全 文 ：西北农业学报　２０１２，２１（１１）：１６８－１７２
Ａｃｔａ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ　Ｂｏｒｅａｌｉ－ｏｃｃｉｄｅｎｔａｌｉｓ　Ｓｉｎｉｃａ
栽培密度和施肥对略阳县雪莲果产量及品质的影响
＊
郑罗崇都１，魏军香１，焦　劼１，韩蕊莲１，任怀远２，高锡忠２
（１．西北农林科技大学 生命学院，陕西杨凌　７１２１００；２．略阳县农业技术推广中心，陕西略阳　７２４３００）
摘　要：研究不同栽培密度和不同施肥方案对陕西略阳地区雪莲果产量和品质的影响，为其高产栽培提供理
论依据。设计４种密度试验和肥料试验方案，统计分析不同处理下的雪莲果田间性状和产量，测定主要成分
含量。结果表明，８００株／６６７ｍ２ 的条件下生长的雪莲果单株产量、平均每个块根质量和还原糖含量最高，折
合产量（ｋｇ／６６７ｍ２）和低聚果糖的含量仅比最高者低９．６８％和３．２５％。在农家肥２　０００ｋｇ／６６７ｍ２ 的条件下，
雪莲果的单株产量、折合产量（ｋｇ／６６７ｍ２）和平均单果质量最大。低聚果糖和还原糖含量分别占块根干质量
的５３．６６％和１７．００％，在各处理的结果中排第２位。综合考虑，略阳地区雪莲果栽培的最佳密度是８００
株／６６７ｍ２，最佳的施肥方案是农家肥２　０００ｋｇ／６６７ｍ２。
关键词：雪莲果；栽培密度；施肥方案；低聚果糖
中图分类号：Ｓ５－３３　　　　文献标志码：Ａ　　　　　文章编号：１００４－１３８９（２０１２）１１－０１６８－０５
Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｐｌａｎｔｉｎｇ　Ｄｅｎｓｉｔｙ　ａｎｄ　Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｎ　Ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ
Ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ　ｉｎ　Ｌüｅｙａｎｇ　Ａｒｅａ
ＺＨＥＮＧ－ＬＵＯ　Ｃｈｏｎｇｄｕ１，ＷＥＩ　Ｊｕｎｘｉａｎｇ１，ＪＩＡＯ　Ｊｉｅ１，
ＨＡＮ　Ｒｕｉｌｉａｎ１，ＲＥＮ　Ｈｕａｉｙｕａｎ２　ａｎｄ　ＧＡＯ　Ｘｉｚｈｏｎｇ２
（１．Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ　Ａ＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ　Ｓｈａａｎｘｉ　７１２１００，Ｃｈｉｎａ；
２．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｌüｅｙａｎｇ　Ｃｏｕｎｔｙ，Ｌüｅｙａｎｇ　Ｓｈａａｎｘｉ　７２４３００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｔｕｄｙ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ａｎｄ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ　ｑｕａｌｉｔｙ
ｏｆ　ｔｈｅ　Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ　ｉｎ　Ｌüｅｙａｎｇ　Ａｒｅａ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ　ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ　ｆｏｒ　ｈｉｇｈ　ｙｉｅｌｄ　ｃｕｌｔｉ－
ｖａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｉｓ　ｐｌａｎｔ．Ｗｅ　ｄｅｓｉｇｎｅｄ　ｆｏｕｒ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｉｅｓ　ａｎｄ　ｆｏｕｒ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ
