区比对照组棉
花产量高出54.34%～81.59%，且越冬前复翻压毛苕
绿肥，植株干物比重较大，测定干物量为20.79%，
植株含氮、磷成分也较高，干草含氮4.2611%，磷
0.3651%，肥效较高。毛苕绿肥对棉花的增产作用显
著，突出表现在植株高度及节间长度上。绿肥区棉花
受害减产较轻，也充分说明毛苕子绿肥对棉花的生长
有着良好的影响，对病虫害也有着较强的抵抗能力。
5 毛苕子与农区畜牧业
随着新城区、工业园区等项目的建设以及城镇化
建设步伐加快，土地资源急剧减少，人畜争粮、粮草
争地的现象日益明显。为了解决这一问题，许多地方
结合实施耕地二茬复种优质青饲草项目，进行大面积
冬小麦复种毛苕子的生产种植实验。结果表明[4]：冬
小麦复种毛苕子的鲜草产量平均为37500kg/hm2，毛
苕子的风干草产量、粗蛋白产量均显著（p＜0.05）
高于苜蓿、草木樨复种当年的风干草产量和粗蛋白产
量。据试验，鲜草产量37500kg/hm2以上的复种毛苕
子，压青后0～20cm土层中速效氮含量平均比休闲地
增加100%。调查的50个示范农户，平均人口4.3人，
户均复种毛苕子0.13hm2，舍饲小尾寒羊增加出栏3.8
个羊单位，出栏率由原来的25%提高到50%，人均增
收约290元。若能最大限度地利用小麦复种毛苕子增
草养畜，便可真正步入草多畜多、肥多粮多、收入多
的良性循环，使单位面积土地能最大限度地发挥其经
济、社会和生态效益。
种植毛苕子可使玉米、黄瓜、燕麦、棉花等的
产量大幅度增产，而且能不同程度地提高土壤微生物
群落结构的多样性，有效改良土壤微生态环境，增强
土壤肥力，对农牧业的发展起着不可忽视的作用。
参考文献
[1] 于高波，吴凤芝，周新刚.小麦、毛苕子与黄瓜轮作对土壤微生态环境及产量的影响[J].土壤学报,2011,48(1):175-184.
[2] 周毛吉,马建华.燕麦与毛苕子混播试验初报[J].牧草科学,2009,(9):18-19.
[3] 张学上,余小曼,王雲梯.旱地棉田毛苕子绿肥试验[J].陕西农业科学,1959,(6):235-238.
[4] 韩文祥，谢文雄.推广复种毛苕子发展农区畜牧业[J].中国畜禽种业，2013，（1）:60-61.
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