ａｎｄ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｎ　ａｇｒｉｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔｓ，ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ　ｍａｉｎ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ．Ｔｈｅ　ｐｌａｎｔｉｎｇ
ｄｅｎｓｉｔｙ　ｏｆ　８００ｐｌａｎｔｓ　ｐｅｒ　６６７ｍ２　ｇａｖｅ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｓｉｎｇｌｅ　ｐｌａｎｔ　ｙｉｅｌｄ，ａｖｅｒａｇｅ　ｒｏｏｔ　ｗｅｉｇｈｔ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒｅｄｕｃｉｎｇ
ｓｕｇａｒ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ．Ｔｈｅ　ｙｉｅｌｄ　ｐｅｒ　６６７ｍ２　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｒｅ　９．６８％ａｎｄ　３．２５％ｌｏｗ－
ｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｏｎｅ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｏｎ　ｔｈｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｕｓｉｎｇ　ｆａｒｍ　ｍａｎｕｒｅ　２　０００ｋｇ　ｐｅｒ　６６７
ｍ２，ｔｈｅ　ｓｉｎｇｌｅ　ｐｌａｎｔ　ｙｉｅｌｄ，ｙｉｅｌｄ　ｐｅｒ　６６７ｍ２　ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ｒｏｏｔ　ｍａｓｓ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ．Ｔｈｅ　Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏ－
ｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ａｎｄ　ｒｅｄｕｃｉｎｇ　ｓｕｇａｒ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ａｃｃｏｕｎｔ　ｆｏｒ　５３．６６％ａｎｄ　１７．００％ｏｆ　ｄｒｙ　ｒｏｏｔ　ｍａｓｓ，
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ｗｈｉｃｈ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｓｅｃｏｎｄ　ｉｎ　ａｌ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ．Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｌｙ，ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｉｓ
８００ｐｌａｎｔｓ　ｐｅｒ　６６７ｍ２　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ　ｉｓ　ｕｓｉｎｇ　２　０００ｋｇ　ｆａｒｍ　ｍａｎｕｒｅ　ｐｅｒ　６６７ｍ２　ｉｎ
Ｌüｅｙａｎｇ　Ａｒｅａ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ；Ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ；Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ；Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
　　雪莲果（Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓｏｎｃｈｉｆｏｌｉｕｓ），是菊科 向日葵族黑足菊亚族Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ属［１］的一种双
＊收稿日期：２０１２－０３－１６　　修回日期：２０１２－０４－１０
基金项目：国家“十一五”科技支撑计划项目（２００８ＢＡＤ９８Ｂ０８）。
第一作者：郑罗崇都，女，在读硕士，从事植物学研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈｅｎｇｌｕｏｃｈｏｎｇ＠１６３．ｃｏｍ
通信作者：韩蕊莲，女，教授，硕导，主要从事植物生理生态学研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｒｕｉｌｉａｎｘｉａｏ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ
子叶植物，原产于南美洲安第斯山脉。其块根形
似红薯，可食用，果肉晶莹剔透，入口鲜嫩多汁。
雪莲果含有多种药用保健成分，如低聚果糖、酚酸
类和黄酮类物质［２－６］。而作为其主要成分的低聚
果糖是近年来营养学家关注的热点，具有降低血
压血脂，调理肠胃，减肥瘦身等功效，使得该植物
越来越多的受到了世人的关注，在欧、美、日等发
达国家倍受青睐。
中国近年来已在云南、福建、海南、贵州、湖
南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功［７－９］。尽
管国内对雪莲果的引种驯化做了大量研究，但极
少对其栽培密度、施肥进行系统的研究［１０］，也未
对其品质评定制订标准。陕西省略阳县的气候水
文条件与雪莲果的生活环境非常相似，所以该县
对雪莲果进行引种驯化，并取得一定的成果。本
研究旨在探讨栽培密度和施肥方案对雪莲果产量
和品质的影响，为略阳县雪莲果的高产栽培提供
理论依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
雪莲果（Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓｏｎｃｈｉｆｏｌｉｕｓ）种薯由陕
西省略阳县农技中心提供。
１．２　试验地情况
试验地设在陕西省略阳县接官亭镇麻柳铺
村，土质为沙壤土，前茬作物为玉米。
１．３　试验设计
１．３．１　密度试验　在２０１０年预试验的基础上，
２０１１年设定４种播种密度（表１）。播种前进行整
地，注意清除杂草和残根。每个小区面积为５ｍ
×４．８ｍ ＝２４ｍ２，每小区播种４行，每行宽
１．２ｍ。播种时，每行开沟１０ｃｍ深，选取５０ｇ左
右的种薯（保证每个种薯上至少有一个芽）播种于
沟内，每穴播种一块种薯。播种完毕后覆土，使之
形成１０ｃｍ高的垄。小区之间设立宽为５０ｃｍ的
走道，在整个试验地周围种植３行雪莲果作为保
护行。在播种前施基肥：每 ６６７ｍ２ 施农家肥
１　０００ｋｇ，氮肥１５ｋｇ，磷肥１０ｋｇ，钾肥８ｋｇ。其
中，每种密度设３次重复，小区随机排列。
１．３．２　肥料试验　小区规划同密度试验，播种前
不施基肥，直接把试验用的肥料均匀施入整理好
的试验田中。共设４种施肥方案，每种方案的播
种密度为１　０００株／６６７ｍ２（表２）。
１．３．３　大田管理　每月对大田进行人工除草管
理，整理畦面和排水沟，保证排水通畅。其余操作
局部进行，尽量减少人工对雪莲果生长的影响。
１．３．４　测定项目　每处理选取１２株进行定点观
测，统计分析收获前最后一次测量的株高、主茎离
地５ｃｍ处直径、分枝数、田间透光率、每株收获根
系数量和每株产量（统计质量大于５０ｇ的根）。
收获后的雪莲果，每处理选取５个块根（每个
质量不小于２５０ｇ），进行去皮、切片，６０℃烘至恒
量后磨粉。测定指标有总糖［１１－１５］（苯酚硫酸法）、
还原糖［１６－１７］（ＤＮＳ法）、总酚酸［１８－２０］（福林酚法）、
总黄酮［２１－２２］（硝酸铝显色法），低聚果糖含量［１１］按
以下公式计算。
雪莲莲果低聚果糖含量＝（总糖含量－还原
糖含量）／原料质量
１．３．５　仪器和试剂　游标卡尺、钢卷尺、ＺＤＳ－１０
型照度计（上海嘉定学联仪表厂）、ＬＸ－０４型２００
克多功能粉碎机（上海江信科技有限公司）、
ＸＭＴＤ－８２２２型电热鼓风干燥箱（精宏牌）、ＫＢ－
２５０Ｂ型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公
司）、ＴＤＬ－４０Ｂ型离心机（飞鸽牌）、ＵＶ－１７００型紫
外可见分光光度计（日本岛津公司）、三孔电热恒
温水槽ＤＫ－８Ｄ（上海齐欣科学仪器有限公司）、万
分之一天平（ＡＣＣＵＬＡＢ公司）。
葡萄糖（成都市金山化学试剂有限公司）、没
食子酸（中国药品生物制品检定所）、芦丁（中国药
品生物制品检定所）、苯酚（广东汕头西陇化工有
限公司）、φ＝９８％浓硫酸（成都市科龙化工有限
公司）、３，５－二硝基水杨酸（国药集团化学试剂有
限公司）、丙三醇（广东汕头西陇化工有限公司）、
氢氧化钠（西安化学试剂厂）、福林酚试剂（Ｓｉｇｍａ
公司）、硝酸铝（天津市博迪化工有限公司）、亚硝
酸钠（西安化学试剂厂）。
１．３．６　数据处理　采用ＳＰＳＳ１６．０软件对数据
进行方差分析。
表１　密度试验方案
Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ
ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
各处理编号
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｎｕｍｂｅｒ １　 ２　 ３　 ４
密度／（株／６６７ｍ２）
Ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ ６００　 ８００　 １　０００　 １　２００
·９６１·１１期　　　　　　　　郑罗崇都等：栽培密度和施肥对略阳县雪莲果产量及品质的影响
表２　肥料试验方案
Ｔａｂｌｅ　２　Ｔｈｅ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
处理编号
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｎｕｍｂｅｒ １　 ２　 ３　 ４
施肥方案
Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ
农家肥２　０００ｋｇ／６６７ｍ２
Ｆａｒｍ　ｍａｎｕｒｅ　２　０００
ｋｇ／６６７ｍ２
薯 类 专 用 肥 １００
ｋｇ／６６７ｍ２
Ｐｏｔａｔｏ　ｓｐｅｃｉｆｉｃ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ
１００ｋｇ／６６７ｍ２
氮肥２１．１６ｋｇ／６６７ｍ２＋磷肥
１１．６８ｋｇ／６６７ｍ２＋钾肥 ９．８１
ｋｇ／６６７ｍ２
Ｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　２１．１６
ｋｇ／６６７ｍ２＋Ｐｈｏｓｐｈａｔｉｃ　ｆｅｒｔｉｌｉｚ－
ｅｒ　１１．６８ｋｇ／６６７ ｍ２＋Ｐｏｔａｓｈ
ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　９．８１ｋｇ／６６７ｍ２
不施肥
Ｎｏ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ
注：薯类专用肥为针对马铃薯等根茎类作物的氮、磷、钾配方肥料。氮肥为尿素，ｗ（Ｎ）＝４６．３％；磷肥为重过磷酸钙，ｗ（Ｐ２Ｏ５）≥４４％；钾
肥为Ｋ２ＳＯ４，ｗ（Ｋ）＝５１％。
Ｎｏｔｅ：Ｐｏｔａｔｏ　ｓｐｅｃｉｆｉｃ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｉｓ　ｆｏｒｍｕｌａ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ，ａｉｍｉｎｇ　ａｔ　ｐｏｔａｔｏｅｓ，ｃｏｍｐｏｓｅｄ　ｏｆ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ，ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ　ａｎｄ　ｐｏｔａｓｓｉｕｍ．Ｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓ
ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｉｓ　ｃａｒｂａｍｉｄｅ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　４６．３％ｎｉｔｒｏｇｅｎ，ｐｈｏｓｐｈａｔｉｃ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｉｓ　ｔｒｉｐｌｅ　ｓｕｐｅｒｐｈｏｓｐｈａｔｅ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ａｂｏｖｅ　４４％ａｖａｉｌａｂｅ　ｐｈｏｓｐｈｏｒ－
ｕｓ；ｐｏｔａｓｈ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｉｓ　ｐｏｔａｓｓｉｕｍ　ｓｕｌｆａｔｅ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　５１％ｐｏｔａｓｓｉｕｍ．
２　结果与分析
２．１　不同栽培密度对雪莲果农艺性状和产量的
影响
从表３中可知，不同栽培密度条件下各农艺
性状基本没有明显的差异，而８００株／６６７ｍ２ 条件
下生长的雪莲果的分枝数较另外３种处理低。从
平均透光率来看，８００株／６６７ｍ２ 的平均透光率也
低于其他３种密度，说明在该密度条件下生长的
植株比较茂盛，郁闭度较高。不同栽培密度对雪
莲果的单株产量的影响存在显著差异，其中８００
株／６６７ｍ２ 的密度条件下，雪莲果的单株产量最
高，达到３．５９ｋｇ，比最低者高出６７．７６％；而其余
３种密度条件下的单株产量基本没有明显差异。
在该密度下生长的的雪莲果平均每个块根的质量
最高，达到０．２７ｋｇ，商品性最高。
２．２　不同栽培密度对雪莲果主要成分含量的
影响
由表４可知，８００株／６６７ｍ２ 条件下生长的雪
莲果的总糖和还原糖的含量最高，表明在该密度
条件下生长的雪莲果的甜度最高。６００株／６６７ｍ２
的条件下，低聚果糖含量最高，占雪莲果块根干质
量的６３．９８％；其次是８００株／６６７ｍ２ 栽植的雪莲
果，其低聚果糖含量达到块根干质量的６０．７３％。
在１　２００株／６６７ｍ２ 的条件下，总酚酸含量最高，
达到６２．７４ｍｇ／ｇ，与另外３种密度相比差异显
著。总黄酮在密度为６００株／６６７ｍ２ 时含量最低，
其余３种密度下的含量差异不显著。
表３　不同栽培密度条件下雪莲果农艺性状和产量
Ｔａｂｌｅ　３　Ｔｈｅ　ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔ　ａｎｄ　ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ　ｏｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ
栽培密度／
（株／６６７ｍ２）
Ｐｌａｎｔｉｎｇ
ｄｅｎｓｉｔｙ
株高／ｃｍ
Ｐｌａｎｔ
ｈｅｉｇｈｔ
茎粗／ｃｍ
Ｓｔｅｍ
ｄｉａｍｅｔｅｒ
分枝数
Ｔｉｌｅｒｓ
平均透光率／％
Ａｖｅｒａｇｅ
ｌｉｇｈｔ
ｔｒａｎｓｍｉｔｔａｎｃｅ
每株根数
Ｒｏｏｔ
ｎｕｍｂｅｒ
ｐｅｒ　ｐｌａｎｔ
单株产量／ｋｇ
Ｓｉｎｇｌｅ
ｐｌａｎｔ　ｙｉｅｌｄ
平均每个
块根质量／ｋｇ
Ａｖｅｒａｇｅ
ｒｏｏｔ　ｍａｓｓ
折合产量／
（ｋｇ／６６７ｍ２）
Ｙｉｅｌｄ
６００　 １８６．６２　 ２．６６　 ４．４２　 １８．２７　 １５．３３　 ２．１７ｂ ０．１４　 １　３２０
８００　 １８５．５７　 ２．６２　 ４．００　 １２．８６　 １３．０８　 ３．５９ａ ０．２７　 ２　８７２
１　０００　 １９３．３１　 ２．４９　 ４．５８　 １６．６３　 １５．４２　 ２．１４ｂ ０．１４　 ２　１４０
１　２００　 １９５．５４　 ２．５６　 ４．５８　 １４．２１　 １４．２５　 ２．６５ｂ ０．１９　 ３　１８０
注：样本容量ｎ＝１２。同列不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），表４、５同。
Ｎｏｔｅ：Ｓａｍｐｌｅ　ｓｉｚｅｓ　ｎ＝１２．Ｓｍａｌ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ａｓ　Ｆｉｇ．４ａｎｄ　Ｆｉｇ．５．
表４　不同栽培密度下雪莲果主要成分的含量
Ｔａｂｌｅ　４　Ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ
栽培密度／
（株／６６７ｍ２）
Ｐｌａｎｔｉｎｇ　Ｄｅｎｓｉｔｙ
总糖含量／％
Ｔｏｔａｌ
ｓｕｇａｒ
还原糖含量／％
Ｒｅｄｕｃｉｎｇ
ｓｕｇａｒ
低聚果糖含量／％
Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏ－
ｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
总酚酸含量／
（ｍｇ／ｇ）
Ｔｏｔａｌ　ｐｈｅｎｏｌｉｃ
ａｃｉｄｓ
总黄酮含量／
（ｍｇ／ｇ）
Ｔｏｔａｌ
ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ
６００　 ７８．８３ｂ １４．８５ｂ ６３．９８ａ ３３．５７ｃ ５８．７３ｂ
８００　 ７９．３５ａ １８．６２ａ ６０．７３ｂ ４３．２７ｂ ７６．２９ａ
１０００　 ７４．４１ｃ １７．３７ａ ５７．０４ｃ ４９．０４ｂ ８０．１４ａ
１２００　 ７８．７２ｂ １８．１９ａ ６０．５３ｂ ６２．７４ａ ７８．２５ａ
·０７１· 西　北　农　业　学　报　　　　　　　　　　　　　　　　　　２１卷
２．３　不同施肥方案对雪莲果农艺性状和产量的
影响
由表５可知，在不同施肥条件下，雪莲果各农
艺性状中，只有分枝数呈显著差异，其余性状差异
不显著。在方案２条件下，分枝数达到最高，平均
每株为６．４２个。从平均透光率来看，方案１条件
下生长的雪莲果的透光率最低，与之对应的则是
在该方案下生长的雪莲果单株产量最高，达到
４．５０ｋｇ，并且显著大于另外３种方案的单株产
量。这跟密度试验的结果相同，推测雪莲果块根
的质量大小可能与植株地上部分长势有关。方案
１的折合产量最高，并且平均每个块根质量达到
０．３０ｋｇ，具有很好的商品性。
２．４　不同施肥方案对雪莲果主要成分含量的
影响
由表６可知，肥料配方不同对雪莲果低聚果
糖含量的影响有极显著差异，方案３中低聚果糖
含量达到雪莲果块根干质量的６７．０８％。总糖含
量是在方案３下达到最高值，而方案４下生长的
雪莲果的还原糖含量最高。肥料对总酚酸含量的
影响差异性不显著；方案１．２和３的总黄酮含量
在统计学意义上无差异。
表５　不同施肥方案条件下雪莲果农艺性状和产量
Ｔａｂｌｅ　５　Ｔｈｅ　ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔ　ａｎｄ　ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ　ｏｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ
施肥方案
Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ
ｓｃｈｅｍｅ
株高／ｃｍ
Ｐｌａｎｔ
ｈｅｉｇｈｔ
茎粗／ｃｍ
Ｓｔｅｍ
ｄｉａｍｅｔｅｒ
分枝数
Ｔｉｌｅｒ
平均透光率／％
Ａｖｅｒａｇｅ
ｌｉｇｈｔ
ｔｒａｎｓｍｉｔｔａｎｃｅ
每株根数
Ｒｏｏｔ
ｎｕｍｂｅｒ
ｐｅｒ　ｐｌａｎｔ
单株产量／ｋｇ
Ｓｉｎｇｌｅ
ｐｌａｎｔ
ｙｉｅｌｄ
平均每个
块根质量／ｋｇ
Ａｖｅｒａｇｅ
ｒｏｏｔ　ｍａｓｓ
折合产量／
（ｋｇ／６６７ｍ２）
Ｙｉｅｌｄ
１　 １６３．３８　 ２．４０　 ４．３３ｃ ８．９３　 １５．００　 ４．５０ａ ０．３０　 ４　５００
２　 １７８．００　 ２．３６　 ６．４２ａ ２５．５５　 １７．０８　 ２．７５ｃ ０．１６　 ２　７５０
３　 １６９．２５　 ２．５０　 ５．１７ｂ １１．８３　 １７．３３　 ３．０９ｃ ０．１８　 ３　０９０
４　 １７０．３３　 ２．３８　 ４．６７ｃ ２０．００　 １７．６７　 ３．３３ｂ ０．１９　 ３　３３０
表６　不同施肥方案下雪莲果的主要成分含量
Ｔａｂｌｅ　６　Ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｓｃｈｅｍｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ　ｓａｎｃｈｉｆａｌｉｕｓ
施肥方案
Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ
ｓｃｈｅｍｅ
总糖含量／％
Ｔｏｔａｌ
ｓｕｇａｒ
还原糖含量／％
Ｒｅｄｕｃｉｎｇ
ｓｕｇａｒ
低聚果糖含量／％
Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏ－
ｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
总酚酸含量／（ｍｇ／ｇ）
Ｔｏｔａｌ　ｐｈｅｎｏｌｉｃ
ａｃｉｄｓ
总黄酮含量／（ｍｇ／ｇ）
Ｔｏｔａｌ
ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ
１　 ７０．６６Ｂ １７．００ｂ ５３．６６Ｂ ４２．１２　 １０２．１１ａ
２　 ６５．９８Ｃ １５．３５ｃ ５０．６３Ｂ ４５．６２　 ９９．８４ａ
３　 ８１．８２Ａ １４．７４ｃ ６７．０８Ａ ４６．８０　 １０１．１９７ａ
４　 ６４．０５Ｃ １９．０５ａ ４５．００Ｃ ４４．７９　 ８８．７４ｂ
注：样本容量ｎ＝１２。同列不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．０１）。
Ｎｏｔｅ：Ｓａｍｐｌｅ　ｓｉｚｅｓ　ｎ＝１２．Ｓｍａｌ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｃａｐｉｔａｌ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ　ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ
（Ｐ＜０．０１）．
３　讨 论
合理的种植密度是作物高产的保证，因为密
度因素通过影响作物的透光率，进而影响到光合
作用的效率和有机物的积累。雪莲果原产于南美
洲安第斯山脉地区，其野生和栽培环境为山间云
雾林地［２３］，所以雪莲果属于一种半阴生植物，对
阳光的需求不大，过强的光照会对其光合作用造
成光抑制。本研究发现，在８００株／６６７ｍ２条件下
的田间透光率最低，反映出地上部分长势最旺，而
在此密度条件下生长的雪莲果单株产量最高，该
结果印证了Ａｋｉｋｏ　Ｋｏｉｋｅ等［２４］的研究：地上部分
的生物量同地下部分的生物量呈正相关关系。童
小荣等［２５］研究表明，雪莲果在夏季温度过高的情
况下会出现高温抑制生长的状况；在本试验中，
８００株／６６７ｍ２ 条件下的雪莲果由于长势旺盛，其
上层叶片挡能够住多余的阳光，给中下层的叶片
提供了阴凉的环境，使之更好地进行光合作用和
积累有机物，自然有更多的有机物输送给地下部
分，得到最大的单株产量。在该处理下，平均每个
块根质量和还原糖含量也是最高的，折合产量和
低聚果糖的含量仅比最高者低９．６８％和３．２５％。
综合上述几方面指标，得出８００株／６６７ｍ２ 是略阳
地区雪莲果播种的最适宜密度。
合理施肥也是保证作物高产的一个重要因
素。不同的作物需要不同的肥料配比，但由于雪
·１７１·１１期　　　　　　　　郑罗崇都等：栽培密度和施肥对略阳县雪莲果产量及品质的影响
莲果传入中国的时间尚短，对其肥料的使用方面
尚无系统研究；由于不同地域的肥力条件不同，因
此适合当地的施肥方案则不同。雪莲果的生长期
较长，约为２４０ｄ，施用普通的无机肥容易经雨水
冲刷后流失，不能一直维持其生长，所以释放养分
缓慢的农家肥成为最好的选择。在国内的其他试
验［２６］也得出类似结果。在８００株／６６７ｍ２处理下，
雪莲果的透光率最低，说明该处理的雪莲果地上
部分生长旺盛，符合其生长特性。施肥方案１处
理下的雪莲果不仅单株产量达到４．５０ｋｇ，折合
产量也是最高的，达到４　５００ｋｇ／６６７ｍ２，远高于
其他处理，同时平均每个块根质量也是最大的，表
明块根的整体商品性较好。而在总糖和还原糖的
含量在各个处理中均在第２位，分别占雪莲果块
根干质量的７０．６６％和１７．００％。低聚果糖含量
虽然不及方案３，但是从产量上弥补其成分的不
足。综合上述试验结果可知，以农家肥施量为
２　０００ｋｇ／６６７ｍ２的处理最好。
从总酚酸和总黄酮的含量上看，肥料试验的
数据普遍大于密度试验的数据，说明施肥有助于
这两类物质的积累，但是各处理下的总酚酸和总
黄酮含量没有显著差异，说明肥料对这两类物质
影响不大。而在密度试验中，这两类物质的含量
在６００～１　２００株／６６７ｍ２ 内随着密度的提高而升
高，可能的原因是在高密度的栽培条件下，植株长
势瘦弱，无法形成有效郁闭，植物体温增高，体内
活性氧代谢平衡被打破，对细胞膜质造成破坏，雪
莲果则通过大量积累酚酸类和黄酮类物质以达到
清除多余活性氧的目的。本研究仅进行栽培密度
和施肥方案的单因素试验，但各环境因子对作物
生长的影响是一个综合作用的结果，还需要深入
研究。
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